Du kan vokse en god avlinger av reddik, og ødelegge den så raskt, fordi røttene ikke blir gravd i tide eller ikke satt der. Også, ikke forvent fra hvite varianter at de vil lyve hele vinteren. Det er nødvendig å rydde og lagre reddik på riktig måte - basert på artens biologiske egenskaper. Det er alltid mulig å tilpasse dine egne forhold til kulturens krav, og i en byleilighet er dette ikke mye vanskeligere enn i privat sektor.

Når skal du rydde opp reddik i 2019

En type reddik brukes til mat - Såing eller Hagearbeid (Raphanus sativus), som er en årlig eller toårig plante, stammer fra Asia og ikke funnet i vilt form. Innenfor taxonen finnes det flere spiselige arter:

• Kinesisk (Lobo);
• Japansk (daikon);
• black;
• hvitt;
• reddiker.

De er nære slektninger, men varierer i utseende, egenskaper ved dyrking og lagring. Smaken og kjemisk sammensetning av rotkulturer, men lik, men ikke identiske.

Alle varianter er korte dagslysplanter og er utsatt for bolting. Først og fremst plantes de og rydder røkiser - den har kortest voksende sesong. Røttegrønnsaker spises umiddelbart etter modning. Rødet lagres i flere dager i kjøleskapet, kan ikke behandles.

Daikon og Lobo, hvis røtter har det mest kjente kjøttet, søtslig (ofte med litt bitterhet) smak, kan ligge fra 1 til 4 måneder, avhengig av sorten. De er sådd i midten eller slutten av sommeren, rengjør før frosten begynner.

Hvit og svart reddik har den mest krydrede smaken. Den første blir sådd veldig tidlig, rengjort på slutten av våren eller tidlig på sommeren (i 50-60 dager), lagret i ikke lenger enn en måned. Svarte varianter kalles ofte vinter, plantet midt på sommeren, gravd før frost. Under gunstige forhold kan de ligge opptil 8 måneder.

MERK! Sort reddik er den skarpeste, lagres lenger enn de andre og inneholder den største mengden nyttige stoffer.

Når du graver opp svart reddik

Siden hvite varianter er lagret i en kort tid, blir de fjernet etter utbruddet av teknisk modenhet, som er angitt på poser med frø. Her er det viktigste ikke å overdrive kulturen i hagen, ellers vil det bli dannet en blomstpil - etter utseendet blir rotbeskjærelsen hul og uegnet til mat. Lagre hvit reddik for vinteren er umulig.

For rengjøring av svarte varianter må du nøye velge tid. Først må de nå teknisk modenhet, og for det andre bør værforholdene favorisere graving. Oppgaven blir tilrettelagt av det faktum at svart radise er en plante med en toårig utviklingssyklus. I det første året knytter hun en rotgrønnsak, i den andre, danner hun en blomsterpile.

Ved dyrking og høsting av reddik til lagring for vinteren må følgende betingelser være oppfylt:

1. I de sørlige områdene bør frøsåing gjøres innen midten av juli. I Uralene, i Sibir og Midtbeltet - i andre halvdel av juni, er fristen 10. juli.
2. Grønnsaker dyrket på chernozem, lett sand eller loamy jord vil bli best bevart.
3. Overflødig og mangel på gjødsel påvirker holdbarheten negativt. Nitrogen kan bare gis i den første fôringen. Kalium øker holdbarheten til grønnsaker - det bør fokusere på ham når gjødsel av sengene.
4. Tiden som må passere fra fremveksten av skudd til å høste, indikeres på poser med frø. Tidligere må det ikke gjøres grønt grønnsaker - de har ennå ikke blitt modnet, de blir lagret dårlig. Men det er mulig å overdrive kulturen i hagen. I løpet av den toårige livssyklusen vil blomstpilen ikke våkne opp ved lav temperatur. Det er bedre å fjerne svart radise når det ikke var regn i 3-3, 5 uker (selvfølgelig er det ikke nødvendig å vanne det på dette tidspunktet).
5. Rotavlinger opprettholder ubetydelige frost, uten å miste kommersielle egenskaper. Men lagret etter å ha bodd i bakken ved lave temperaturer, vil ikke vare lenge. Så tidspunktet for høsting av reddik skal beregnes slik at kulturen ikke faller under frosten.

Månekalender og rensing reddik

Det er gartnere som prøver å gjøre alt etter månekalenderen. Følgende informasjon er spesiell for dem. I 2019, den beste tiden for å høste rotgrønnsaker:

• September - 8, 9, 16-21, 25, 26;
• Oktober - 3-6, 15-19, 22-25.

Men hva kan skje hvis du venter tankeløst når månekalenderen lar deg velge grønnsaker? Mye problemer:

1. Hit tidlig frost. Da kan du glemme hensikten å lagre reddik om vinteren. Selvfølgelig vil det ligge litt, men det vil definitivt ikke leve for å se nyttår.
2. Det vil regne. Vel, hva kan du gjøre, 14. oktober var fortsatt tørr, og 15 begynte å regne. Og belastet ... men er det noen forskjell for hvor lenge? Gunstige dager etter 3 uker vil ikke være.

Så stakkars reddik vil forbli i bakken ... Eller de vil grave det ut, tross alt, ikke i det hele tatt i henhold til månekalenderen, men etter frost eller regn - høsten etter alle. Ville det ikke vært bedre å stole på værmeldingen og sunn fornuft?

Vilkår for rengjøring i regionene

Høsttid for oppbevaring av sorte radise for forskjellige regioner med nøyaktighet til dags dato er urealistisk. Det avhenger av variasjonen, plantedatoer, værvarsel. Men generelle anbefalinger kan gis.

Det er viktig! Hvis regionen har unormalt varm høst, må du vente på at temperaturen faller før høsting. Lagre og rotgrønnsaker må avkjøles, ellers vil holdbarheten til grønnsakene falle kraftig.

Når skal du rydde opp reddik i Urals i 2019

Svart radise i Urals bør rengjøres så snart røttene er modne, og det er kaldt, tørt vær. Det er bedre å velge varianter med kortest voksende årstid, slik at manøvrering er mulig - klimaet i regionen er uforutsigbart, du kan ikke stole på værmeldinger.

Det anbefales å navigere i september, selv i uralene, gjør været vanligvis ren i midten av oktober. Men på dette tidspunktet kan det være regn som ikke vil gi et tørt "vindu" ved 3 uker før den første frosten, noe som vil redusere holdbarheten betydelig.

Når skal du rydde opp reddik i midtbanen

I midtområdet bør høsten være tidlig i oktober. Samtidig bør man ikke glemme den langsiktige modningen av avlingen og velge de riktige varianter.

Når å grave radise i forstedene

Hvis du ser på frostmotstandssonene av planter, så er Moskva og Moskva-regionen en varm øy omgitt av kaldere territorier. Hvorfor det skjedde, la forskerne forstå. Men reddik i forstedene kan høstes før slutten av oktober, som i Kiev eller Astrakhan.

Når skal du grave svart radise i Sibiria

I det kalde klimaet i Sibir skal røkelse fjernes før begynnelsen av oktober. Under disse forholdene kan mange sorter ganske enkelt ikke ha nok tid til å oppnå modenhet. De som ikke ønsker å begrense seg til valget, kan dyrke en kultur gjennom frøplanter. Rundt rotkulturer vil for det meste sikkert transplanteres. Saken er plagsom, men ganske mulig.

Når du skal fjerne svart radise for vinterlagring

Lagring av grønnsaker tar ofte mer tid enn å dyrke dem. I vekstsesongen samler de næringsstoffer, og bruker dem deretter. Under oppbevaring fortsetter grønnsakene å leve - puste, absorbere og fordampe fuktighet, og de to åringene forbereder seg til neste sesong.

For at røttene skal lyve lenge, må de skape forhold for at de skal miste næringsstoffer, vekt og andre forbruksegenskaper til et minimum. For å gjøre dette, er ristet kuttet, rengjort fra jorda før lagring.

Hvis det ikke var noe valg, og måtte grave opp røttene i vått vær, må de tørkes. Grønnsaker legges ut i et kjølig, mørkt, godt ventilert rom for en periode fra noen dager til en uke. Så de vil ikke bare gi bort overflødig fuktighet, men også kjølig om nødvendig. I løpet av denne tiden vil riper eller små skader på den øvre delen av rotkulturen bli forlenget, og de må ikke avvises.

Det er viktig! Medium eller stor størrelse grønnsaker er egnet for oppbevaring. Små raskt visne eller rot.

Så er rødet, beregnet til oppbevaring for vinteren hjemme, sortert ut, og legger til side alt uegnet for denne rotkulturen. Blant dem kan være:

• for liten;
• med alvorlig mekanisk skade i noen del;
• påvirket av rot eller mugg;
• med mindre riper og kutt på bunnen;
• skadet av skadedyr
• med deformerte røtter.

Lagring må ventileres, rengjøres, sanitiseres og hvittes. Bare etter det kan grønnsaker rengjøres i kjelleren eller kjelleren.

Hvordan trimme en reddik

Det er umulig å forlate toppene når de lagres - det fordamper aktivt fuktighet og holdbarheten reduseres kraftig. I tillegg overføres næringsstoffer fra røttene til bladene for å øke deres levedyktighet.

Toppen er kuttet, og etterlater 1-1, 5 cm kolonner. For lange brudd eller tørkede røtter kan forkortes, det er bedre å ikke røre jevne og intakte.

Må jeg vaske ristet før du lagrer det

Før oppbevaring, er ikke svart reddik vasket. Hvis røttene er for skitne, hva skjer bare når du graver etter regn eller vanning, de tørkes først. Deretter fjernet rester av jord forsiktig med en myk klut. Ikke gni hardt eller bruk børsten - det vil skade skallet og redusere holdbarheten.

Hvor mye er reddik lagret

Hvorfor er det mulig å lagre svart radise for vinteren, men ikke hvit? Poenget er modning. Alle sen-modne frukter og grønnsaker er lagret i lang tid, medium er kortsiktige, og de tidlige er ikke gjenstand for lagring i det hele tatt.

Hvis du bygger varianter av såing reddik på å holde kvalitet, begynner med de mest forgjengelige, får du følgende rekkefølge:

• reddiker - opptil 2 uker;
• hvit - opptil 1 måned;
• daikon - opptil 2 måneder;
• Lobo - opptil 4 måneder;
• svart - opp til 8 måneder.

Maksimal lagringstid for de mest modne varianter er angitt. Naturligvis i egnede forhold med hensyn til temperatur og optimal fuktighet.

MERK! Nå er det raserisorter, egnet til oppbevaring. For eksempel kan Duro ligge i cellofanposer ved lav temperatur i en måned uten tap av kommersielle kvaliteter.

Hvordan og hvor å lagre reddik

Holdbarheten til en reddik avhenger direkte av hvordan egnede forhold er opprettet for det. Følgende anses som ideelle:

• fuktighet 90-95%;
• temperatur 1-2 ° C;
• mangel på lys;
• begrenset tilgang til luften.

Hvordan lagre reddik om vinteren i kjelleren

Kjelleren er ideell for lagring av grønnsaker. Det antas at røken kan lagres direkte på gulvet i en stor haug. Men denne rotkulturen liker ikke aktiv ventilasjon. Hvis rommet åpnes ofte, blir det øverste laget av grønnsaker grovt, fibrøst.

Det er bedre å lagre svart radise om vinteren i kjelleren, spre den i trebokser og fyll den med våt sand. Underlaget må vannes fra tid til annen, og røttene skal sortere. En bortskjemt grønnsak kan smitte hele boksen.

Lagring av reddik for vinteren i kjelleren

Kjelleren er ikke alltid egnet til oppbevaring av grønnsaker. Hvis det er enkelt å opprettholde ønsket temperatur - ikke noe problem. Rødet blir satt i sandkasser og plassert bort for å begrense tilgangen til lys. For å opprettholde høy luftfuktighet plasseres vannbøtter ved siden av hverandre, og underlaget kontrolleres jevnlig og fuktes.

Men varmt innhold er skadelig for kulturen. Selv en temperatur på + 5 ° C reduserer signifikant holdbarheten. Derfor blir lagringstiden ofte kalt ikke 8 måneder, men 200-210 dager. Hvis det er en ventilasjon i kjelleren med en utgang til gaten, er det verdt å sette en boks nær den for å senke temperaturen.

Det er viktig! Du kan lagre sorte radise i kjelleren i flere måneder bare hvis du sikrer optimal fuktighet og temperatur.

Hvordan lagre svart radise hjemme

Byboere har ofte ingen kjeller eller kjeller. De må holde aksjer i leiligheten.

Hvordan lagre reddik i kjøleskapet

Ofte kan du møte rådene for å holde rødet i kjøleskapet. Utmerket råd hvis du bruker røttene i en måned. Det skal huskes at i grønnsakspartiet er temperaturen høyest, og varierer ofte mellom 4-6 ° C, men når ofte 9 ° C. For langvarig lagring av reddik er dette uakseptabelt.

Og hvis du senker temperaturen i vegetabilske avdelingen, blir den enda lavere på de gjenværende hyllene. Hold andre produkter det vil være umulig.

Konklusjon! Radis kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en måned.

Og en ting til. Hvor mange rotavlinger kan jeg sette i nedre delen? Og hvor å sette et kutthode med kål, epler, appelsiner og andre frukter eller grønnsaker?

Det er viktig! Svart reddik i fryseren kan ikke lagres.

Hvordan holde reddik for vinteren i leiligheten

Det er best å lagre reddik på glaserte balkonger eller loggier i trebokser med våt sand. Bare du trenger å gi beskyttelse mot overoppheting, spesielt på sørsiden. Du kan gardin glass med folie eller reflekterende film, og juster temperaturen ved å åpne eller lukke vinduene og døren til rommet.

Ved alvorlig frost er esken dekket med et gammelt teppe, yttertøy eller annen isolasjon. Det er viktig å ikke overdrive det, for å kontrollere temperaturen mellom røttene, legger de et termometer beregnet på gaten.

Fuktighet kan opprettholdes ved fukting av sanden. Holdbarheten på radise blir jo større, jo nærmere det ideelle blir temperaturen på balkongen.

Hvordan lagre skrelles radise

Skallet reddik kan ikke lagres i lang tid, dessuten mørkner den raskt i luften og blir myk. For å fjerne skallet fra roten trenger du umiddelbart før bruk. I ekstreme tilfeller helles radise med kaldt vann og legges i kjøleskapet.

Lagring av reddik i poser

I poser med tykk polyetylen kan lagres reddik i kjelleren, kjelleren eller på balkongen. Sack sovner ikke mer enn 3/4 og står åpen. På samme tid i rommet kan være 80-85% fuktighet. I en plastpose vil det være høyere, foruten en høy konsentrasjon av karbondioksid vil øke sikkerheten til rotkulturer.

MERK! I en pakke med reddik vil det ligge mindre enn i en boks med våt sand.

Røster lagres i tykke cellofanposer. Noen sorter kan tåle enda en måned, og deretter bli hul, men forbli solid. Det er en slik reddik, høstet når den er ukjent, ofte solgt i supermarkeder og på markedet.

Er det mulig å lagre reddik i sagflis

Ofte kan du møte rådene for å lagre grønnsaker i sagflis. Denne anbefalingen kan bare gis av en person som har dårlig forståelse for egenskapene til riflet tre. Sagglass inneholder en stor mengde karbohydrater og noe nitrogen. Når fuktet begynner de å rote og produsere varme. Hvis du våt dem, vil prosessen skje raskt. Såvannet som er igjen, tørker opp fra røttene, fuktigheten de trenger og rotner sakte.

Som et resultat vil røkelen forverres, og hvis vi vurderer tilstedeværelsen av nitrogen, vil det skje veldig raskt.

Bevaring som lagringsmetode

Hvis du lagrer reddik ingen steder, kan den syltet og surt. Med andre grønnsaker er det ikke veldig bra kombinert. Radish salater er oppnådd, ærlig, "en amatør." Men fra det kan du lage syltetøy med honning og nøtter eller tørke i ovnen.

konklusjon

Høsting og lagring av reddik skal gis egenskapene til kulturen. Hvit er egnet for umiddelbar forbruk, svart kan ligge i opptil åtte måneder, dersom rotbeskjæringene er utstyrt med passende forhold.