Salat "Beware of Vodka" for vinteren - en svært velsmakende forrett for noe måltid. Uventede gjester kan alltid glede seg over den friske og krydrede smaken av denne retten. Denne forretten passer godt for kebab og sterke drikker. Og selvfølgelig kan denne konserveringen forbrukes ikke bare med alkohol, men også under alle retter.

Hvordan lage en salat Se opp for vodka

Salat "Fear vodka" har en ukomplisert oppskrift, men det er viktige funksjoner i matlaging. Den riktige matlagingsprosessen gir snacken et vakkert utseende. Grønnsakene selv vil være friske og sprø.

For å holde grønnsakene friske i smak, bør de være mindre varmebehandlet. Dette vil bevare vitaminer i produktet, på grunn av hvilket det vil være lettere for kroppen å håndtere forfallets produkter av alkohol. Når det er nødvendig å koke alle ingrediensene, bør dette gjøres for lenge.

Siden de ikke bruker lang matlaging, bør grønnsaker være godt marinert. I olje-eddik marinade satt grønnsaker i 2 timer. Du kan imidlertid ikke bruke

varmebehandling. I dette tilfellet steriliseres salaten med marinade bare i banker.

Kapasitet for matlaging av snacks skal velges stort og romslig.

Det er viktig! Det er nødvendig å forberede bankene riktig for bevaring. Det er nødvendig å vaske og sterilisere den brukte beholderen.

Tørr krukker fyller med snacks. For at salaten skal forbli frisk, er det nødvendig å lukke de steriliserte dekslene tett.

For bedre bevaring er det bedre å legge beholderen i "dampbadet", slik at det ikke avkjøles ved romtemperatur. Den beste måten å kjøle seg på er å vikle opp ned dunne i et teppe eller et håndkle.

Produktvalg regler

Valget av produkter bør tas seriøst. Ikke bruk grønnsaker med råtne steder. Når du velger kål, er det bedre å ta høstvarianter, de er mye juicier. Velger tomater, bør du være oppmerksom på kjøttfulle og mellomstore varianter.

Å velge løk, kan du bruke vanlig salatsort. På forespørsel kan du legge til og søte Yalta.

Salat "Hold på vodka" om vinteren kan ha en annen oppskrift, og kombinasjonen av flere grønnsaker utfyller smaken.

ingredienser

Som regel brukes de samme produktene til forberedelsen av denne salaten. Vanligvis er de billige og veldig næringsrike.

Standard sett med komponenter:

• gulrøtter;
• pære løk;
• Bulgarsk pepper;
• agurker;
• hvitkål;
• tomater;
• salt - 5 teskjeer;
• sukker - 4 ss;
• eddik 9% - 200 ml;
• olje.

Alle komponenter bruker 1 kg. Flere produkter kan brukes avhengig av ønsket sluttresultat.

Hvis du fokuserer på dette forholdet i preparatet, kan du få 10 bokser med 0, 5 liter.

Steg-for-steg salat oppskrifter for vinter Pass på vodka

Salat "Hold på Vodka" for vinteren har en ukomplisert oppskrift. Fordelen med denne snacken er at grønnsaker i offseasonen forblir på bordet som på en sommerdag. Og for enhver fest vil det være en uvurderlig bevaring.

Vurder oppskriften på salaten "Vokt dere for Vodka" med trinnvise bilder.

Først må du vaske alle grønnsaker under varmt vann. Fra hvert produkt for å rydde opp overflødig søppel. Hakk løkene.

Gulrøtter er hakket på en spesiell rist "på koreansk" eller kutt i strimler.

Agurker hogge halvcirkler.

Hakk tomater i terninger.

Bulgarsk pepper kuttes i halve ringer eller renner.

Kålhakk revet eller kniv.

I 15 minutter, hell gulrøtter i kokende vann. Takket være dette blir det mykere. Kombiner alle grønnsakene sammen i samme beholder.

Tilsett salt, krydder, sukker, olje, eddik og bland alt manuelt. Den resulterende massen er igjen i en time.

Grønnsaker i løpet av denne tiden skal gi juice, og det vil bli marinade. Den resulterende væske helles i en annen panne. Slå på brannen og la den koke. Umiddelbart klar til å hente marinade grønnsaker.

Rør hele massen av gnisten og send til brannen.

Etter at hele billetten begynner å koke, må den kokes i 10 minutter. Du bør først sterilisere glassene og dekslene. Når salaten er klar, må du skifte kjeften i en forberedt beholder og rulle den opp.

Deilig salat "Vokt dere for Vodka" er klar. Det kan serveres med varme kjøttretter.

Salat Se opp for vodka med sterilisering

Forbered agurksalat "Pass på vodka" kan være med sterilisering. Dette vil gi blankt en spesiell smak, og den kan lagres lenger.

Produkter til produksjon av salat "Vokt dere for vodka":

• 1 kg - tomater;
• agurker - 800 g;
• gulrøtter - 600 g;
• kål - 1 kg;
• Bulgarsk pepper - 800 g;
• løk - 600 g;
• sukker - 80 g;
• Eddik 9% - 150 ml;
• salt - 50 g;
• vegetabilsk olje - 1 kopp.

Forberedelsen begynner med sterilisering av nødvendige redskaper for bevaring av salaten, nemlig: krukker, lokk. Den beste måten å sterilisere ovnen på. Banker må vaskes og legges i ovnen. Ved en temperatur på 160 grader for å holde 20 minutter. Kok lokkene i en liten beholder i 15-20 minutter.

Neste er utarbeidelsen av produkter. De skal rengjøres og skylles under varmt vann.

Du kan hugge opp som fantasymeldinger, men vanligvis er det en viss standard for matlaging. Tomater kuttes i terninger, gulrot gniddes på et rivejern. Kål hakket som en salat. Pepper og løk kutt halvdeler av ringer. Agurker skåret i skiver og i halvparten.

I ferdig masse tilsatt eddik, krydder, salt, vegetabilsk olje og sukker. La sokkelen stå i 1 time. Når grønnsakene får lov til å juice, hell all væsken inn i en annen beholder. Deretter fylles i ferdige krukker litt mer enn midten med salat og hell marinaden på toppen. Dekk og steriliser i 20 minutter. Deretter ruller du opp kappene, skru dem over og la det kjøle seg under et håndkle. Oppskriften på salaten "Goodbye Vodka" er enkel, og forretten er klar til å spise.

Salat Se opp for vodka uten sterilisering

For å la "Vodka Beware" tomatsalat være saftig, som om sommeren, gjøres det oftest uten sterilisering. Å forberede denne smaken er enkel og sluttresultatet vil være et flott tillegg til enhver sidefarge.

ingredienser:

• agurker;
• hvitkål;
• søt pepper;
• tomater;
• løk;
• gulrøtter;
• vegetabilsk olje - 1 kopp;
• eddik - en halv kopp;
• salt - 60 g;
• sukker - 100 g

Cooking snacks starter med rengjøring og vasking av grønnsaker. Det er også viktig å forberede inventariet, det må vaskes og steriliseres.

Gurkene skåret i halve og skåret i tynne strimler eller halvcirkler. Kål hakk stropper, kan du på en spesiell rivemaskin. Gni litt på hendene, slik at hun la juice.

Pepper for å fjerne frø og skillevegger. Kutt sammen i flere deler og skjæret inn i blokker. Sterkt finstamme bør ikke være. Rist gulrøtter eller bruk spesielle gulrøtter i koreansk stil. Løkhakk halve ringer. Klipp tomater i små biter.

Sett alle forberedt grønnsaker i en dyp emaljert panne. Bland forsiktig med hånden. Tilsett sukker, salt, eddik, olje og rør igjen. La hele blandingen marinere i 1 time i sin egen juice.

Legg potten på en langsom brann og kok opp. I 10 minutter koker du snacken. Sett deretter salaten i ferdige krukker og stram dekslene godt. Banker flip og pakk inn et teppe.

Salat Se opp for vodka uten kål

Utarbeidelsen av denne snacken er veldig lik den opprinnelige versjonen. Men for de som ikke liker kål, kan du bruke følgende enkle oppskrift.

Ingredienser kreves:

• friske tomater - 1 kg;
• agurker - 1 kg;
• løk - 1 kg;
• søt pepper - 1 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• Eddik 9% - en halv kopp;
• vegetabilsk olje - 2 briller;
• salt - 60 g;
• krydder.

Først må du forberede beholderen. Bankene steriliseres i ovnen i 15 til 20 minutter. Deksler i kokende vann håndteres i 15 minutter.

Vask grønnsaker under varmt rennende vann. Klipp tomater i terninger. Agurker nashinkovat ringlets. Rist gulrøtter på et grovt rivejern. Søt pepper kuttes i terninger. Løk kuttet i halvringer.

Sett alle grønnsaker i en emaljepanne og bland godt, uten å bruke kraft. Tilsett salt, krydder etter smak, eddik, olje og bland igjen. La stå i 2 timer.

Hell marinade gjennom en sigte, kok og hell tilbake til grønnsakene. Sett hele massen på brannen og kok i 15 minutter.

Ferdig mat å avkjøle. Det bør være opp ned og håndkle innpakket.

Vilkår for lagring

Holdbarheten til sluttproduktet avhenger av riktig forberedelse og sterilisering av boksene. Hvis alt ble gjort riktig, kan du lagre ved romtemperatur.

Det er viktig! Bevaring kan ikke holdes på et lyst, varmt sted. Unngå eksponering for sollys. Det beste oppbevaringsrommet er kjelleren.

Uten sterilisering er det bedre å spise salat i et halvt år. Snack "Pass på Vodka" for vinteren, som har blitt sterilisert, kan lagres i 1 år. Neste er oksidasjonsprosessen av den brukte hetten.

Anmeldelser av Salat Se opp for vodka for vinteren

Daria, 37 år gammel, Rostov. Deilig salat "Vokt dere for Vodka"! Elsket familien vår! All mat er næringsrik og ligner smaken av sommeren. Gjorde en slik bevaring litt, som beklaget. Neste år planlegger vi dobbelt så mye.

Elena, 62 år gammel, Novgorod. Forbereder en matbit var ikke en vanskelig affære, og under vodka var det virkelig flott. Det virket litt at det ikke var nok salt, men vi la det til den åpne krukken og smaken ble enda bedre.

konklusjon

Salat "Vokt dere for Vodka" for vinteren viste seg å være en enkel og rimelig rett. Den inneholder mange grønnsaker, som er fylt med vitaminer. Snackens navn er av ekte interesse, og smaken vil ikke etterlate noen likegyldig.