En av de mest melkefulle raser som allerede har begynt å gjenvinne poeng med den berømte frisiske storfeen, er Ayrshire-kua. Disse dyrene er nå foretrukket av bønder på grunn av deres høye melkighet, lang levetid og problemfri kalving.

Ayrshirok regnes som fødestedet til Ayr County i Skottland. De første nevnene til denne rasen dukket opp før 1800, men på den tiden ble de kalt "Dunlop". Senere endret navnet til Cunningham. Som et resultat ble navnet "Ayrshire" tildelt rasen.

Hvilke representanter for storfeet ble brukt til avl av Ayrshire kua er ikke kjent for noen. Men teorier eksisterer selvsagt.

Historien om Ayrshire rasen

Ifølge en versjon, for å forbedre lokale storfe, ble shorthorns, Jersey, Herefords, Tiswater og Alderney brakt inn i Skottland. Og i den siste tredjedel av 1700-tallet ble nederlandske kyr også lagt til. Sant, ikke svart og krystallet, men brun og brune flekker. Som en følge av denne forvirringen har det oppstått en moderne Ayrshire-rase.

Ifølge den andre versjonen, kom Ayrshire-rasen av kyr i Nederland. Og det er usannsynlig at engelske historikere som studerer fremveksten av storferas kan bli avskåret fra dette. I 1750 ble de krysset med en annen storfe av storfe, hvorfra Ayrshires fikk sin røde farge.

I 1814 ble rasen registrert hos Royal Highland og Agricultural Society of Scotland (RHASS) og fra dette punktet på sin moderne historie begynte.

På grunn av deres upretensiøsitet, høy kvalitet på melk, produktiv lang levetid og lett kalving, har Ayrshires blitt populær, ikke bare i Skottland og England, men over hele verden. I begynnelsen av XIX århundre ble Ayrshire storfe tatt til USA. Og den 20. ayrshirok kunne allerede ses i mange europeiske land.

På en gang ble det frittiske (Holstein) sort-hvitt storfe utbredt på grunn av de store volumene melk produsert. Men med imponerende mengder fett er denne melk veldig lav. Proteininnholdet i melk er også lavt. Holsteinmelken er vannaktig og nesten kremfri.

Ayrshires, derimot, er nesten ikke dårligere enn friser i volumer, men produserer dypere melk. På grunn av dette, er det allerede en omvendt trend i dag: gradvis erstatning av friser med Ayrshires. Aktiv avl av Ayrshire rasen, i tillegg til sitt hjemland, foregår i Australia, Finland, New Zealand, Sør-Afrika og mange andre land. Det er lett å se at denne rasen av storfe er vanlig i land med svært forskjellige klimatiske forhold. Avl av aerschirok overalt er gjort for å øke melkeutbyttet uten tap av melkekvalitet.

Tips! Svært ofte forekommer situasjonen: med høyt fettinnhold - lavt melkutbytte, med høyt melkeutbytte - lavt fettinnhold.

Beskrivelse av Ayrshire rase

Ayrshires er middels storfe med en normalvekt på 540 kg. Noen representanter for denne storfeen kan nå 600 kg. Vekten av en tyr er 800 kg. Veksten i Ayrshire storfe er liten. Vanligvis opptil 130 cm.

Ayrshire kyr har et ideelt eksteriør for melkekjøtt: lyse bein, dypt bryst, elegant hode, proporsjonal bygg og tynn hud. Sacrum rett. Bena er korte, med riktig posisjon. Utder mellomstor.

Ayrshire-storfeet er rød-og-spinnet. Fargevariasjonene av ingefærspotene kan være fra lysrød til mørk brun. Avhengig av hvordan genene som er ansvarlige for skrå farge, ble blandet, kan en rød eller hvit farge seire i fargen på de enkelte kyrene.

Tips! Ayrshire storfe er faktisk dehydrert, ikke komoly.

Forskjellen mellom et horndyr og en dehydrert er at den brenner ned nesten umiddelbart etter fødselen til stedet hvor hornene vil vokse fra. Hvis Ayrshire-kalven ikke gjør cauterization, vokser han som vakker vakker horn opp til 30 cm lang.

På bildet er hodet til Ayrshire kua uten horn.

Hva skjer hvis kalvene ikke forringes i tide

Heldigvis for bønder, i dag er det allerede komom linjer i Ayrshire rasen. Likevel er cauterization av hornene en ganske komplisert og farlig prosess for kalvenes helse. Men "horniness" har sine fordeler.

Fordeler og ulemper med hornede og kåte dyr

Plus komolyov fordi de er tryggere ikke bare for mennesker, men også for deres slektninger. Ikke bare okser kjemper ved KRS, men til og med kyr, og argumenterer over stedet på hierarkiet i flokken. Horns ku kan pierce rivaliserende mage eller yver. Komolye roligere av seg selv, og selv i en kamp vil ikke kunne forårsake alvorlig skade på slektningene sine.

I hornkøer bestemmer hornene antall ganger kua ble kalvet. Ved hver graviditet dannes en "fangst" eller "ring" på kuens horn. Siden en ku skal kalves hvert år, kan ringene til et dyr nøyaktig bestemmes av ringene. 2 år legges til antall ringer, siden det er i denne alderen at kvien først settes.

Tips! Hvis kua i løpet av et år har prokholostil, blir ikke ringen dannet, og avstanden mellom tilstøtende ringer vil være 2 ganger større.

Dette punktet bør vurderes når du bestemmer alderen på en voksen ku.

Når man kjøper en kvig opp til 1, 5 år gammel, bestemmes alderen av lengden på hornene. I kalver vises horn i en alder av 1 måned, og hver måned øker i lengden med 1 cm. Ved å måle hornene og legge til 1, kan du bestemme kalvens alder i måneder.

I kåte og forringede kyr blir alderen bestemt av tennene. Men å tette tennene er ikke et veldig pålitelig tegn, siden det i stor grad avhenger av emaljenes hardhet på tennene til et bestemt dyr og fôret som kua spiste. Derfor kan det bare garanteres å si at et dyr er en voksen dersom den har 24 molarer i munnhulen og 8 fremspring i underkjeven.

Tips! Snittene i køenes overkjeve er helt fraværende.

Ved 16 år forblir bare gul tynn hamp i stedet for snittene. Ved 17-18 år faller og restene av sneglene.

Produktiv egenskaper av Ayrshires

I Australia, Finland, England og andre land mottas over 9000 liter melk fra airshire årlig. I Russland er indikatorene tradisjonelt lavere: 5-7 tusen liter. Denne situasjonen observeres ikke bare med Ayrshires, men med alle storferaser. Tidligere kunne det tilskrives dårlig innhold og tyveri. I dag jobber bøndene for seg selv, og mange av dem prøver å produsere i henhold til vestlig teknologi. Men avkastningen er fortsatt lavere.

Likevel arbeider russiske gårder også for å øke utbyttet av ayrshirok. Når avl arbeid bruker ikke bare sine egne produsenter, men også finsk gjennom kunstig inseminering. I tillegg tillot russiske standarder tilsetning av rødt svensk blod og rødt dansk storfe, som relaterte raser. Bruk og avlsmateriale av den kanadiske befolkningen i Ayrshires. Takket være alle disse tiltakene har utbyttet av en av de russiske typene Ayrshire-avlet oppdrettet i Novoladozhskoye-gården allerede nådd mer enn 8 000 liter. Melk per år.

Men kvaliteten på melk er veldig bra. Fettinnholdet er 4, 2%, mengden protein i melk er 3, 5%.

Ayrshire rasen ble avlet for melk, ikke kjøtt. Selv om enkelte Ayrshire-okser kan veie 1000 kg, men slaktutbyttet av kjøtt fra kjøtt er 50 - 55%.

Hvordan velge en ku

Siden Ayrshire køer er kjøpt for å få melk, må du vite visse tegn på den høye melkigheten til en bestemt ku. "Milk" eksteriør garanterer ikke alltid en god melkproduksjon.

Hvis kuens eksteriør samsvarer med melketypen, kan du fortsette ytterligere inspeksjon. Dyret skal være flott. En sunn ku har en myk myk jakke, hard tur. Øynene er klare. God helse er merkbar i oppførsel. Det lidende dyret vil stå dully, reagere svakt til stimuli.

Alder er bestemt av hornene eller tennene. Når du bestemmer deg for alder, må du huske at når du kjøper en kylling om sitt fremtidige melkutbytte, kan du bare gjette ut fra informasjon om produktiviteten til moren. Når du kjøper en voksen ku, er det bedre å ikke ta et dyr eldre enn 10 år. Etter denne alderen begynner kulemelkutbyttet å redusere.

Ytre av en god melkku skal være godt formet og godt utviklet. En veldig stor yver som henger under hocken er ikke en dyd, men en ulempe. En ku skader en slik yver om busker, tørre gressstengler og annet rusk.

En kvalitet yver er en bolleformet, bred, høyt festet bak og langt fremspringende, og går jevnt inn i bukveggen. Bunnen av yveret er nesten horisontal og ligger på nivået av hocken.

Tips! Kyr med "geit" yver har lav produktivitet.

"Geit" yveret bak det ser ut som en trekant. Nipples er nær, lange og tykke.

Et annet trekk ved høyrøtter er den gode utviklingen av den såkalte meierivene.

Bildet viser en Ayrshire-ku med tegn på høy produktivitet: en koppformet yver og en velutviklet melkevein.

Vurderinger av eiere av Ayrshire kyr

Elena Garinova, d. Irinovka Jeg beholder Ayrshire kua. Rasen er super melkaktig. Ved forkjølelse kun 130, og gir 24 liter av den første kalvingen. Lille, spiser lite. Veldig rolig. Melk gir en kremaktig smak. Hvis du forlater krukken fra kveld til natt, kommer i morgen til 3 centimeter krem.

Stepan Zagorodnyuk, s. Ozernoe Av alle bergarter foretrekker jeg Ayrshire. Jeg vil gjerne ha melk fra henne, som jersey, men disse utbyttene er lavere enn Ayrshire. I tillegg, i Russland Jersey - en sjeldenhet. Ayrshire rasen er mye lettere å få, og melk er ikke mye verre når det gjelder fettinnhold. Her liker jeg ikke Holstein. De spiser mye, og melk er flytende.

konklusjon

Ayrshire-rasen er den gyldne middelalderen mellom Jersey-rasen av kyr, sjeldne i Russland og Holsteinene. Ayrshire rasen er bra for de som ønsker å få en stor mengde melk med høyt fettinnhold. I tillegg er Jersey rase veldig dyrt og høyere kvalitet melk kompenserer ikke for kostnaden ved kjøpet.