Lim inn fra plomme - et annet alternativ blanks for vinteren. Denne desserten er sikker på å appellere til både voksne og barn. Det er deilig, duftende og inneholder bare naturlige ingredienser: plommer, honning, pærer, kanel, proteiner, ingefær, etc. Det kan brukes som en egen tallerken, eller som tilsetning til sauser og desserter.

Tips for matlaging hjemmelaget plomme pastila

For forberedelse av plomme marshmallow, kan du ta plommer av noe slag. Det viktigste er at de er modne og søte. Egnet og de som er litt overveldet. De må vaskes grundig og forlates i noen minutter, slik at vannet kan tømmes.

Videre, ved å bruke en skarp kniv, er det nødvendig å fjerne et bein fra hver frukt. Deretter snu plommene til potetmos med en kjøttkvern eller blender. Resten av arbeidet går med ham.

Sukker og andre ingredienser blir tilsatt til plomme marshmallow etter ønske. Men behovet for å bruke gelatin og andre gelerende stoffer er ikke i det hele tatt. Under tørkeprosessen vil plompuren fortykke.

For tørking brukes ovnen vanligvis. Men det er oppskrifter for matlaging dessert i en sakte komfyr og en elektrisk tørketrommel for frukt og grønnsaker. Hvis gården ikke har den ene eller den andre, kan du ganske enkelt sette plumpuréen i solen.

Tips! For at pastillet skal tørke jevnt, bør tykkelsen av plommepuréen i beholderen (vanligvis en bakervare) ikke overstige 0, 5-1 cm.

Den klassiske oppskriften på hjemmelagde pastaer fra blommer med sukker

Sammensetningen av plommediskene inkluderer:

• 700 gram plomme frukt;
• 70 gram sukker.

Som nevnt ovenfor må du først fjerne steinene fra plommene.

Etter å ha satt dem i ovnen og bake i omtrent en tredjedel av en time ved en temperatur på +200 ° C. Hakkede plomme frukter hogge til en tilstand av potetmos. Hell sukker. Sett beholderen på en liten brann, varme til sukkerkrystaller helt oppløses. Det er viktig å sikre at massen ikke koke.

Tilberedt bakeplate skal dekke et ark av pergament. Hell plumpuré på den og glatt den slik at lagtykkelsen ikke er mer enn 1 cm. Legg den i ovnen for tørking i opptil 10 timer. Temperaturen bør ikke overstige +75 ° C. Ikke lukk døren helt. Hvis ovnen er utstyrt med en konvektor, kan koketiden reduseres til 6 timer.

Klar plomme marshmallow la til infuse i ytterligere 90 minutter.

Advarsel! For å danne ryddige krøller, må det fortsatt skjæres marshmallow i strimler. Etter avkjøling for å skille den fra pannen og vri.

Sukkerfri blomme frukt godteri

For tilberedning av plomme dessert med sur trenger 6 kg frukt. De må vaskes og frigjøres fra bein. Ved utkjørselen forblir omtrent 5 kg fruktråvarer. Grind det med en blender eller kjøttkvern.

Det andre alternativet er å foretrekke, fordi blenderen er vanskelig å resirkulere skallet.

Den resulterende plommemassen må legges ut på et bakeplate smurt med solsikkeolje. Lagtykkelsen skal ikke være mer enn 5 mm. Sett inn en ovn oppvarmet til en temperatur på +100 ° C i ca 5 timer. Døren må stå litt ajar.

Klipp ferdig tallerken i strimler og rulle ruller.

Forberedelse av marshmallow plommer med honning

Sammensetningen av honning-plomme marshmallow inkluderer:

• 7 kg søte plommer;
• 1, 5 kg honning.

Som i forrige oppskrift skal frukten vaskes, skrelles og hakket. Etter blanding med honning ved hjelp av en blender. Ferdig puree pour i bakervarer. Tørk i ca 30 timer ved +55 ° C.

Fra en slik mengde ingredienser oppnås litt mer enn 3 kg pastila.

Tklapi - oppskrift Georgisk pastila fra blommer

Plomme pastille tilberedt på georgisk er ganske populær i landet der den kom fra. Der brukes det ikke bare som et selvstendig produkt, men også som tilsetningsstoffer til andre retter, for eksempel kharcho suppe.

Så, i henhold til oppskriften, må du ta 3-4 kg blommer og 3-4 ss. l. sukker sand. Vasket og skrelt frukt helles vann og legger på en liten brann. Kok i omtrent en halv time. Etter avkjøling og tørk gjennom en kolander med store hull. Ikke hell den resterende blommens buljong ut.

Puree blander med sukker og legg igjen på komfyren. Kok, kok i 5 minutter. Legg på en treplate, pre fuktet med vann, eller et bakeplate, dekket med bakepapir. Laget må ikke være mer enn 2 mm tykt.

Sett beholdere med fremtidig pastila i solen til det er helt tørt. Etter et par dager, sving forsiktig og sett i solen igjen. Hele prosessen tar opptil 7 dager.

Tips! For å fjerne ferdig pastille fra pannen, må hendene fuktes med plommebuljong.

Hvordan lage en marshmallow fra en plomme i en sakte komfyr

Sammensetningen av frukt candy:

• 1 kg frukt;
• 250 g sukker.

Vask plommer og rengjør. Overfør til multicooker bolle, deksel med granulert sukker. Etter at juicen vises, må du slå slokkemodus i 30 minutter. Vend den resulterende massen til en puree ved hjelp av en blender. Du kan også male den gjennom en sikt.

Plomme puree skiftes igjen til sakte komfyren. Velg modusen for languor og kok i 5 timer. Hell massen i en flat beholder, forhåndsdekket med en film. Etter kjøling ned, sett i kjøleskapet over natten.

Advarsel! Slik at pastillerullene ikke holder seg sammen og har et attraktivt utseende, kan de strykes med sukker eller kokosnøtter.

Pastila fra plomme i en elektrisk tørketrommel

I tørketrommel for å lage plomme er marshmallow enklest. For å starte med mashed rå eller kokte plommer. Bland det med sukker eller honning. Legg ut på pergament og oljede skuffer. Laget med potetmos skal være tynt. Dette vil øke hastigheten på tørkeprosessen.

Tilberedning av marshmallow ved en temperatur på + 65 ... + 70 ° C. Koketid fra 12 til 15 timer.

Hvordan lage en marshmallow plomme i ovnen

For å lage pastila i ovnen trenger du følgende produkter:

• 1 kg blommer;
• 250 gram sukker (kan erstattes med honning);
• sitronskall

Vasket og skrelt frukt faller i søvn. La til juice kommer fram. Hvis du ønsker, kan du legge til zest eller juice, presset fra 1 sitron. Sett plommer på brannen. Kok til det er mykt. Blender å slå massen til en puree. Sett igjen en liten brann i ca 3 timer.

Så snart plumpuréen begynner å tykke, skift den til et bakeplate. Sett i ovnen, oppvarmet til en temperatur på +110 ° C, i 5 timer.

Oppskrift pastila av plommer i mikrobølgeovn

Selv uerfarne husmødre kan lage mat i mikrobølgeovnen. Først pitted plommer, du trenger bare å varme opp på høyeste kraft i 10 minutter. Slip dem med en sik, blender eller kjøttkvern. Om nødvendig, tilsett sukker eller honning.

Plumpuré satt i mikrobølgeovn. Slå på full kraft i en halv time. Etter denne tiden, gjør strømmen mindre enn halvparten. Vent til massen minker med 2/3. Sett det i en forberedt tallerken og la avkjøles.

Advarsel! I ferd med å lage potetmos blir sprøytet. Derfor, før du legger den i mikrobølgeovnen, bør beholderen være dekket med et gasbind serviett.

Plomme frukt candy med egg hvitt

For å gjøre en delikatesse med denne oppskriften, må du ta:

• 1 kg frukt;
• 2 ekorn;
• 200 gram sukker.

Kokeprosessen er ganske enkel. Først må blommene bake i ovnen til det er mykt (en tredjedel av en time) og malt til en tilstand av potetmos. Slå opp for å oppnå stabile skumproteiner. Koble begge massene. Legg på et bakeplate dekket med folie med et lag på 3-4 cm i høyden. Sett i en ovn, forvarmet til +60 ° C, i 5 timer.

Dekorer fruktsocken med pulverisert sukker eller kokosflak.

Plomme i kombinasjon med andre frukter og bær

Den marshmallow, der, i tillegg til plommer, epler, pærer, forskjellige krydder og nøtter er lagt til, får det en helt annen smak og aroma. Det er mange slike kombinasjoner.

Plomme-apple pastila

Sammensetningen av marshmallow inkluderer:

• plommer - 300 g;
• epler - 1 kg;
• granulert sukker - 200 g

Kokeprosessen, som i andre tilfeller, begynner med roasting av frukten. Plommer skal foldes i halvdeler og epler skiver (før kjerne og peeling fjernes). Bake i ovnen ved +150 ° C til det er mykt.

Fyll frukten med sukker og hakk med en blender til det er glatt. Legg ut på et bakplate med et lag på 8 mm. Sett i ovnen i 8 timer (temperatur +70 ° C).

Lim av plomme og epler med kanel

Sammensetningen av retter:

• 1 kg epler;
• 1 kg blommer;
• 100 g sukker;
• 1 ts kanel;
• 1 ss. l. solsikkeolje;
• 100 ml vann.

Skalede frukter helles vann og legger på komfyren. Kok på lav varme i en kvart time, ikke glem å røre. La avkjøle litt, tilsett sukker og kanel. Skift i potetmos med en blender.

Hell plommemassen på et smurt bakeplate (lag 5-7 mm). Send inn ovnen med temperatur +100 ° C i 4 timer. Du kan tørke marshmallow i solen. Men da vil prosessen ta mye lengre tid (ca. 3 dager).

Oppskrift av marshmallow plommer med pærer og kardemomme

Dette er en uvanlig oppskrift som sikkert vil appellere til alle elskere av krydder. For å forberede desserten må du forberede:

• 0, 5 kg blommer og pærer;
• 1 stjerne stjerne;
• 0, 5 ts. kardemomme.

Skal og kuttes i små stykker frukt blandet med krydder. Sett på en liten brann for en kvart time. Etter fjern staranis og mos. Hell det på et bakkeplate med et lag på opptil 7 mm. Tørk i ovnen i 6 timer. Temperaturen bør ikke overstige +100 ° C.

Lim inn fra plomme syltetøy med nøtter

Dette er den enkleste oppskriften. Du vil trenge syltetøy og hvilken som helst mengde valnøtter. Jam satte på et baktap med et tynt lag. Tørk i en litt åpnet ovn (+ 50 ... + 75 ° C) i 6 timer.

Grind nøtter i en kaffekvern. Stryk varme pastaer på dem. Dekk med pergamentpapir og rull med en rullestift. La desserten avkjøles.

Plomme lim med ingefær og sitron

Den marshmallow, kokt på denne måten, vil appellere til de som elsker spenningen. For å lage mat, må du ta:

• blommer - 2 kg;
• sitroner - 6 stk.
• Ginger - 250-300 g;
• honning - 3-4 ss. l.

Gingerrist på en fin riper. Fjern ben fra sitron og blommer. Bland alle ingrediensene grundig med en blender. Legg potetmos på skuffer i et tynt lag. Still temperaturen i tørketrommelen til +45 ° C. La marshmallow stå for en dag.

Hva annet kan kombineres plomme i forberedelsen av pastaer

Oftast legges frukt og nøtter til parabolen. I tillegg til de vanlige eplene og sitronene, kan du ta krem, fjellaske, bringebær, bananer, meloner og kiwi. Det er ingen grense for fantasi.

Hvordan bestemme om plomme marshmallow er klar

For å forstå om delikatessen er klar er det ganske enkelt. Det er nok å røre det med fingeren. Hvis plommelaget ikke stikker, er matlagingen fullført. Ellers må det sendes igjen for å tørke.

Kalorier og fordeler med plomme marshmallow

Plomme frukt candy er et diettprodukt. Dette er en utmerket erstatning for høy-kalori søtsaker for de som prøver å gå ned i vekt. Kaloriverdien på 100 g delikatesse er 271 kcal. Den inneholder 1, 2 g protein, 1 g fett og 65 g karbohydrater.

I tillegg inneholder plomme pastiller mange vitaminer, organiske syrer, mineraler og sporstoffer. Det bidrar til å redusere blodtrykket, styrker veggene i blodårene, bidrar til å takle angst og depresjon. Og dette er ikke alle fordelene sine:

• forbedrer minnet;
• styrker nervesystemet
• har en gunstig effekt på visjonen;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer tilstanden til beinene.

Den marshmallow normaliserer også mage-tarmkanalen.

Bruken av marshmallow plomme

Som nevnt ovenfor brukes pastille ofte som tilsetningsstoff til forskjellige retter. Hvis det er søtt, så er det desserter. Hvis det er surt, så blir det kjøttsauser.

Hjemmelaget delikatesse brukes til å lage supper. En av dem er biff. Pastille er lagt til ca 10 minutter før slutten av matlagingen sammen med alle krydder.

Dessuten kan dessert legges til salater med kylling. Det vil være enten en separat ingrediens, eller som en del av en dressing (rømme med knust marshmallow).

Hvordan lagre pastille fra plomme riktig

Du kan lagre parabolen på tre måter:

• i glass krukker, lukkede nylon deksler;
• i pergamentpapir;
• i plastfolie.

Plomme marshmallow kan ikke settes i kjøleskapet, fordi det vil vises hvit blomstring. I tillegg vil det bli klebrig. Det er bedre å velge et annet kjølig og mørkt sted. Holdbarhet når 2 måneder.

konklusjon

Lim inn fra plomme - en populær, velsmakende og sunn dessert. Den kan brukes alene eller som en del av andre retter. Matlaging er mange. Alle kan velge hva han liker.