Melon godteri i tørketrommelen

Pastila er en av de mest unike måtene å bevare alle de fordelaktige egenskapene til frisk frukt. Det betraktes som en utmerket dessert, og på grunn av at sukker ikke er brukt eller brukt i små mengder under fremstillingen, er det også en nyttig sødme. Den kan tilberedes av ulike bær, frukt og til og med grønnsaker, en av de mest velduftende og søte er marshmallow melon candy.

Særegenheter ved å lage melon pastila hjemme

Melon i seg selv er veldig søt og saftig, den er ideell for å lage tørket søthet. For å gjøre dette, er det best å velge den mest modne, men ikke overripe, frukt med en uttalt aroma.

Før du lagrer melonpastaen, bør den vaskes grundig, til tross for at skallet fjernes. Fjernelsen av alle frø og fibre er også obligatorisk. Tross alt, for forberedelse av slik sødhet trenger du bare søt saftig kjøtt.

Plater tørket behandle kan fremstilles av melonmasse helt knust i potetmos eller fra finhakket stykker. Den enkleste oppskriften innebærer å tørke bare den knuste massen av frukten. Ofte til melon marshmallows viste seg mer elastisk, tilsett vann og en liten mengde sukker.

Tips! For å gjøre slik tørket søt melon mer saftig og ikke så sugary-søt, kan du legge til honning i stedet for sukker.

ingredienser

For å lage et sunt melon candy, kan du bruke den enkleste oppskriften, der bare melonmasse er til stede uten å legge til andre ingredienser. Selvfølgelig, for å diversifisere smaken, kan du legge til forskjellige krydder, nøtter eller andre frukter, alt avhenger av preferanser av vertinnen. I tillegg er det oppskrifter og mer komplisert, som krever foreløpig varmebehandling med tilsetning av vann og jevnt sukker.

Men hvis det ikke er noe spesielt ønske om å komplisere matlagingsprosessen, er idealet fortsatt en forenklet versjon, der bare melon er nødvendig. Hun tar en middels eller større størrelse. Du vil også trenge en liten mengde vegetabilsk olje for å smøre gulvene som melonmasse laget skal tørkes.

Steg-for-steg oppskrift av melon pastila

For å forberede marshmallow, bør du velge en mellomstor melon. Det vaskes grundig og tørkes med et papirhåndkle. Deretter setter du på et skjærebrett og kutter i halvparten.

Klipp en halv melon renset fra frø og indre fibre.

De rengjorte halvdelene er skåret i skiver 5-8 cm brede.

Skru av skorpen fra massen, klipp den av med en kniv.

Det separerte kjøttet er kuttet i stykker. De burde ikke være veldig store.

Skiver i små stykker, melon skift i bollen av en blender. Kryss det til glatt.

Den resulterende melonpuré helles i ferdiglagde skuffer. Hvis brettet i tørketrommelen har utseende på en gitter, legges først pergamentpapir på det for baking i flere lag. Det er smurt med vegetabilsk olje for å gjøre det lettere å fjerne laget etter tørking. Lagets tykkelse bør ikke overstige 5 mm, overflaten skal avjenges slik at det ikke er noen tetninger, slik at det kan tørke jevnt.

Brett med melonpuré sendes til tørketrommel og angir riktig tid og temperatur.

Det er viktig! Temperatur og tørketid avhenger direkte av tørkeapparatet. Den beste innstillingen vil være 60-70 grader, ved denne temperaturen blir myren tørket i ca 10-12 timer.

Beredskapet til marshmallow er kontrollert av sin klebrighet i det tetteste stedet (senter), som regel bør den ferdige søte ikke være klissete.

Klar marshmallow blir fjernet fra tørketrommelen. Fjern det umiddelbart fra skuffen og vri det i et rør mens det fortsatt er varmt.

Kutt den i små biter.

Melon candy er klar, det kan serveres nesten umiddelbart med te.

Tips! Melon marshmallow er veldig hyggelig for smaken, dessuten går det bra med honning, sitron og sure epler. Slike produkter forstyrrer ikke smaken sin, men tvert imot legger vekt på.

Vilkår for lagring

Siden marshmallow er en helt naturlig søthet, holdbarheten er kort. Og for å nyte en så god dessert så lenge som mulig, må du vite reglene for lagring.

Det finnes 3 typer lagringsplass:

  1. I en glassburk.
  2. I den saltvannde vevsposen, som er plassert i en tinnbeholder.
  3. Pakket med pergamentpapir, pastille er pakket i en plastbeholder og tett lukket.

De optimale forholdene for lagring er en temperatur på 13-15 grader og en relativ fuktighet på ikke mer enn 60%. Den kan lagres i omtrent en og en halv måned.

Du kan også lagre pastila i kjøleskapet, pakke det først i pergamentpapir, deretter i klamfilm. Men det anbefales ikke å holde det lenge i kjølekammeret, siden det myker og blir klebrig.

Det er viktig! Oppbevares i åpen marshmallow ved romtemperatur kan bare være en veldig kort periode, da den tørker raskt og blir tøft.

Til tross for den korte holdbarheten klarer noen husmødre å bruke ferdigproduktet gjennom hele vinteren.

konklusjon

Melon pastila er veldig duftende, sunn og velsmakende søtthet. Med riktig forberedelse og lagringsforhold, kan en slik dessert være den hyggeligste behandelen i vintersesongen.