Syltet kål med betesnitt er en utmerket snack for raskt forbruk og forberedelse til vinteren.

Den viktigste fordelen som skiller denne oppskriften, er dens enkle forberedelse. Marinerte kål med rødbeter kan noen nybegynner vertinne. Den er forberedt veldig raskt. 1-2 dager er nok til å ha en smakfull matbit på bordet ditt.

Hvordan gjennomføre forberedelsesfasen

La oss begynne med emballasjen. Hvis du ikke har mulighet til å lagre store mengder emner, bør dette ikke stoppe deg. Marinert kål med rødbeter kan gjøres etter behov og i mengden som kreves. Hovedkravet til oppvaskmaskinen - det skal ha et lokk. Derfor er potter, potter, bokser egnet - alt som er til stede. Et annet pluss. Rettene trenger ikke å bli sterilisert! Rengjør godt og tørt. Alt, beholderen er klar til å behandle kålkål med beter.

Kål. Velge hoder av sena varianter med godt utseende. Kålgafler må være flate, fri for skade og tegn på rotting eller sykdom. Sent grønnsaker under pickling forblir saftig og sprø, noe som er svært viktig i vårt tilfelle. Også, mengden av vitaminer i hodene, kuttet i sen høst er mye mer enn i de tidlige varianter.

Beets for snacks er også å foretrekke for å ta for sent varianter. En slik rotbeskjære er søtere og juicier, dessuten har den en mer mettet farge.

De resterende ingrediensene er krydder og marinadevann.

Hver oppskrift på marinerte rødbiter snacks er preget av noen detaljer eller tilleggskomponenter. Derfor, for å få muligheten til å velge, vil vi bli kjent med de mest populære alternativene. La oss starte med en enkel og rask metode for å lage syltet kål med rødbeter.

Marinerte Fast Food Forrett

Denne oppskriften lar deg lage deilig kål med marinade i 1 dag. Forbered deg først på grønnsakene:

• 2 kg hvitkål;
• 1 stk rødbeter;
• 0, 5 hoder hvitløk.

Å lage marinaden vi trenger:

• vann - 1 liter;
• 3 ss granulatsukker og grovt salt;
• løvblad - 1 stk.
• Bord eddik - 0, 5 kopper;
• sorte pepperærter - 10 stk.

Den mest vellykkede beholderen for marinering - en tre liter glassburk. Det er praktisk å oppbevare i kjøleskapet, hvis det ikke er kjeller.

Klipp kål i store biter. Det kan være strimler, men mer praktiske firkanter.

Det er viktig! Slipt hode for å plukke med rødbeter er ikke verdt det - Snacken vil vise seg smakløst.

Beets kuttet i pinner eller renner. Denne grønnsaken kan knuses på et riper med store hull.

Hvitløk makulerte striper.

Bland grønnsakene og sett i en krukke.

Komme ned til marinade.

I en emaljepanne, kok vann med krydder, salt og sukker i 10 minutter.

Deretter fjerner vi pepper og laurbærblad med en skåret skje, og tilsett eddik til marinade.

Forbered marinaden litt. Det skal være varmt, men det er litt avkjølt. Hvis kålen helles over med kokende sammensetning, så hvis bevegelsen er uforsiktig, vil vannet falle på krukken og det vil sprekke. Men hvis du gjør alt forsiktig og gradvis hell kokende vann, og gir banken tid til å varme opp, så kan du ikke avkjøle marinade.

Hell nå grønnsakene og la forretten avkjøles. Etter avkjøling, lukk krukken med et plastlokk og overfør kål og rødbeter til kjøleskapet.

Den er klar til bruk på en dag.

Mulighet for høsting av kål for vinteren i store biter

Som i forrige oppskrift trenger vi grønnsaker og marinade. Marinert kål med rødbeter til vinteren er vanligvis tilberedt med tilsetning av eddik. Men mange foretrekker ikke å bruke det i blanks. Du kan erstatte dette konserveringsmiddelet med sitronsyre, som umiddelbart legges til krukken, og ikke til marinade. Ved 3 liter kapasitet er nok en teskje syre.

Valset kål med rødbeter til vinteren i store biter. Det er veldig praktisk. For det første kan det raskt kuttes. For det andre er det fortsatt skarpt for hele holdbarheten. Og for det tredje er stykkene malt rødbette vakre tints, noe som gir snacken et veldig festlig utseende.

Forbered grønnsaker:

• kål - en stor kålhoved (2 kg);
• røde rødbeter og gulrøtter - med 1 rot;
• hvitløk - 1 hode.

For marinade tar komponentene i samme mengde som angitt i forrige versjon. Men denne oppskriften har en forskjell. Vi må blokkere 1 spiseskje vegetabilsk olje for hver flaske snack.

Vi begynner å marinere:

Vi slipper kålen fra de øverste brosjyrene og kutter hodet i to halvdeler. Deretter er hver halvdel en annen 8 deler.

Gulrøtter med rødbiter skåret i skiver eller kuber. Grate shred er ikke nødvendig - mistet uvanlige retter.

Hvitløk skåret plater. Det anbefales ikke å trykke gjennom pressen, smaken vil bli svakt følt.

Bland alle grønnsaker i en stor bolle slik at kålen er jevnt farget.

Banker for vinteralternativet er bedre å sterilisere eller dampe i mikrobølgeovn, og dekk lokket med kokende vann.

Vi legger grønnsakene i krukker uten å tampe. Du kan trykke litt for å gjøre det lettere.

Marinade koke i 5-7 minutter og hell kålen. Tilsett eddik på slutten av kokingen. Hvis du bruker sitronsyre, sovner vi i krukker før du henter marinaden.

Vi rulle opp dekslene og fjern syltet kål og rødbeter for lagring. Den er klar i 2 dager, så en krukke til en prøve kan åpnes.

Kål med koreanske rødbeter

For elskere av moderat smakfulle, krydrede og originale snacks er det en oppskrift på syltet kål med koreanske rødbeter. Denne parabolen er veldig delikat og aromatisk, med en hyggelig krydret smak.

I tillegg til det vanlige settet med grønnsaker og krydder (se forrige oppskrift), trenger vi clove knopper (3 stk.), Cumin (1 nyp) og 0, 5 kopper eddik.

Kutt i kuberhodet, fjern for tykke deler og stengelen.

Gulrøtter og min beets og hogge på en grov riven.

Klem hvitløk gjennom en presse.

Kombiner alle grønnsaker i samme beholder og bland.

Sett alle krydder, salt og sukker i vann og kok opp. Kok i 3-5 minutter.

Fyll grønnsakene med varm marinade, sett trykket på toppen.

Det er viktig! Du bør ikke presse salaten for mye, slik at marinaden ikke brenner ut.

Våre kål vil være klare på en dag. En slik matbit kan gjøres om vinteren og sommeren, for å behandle venner hjemme og i naturen. Kål med røde rødbeter, marinert på koreansk - et utmerket tillegg til kjøttretter, potetmos, alle slags varme delikatesser.

Prøv å marinere kål med rødbeter på noen måte, og nyt den smakfulle smaken av en vakker salat.