Hvordan lagrer peeling hvitløk

Det er mange måter å lagre skrellet hvitløk og nyte sin fantastiske smak gjennom hele vinteren. Både hoder og piler av denne utrolig nyttige anlegget blir brukt. De er lagret i den mest varierte form - hermetisert, tørket, helles marinade, frø. Du må bare velge hvilken av måtene du finner mest delikate.

Før du sparer skrellet hvitløk, må du lese omhyggelig oppskriften eller instruksjonene nøye. Hvis betingelsene for tilberedning eller oppbevaring ikke følges, kan produktet forringes, slukkes eller mugges. Det er umulig å bruke det i dette skjemaet. Vi husker at bare hodet ryddet av smuss er gjenstand for lagring. Tanntennene må skrelles.

Ulike måter å lagre hvitløk på

I kjøleskapet

Lagring av hvitløk i kjøleskapet innebærer flere høydepunkter:

  • For lagring bare hele, er ikke råtne fedd valgt.
  • fra tid til annen må krukker inspiseres, kontroller kryddernettet for utseende. Hvis mugg har dukket opp på dem, kan den ikke spises.

For å bestemme hvordan du lager hvitløk i kjøleskapet, må du vite at det begynner å forverres uten frisk luft. Det er best å sette det i papirposer og fjerne litt lenger fra andre produkter, da de kan absorbere lukten av hvitløk.

Noen husmødre spør seg selv: er det mulig å lagre hvitløk i kjøleskapet i frosset form. Jo ja. Folie, matbeholdere eller plastposer er egnet som beholdere. Hvitløk grunnlag vi legger i dem skrelles, ikke råtten. Etter fjerning skal hvitløksklær ikke dyppes i varmt vann for avrimning. Det anbefales å holde dem i flere timer ved romtemperatur.

I banker

På fora kan du ofte lese slike setninger: "Jeg holder min avling i banker. Denne metoden er den mest effektive og tillater selv i dyp vinter å ha et friskt og nyttig produkt for hånden. " Denne metoden holdt avlingen frisk fram til våren selv våre bestemødre.

Først må du forberede bankene. De vaskes grundig og tørkes.

Hodene renses. Hvis du ønsker det, kan du sette dem i bankene som helhet, men mye mer vil gå i stykker av sin kapasitet.

Vegetabilsk eller annen olje helles i glassene under dekslene og sendes til et mørkt sted. Hvitløk bevart på denne måten vil ikke miste sine gunstige egenskaper i lang tid. I tillegg er oljen selv gradvis mettet med sine aromaer og kan brukes til å tilberede forskjellige retter.

I salt

Mange husmødre liker ikke å lagre peeling hvitløk i kjøleskapet, noe som forårsaker dette ved at andre produkter kan suge opp lukten. Du kan tilby dem å bruke salt som konserveringsmiddel. For å gjøre dette, ta en passende størrelse beholder. Det kan enten være en matbeholder eller en boks. Bunnen av tanken er dekket med salt. Legg deretter ut hvitløk, skrelt fra smuss, men i skallet. Fyll beholderen med salt slik at hodene er helt dekket med den.

I form av hvitløksalt

En annen måte som kan klassifiseres som original er hvitløksalt. Den er laget som følger: Rene skiver tørkes og deretter malt med en blender eller kaffekvern. Resultatet skal være et pulver som er blandet med salt. Hvis ønskelig, legg til tørre urter som basilikum, persille, dill. Legg til pepper i den også. Alle ingrediensene er blandet, det viser seg et sett med krydder, perfekt for fisk og kjøttretter.

I form av hvitløk potetmos

Etter at vi har renset skivene, send dem til en spesiell presse. Hvis ikke, kan du bruke en vanlig blender. Oppgaven - for å få en slags mush eller potetmos. Bland deretter med olivenolje. Med denne metoden er ikke bare de nyttige egenskapene til produktet bevaret, men fargen og lukten. Den eneste ulempen ved dette alternativet er kort holdbarhet for potetmos. Generelt kan den brukes i ikke mer enn to uker.

I vin marinade

Hvitløk kan lagres i vin. Vinen må være tørr, enten den er rød eller hvit. Det er bedre å bruke ung hvitløk. I tillegg må flasken velges slik at produktet lett kan fjernes fra det. Antall hvitløksklær er omtrent halvparten av beholderen. Resten av stedet bør ta vin. Hvis du bruker vin for dyrt, tar du naturlig eddik. Selv i dette tilfellet er smaken litt skarp og skarp.

Ulike hvitløk skytespill oppskrifter

I pilene på denne planten er ikke mindre nyttige vitaminer enn i selve hodet. Fra dem kan du få en god matbit eller krydder. Her er noen deilige oppskrifter for noe feriebord.

Hvitløk Marinerte piler uten eddik

Umiddelbart er det verdt å nevne at sitronsyre brukes som konserveringsmiddel.

Brukt ingredienser.

  • Sitronsyre er en halv teskje.
  • Unge piler - 1 kg.
  • Vann - 1 l.
  • Salt - 2 - 2, 5 ss. l.
  • Sukker - 10 ss. l.
  • Tarragon greener - 30 gr.

For å forberede pilene av hvitløk blir de først grundig vasket og tørket. Det er umulig å beholde dem lenge etter innsamling - derfor, så snart skuddene er samlet, er det umiddelbart nødvendig å starte bevaring.

  1. Skalede skudd kuttes i stykker, de må gjøres omtrent samme lengde. Vanligvis er det 4-7 cm.
  2. Legg til dem tarragon urter, også vasket.
  3. Vi brenner, vi blancherer i omtrent et minutt.
  4. Massen sendes til en sik for å vanne glasset.
  5. Bankene er sterilisert, piler med greens tett plassert i ferdige beholdere.

Cooking marinade:

Vi legger vann på brannen, etter kokingen setter vi sitronsyre, sukker og salt i den. 2-3 minutter koker. Hot marinade pour potter.

Vi gir skytterne kule i banker vendt opp og ned, send deretter til kjøleskapet. Selv om de er lagret perfekt ved romtemperatur.

Syltet hvitløk piler

For forberedelsene vi trenger:

  • 2 kg. rensede piler.
  • 1, 6 liter vann.
  • 10 Art. l. sukker og salt.

Vask grundig med alle rettene som skal brukes til å forberede fatet. Som i forrige oppskrift begynner vi å kutte pilene i stykker. Vi legger dem i banker.

Forbered gryten. Gjør det veldig enkelt: tilsett salt og salt til vannet, kok i noen minutter. Kutt et stykke stoff på halsen på krukken, sett den, og legg undertrykkelsen på toppen. Undertrykkelsen er valgt det vanskeligste. Hvitløk pickle stoff bør være dekket helt. Om en måned blir produktet kokt på et kaldt sted. Så vil det være brukbart.

Kvach hvitløk skudd med eddik

Ulike husmødre gir forskjellige tips om hvordan du skal lagre hvitløk riktig. Uansett, bruk av eddik er mindre sannsynlig at produktet ditt vil forringes.

I den følgende oppskriften beregnes ingrediensene for en 700 gram boks.

  • piler av peeling hvitløk - 600-700 gr.
  • vann - 1, 5 st.
  • Dill - 2-3 sprigs.
  • eddik - 20 ml. 4% eller 10 ml. 9%.
  • salt - 2 ts.

Vi blancherer de forhåndskuttede skuddene i kokende vann i ikke mer enn 5-6 minutter, slik at dets fordelaktige egenskaper blir bevart i hvitløk.

Vi tar den ut av vannet, sprer den på en sik slik at den stabler.

Dill la ned bankene, på toppen av det plasserer vi pilene.

Cooking pickle, hvitløk vil bli lagret i det for hele lange vinteren. For å gjøre dette, kok vann med salt fortynnet i den, til slutt legg eddik.

Fyll beholderen og legg undertrykkelsen på toppen. Holdbarheten til et slikt produkt er svært lang.

Fungerer lagring av hvitløk i forskjellige former

Vilkår for lagring av hvitløk høstet i forskjellige former kan være forskjellige.

I en renset form i salt, mel, sagflis, vil det bli lagret ikke mer enn 5-6 måneder.

Hvis du griner nellik, kan du bruke dem ikke mer enn 2 måneder etter forberedelsen.

Hvis du lærte hvordan du holder hvitløk i kjøleskapet og valgte denne metoden, så husk at bare 3 måneder dette produktet vil være brukbart.

Hvitløk legges til mange retter, så det er veldig viktig å ha friske og duftende fedd om vinteren. Uansett hvilken lagringsmetode du velger, følg alle regler og resultatet vil forbløffe deg.