Grunnlaget for vingårdene i Nord-Spania er et utvalg av Tempranillo, som er en del av råvarene til de berømte vintagevinene. De unike egenskapene til sorten har utvidet sitt dyrkningsområde til vinmarkene i Portugal, California, Argentina, Australia. Druer dyrkes i de sørlige regionene i Russland, om enn i begrensede mengder.
beskrivelse
Knoppene på vintreet blomstrer sent, skyter raskt modne. Unge skudd av Tempranillo druer, i henhold til beskrivelsen av sorten, med en åpen krone, crimson på kantene. Det samme og de første fem-lobed blader, gulgrønne, grenser, tett pubescent under. På vintreet er det lange internodder, bladene er store, rynket, dypt dissekert, med store tenner og en lyrelignende petiole. Den bluenomed, tetthet-tette blomst av Tempranillo-druen er godt pollinert.
Lang, smale klynger av kompakt, sylindrisk konisk form, middels størrelse. Avrundet, litt flatt, mørke bær, med en rik fiolettblått fargetone, tett samlet sammen. I sammensetningen av druen Tempranillo druer, som understreket i beskrivelsen, mange anthocyaniner. Disse fargepigmentene påvirker metningen av vinen med visuelle fløyels nyanser. På den tynne hudmatteplakken. Massen er tett, saftig, fargeløs, med en nøytral lukt. Bærene er mellomstore, 16 x 18 mm, veier 6-9 g.
Tempranillo druer til salgs kan tilbys under de lokale synonymer: Tinto, Ull de Lièbre, Ojo de Lièbre, Aragones.
Hvitt utvalg
På slutten av 1900-tallet ble det oppdaget en rekke Tempranillo-druer med grønne gule frukter i Rioja-regionen, den tradisjonelle tradisjonelle kultiveringsgrensen av sorten. Det begynte å bli brukt til vinfremstilling etter offentlig tillatelse to tiår senere.
MERK! Tykkelsen av huden på Tempranillo druer påvirker fargen på vinen. Mettet skygge av drikke, som er lagret i lang tid, er hentet fra druer med tette skinn dyrket i varmt vær.funksjonen
Grapesorten Tempranillo har lenge blitt dyrket i Spania. En av de mest verdifulle og edle vinrankene i Rioja's varme land har nylig nylig "kjøpt" sitt hjemland. For et århundre ble det snakket om opprinnelsen til Tempranillo fra Bourgogne, selv om vintreet ble ført til Fønikernes nordlige del av Spania. Detaljert genetiske studier av spanske forskere har bekreftet det autochtone vintreet, dannet for tusen år siden i elven Ebro-elven. I dag står variasjonen for 75% av alle oppdrettsvinene i dette området.
Tempranillo er et fruktbart utvalg, gir opptil 5 kg bær av medium eller sen modning. Det vanligste navnet på druer er Tempranillo ("tidlig"), som formidler denne egenskapen til vintreet, som modner tidligere enn andre lokale varianter. Sorten trenger å begrense klyngene på ett vintre, som må fjernes i tide.
Advarsel! Utbyttet av Tempranillo druer må være strengt rantet. Med en økt belastning, viser vinen seg å være vannaktig og upresentabel.
Avhengighet av egenskaper på dyrkningsstedet
Kjennetegnene til Tempranillo druesorten er bestemt av temperaturen, forholdene og høyden på landet der vingårdene ligger. De beste indikatorene blir observert i de vinrankene som vokser i Middelhavsklimaet på fjellkjøringer opp til 1 km høye. Under 700 m og i slettene i et temperert klima dyrkes også druer, selv om enkelte endringer forekommer i sluttproduktet. Elegante nyanser av vin kommer ut av bærene, som kjøpte den karakteristiske surheten av sorten ved natttemperaturer under 18 grader. Tilstrekkelig sukkerinnhold og tykkere hud opprettes i de varme ettermiddagene med 40 graders varme. Klimaspektene i Nord-Spania ga muligheten til å bli født til de nå berømte Tempranillo-baserte viner. Vintreet av denne sorten har klart å tilpasse seg lignende forhold.
På slettene er surheten av druene redusert. Manglende sollys fører til et massivt utseende av soppsykdommer, hvilke druer lett påvirkes. Fra temperaturen avhenger av utviklingen av vintreet og egenskapene til bærene. Tempranillo druer er sårbare for våren frost. Vine tolererer å senke vintertemperaturen til -18 grader.
Grade verdi
Til tross for kravet til vintreet, vinner vinprodusenter Tempranillo-sorten. På basis av dette ble metoden for blanding med andre varianter, satellitter for vinfremstilling, - Garnacha, Graciana, Karignan, laget elite bordviner med en rik rubinfarve og forsterkede portviner. Vokset under de fastsatte betingelsene gir druen nyanser av frukt, spesielt bringebær. Vinene som produseres på grunnlag av dem, er egnet til lang aldring. De forandrer fruktsmaken og er beriket med spesifikke notater av tobakk, krydder, lær, som er høyt verdsatt av gourmeter. I Spania mottok Tempranillo anerkjennelse av det nasjonale produktet. Årlig feire sin dag: den andre torsdag i november. Juice er også produsert fra Tempranillo.
Styrker og svakheter
Tempranillo viner er til smak av moderne forbrukere. Og dette er den største fordelen med druer. I tillegg er det bemerket at variasjonen:
- God og stabil utbytte;
- Absolutt uunnværlighet i vinsmaking
- Høy tilpasningsevne i de sørlige regionene.
Mangler manifesteres av en slags skjønnhet av druesort og krav til temperatur og jord.
- Lav tørke toleranse;
- Følsomhet for oidium, mugg, grå rot;
- Berørt av sterke vind;
- Eksponering for cicadas og phylloxera.
Vokser opp
Veksten av Tempranillo druer er bare mulig i de sørlige regionene i Russland, der det ikke er frost under 18 grader. Funksjonene i det kontinentale klimaet er egnet for vintreet. Varme dager bidrar til opphopning av den ønskede prosentandel sukker, og lave nattetemperaturer gir bæren den ønskede surhet. Sorten er krevende på jord.
- Sandy jord er ikke egnet for dyrking Tempranillo;
- Druer foretrekker jord, hvor det er kalkstein i sammensetningen;
- For året har sorten minst 450 mm naturlig nedbør;
- Tempranillo lider av vind. For landingen må du lete etter et nettsted som er beskyttet mot sterk luftstrøm.
Advarsel! Det antas at for Tempranillo organiske gjødsel er den beste gjødsel.
omsorg
En gartner må utelukke druenes nederlag ved å returnere frost. Det er nødvendig å gi ly i tilfelle inntrenging av kald luft inn i den vanlige varme regionen.
Tempranillo druer krever regelmessig vanning og omsorg for tresirkelen, frigjøring fra ugress som skadedyr kan multiplisere. I varmetiden er vintreet med klynger dekket med et skyggenett.
Når man oppfyller betingelsene for jordens utvelgelse, kan man håpe at i de sørlige områdene vil bærene i Tempranillo druesorten ha den smaken de har i hjemlandet.
Vineformasjon
I Spania og andre land der Tempranillo-druer dyrkes, blir bunter dyrket på vinranker som er formet som en koppel. Den frie posisjonen til børsten bidrar til opphopningen av frukt nyanser på ganen. For vinteren på vinen forlater 6-8 øyne. Om sommeren overvåkes avlastningsbelastningen slik at de gjenværende klyngene blir fullt modne.
Topp dressing
Gjødsel krever druer på høsten med organisk materiale, grave en grøft på den ene siden av roten.
- Dybden på furgen er opptil 50 cm, bredde - 0, 8 m. Lengden bestemmes av størrelsen på bushen;
- Vanligvis gjør de en slik grøft hvor 3-4 bukser av humus kunne passe;
- Organisk må være helt rottet;
- Sette gjødsel i grøften, den er komprimert, strøet med jord.
Denne bestanden druer nok til 3 år. Neste gang de graver opp en grøft for å legge organisk materiale på den andre siden av busken. Du kan øke den i lengde og gjøre det dypere å legge allerede 5-6 bøtter av humus.
Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr
Druesorten Tempranillo under ugunstige forhold påvirkes av soppsykdommer. På vår og sommer utfører de nødvendig sprøyting med soppdrepende midler, profylaktisk behandling av druene mot infeksjon med mugg, oidium og grå rot.
Sorten er utsatt for angrep av phylloxera og cikader. Bruk medisiner "Kinmiks", "Karbofos", BI-58. Behandlingen gjentas etter to uker.
Hobby gartnere fra sørsiden av landet burde prøve denne vin sorten. Bare plantemateriale av druer må tas fra pålitelige produsenter.