Squashkaviar er en favoritt delikatesse av mange sofistikerte gourmeter. Den finnes på hyllene til butikker, på menyen til noen restauranter eller tilberede seg hjemme alene. Det er mange oppskrifter for denne parabolen, men det beste av dem er basert på bruk av pre-stekt courgette. Kaviar fra stekt courgette har en spesiell smak og aroma, delikat tekstur. Videre, i den delen du skal velge mellom, tilbys nybegynnere og allerede erfarne husmødre de beste oppskrifter med en detaljert beskrivelse av preparatet. Ved å bruke dem, vil du sikkert kunne overraske, vær så snill og mat hele familien med en velsmakende og sunn matrett ikke bare om sommeren, men også om vinteren.

De beste oppskrifter for en notat vertinne

Av alle de forskjellige oppskriftene, søker hver vertinne å finne de beste alternativene som virkelig vil overraske kjære og venner. I dette tilfellet er det ikke mulig å anbefale noen oppskrift, siden alle har ulike smakpreferanser, og hver oppskrift tilsetter squash og kaviar til sin egen spesielle smak og smak. Men det er flere oppskrifter som kan kalles unike. De kommer til smak av om ikke alle, da veldig mange, selv de mest begeistrede smakerne. Hemmeligheten til disse oppskriftene ligger i den riktige kombinasjonen av produkter og overholdelse av alle reglene, spesielt tilberedning av kaviar. Se disse oppskriftene nedenfor i artikkelen.

Kaviar fra squash i henhold til sovjetiske GOST

For første gang i industrielle forhold begynte å produsere squashkaviar i det fjerne 1930. Selvfølgelig, siden den gang har oppskriften og teknikkene til forberedelsen endret seg dramatisk, men for mange forbrukere av dette produktet er squashkaviar fra en boks en "smaken av barndommen" fra et eller annet sted på 90-tallet. Dessverre vet ikke mange husmødre hvordan å lage mat bare en slik matbit hjemme. Men det er ganske mulig. Sammensetningen av denne snacken vil inkludere mange ingredienser, og det vil ta mye tid å tilberede parabolen, men resultatet er verdt det. Vurder kaviar fra courgette i henhold til GOST, kan alle som bestemmer seg for å lage mat for den foreslåtte oppskriften.

Liste over ingredienser

Den unike egenskapen til squashkaviar ligger i det faktum at den kan tilberedes fra skrapprodukter og grønnsaker, som alltid finnes i hagen i høst. Spesielle utgifter for tilberedning av snacks krever ikke. For eksempel krever kaviar 6 kg kuciar, 1 kg løk og samme mengde friske gulrøtter, 1, 5 kg modne tomater eller 150 g tomatpuré, rødder av persille, persille og også selleri og grønnsaker av disse avlingene, ifølge GOST. Av de produktene som alltid finnes på kjøkkenet, trenger du 2 ss. l. salt og 9% eddik, samt 4 ss. l. sukker. Vegetabilsk olje vil være nødvendig for å steke grønnsaker. I gjennomsnitt vil 150-200 ml av dette produktet kreves for matlaging av kaviar i en oppskrift.

For de som har sin egen hage, vil dette settet av produkter i høstperioden være ganske rimelig, og du trenger ikke å bruke penger på kjøp av ingredienser. For de som ikke har sitt eget land, kan det være en vanskelig oppgave å samle en kurv med produkter for kaviar.

Grunnleggende om matlagingsprosessen

Noen ganger kan kaviarpreparasjon ta flere timer. Hovedtiden er brukt på rengjøring og forberedelse, stekeprodukter. Du kan spare tid hvis du utfører noen operasjoner parallelt. Således kan produksjonen av kaviar i henhold til den foreslåtte oppskriften utføres som følger:

• Klipp courgetten sammen i halvparten, fjern frøene og fjern huden. Meieriprodukter kan bare vaskes. Deres hud vil bli ømt etter tilberedning, og kornene inni vil ikke være i det hele tatt.
• Kutte courgetterne i stykker og stek dem i en skillet.
• Parallelt med steking av hovedgrønnsaken må du skrelle og gni gulrøtter og røtter, hogge løk. Disse ingrediensene skal stekes i en separat panne eller etter matlaging av kucus.
• Etter steking, bland og hakk ingrediensene. Dette kan gjøres med kjøttkvern med små hull eller en blender.
• Den resulterende vegetabilske puree satt i en panne eller kittel. Passer også til stekepanne med tykk bunn, hvor oppvarming vil bli utført jevnt.
• Tilsett krydder, salt, sukker til vegetabilsk puree og send kaviar for å simre på brannen.
• Forbered tomater før du kokker blandingen. Det er nødvendig å skrelle og hogge dem. Legg knuste tomater eller tomatpasta til resten av grønnsakene. Kok blandingen i 30-40 minutter.
• 3-5 minutter før du er klar, tilsett eddik og hakkede greener til kaviar.
• Det anbefales å bevare varm squashkaviar i rene, tørre bokser med lite volum.

Den foreslåtte oppskriften kan ikke kalles veldig enkelt, fordi den krever flere operasjoner med en stor mengde ingredienser parallelt. Til tross for den relative kompleksiteten kan squashkaviar med stekte grønnsaker og tilsetningen av alle de krydder som er oppført, tilfredsstille smakbehovene til mange smakere.

Kaviar fra squash med majones og krydder

Mesajon - et mye brukt produkt som er godt egnet, inkludert for fremstilling av hermetikk. Det finnes flere forskjellige oppskrifter for å lage mat fra kucus med majones. Et større antall positive vurderinger mottar imidlertid nøyaktig oppskriften med samtidig bruk av majones og malt rød pepper. Dette kaviaret har en krydret smak og krydret smak. På forberedelsen av snacks prøv å fortelle mer.

Det er viktig! Bruk til matlaging kaviar kan bare være høyt fett.

Listen over produkter til matlaging

Vegetabilske snackoppskriften er laget for 6 kg kucchini og 1 kg løk. I tillegg til disse ingrediensene, trenger du en halv liter majones og samme mengde tomatpuré, 1 ss. olje. Fra krydder, salt (2 ss.), Sukker (4 ss.) Og rød pepper (1 ts.) Kreves. Hvis ønskelig kan squashkaviar suppleres med grønnsaker eller hvitløk. Om nødvendig kan du erstatte tomatpasta med friske tomater, men peeling av grønnsaker må fjernes før bruk.

Matlagingstips

Kaviar squash fra den foreslåtte listen over produkter kan tilberedes raskt nok, til tross for at det er nødvendig å steke alle ingrediensene. Så, koketiden for snacks i denne oppskriften er bare 40 minutter. I løpet av denne tiden må du utføre følgende trinn:

• Squash peeling og crumble terning. Stek dem lett i en panne slik at alle stykkene har en gyllen skorpe. Du kan bare oppnå denne effekten hvis du legger ut en courgette i et tynt lag. Dette kan kreve steking i flere trinn. Etter steking av courgetter spredt i en beholder med høye kanter for å slukke.
• Skal og hakk løkene. Stek den til gylden hud og legg til kucus.
• Du kan gjøre blandingen homogen med en blender, kjøttkvern eller tolkushkoy
• Den resulterende potetmos stew 30 minutter Hvis grønnsakene begynner å brenne, kan du legge litt vann til beholderen, bokstavelig talt 4-5 ss. l.
• I 5-10 minutter til tilberedt, legges alle resterende ingredienser til kaviar.
• Slik kaviar squash er flott for canning. Rull eggene med rene krukker, etterfulgt av sterilisering i kokende vann i 20 minutter.

Det er viktig! Når du bruker majones, øker kalorien squash kaviar betydelig.

Den foreslåtte oppskriften lar deg raskt lage en deilig, delikat kuciar av kuciar. Det kan nytes under moden sesongen av grønnsaker og i den kalde vinteren. Rød pepper i sammensetningen av parabolen vil forbedre immuniteten og beskytte kroppen mot ondsinnede virus.

Kaviar squash med paprika

Bulgarsk pepper brukes ofte til fremstilling av vinterhermetikk. Det finnes i ulike grønnsaksalat og squashkaviar. Du kan tilberede en matbit med bulgarsk pepper på flere måter, men vi vil prøve å beskrive en av de beste oppskriftene.

Ingredienser for kaviar

Den foreslåtte oppskriften kombinerer intelligent, om ikke alle, så mange grønnsaker fra høsthagen. Så, for tilberedning av snacks trenger du 1 kg courgette, 300 g løk og gulrøtter, 200 ml tomatpuré eller 700 g friske, modne tomater, 2 paprika (rød) i middels størrelse. Sammensetningen inkluderer også greener. Du kan bruke persille og / eller dill. Den anbefalte mengden grønn er 100 g, men den kan justeres avhengig av personlige preferanser. Blant krydder er det anbefalt å bruke finhakket hvitløk, sukker og salt. Hvis ønskelig, kan du legge bakken pepper til parabolen.

Matlagingsregler

I forberedelsen av kaviar er det svært viktig å klart utføre alle trinnene. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å kombinere noen operasjoner, noe som sparer litt ledig tid. Så den foreslåtte oppskriften kan realiseres ganske raskt ved å utføre følgende operasjoner:

• Peeled courgette kuttet i plater, 1-1, 5 cm tykk. Squash dyppet i mel og stek i en skillet.
• Mens courgette er stekt, bør du gjøre gulrøtter og løk. Peel grønnsakene og hakk dem, etterfulgt av courgetter og stek dem til det er mykt og gyldent.
• Peppers og tomater som bruker kokende vann til å skrelle, fjern fra tomatenes overflate et grovt sted på stammen. Peppers å fjerne fra korn.
• Alle stekte grønnsaker, samt skrællede tomater og paprika, kombineres i en beholder og hakkes grundig til renet.
• Varm en stor panne eller stekepanne, smør bunnen med olje og fyll den med hakkede grønnsaker. Stew eggene på lav varme i omtrent en time. På slutten av matlagingen legger du til krydder og urter.

Således vil prosessen med matlaging av kaviar ta ca. 1, 5 timer. I løpet av denne tiden må du jobbe hardt, men resultatet vil sikkert gjerne alle vertinne: Kaviaret er ømt, saftig og meget velsmakende.

En alternativ oppskrift på stekt kuciar av kuciar er også vist i videoen:

Den tilbudte videoen kan hjelpe nybegynne husmødre til å lage en god vegetabilsk delikatesse for familien.

konklusjon

Cooking squash kaviar er en unik måte å tilberede alle de beste grønnsakene fra hagen til vinteren. I matlagingsprosessen er matvarer delvis bevart vitaminer og fordelaktige egenskaper, noe som er spesielt viktig om vinteren. Under kaldt vær vil en åpen krukke med kaviar være en kilde til vitaminer og en hyggelig påminnelse om sommeren. Delikat og duftende kaviar vil sikkert bli en favoritt delikatesse, ikke bare for voksne, men også for barn. Cook kaviar - vær så snill og vennligst!