Cooking oppskrifter for vinteren Physalis ananas vil hjelpe deg med å få velsmakende og sunn billet. Anlegget har gunstige egenskaper på kroppen. Den er plantet i friluftsmasse eller dyrket plantemetode. I vekstsesongen gir du konstant omsorg.
Nyttige egenskaper av ananas physalis
Physalis er medlem av nabolaget familie, som kommer fra Sør-og Mellom-Amerika. Skuddene er oppreist, fra 50 til 100 cm i høyden. Bladene er tynne, motsatt, ovale, med kantede kanter. Blomster ensomme, krem eller hvite. Calyx i form av en bjelle, kronblad med spisspiss. Fruktene er runde, gul-oransje, veier 5-10 g. Kjøttet er søtt, med en uttalt aroma.
Physalis bær har helbredende egenskaper:
- har vanndrivende og koleretiske effekter;
- stopp blødning;
- lindre smerte;
- ødelegge bakterier.
Physalis ananas er nyttig for revmatisme, gikt, kulde, magesår, gastritt, diabetes, hypertensjon. Anlegget fjerner tungmetaller, kolesterol, giftstoffer og nedbrytningsprodukter.
Det er viktig! Frukten inneholder et kompleks av nyttige stoffer: vitamin A, gruppe B, organiske syrer, antioksidanter, pektin.Friske bær gjenoppretter endokrine og fordøyelsessystemer, reduserer blodtrykk, lindrer betennelse. På grunn av innholdet av lavt kaloriinnhold (53 Kcal per 100 g), er frukt inkludert i dietten.
Det anbefales ikke å bruke frukten av ananas physalis med økt surhet i magen. En annen kontraindikasjon er individuell intoleranse mot bær.
Vokser og omsorg for Physalis ananas
Nedenfor er prosessen med å vokse og omsorg for Physalis ananas med bilder. Plante- og plantepleie har sine egne egenskaper.
Voksende ananas physalis fra frø
I varme klimaer plantes frøene umiddelbart i åpen bakke. Anlegget er upretensiøst og gir gode skudd. Arbeid utført i slutten av april - tidlig i mai. For å forbedre frøspiring, blir de gjennomvåt i en løsning av kaliumpermanganat eller vekststimulerende middel. Det er nok å plante planten en gang, senere multipliserer den ved selvsåing.
Physalis ananas foretrekker nøytral jord. For ham, egnede senger, hvor året før vokste agurker, kål, løk. Etter tomater, poteter, paprika og annen natteliv anbefales det ikke å plante Physalis. Kulturer er gjenstand for lignende sykdommer.
Frø av ananas Physalis forbli levedyktig i 4 år. Før avstigning, blir de gjennomvåt i en saltløsning. Frø som flyter til overflaten avvises. Det gjenværende plantematerialet holdes i 30 minutter i en oppløsning av kaliumpermanganat.
Før planting Physalis blir ananasjord grått over, befruktet med aske og humus. Frøene plantes i trinn på 10 cm. Da de spiser og utvikler, tynner plantene ut. 30 cm er igjen mellom plantene. Tynne frøplanter kan transplanteres, de vil raskt slå rot på et nytt sted.
Physalis ananas plantet om vinteren. I slutten av oktober er frøene begravet i bakken. På våren vil det bli skudd. De tynnes ut og velger de sterkeste prøvene.
Voksende Physalis Ananasfrøplanter
I midtveien Physalis ananas vokst rassadnom måte. Hjemme, forbereder substratet: en blanding av torv, humus, jord og sand i forholdet 2: 1: 1: 0, 5. I midten av april blir frøene syltet i en løsning av legemidlet "Fitosporin", og deretter plantet i beholdere.
Skudd av physalis ananas vises innen 7-10 dager. Når 2-3 ark vises, så vokser plantene ned på separate beholdere. Frøplanter holdt i et varmt, godt opplyst sted. 2 uker før avstigning, overføres det til balkongen for å slukke. I begynnelsen er plantene dekket med papirstopp fra direkte sollys.
Physalis ananas overføres til sengene, når våren frost blir. Mellom planter tåler 60-70 cm. For planting forbereder Physalis hullene. Frøplanter dykker ned i jorden til det første bladet. Jord komprimert og rikelig vannet.
Pleiefunksjoner
Pleie for Physalis Ananas inkluderer:
- moderat vanning
- topp dressing;
- hyllebusker;
- løsne jorden;
- binde seg til støtten;
- lukeavfall.
Physalis ananas regelmessig vannet som jorden tørker. For å forhindre vannstagnasjon blir jorda løsnet etter regn eller innføring av fuktighet. På våren er planten matet med infusjon av mullein eller kyllinggjødsel. Ved blomstring og fruiting blir 30 g superfosfat og kaliumsalt begravet i jorda. Gjødsel kan legges til 10 vann og helle jordløsningen. Anlegget er ikke matet mer enn en gang hver 2. uke.
Physalis ananas krever ikke beskjæring og klemming. Frukt er dannet i grener. Jo flere skudd vokser, desto høyere er det totale avkastningen. Busker er bundet til en støtte slik at de ikke bøyer seg til bakken.
Sykdommer og skadedyr
Physalis ananas blir sjelden syk. Oftest forekommer sykdommen i fravær av omsorg, så vel som i kaldt og vått vær. Planten treffer en mosaikk, noe som fører til at lys og mørke flekker vises på bladene. Sykdommen er viral i naturen og kan ikke behandles. Berørt busk graver og ødelegger.
Under høstperioden kan Physalis lider av rødme. Mørke flekker vises på fruktene, som raskt vokser. En slik avling er ikke egnet for mat. For å forebygge sykdom sprøytes buskene med Bordeaux væske.
Physalis er utsatt for angrep av wireworm og medvedka. For å beskytte bushfellene er tilberedt med en grønnsakslokk. Også effektiv sprøyteoppløsning av legemidlet "Iskra" eller "Fundazol". Høsten bryter nødvendigvis opp på stedet, så vil insektslarverne ligge på overflaten og dø av kulde.
høsting
Frukten av ananas Physalis høstet fra slutten av juli til begynnelsen av det første kaldværet. De fjernes fra skuddene med skallet. For rengjøring velg tørr, overskyet dag. Harvest lenge lagret på et kjølig tørt sted.
Hva å lage mat fra Physalis ananas til vinteren
Fra ananas fysalis tilberede syltetøy, syltetøy og kompott. Hvis du tørker bærene, kan du bruke dem som en dessert.
syltetøy
Ingredienser for å lage syltetøy:
- moden frukt - 600 g;
- granulert sukker - 800 g;
- Kanel - 2 stk.
Oppskrift på vinter ananas physalis syltetøy:
- Bærene rengjøres, vaskes og pierces huden med en nål.
- Hell mye i pannen, tilsett sukker og la det stå i en halv time.
- Deretter legges et glass vann og legger beholderen på sakte brann.
- Blandingen omrøres til sukkeret er fullstendig oppløst og 4 kanler med kanel tilsettes.
- Kok i syltetøy i 5 minutter, dytt deretter brannen og hold den på ovnen i 2 timer.
- Det ferdige produktet legges ut på bankene.
syltetøy
Følgende sett med produkter er nødvendig for å lage syltetøy:
- modne bær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 1 kopp.
En enkel jam oppskrift:
- Fruktene skrelles, vaskes og tørkes på et håndkle.
- Physalis helles i en gryte, tilsett vann og sett på brann.
- Myk kokt i 20 minutter til fullstendig mykning av bærene.
- Når massen kokes, blir det sukket sukker.
- Jam holdt på lav varme i ytterligere 25 minutter, til du får en homogen konsistens.
- Klar syltetøy er lagt ut på steriliserte krukker for vinteren.
Krydret frukt
Krydret frukt er kokt i søtsirup. En slik dessert kan fås fra Physalis. Prosessen er ganske enkel, men tar lang tid.
Hovedingredienser:
- bær - 1 kg;
- sukker - 1, 2 kg;
- vann - 0, 3 l.
Oppskrift på kandisert frukt:
- Bærene fjernes fra boksene, vaskes og helles over 2 minutter med kokende vann.
Dette fjerner topplaget som inneholder klisset stoff med en ubehagelig lukt.
- Fruktene vaskes med kaldt vann, og deretter hulles med en nål.
- En sirup bestående av vann og sukker er satt på komfyren. Væsken blir kokt, da er brannen myk og sukkersanden oppløst.
- Bærene dyppes i varm sirup og kokes i 5 minutter. Deretter slås platen av og massen er igjen i 8 timer ved romtemperatur.
- Prosessen gjentas 5 flere ganger.
- Når den siste matlagingen er ferdig, blir bærene flyttet til en kolander og vent på at sirupen skal tømme.
- Fruktene legges ut på pergamentplater og tørkes i 5-7 dager.
- Kandiserte frukter er drysset med pulverisert sukker og lagret på et kjølig, mørkt sted.
kompott
For å få en velsmakende drink trenger du:
- Physalis ananas - 800 g;
- sukker - 400 g
Algoritmen for matlaging ananas Physalis kompott:
- Ripe frukter rengjøres og vaskes under rennende vann.
- Den resulterende massen overføres til en gryte og skylles med kokende vann.
- Bærene avkjøles i kaldt vann.
- Kapasitet brennes og tilsettes sukker.
- Frukt kokes til de er myke.
- Den ferdige kompotten helles i steriliserte bokser og dekkes med lokk til vinteren.
rosiner
For forberedelse av Physalis rosiner ta det nødvendige antall bær. Tørket frukt legges til mysli, salater og yoghurt. De kan brukes som krydder for supper og hovedretter.
Prosedyren for å skaffe rosiner fra Physalis ananas:
- Bærene skrelles og blancheres med kokende vann. Fjern deretter en tynn gjennomsiktig skall av dem.
- Frukt legges ut på et bakeplate i ett lag.
- Slå på ovnen ved 60 ° C og la bærene tørke.
- Klar rosiner lagret på et mørkt, kjølig sted.
Hvis værforholdene tillater det, er Physalis ananasbærene ute ute i direkte sollys. En praktisk måte å produsere rosiner på er å bruke elektriske tørketrommel.
Tips! Mikrobølgeovn er ikke egnet for tørking. Bærene vil myke og ikke nå den ønskede konsistensen.Anmeldelser av Physalis Pineapple
Subbotina Anna Valerievna, 26 år gammel, Kirov. I lang tid har jeg vokst Physalis fra frø på vinduskarmen. Anlegget krever ikke spesiell forsiktighet, mens den er rik på vitaminer og andre nyttige stoffer. Det viktigste er å beskytte det mot ugress og holde det på solsiden. Næringsrik jord og vanning vil gi en god høst. Frukt av lyse oransje eller gul farge, med en behagelig sur smak, modne i esker. Jeg bruker dem friske eller tørket for vinteren. Praktisk å legge dem til baking. Maykov Vladimir Petrovich, 48 år gammel, Kazan I mange år plantet jeg Physalis i et landsted under vinduet. Det er en veldig beskjeden plante, den vokser raskt, og gir en høst hvert år. Det er tryggere å dyrke det gjennom frøplanter, men du kan plante det med en gang i åpen bakke. Det er nødvendig å støtte ham, ellers vil skuddene være på bakken. Bærene modner i "poser", i størrelse og form som ligner kerrytomater. De gjør utmerket syltetøy til vinteren, spesielt hvis du legger til litt oransje. Frisk frukt er søt og veldig duftende.konklusjon
Cooking oppskrifter for vinteren Physalis ananas kan få deilige desserter og drinker. For å få en høst, følg reglene for planting og omsorg for anlegget. Anlegget er upretensiøst og krever minimal vedlikehold: vanning, gjødsling, lukting.