Det finnes forskjellige oppskrifter for blåbærgel for vinteren. Mange husmødre prøver å legge på en vitamin dessert med en uforglemmelig aroma, fordi de vet om de fordelaktige egenskapene til mørke lilla bær. Det er i stand til å justere arbeidet i hjernen og alle indre organer. Den unike sammensetningen av produktet gir deg mulighet til å forbedre synet, bekjempe forkjølelse og virussykdommer, opprettholde immunitet om vinteren.

Hvordan lage blåbærgelé

For å lage blåbærgelé, må du ordentlig forberede bæren selv. Det må være nøye utvalgt, fjerne søppel, grener, insekter, ødelagte råvarer. Blåbær er vasket. For å gjøre dette helles bæren i en kolander, og nedsenkes i en stor beholder med kaldt vann. Dette vil helt fjerne blåbærene fra rusk. En kolander med en bær blir ristet og forlot for en stund for å tillate overflødig vann å strømme gjennom.

Det er verdt å være særlig oppmerksom på rettene til matlaging dessert. Det er bedre å velge en bred emaljert eller rustfri beholder.

Advarsel! Når du lager mat, kan blåbærgel ikke bruke aluminiumsretter, slik at den ikke gir oksidasjonsreaksjonen.

For å lage gelé for vinteren, er det også verdt å forberede på forhånd blikkene (0, 1-0, 5 l.). De må kontrolleres for integritet, vaskes med natron. Steriliser ved å velge en praktisk måte. Lokkene for å lukke glassene skal også vaskes og legges i kokende vann i noen minutter. Alle arbeidsredskaper etter behandling bør ikke være våte. Det må tørkes.

Blueberry Jelly Oppskrifter

Om vinteren er det hyggelig å åpne en krukke med duftende dessert. Derfor har mange oppskrifter blitt oppfunnet for enhver smak. Oftest forberedt slike desserter:

• blåbær gelé på gelatin base;
• uten bruk av gelatin;
• uten matlaging;
• med tilsetning av epler;
• med sitron eller kalk;
• med druer;
• blåbærgelé med gelatin.

Fra dette valget vil alle finne sin oppskrift, som må smake.

Oppskrift på blåbærgelé med gelatin

Dessertlaging er raskt og enkelt. Ingredienser kreves:

• blåbær - 4 ss .;
• sukker - 2 ss .;
• Butikkjell med enhver smak - 1 pakke.

Oppskrift på vinteren:

1. Plasser alle spesifiserte ingredienser i kokekaret.
2. Sett på sakte brann. Rør for å oppløse sukker og gelatin.
3. Kok i 2 minutter etter koking.
4. Hell gelé på forberedte banker. Lukk dekslene.
5. Vend opp og ned. Dekk med et varmt teppe.
6. La avkjøles. Fjern til lagring ved å velge et mørkt sted.

Tips! Hvis det er en opplevelse som dessert vil gjære før vinteren, så er det verdt å legge sitronsyre til det på spissen av en kniv.

Blåbær Jelly Oppskrift uten Gelatin

I denne oppskriften brukes et fortykkelsesmiddel kalt pektin i stedet for gelatin. Denne pulverformige substansen er ingenting annet enn løselig fiber. Det er en del av mange bær, grønnsaker og frukt:

• rødbeter;
• svart currant;
• Apple;
• appelsiner;
• stikkelsbær,
• pærer;
• kirsebær;
• plomme.

Pakket pektin kan kjøpes i butikken (krydderavdeling) eller tilberedes av deg selv.

Nødvendige komponenter:

• blåbær - 2 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• kjøpt pektin - 1 pakke;
• vann - 4 ss.

Oppskrift på å lage blåbærgel uten gelatin for vinteren:

1. Hell skogsbærene vann.
2. Kok blandingen i 30 minutter.
3. Klem juice fra massen ved hjelp av gasbind, brettet i flere lag.
4. Tilsett 50 g pektin i blandingen.
5. Rør, kok opp.
6. Hell sukker.
7. Kok i 2 minutter.
8. Hell på steriliserte banker. Rull opp

Blåbærgel uten matlaging for vinteren

Denne typen gelé holder maksimalt vitaminer. Ofte er det tilberedt med tilsetning av sterke alkoholholdige drikker. Om ønskelig kan de ikke brukes.

Gelé kan serveres som en egen tallerken eller som et tillegg til myk hytteost. Dekorer desserten med pisket krem.

Det er viktig! Så om vinteren kan du prøve blåbærgelé, tilberedt uten matlaging, det skal bare oppbevares i kjøleskapet.

Produkter brukt:

• blåbær - 600 g;
• gelatin - 3 ss. l.;
• sukker - 1, 5 ss .;
• sterk vermouth eller gin - 3 ss. l.;
• vann - 700 ml.

Jelly oppskrift forberedelse metode uten matlaging for vinteren:

1. Grind forberedt blåbær med en blender, matprosessor eller tolkushki.
2. Hell mye 1/3 av sukkeret.
3. Hold i 20 minutter.
4. Kok vannet og la det avkjøles helt.
5. Hell gelatin med vann. Rør. Gi det en hovelse.
6. I en geléblanding helle alkoholholdig drikke og hell det gjenværende sukkeret.
7. Rør til en homogen masse.
8. Bland blåbærpuréen med de resterende ingrediensene. Rør.
9. Hell inn i praktiske glassbeholdere.
10. Dryss gelé med et lite lag sukker.
11. Oppbevares i kjøleskap.

Tips! Fans av vakkert dekorerte retter kan lage gelélag, vekslende bær med en gelatinøs masse.

For å ikke ta opp plass i kjøleskapet, kan dessert fryses. For å gjøre dette, bruk en liten pose, beholder eller form for is. Behandler, delt i porsjoner, er det mer praktisk å få en engangs te.

Blåbærgelé med epler

Lekkert dessert vil appellere til voksne og barn. Epler brukes til å danne naturlig pektin. De kan erstattes av pære, kirsebær, plomme.

ingredienser:

• blåbær - 1 kg;
• sure epler - 1 kg;
• sukker - 600 g (forbruk per 1 liter juice).

Blåbær Apple Gelé oppskrift:

1. Fra vasket epler til å velge frø (huden kan ikke fjernes). Skjær i små terninger.
2. Hell frukten i en kasserolle til den er dekket. Ikke hell mye vann.
3. Kok eplene på en liten brann til det er mykt.
4. Broth filter med gassbind. Fjern rester av epler.
5. Forbered blåbær. Å blande med tolkushkoy bær.
6. Hell blåbær med litt vann. Kok til valg av bærjuice.
7. Blåbær passerer også gjennom cheesecloth.
8. Kombiner blåbær og eplejuice.
9. Øk væsken med 1/3 av totalt volum. Hvis du høster en stor mengde gelé, er det bedre å lage matlagingen i små porsjoner.
10. Tør væsken i en beholder, tilsett sukker.
11. Kok til dannelsen av gelé, etter behov, fjern skummet.
12. Varm hell i krukker. Lukk.
13. Vend opp og ned. Wrap up

Tips! For å avgjøre om geléen er klar, er det nødvendig å slippe kjøttkraft på tallerkenen. Når dråpen ikke sprer seg, kan du fjerne fremtidig dessert fra brannen.

Blåbærgel for vinter med sitron eller lime

Kombinasjonen av blåbær og sitron anses som en klassiker. Men i geléen bruker ikke sitruskjøttet, og det er det. Det er i det at naturlig pektin er plassert, noe som vil bidra til å tykke geléen.

komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• granulert sukker - 600 g;
• sitron (lime) - ½ stk.

Oppskrift med trinnvis forberedelse av gelé:

1. Slå blåbær i potetmos på en praktisk måte.
2. Tilsett sukker til bærmassen. Slå på brannen.
3. Kok til det er tykkere.
4. Grind sitronskall på en fin riper.
5. 5 min. Til slutten av beredskapen legger du citruszest.
6. Raskt spredt på banker.
7. Lukk, flip, sett inn.

Blueberry gelé oppskrift på vinter med druer

En interessant kombinasjon viser blåbær med druer. Å lage gelé til vinteren er ganske enkelt.

ingredienser:

• druer - 400 g;
• blåbær - 400 g;
• granulert sukker - 300 g;
• gelatin - 100 g

oppskrift:

1. Forbered bærene.
2. Hell druene i en gryte og hell den med en liten mengde vann slik at den bare dekker bæren.
3. Kok i 5-10 min. (til bæren blir myk).
4. Tøm væsken, klem saften fra kokte druer.
5. Resten av brukte bær å kaste ut.
6. Lignende handlinger gjentas med blåbær.
7. Kombiner begge saftene i samme beholder.
8. Kok over lav varme. Volumet av væske bør reduseres med 1/3.
9. Tilsett sukker. Rør hele tiden.
10. Vent til sirupen ser tykk ut.
11. Rull opp i forberedte banker.
12. Wrap opp ned tare.

Tips! Om ønskelig kan druer erstattes med solbær, stikkelsbær, kirsebær eller blommer.

Blueberry curd gelé oppskrift med gelatin

Flott dessert som vil erobre noe gourmet. Gelé, veldig delikat i smak, vil dekorere ethvert feriebord.

Nødvendige produkter:

• blåbær - 500 g;
• cottage cheese (9% fat) - 500 g;
• sukker - 1, 5 ss .;
• naturlig yoghurt - 125 g;
• gelatin - 20 g

Fremstillingsmetode:

1. Les instruksjonene på emballasje av gelatin.
2. Soak det i kaldt vann i henhold til den angitte ordningen.
3. Vent til hevelsen. Varme, ikke kokende. Oppløses.
4. Høstost kombinert med yoghurt. Lag en homogen masse ved hjelp av en blender.
5. Blåbær fylle med sukker. Kok 3 min. Kjøle det ned.
6. Curd-yoghurtblanding delt inn i 2 like deler.
7. I 1 av dem legger du til en liten blåbærsirup for farging.
8. I beholdere med vanlig, farget ostemasse og kokt syltetøy tilsettes oppløst gelatin.
9. Rør innholdet i hver bolle.
10. I vakre former helles lag av hver masse i 3 faser. Når du fyller et nytt lag, må du sette beholderen i kjøleskapet for frysing.
11. Dessert er klar.

Tips! Du kan dekorere godbit med 3 blåbær på toppen. Du kan bruke fersk bær eller kokt med sukker.

Vilkår for lagring

Oppbevar gelé i banker trenger i et mørkt, kjølig sted. Kjelleren er perfekt. Men du kan også lagre dessert i pantry-rommet.

Gelé, tilberedt uten matlaging, legges kun i kjøleskapet.

Åpent glassjell bør også lagres i kjøleskapet. Så det kan stå ikke mer enn 1 måned. For å sikre at desserten ikke ødelegger raskt, er det bare nødvendig å pakke det i en separat tallerken med en ren, tørr skje.

konklusjon

Oppskrifter for blåbærgel for vinteren vil være nyttig for hver vertinne for å bevare bærens gunstige egenskaper til den kalde årstiden. Lekkert dessert vil hjelpe til med å gjenopprette visjon, øke kroppens immunforsvar, samt beautify et festlig bord.