Å finne naturlig kondensert melk på butikkhyllene er ikke lett, så omsorgsfull husmor foretrekker å gjøre det selv, ved hjelp av oppskrifter for kondensert melk fra pærer og melk. Denne desserten er bra fordi den bare inneholder friske produkter av høy kvalitet, og er ganske enkelt tilberedt.

Slik lagrer du kondensert melk fra pærer riktig

Moderne vertinne har mange muligheter for å lage kondensert melk hjemme. En veldig interessant oppskrift på kondensert melk fra pærer, som en uvanlig kombinasjon, er god for smakegenskapene. Ifølge vurderinger blir pærekondensert melk oppnådd med en pære fargetone og ettersmak. I tillegg kan delikatessen rulles opp i bokser og smakt hele vinteren.

Viktige poeng for å gjøre den perfekte desserten:

1. For matlaging er det nødvendig å bruke en panne med tykk bunn, laget av aluminium, stål, ellers vil den tykke sammensetningen holde seg til bunnen.
2. For at kondensert melk skal ha den nødvendige tettheten, må du bruke fettmælk ved tilberedning, og tilsett mengden sukker i henhold til oppskriften. Også i ferd med matlaging bør brannen være minimal.
3. Tilsetning av natron vil tillate sammensetningen ikke å bli sugared.
4. Hvis det ikke er blender, kan du bruke et trepulver, som er beregnet på potetmos.
5. I matlagingsprosessen er det nødvendig å nøye overvåke tilstanden til frukt og melkemasse, slik at den ikke brenner, ellers vil smaken av hele desserten bli forverret.
6. Sammensetningen skal kokes ned omtrent ¼ del. Beredskap av kondensert melk fra pærer med melk kan kontrolleres ved kjølt masse som beveger seg langsomt gjennom tallerkenen.

Den klassiske oppskriften på pærekondensert melk

Sortimentet av pantryet må fylle opp en krukke kondensert melk fra pærer med melk til vinteren. Billet, laget uten unødvendige problemer og betydelige utgifter, kan brukes som en selvstendig gourmetretter.

Naturlig, nyttig, duftende delikatesse med en smak som minner om fruktkaramell, laget i henhold til denne oppskriften, kan du nyte alle familiemedlemmer med kalde vinterkvelder.

Ingredienser og proporsjoner for oppskriften:

• 5 kg modne pærer;
• 3 kg sukker;
• 3 liter melk;
• 1 ts soda.

Trinn-for-trinns instruksjoner for å lage pære dessert:

1. Vask pærene skrelles, og etter at du har fjernet kjernen, hogge opp i små stykker.
2. Tilberedt frukt dekket med sukker.
3. Send til komfyren, skru på brannen til et minimum. På slutten av prosessen vil pærer frigjøre en stor mengde juice.
4. Tilsett melk og brus og fortsett å lage mat i ytterligere 4 timer uten å øke varmen.
5. Etter at melken er skilt, og sammensetningen vil se ut som karamellklumper, må du fjerne fra ovnen og la den avkjøles litt.
6. Slip avkjølt masse i en separat beholder til konsistensen av kondensert melk ved hjelp av en blender.
7. Kok deretter pæreblandingen og pakket i banker. Rull opp, snu og skjul under et varmt teppe til det avkjøles helt.

Tips! I pæresesongen kan du lage pæredøyner så mye som mulig uten å bruke for mye, og om vinteren kan du nyte kondensert melk i stedet for syltetøy, legge til te eller spre det på brød.

Slik lagrer du kondensert melk fra pærer med krem

Anmeldelser av oppskriften på kondensert melkpære bare positiv, som tilberedt hjemme, vil bli mye sunnere, bedre enn butikkprodukter. Dessert med en subtil fruktnotat kan bare være full med te eller brukes til å lage alle slags kulinariske produkter.

Ingredienser og proporsjoner for oppskriften:

• 2, 5 kg pærer;
• 1, 2 kg sukker;
• 300 ml melk;
• 150 g tørr krem.

Metoden for fremstilling av pærebehandlet i henhold til oppskriften:

1. Fra de vasket pærene, fjern kjernen, og kutt i hvilken som helst form, brett i en ren panne.
2. Grind den tilberedte frukten til glatt ved hjelp av en blender. Til potetmos tilsette sukker og la i 2 timer å oppløse. I løpet av denne tiden vil juice med sukker forbinde, og en væske vil danne på overflaten av beholderen.
3. Deretter blander du frukten godt og legger på ovnen. Kok i 1, 5 timer, slå på middels varme, rør kontinuerlig for å forhindre kondensert melk fra å brenne.
4. Når sammensetningen er kokt ned og redusert i volum, og fargen blir mørk karamell, tilsett melk med tørr krem, forbland dem med hverandre og visp til homogen. Fortsett å koke ytterligere 2-2, 5 timer, avhengig av den foretrukne tettheten av kondensert melk.
5. Hell pære lekre på bankene og legg opp på baksiden under teppet i 24 timer.

Pære med kondensert melk til vinteren

Til tross for den store mengden naturlig sukker i pærefrukter, kan søttanden legge kondensert melk til frukten. Pære med kondensert melk får smaken av kremet fløtekaramell og kan brukes som en separat, søt dessert på en festlig og dagligdagsbord. Ifølge oppskriften, for tilberedning av sissy pærer med kondensert melk til vinteren må du forberede følgende sett av produkter:

• 3 kg pærer;
• 100 g sukker;
• 500 ml kondensert melk.

Oppskriften inneholder følgende prosesser:

1. Vask de vasket pærene fra huden og kok i 30 minutter.
2. Etter en bestemt tid, tilsett sukker og kontinuerlig omrøring, tilsett kondensert melk. Fortsett å koke ned i ytterligere 10 minutter.
3. Klar pære finaktig pakket i banker, rulle opp og sett på et kjølig sted for å lagre umiddelbart etter fullstendig kjøling av arbeidsstykket til vinteren.

En enkel oppskrift på pære kondensert melk i en sakte komfyr

Oppskriften vil være interessant for søte tenner, som ikke kan leve en dag uten noe søtt. Hvis du kjørte ut av informasjonskapsler, godteri, andre godbiter, kan du lage en pære kondensert melk. Ifølge vurderingene er multikookeren betraktet som det beste kjøkkenutstyret for tilberedning av kondensert melk fra pærer. Denne smarte maskinen lar deg velge den optimale produksjonstemperaturen og opprettholde den gjennom hele tilberedningen. Og dette er hovedbetingelsen for å få et deilig helt produkt som har en tett brun konsistens og en karakteristisk smak.

Ingredienser og proporsjoner for oppskriften:

• 2, 5 kg pærer;
• 1, 5 liter melk fett;
• 1, 5 kg sukker;
• 0, 5 ts. soda.

Grunnleggende oppskriftsprosesser:

1. Vask pærene løs fra skallet og, etter å ha fjernet kjernen, finhakk.
2. Fyll den tilberedte frukten med sukker og plasser den resulterende massen i en sakte komfyr.
3. Lukk apparatet med lokket og sett programmet til å slukke i 60 minutter.
4. Etter at tiden er gått, tilsett bruset, og tilsett melk, forlenge slukingen i 3 timer. Kok den kondenserte melken med lokket åpent mens du rører hele tiden.
5. Etter det, kjøle komposisjonen og hell den i bollen av en matprosessor for sliping til en jevn konsistens.
6. Fyll boksene med søthet og rull opp dekslene.
7. Wrap blanks teppe og ikke rør før fullstendig kjøling.
8. Kondensert melk fra pærer og melk, tilberedt i tregkokeren, lagres i et kjølig rom uten tilgang til solstrålene i ikke lenger enn 4 måneder.

Betingelser for oppbevaring av pære kondensert melk

Klar hjemmelaget kondensert melkpære kan lagres i flere måneder ved en temperatur ikke høyere enn + 8 grader. Ved lavere temperaturer kan produktet miste sin opprinnelige konsistens og sukker, og ved høye temperaturer vil den kondenserte melken begynne å fermentere, da opptaket av fuktighet fra luften vil øke. Optimal luftfuktighet skal være 75%.

Det er viktig! Etter at du har åpnet en pære pære, kan søtt lagres i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.

konklusjon

Oppskrifter av kondensert melk fra pærer med melk vil fylle opp samlingen av emner for vinteren til hver vertinne. Denne nyttige og smakfulle desserten vil ikke bare diversifisere te drikking, men vil også være en utmerket ingrediens for hjemmelaget baking.