Hvis tomater og paprika er modne i hagen, så er det på tide å bevare lecho. Det er ikke så lett å velge den beste oppskriften på dette preparatet, siden det er mange matlagingsalternativer. Men å vite smak preferanser, kan du selvfølgelig bestemme hva slags lecho du vil se på bordet ditt: søt eller krydret. Varm lecho er tilberedt med tilsetning av varme paprika og forskjellige krydder. Slike salting, selvfølgelig, varme i kald vinter og øke kroppens immunitet. Koking lecho for vinteren ut av varme paprika er enkel nok hvis du vet en god oppskrift.

De beste oppskriftene for akutt lecho

Etter å ha bestemt seg for å lage mat lecho, må du lagre ikke bare tomater og paprika, men også krydder, biter av bitter pepper, chili pepper. Hvis disse produktene allerede er på bordet, ikke nøl med, du må velge en oppskrift og begynne å lage mat.

Den enkleste oppskriften

Denne oppskriften kan være en gave for menn som ikke vil stå på komfyren lenge, men elsker å spise et solidt og velsmakende måltid. For forberedelse av lecho trenger du derfor 10 paprika, 4 tomater, 4 boller med paprika, 2 løk, malt pepper (svart) og salt. Hvis ønskelig, kan greener legges til lecho.

Det er viktig! Oppskriften brukes ikke til konserter for vinteren.

Du kan lage lecho selv med uhøflige hender bokstavelig om 30 minutter. Den første fasen av matlaging bør være å rense pepperne fra frøene. Peeled grønnsaker smuldre strips. Løkhakk halve ringer. Hot pepper pods kuttet melenko, kan du sammen med frøene.

Hakkede grønnsaker skal settes i pannen og koker og legger til litt vann. Etter 10 minutter legger du tomater, urter og krydder i pannen. Etter ytterligere 20 minutter vil parabolen være klar til å spise. Den kan spises i kombinasjon med kjøttprodukter, poteter eller brød.

Oppskrift på konservering

Lecho er en obligatorisk forberedelse til vinteren for mange vertinneer. Det er veldig viktig å lage mat på riktig måte slik at produktet holdes uten problemer hele vinteren og fornøyd med sin fantastiske smak og aroma. Å finne en god oppskrift på canning er ikke lett, men alternativet som er foreslått nedenfor, er testet og har fått mye positiv tilbakemelding fra smakere med forskjellige smakpreferanser.

For å lage varm lecho for vinteren trenger du bulgarsk pepper, modne tomater og løk i mengden 1 kg. Peppers og tomater bør helst være rød, kjøttfulle, friske. 5 chili peppers og 3 hode hvitløk vil legge tininess til det hermetiske produktet. Som konserveringsmidler virker 2 ss. l. salt, 3 ss. l. sukker og 100 ml 9% eddik.

For bedre forståelse kan prosessen med matlaging lecho beskrives som følger:

• Bulgarsk peppermos. Fjern stammen fra overflaten, fjern frøene fra innsiden. Klipp grønnsaken i strimler.
• Skal løk kuttet.
• Løk og pepperblanding, legg i en dyp emaljepanne.
• Hell kokende vann over tomater for å gjøre det lettere å skrelle. Hak tomater til å male med kjøttkvern. Legg tomatpuréen i en gryte med grønnsaker. Sett beholderen i brann.
• Gå gjennom hvitløkspressen.
• Pepper chili sammen med frøene finhakket med en kniv.
• Så snart blandingen av grønnsaker i potten kokt, må den legge til hvitløk, chili pepper, sukker og salt. Etter ytterligere 15 minutter koking, legg eddik til lecho. Så snart produktet kokes igjen, kan du helle det i bokser og bevare.

Denne oppskriften er perfekt for konservering av grønnsaker til vinteren. Lecho vil ikke kreve mye tid til matlaging, mens den blir perfekt lagret i kjelleren og glede av smaken.

En veldig varm oppskrift

Antagelsen om at det er umulig å lage velsmakende lecho på grunnlag av varm pepper er dårlig feilaktig. Og i bekreftelse på dette kan vi gi en veldig interessant oppskrift, som lar deg lage velsmakende og duftende lecho for vinteren.

Til forberedelse av brennende trenger lecho et helt kilo biter pepper. Lys skarphet av produkttomater i mengden 1 kg og 1, 5 ss. l. sukker. Fullfør parabolen 2 ss. l. olje og samme eddik, 1 ss. l. salt. Dette settet av ingredienser gjør at du kan lage en veldig pikant vinterhøst.

Kokeprosessen er enkel og tilgjengelig for alle vertinne. Den består av følgende trinn:

• Vask grønnsaker, skrell tomater og hogge med kjøttkvern.
• Bitter pepper, med frø inni, knuses med en kniv, etter å ha fått tynne, lange plater.
• I en dyp stekepanne til å lage en sirup fra olje, eddik og krydder. Så snart sirupen kokes, legger du tomater og paprika i den.
• Mykheten i stykkene pepper vil snakke om beredskapen til produktet.
• Varm lecho fyll pre steriliserte krukker og rulle dem.

Denne oppskriften lar deg lage lecho, ikke bare velsmakende, men veldig raskt. Kokeprosessen tar ikke mer enn 40 minutter.

Duftende lecho med krydder og chili pepper

Vil bare erstatte at følgende oppskrift er designet for et stort antall porsjoner. Om ønskelig kan antall ingredienser reduseres. Den fantastiske smaken av lecho sikrer imidlertid at alle forberedelsene som er laget i henhold til denne oppskriften, vil definitivt gå vekk lenge før vinteren.

For tilberedning av velsmakende og duftende lecho er det nødvendig med 3 kg tomater og paprika, noen boller med chili pepper (3-4 stykker), 1, 5 ss. sukker, olje 200 ml, 80 ml 6% eddik og 4 ss. l. salt. Fra krydder du trenger bay leaves og erter av sort pepper. En slik enkel sammensetning garanterer en fantastisk smak og aroma av ekte lecho.

Forberedelse av vinterforsyning anbefales å starte med forberedelse av tomater. De må skrelles og hakkes med kjøttkvern. Den resulterende tomatpuréen kokes langsomt i 15 minutter. I kokende tomater, tilsett salt, smør og sukker. Peeled og skiver peppers også sette i panne med kokende mat. Etter 20 minutter tilsetter lecho krydder og eddik. Etter å ha talt ut ytterligere 5 minutter med å koke, kan brannen slås av og produktet legges ut i klargjorte krukker.

Denne oppskriften er en visuell bekreftelse på at velsmakende, naturlige vinterforsyninger kan tilberedes enkelt og raskt. For å sette pris på enkelhet og smak av Lecho, kan du bare lage mat.

Lecho med rød pepper

Hvis du vil tilfredsstille din ektemann, la ham lecho med rød pepper. Et slikt produkt kan perfekt utfylle kjøtt og grønnsaker, supper og salater. Moderat skarp og duftende vinterhøsting vil sikkert bli nytes av hver smaker.

Du kan forberede lecho fra et sett med rimelige og rimelige produkter. Noen av dem finnes i hagen, fordi det ikke er flere nyttige og friske grønnsaker enn de som vokser i hagen med egne hender. Krydder og krydder kan også bli funnet i en liten mengde i hvert kjøkken, slik at samlingen av alle nødvendige ingredienser ikke gir mye problemer.

Forholdet av ingredienser i oppskriften anbefales å følges nøye. Så, for forberedelse av lecho, trenger du 2, 5 kg tomater, 1 kg bulgarsk pepper og en stor gulrot. I tillegg til de viktigste produktene, trenger du 2 ss. l. sukker, en skje salt, 30 g hvitløk, 5 laurbærblad, 1 liten skje rød pepper, allspice kniv og 1 ss. l. 70% eddik.

Etter å ha samlet alle nødvendige produkter på bordet, kan du begynne prosessen med å forberede lecho:

• Velg de mest modne og kjøttfulle tomatene. Grind dem med kjøttkvern.
• Puree hentet fra tomater, du må sette inn en emaljepotte eller kittel og koker i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden skal skummet fra tomatene forsvinne.
• Etter matlaging må du spenne potetmos, separere saften fra frø og hud. I fremtiden må du bare bruke tomatjuice.
• Fjern kornet fra paprika, kutt stammen. Skalede grønnsaker tynt hakket.
• Skal løkene i halvringene.
• Legg pepper og løk i en gryte med tomatjuice. Kapasitet sendes i brann til stew.
• legg til krydder, salt og sukker til grønnsaker.
• Stew lecho under tett lukket lokk i 15-20 minutter.
• Noen minutter før du er klar til å legge til olje og knust hvitløk under trykk.
• Fra ferdigproduktet fjerner du laurbærbladene, tilsett eddik til grønnsaksblandingen, kok den igjen.
• Klar lecho i glass krukker.

En spesiell egenskap av oppskriften er en veldig delikat tekstur og en hyggelig smak, smaken av marinade, som utfyller hermetisk bulgarsk pepper.

Lecho med hvitløk

Akutt, brennende lecho kan fås med hvitløk. Så, for 3 kg søte paprika og 2 kg tomater, må du legge minst 150 g peeling hvitløk. Den spesielle aromaen og smaken av produktet vil bli gitt av 1 pod chili pepper, 50 g salt, 100 ml eddik, halv kopp sukker, oljer på 200 ml og greener. Du kan bruke persille og dill.

Det er viktig! Avhengig av dine smakpreferanser kan mengden hvitløk endres i mindre eller større retning.

For forberedelse av lecho må du male tomater, bitter pepper, hvitløk og grønnsaker (med en blender, kjøttkvern) i potetmos. Bell peppers kuttes i små skiver. Når du legger alle ingrediensene i en enkelt beholder, må du legge til olje, sukker, salt og eddik. Etter 30 minutter med matlaging kan du rulle opp.

En annen oppskrift på matlaging krydret, skarp vinterhøsting kan ses i videoen:

Etter å ha sett videoen, vil du kunne bli kjent med grunnleggende om tradisjonell ungarsk mat.

konklusjon

Å bestemme seg for å bruke en av de ovennevnte oppskriftene, må du huske at den velsmakende lecho alltid "går av med et smell" om vinteren, så du må lage mat mye slik at alle har nok. Slægtninge, venner og bekjente vil sikkert sette pris på innsatsen til vertinnen, og legge merke til oppskriften for å tilberede en god matbit på egenhånd neste år.