Svært ofte om vinteren lider kroppen av mangel på vitaminer, så mange husmødre gjør alle slags forberedelser. Det kan være salater laget av en rekke grønnsaker. Riktig utvalgte ingredienser gjør snacken velsmakende, beriket og veldig næringsrik. Peppers med rødbeter til vinteren er en enkel og rask parabolen som til og med en ung husmor kan lage mat.

Slik lagrer du rødbeter med paprika

Det er mange oppskrifter for å lage rødbeter og paprika appetittvekkere. Å velge det mest favorittalternativet, kan du tilby syv vitaminer for hele vinteren.

Å lage en velsmakende matbit er ikke en oppskrift nok. Det er nødvendig å vite enkle regler slik at bevaring forberedt på vinteren ser vakker ut og holdes ved romtemperatur så lenge som mulig:

1. Velg bare søte, saftige sukkerroer.
2. For å rotbehandlet så mange vitaminer som mulig, blir det bakt, ikke kokt.
3. Vegetabilsk masse slokkes over lav varme slik at rødbeter ikke er hvite og blir mindre appetittvekkende.
4. Ved tilberedning av betehøsting legges eddik under kokeprosessen, og ikke på slutten.
5. For langsiktig lagring vaskes bankene med brusoppløsning og steriliseres.
6. For oppbevaring ved romtemperatur må ferdigretteren steriliseres.

Før laging er det nødvendig å tilberede grønnsaker. De er vasket og hakket: røttene er kuttet i terninger, løkene er kuttet i halvringer eller terninger, den søte bulgarske grønnsaken er hakket i strimler, tomatene douses med kokende vann, skrelles og malt i potetmos.

Rødbeter med peppers for vinteren

En velsmakende og sunn tallerken uten ekstra innsats og tid.

ingredienser:

• kokt rotgrønnsak - 3 kg;
• pepper og løk - 0, 5 kg;
• sukker - 3 ss. l.;
• vann - 1 ss .;
• salt - 2 ss. l.;
• olje 250 ml;
• eddik - 150 ml.

gjennomføring:

1. Rotbeskjæringen er revet, den bulgarske grønnsaken er hakket i strimler, og pærene er kuttet i halvringer.
2. Kok vann, tilsett krydder, løk, paprika og kok i ca 10 minutter.
3. Tilsett rotgrønnsaker, eddik og kok i en halv time.
4. Den varme retten er lagt ut på den ferdige beholderen, forseglet med metalllokk og fjernet for oppbevaring.

Deilig salat av rødbeter og paprika til vinteren

Snakten har en behagelig aroma, en ensartet konsistens, en skarp smak og en vakker farge.

ingredienser:

• rotbeskjære - 3, 5 kg;
• tomater, paprika, løk, gulrøtter - 0, 5 kg hver;
• pepperrot rot - 0, 5 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• salt - 30 g;
• granulert sukker - 10 g;
• olje - 1 ss .;
• eddik - ½ ss.

gjennomføring:

1. Grønnsaker vasker, fjern frø og peeling, pepperrot grundig rengjort. Alle knust inn i en homogen masse.
2. Varm olje i en gryte, legg krydder og grønnsaker.
3. Kok med minimum varme under et lukket lokk i minst en halv time.
4. Et par minutter før slutten av preparatet injiseres eddik.
5. Legg ut i beholdere og kjølig.

En enkel oppskrift på vinter: paprika med rødbeter og hvitløk

Krydret, duftende konservering er ideell for kjøttretter.

ingredienser:

• rotbeskjære - 1000 g;
• pepper - 1000 g;
• hvitløk - 1 stk.
• olje - ½ st.
• granulert sukker - 120 g;
• salt - 180 g;
• chili - 1 stk.
• eddik - 1 ss. l.;
• svart pepper - ½ ts.

gjennomføring:

1. Grønnsaker er kuttet i små stykker, hvitløk og chili er malt.
2. I en kasserolle, varme litt og stek hvitløk.
3. Etter noen minutter fylles de tilberedte matene og fortsetter å lage mat i ytterligere 5 minutter.
4. Tilsett krydder, eddik, reduser varmen og kok i omtrent en halv time.
5. Den tilberedte parabolen er pakket i bokser.

Tips! For å legge til skarphet til chili-frøene, fjernes ikke.

Rødbeter til vinteren med paprika, tomater og løk

En vakker tallerken som ikke skammer seg for å sette på festbordet.

ingredienser:

• tomater - 1500 g;
• rotbeskjære - 4000 g;
• løk - 500 g;
• persille - 200 g;
• pepper - 500 g;
• hvitløk - 2 hoder;
• olje - 500 ml;
• sukker - 200 g;
• salt - 90 g;
• eddik - 200 ml.

Utførelsesmetode:

1. Grønnsaker vaskes grundig og rengjøres.
2. Tomater, hvitløk og bulgarske grønnsaker knuses, rotbeskjæret gnides.
3. Løk halve ringer røre yngel.
4. Alle produkter, unntatt rødbeter, legges i en gryte, salt, sukker, eddik blir introdusert og kokt.
5. Etter en tid innføres rotbeskjæringen i vegetabilsk masse og kokes i en halv time over lav varme.
6. På slutten av matlagingen helles hakkede greener.
7. Varm matrett overføres til klargjorte krukker.

Hvordan lage mat til vinterbiter med paprika og gulrøtter

Bright instant salat.

ingredienser:

• gulrøtter, rødbeter, tomater og paprika - 500 g hver;
• pærer - 2 hoder;
• olje - 1 ss .;
• sukker - 100 g;
• salt - 60 g;
• eddik - ½ ss.

gjennomføring:

1. Rotgrønnsaker er kuttet i små stykker, bulgarske grønnsaker er hakket i strimler.
2. Tomater blancheres og knuses.
3. Pærer kuttes i halve ringer og stek i 2-3 minutter.
4. Alt er blandet, injisert med salt, sukker, eddik, smør og kokt i en halv time.
5. Den varme parabolen er lagt ut i beholdere, og etter fullstendig kjøling fjernes det i kjøleskapet.

Rødbeter med pepper og tomatpasta til vinteren

Slik bevaring er ideell for kjøttretter.

ingredienser:

• rotbeskjære - 1, 5 kg;
• løk og paprika - 1 kg;
• tomatpuré - 200 g;
• salt - 60 g;
• sukker - 10 ss. l.;
• eple cider eddik - ½ st.;
• raffinerte olje - 250 ml.

Trinn for utførelse:

1. Roten beskjæres i strimler, løk i halve ringer, søt, bulgarsk grønnsak i terninger.
2. Alle ingrediensene blandes, injiseres med salt, sukker, smør og settes på en liten brann for å slukke.
3. Etter en halv time, hell eddik, tomatpuré, bland alt og fortsett å simre i ytterligere 20 minutter.
4. Helles i ferdigbehandlede beholdere og rengjøres for oppbevaring.

Rødbeter med pepper til vinteren uten sterilisering

Hurtigmatbit.

ingredienser:

• kokte rødbeter - 7 stk.
• tomater - 4 stk.
• løk - 1 hode;
• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - ½ hode;
• olje - 100 ml;
• vann - 250 ml;
• sukker - 1 ss. l.;
• salt - 30 g;
• eddik - 100 ml.

Utførelsesmetode:

1. Rotavlinger er revet, bulgarsk grønnsak er hakket, tomater er malt i en blender.
2. Vann kokes i en gryte, krydder, smør, gulrøtter, terninger, hakket hvitløk, og kokes i 10-15 minutter.
3. Etter at tiden er gått, blir resten av grønnsakene lagt, rørt, reduser varmen og la den koke i 20 minutter.
4. Slå av komfyren, dekk pannen med et lokk og la det smelte i en kvart time.
5. Skift på banker, lukk med deksler og rengjør på lager.

Det er viktig! En vintertopp laget av denne oppskriften kan lagres ved romtemperatur.

Regler for lagring av blanke rødder og paprika

Frisk billett sunn og velsmakende. Over tid foregår oksidasjons- og aldringsprosesser inne i boksene. I høståret vil jeg lage så mange salater som mulig for vinteren, og det er umulig å forutsi hvor mange av dem som skal spises. Derfor er det nødvendig å kjenne maksimal holdbarhetstid.

Salat med pepper og beter til vinteren er tilberedt med eddik essens. Derfor kan den lagres trygt i omtrent et og et halvt år. Hvis mengden konserveringsmiddel er minimal, er det bedre å bruke preformen i 10 måneder.

Salater kan lagres i kjelleren eller leiligheten:

1. Ved oppbevaring i en kjeller er det nødvendig at den er utstyrt med god ventilasjon og ikke fryser. Og før du plasserer bokser for lagring, for å forhindre dannelse av sopp og mugg, blir veggene behandlet med kobberholdige preparater eller blekemiddeloppløsning.
2. Når de er lagret i en leilighet, lagres de i kjøleskap, på en oppvarmet balkong eller ved romtemperatur, bort fra varmeapparater.

Det er viktig! Snacks tilberedes til vinteren, bør ikke stå i direkte sollys.

Bevaring kan ikke holdes åpen i lang tid, så det er bedre å pakke det i små porsjoner.

konklusjon

Fans av enkle og deilige salater vil nyte pepper og rødbeter til vinteren. Blanks fremstilles raskt, fra rimelige og rimelige ingredienser. Alle kan velge den mest favorittoppskriften og overraske familien med sine kulinariske ferdigheter. Og takk til den vakre fargen, skam ikke salaten for å sette på festbordet.