Nesten alle gartnere planter på stedet flere busker courgette. De tar ikke opp mye plass, men høstingen av barreled frukt er alltid utmerket. Hele sommeren er de stekt, stuvete, kokt med courgettestokker, pizza, pannekaker og pannekaker, stekt, syltet, konservert, gjort snacks til vinteren. Uansett hva som skjer med vår vertinne. Og courgette blir ikke mindre, de bærer frukt før den første frosten.
Dette er hvor spørsmålet oppstår, hvordan du holder kucchinen frisk om vinteren, slik at du kan nyte hjemmelagde vitaminer med vitaminplante, og du kan ikke glemme deg selv hvis du vil sitte på en diett. Faktisk, i en grønnsak minst kalorier og fiber, nødvendig for kroppen, mye. Næringsrike og nyttige egenskaper av kucchini fra lang liggende går nesten ikke tapt.
Utvalg utvalg
Spørsmålet om hvordan man lager zucchini for vinteren, må du bli grundig nærmet på scenen av oppkjøpet av frø. Faktum er at det finnes varianter med tynn og tykk skinn. For langvarig vinteroppbevaring, er det kun tykke skinnprøver som passer.
Erfarne gartnere anbefaler å plante flere busker av slike, for eksempel, varianter av courgette:
- Aeronaut tilhører de tidlige karakterene. Den modne frukten har formen av en sylinder. Mørkegrønn courgette lagret i minst fire måneder;
- Pæreformet - også et tidlig utvalg med appelsinmasse. Høy kvalitet;
- Asseset F1 er et stort fruktig utvalg av nederlandske oppdrettere. Frukt lenge beholder smak og presentasjon;
- Arlika er preget av langvarig fruiting og utmerket bevaring av frukt om vinteren;
- Negro-sorten er slående i sin uvanlige farge. Skallen av den lange sylindriske frukten er svartgrønn. Holdbarheten til fersk courgette ca to måneder;
- I varianter Zheltoplodny frukt sylindriske, sølv. Kjøttet tilsvarer navnet - gult. Holder sine kvaliteter opptil 3 måneder.
- Skvorushka har et høyt utbytte (opptil 20 frukter fra busken) og holder kvaliteten.
Om Squash variasjon:
Selvfølgelig kan vi ikke pålegge våre ideer på våre lesere, vi anbefaler bare. Men hvis du vil beholde fersk courgette om vinteren, les nøye hva de skriver på emballasjen.
Tips! Ved å plante zucchini på en tomt med forskjellige oppsettperioder, kan du gi deg frisk frukt for hele vintersesongen.Høsttid
Til spørsmålet om riktig lagring av kucus og refererer til tidspunktet for høsting av frukt fra hagen. Dette er en varmelskende plante, så du må fjerne grønnsaker, hvis du har tenkt å lagre lenge, før den første frosten. Ellers vil de rotere i kjelleren nesten umiddelbart.
MERK! Busker, hvorfra du skal hente courgetten til oppbevaring, stopper vannet i to uker før høsting.Samle bare modne grønnsaker. For å bestemme teknisk modenhet og evnen til å lyve lenge, er det mulig med følgende parametere:
- Huden er tykk, hvis du banker, får du en kjedelig lyd.
- Frøene er ikke helt modne.
- Ikke for stor.
- Ingen tegn på rot og skade.
- Med et klart mønster, tilhørende klasse.
Smeltende courgette vil oppstå under lagring. Hvis du samler overfylte grønnsaker, vil de etter en måned med lagring bli løs, uegnet til kulinarisk behandling.
Tilberedelse av grønnsaker til oppbevaring
Ved høsting må bare en skarp kniv brukes. Frisk courgette, beregnet for langtidsoppbevaring, anbefales ikke å skilles fra bushen ved å vri. Faktum er at fruktstammen løsnes, noe som er en ekstra mulighet for penetrasjon av patogene bakterier i fosteret.
Du må forlate en lang stamme på minst 5 cm, som vil være et slags symbol som angir kvaliteten på den lagrede squashen.
Tips! Frukten som peduncle begynner å bli våt, rot, spis straks.Høsthøsting courgette i tørt vær. Forurensning rengjøres med en tørr klut. Foldet courgette må settes på en slags søppel for ikke å skade peeling av grønnsaker. Umiddelbart fjerne lagring av kucus anbefales ikke, de skal ligge i solen i flere timer. Deretter sorteres grønnsakene, avvises umodne eller har mangler og fjernes for lagring. Du kan legge igjen noen få unge prøver til konsum først.
Advarsel! Squashes beregnet til vinteroppbevaring, ikke vask.
Vi bestemmer oss for et lagringssted
Selv før høsting er det nødvendig å tenke hvor og under hvilke forhold lagring av courgetter til vinteren:
- i kjelleren og lagerlokalet;
- i leiligheten.
I kjelleren eller kjelleren
Gartnere vurderer kjeller og kjeller å være det ideelle stedet. I dem er temperaturen bare nødvendig for vellykket oppbevaring av grønnsaker + 4-6 grader.
I tillegg til temperatur, i kjelleren er det nødvendig å gi luftcirkulasjon og høy luftfuktighet opp til 80%. Slike forhold er nødvendige for nesten alle grønnsaker.
Siden courgetter høstes når det fortsatt er varmt ute, må de identifiseres før de sendes til lager i kjelleren eller kjelleren på et mørkt, kjølig sted. Du kan spre seg på rack av en avis eller halm, og grønnsaker sprer seg ut i ett lag i noen avstand fra hverandre.
Det er viktig! Før du legger grønnsaker til oppbevaring i kjelleren, utføres kapitalrengjøring, inkludert hvitvasking av veggene, tørking (om nødvendig).Hvis du oppdaget svampesykdommer eller parasitter i løpet av vinteren, må du hvite opp med kobbersulfat og deretter behandle rommet med en svovelkontroll.
Squash lagring kan være:
- Legg ut på hyllene eller legg i kurver, bokser, på stativer, hyller, sette papp, gamle aviser, halm. Halen skal alltid være ute, fordi det er en indikator på sikkerheten til frukten.
- Ordne vertikalt i kurven eller parallelt med boksene, som på bildet nedenfor.
5
- En annen original måte oppfunnet av gartnere er å lagre courgetter i en kapron strømpe: det tar ikke opp plass, du kan umiddelbart se problemene. Men grønnsaken vil bli lagret i minst 4 måneder.
I hver kjeller og kjeller installer ventilasjonshull eller -aksler. Noen grønnsaker, så vel som courgette kan ikke brettes ved siden av dem. Utkast og kald luft kun til skade
Advarsel! Courgetter kan ikke plasseres på gulvet, du trenger et stativ.
Oppbevaring innendørs
Det er mye lettere for landsbyboere å bevare friske courgetter. Tross alt, foruten undergrunnen, har de lagringsrom, varm baldakin. Sommerboere som bor i byen har ingen slike steder. Hvordan lagrer zucchini i dette tilfellet? Praksis viser at for grønnsaker er luften av en byleilighet ganske akseptabel for en slik prosedyre. Det viktigste er å vite hvordan å lagre kucus.
Plasser et sted for grønnsaker vekk fra batterier og klimaanlegg. Ikke legg courgette om vinteren for oppbevaring på bad og kjøkken: forhold som er uegnet på grunn av høy luftfuktighet. De vil raskt begynne å visne og råtne.
Mange husmødre er interessert i om det er mulig å lagre courgetter i bokser nær inngangsdøren eller foran balkongen. Selvfølgelig, i en byleilighet er dette ikke et perfekt sted, men det er et ganske passende sted. Som regel er det mye kjøligere her enn i rom. Men i dette tilfellet, courgette eller innpakket i aviser eller brettet i poser, eller vedlagt på hyllene av papp. Du kan til og med celler fra under eggene. Det viktigste er å lage for lagring av courgette slike forhold at de ikke kommer i kontakt med hverandre.
Selv om du ser på en video av en av grønnsakspartnerne, vil du se at den bruker stabling for lagring av courgetter om vinteren, og ingenting ødelegger:
Oppbevaringssted - kjøleskap
Lag courgette i kjøleskapet kan være. Vanligvis blir små grønnsaker satt inn i den, som bør konsumeres innen tre uker. Det er klart at mange grønnsaker ikke kan plasseres. Men forholdene er fortsatt egnet.
Du kan sette dem på samme måte eller i papirposer (ved å lage et hull for luft) på bunnen av kjøleskapet eller i oppbevaringsboksene for grønnsaker.
La oss oppsummere
Vi prøvde å fortelle hvordan å holde courgette fersk om vinteren. Det viktigste er å redde avlingen, og skape de nødvendige forholdene.
Det er viktig! Hvis du finner en rotet grønnsak, fjern den umiddelbart, ellers vil resten snart begynne å rote.Mange husmødre bryr seg om hvor lenge de holder ferske courgetter om vinteren. Som regel bør kucun bli spist innen 4-5 måneder. Deretter begynner grønnsaken i en irreversibel prosess: Frøene spiser, og kjøttet blir smakløst, løs. Slik courgette er ikke lenger egnet for kulinariske herligheter.
Hvis du har andre måter å lagre grønnsaker på, vennligst del med våre lesere.