Honeysuckle syltetøy er en fin måte å behandle, men ikke den eneste. I tillegg til syltetøy, kan du lage en utmerket syltetøy fra den, lage kompot eller bare blande med sukker og bruke den som fylling for paier. Alle kan velge en tallerken til deres smak, fordi det er mange oppskrifter for matlaging fra den.

Hvor nyttig kamskjell syltetøy

Nyttige kvaliteter av syltetøy og andre retter fra kaprifolje er forårsaket av de helbredende egenskapene til fruktene selv. Ikke rart at de kalles foryngende bær. I deres sammensetning, i tillegg til vitamin A, C og P, inneholder monosakkarider, pektiner, tanniner.

Og også de inneholder selen - et unikt sporelement som forhindrer cell aldring.

Honeysuckle konserver har antipyretiske egenskaper. Stoffene i fruktene har en gunstig effekt på fordøyelsesorganene. I tillegg har de følgende nyttige egenskaper:

1. Normaliser blodsammensetningen, noe som bidrar til økning i hemoglobinnivåer.
2. Stabiliser trykk.
3. Øk immuniteten.
4. Har anti-inflammatorisk effekt.
5. Fremskynde utvinningsprosessene i kroppen og redusere tiden for rehabilitering etter forkjølelse og komplikasjoner.
6. Fremmer utskillelsen av tungmetaller, salter, giftstoffer og skadelige stoffer.
7. De har eksplosjonsegenskaper.
8. Normalisere og forbedre hjertefunksjonen.

Det er viktig! Bruken av disse bærene i store mengder er mer sannsynlig å føre til dårlig fordøyelse enn til noen fordel.

Funksjoner for å lage hyllen jam for vinteren

Den spesielle egenskapen for kamskjell syltetøy er at den godt bevare hele vitamin- og mineralkomplekset som finnes i den friske bæren. Ved matlaging er bare vitamin C delvis ødelagt. På grunn av det høye innholdet selv i ferdigproduktet, er konsentrasjonen fortsatt høy.

Honeysuckle begynner å bære frukt en av de første, allerede i de siste dagene i mai eller i begynnelsen av juni. Den modne bæren har en mørkblå svart farge og en blåaktig blomst. Ufruktbare frukter er røde, de kan ikke spises.

Før du begynner å lage emner, må du skylle og tørke bærene, da overdreven fukt påvirker smaken av sluttproduktet sterkt. For å gjøre dette, bruk papirhåndklær, som legger ut den vasket frukten.

Det er viktig! Selv en liten mengde frukt med rot vil i stor grad redusere holdbarheten til syltetøy, så de må sorteres.

Jam fra kaprifol "Fem minutter"

Oppskriften er veldig populær på grunn av sin enkelhet. Ingredienser for denne syltetøyet (kaprifolje og sukker) er tatt 1: 1. Fem minutters bevarer blir gjort som følger:

1. Glass krukker for lagring rent vasket, sterilisert.
2. Bær rengjort av søppel, skyll og tørk.
3. Sett frukten i en emalje bolle, hogg blenderen til grøtstatusen.
4. Tilsett porsjoner av granulert sukker, omrør konstant til oppløsningen.
5. Legg oppvasken på brannen og koker, rør i 8-10 minutter.
6. Hell syltetøyet over glassene, lukk, fjern under teppet til det avkjøles.

En dag senere kan syltetøy forbrukes.

Enkel kamskjell syltetøy

Denne oppskriften har et minimum av ingredienser. Du trenger 1 kilo kaprifolje bær og granulert sukker, samt ett fullt glass vann.

Bær trenger å sortere, rengjør fra rusk og blader. Skyll deretter og tørk. Vannforsyning for å varme opp, oppløses gradvis alt sukker i det. Kok sirupen i 10-12 minutter. Hell forsiktig frukten inn i det og kok opp, deretter stopp oppvarming, og fjern pannen til neste dag.

En dag senere, koker opp igjen 15 minutter. Nå er det bare å lukke det i bankene. For å bruke fastkjørt papir er klart umiddelbart etter avkjøling.

Honeysuckle tykk syltetøy

For forberedelsen vil det kreve 1 kg modne kaprifolbær og sukker. I tillegg kreves sitronsyre (1/2 tsk). Denne ingrediensen vil ikke bare tilsette surhet til syltetøy, men vil også tjene som et godt konserveringsmiddel. Fremgangsmåten for å lage syltetøy er som følger:

1. Frukt fri for rusk, skyll godt, tørt.
2. Hakk halvparten av bærene med en blender eller med kjøttkvern.
3. Legg hele frukter til knuste bær og sett beholderen i brann.
4. Etter koking tilsatt sukker og koke i 15 minutter, omrøring.
5. Tilsett sitronsyre, rør og kok i ytterligere 1 minutt. Jam er klar.

Det ferdige produktet kan helles i bankene.

Bitter Honeysuckle Jam

Den bitre sure smaken av kaprifol foreslår at frukten modnes i forhold til mangel på fuktighet. De kan brukes til syltetøy, men mengden sukker samtidig må økes til et 2: 1-forhold. Noen ganger er kaprifolen "fortynnet" med en søtere bær, for eksempel jordbær.

Honeysuckle gelé med gelatin

For å lage syltetøy trenger du 1 kg modne friske bær, 1, 5 kg sukker og 10 gram gelatin. Bær trenger å hogge grundig, deretter legge til de to andre komponentene og sette på brann. Kok i 20-25 minutter.

Etter det forblir det bare å helle varm syltetøy over bankene og avkjøle det.

Honeysuckle Jelly

For fremstilling av gelé kan du bruke et geleringsmiddel som selges i butikker som kalles "Zhelfiks". Det er en helt vegetabilsk komponent basert på pektin. Dens bruk gjør at du kan gjøre uten gelatin og øker hastigheten på forberedelsen av syltetøy, gelé eller confiture. For gelé trenger:

• kaprifol - 1 kg;
• sukker sand - 1 kg;
• "Zhelfiks" - 1 pose.

Først må du få juice. For å gjøre dette må du male frukten med en blender og klemme den resulterende massen. Saften er oppvarmet, tilsettes sukker og gradvis tilsatt sukker. Sammen med sukker må du legge til "Zhelfiks". Juice kokes i 5 minutter og helles deretter varmt over rene bokser. Etter avkjøling vil den bli en velsmakende og vakker gelé.

Slik holder du maksimalt vitaminer

Vitamin-mineralkomplekset som finnes i frukten, er den mest verdifulle ting i dem. Lagre det er veldig viktig. Den mest verdifulle er friske bær. Litt underordnet dem når det gjelder bruken av de rettene som ikke er utsatt for varmebehandling. Når du lagrer mat, blir noen av vitaminene ødelagt, og en viss mengde går rett og slett inn i sirup.

Honeysuckle syltetøy uten matlaging

For forberedelsen vil du trenge fruktene av kaprifol og sukker i forholdet 1: 1.5. Bærene må velges svært nøye og kaste frukten med rot. Dette vil øke holdbarheten til slike syltetøy betydelig.

Frukt bør vaskes med vann, og la dem tørke. Deretter blir de malt av en blender til en puree, sukker tilsatt og omrørt til den er helt oppløst. Jam lagt ut i steriliserte beholdere og rent på et kaldt sted.

Honeysuckle i sukker

For slik høsting trenger du moden kaprifolje bær og sukker. Oppskriften selv er enkel. Ren vasket og tørket frukt forsiktig blandet med sukker, prøver å ikke skade. Den resulterende massen er lagt ut på bankene, hell sukker og lukk. Det er nødvendig å holde slike banker i kjøleskapet.

Honeysuckle gnidd med sukker til vinteren

Vask frukt, tørk og slip deretter i kjøttkvern. I den resulterende grøten tilsettes sukker 1, 5 kg per 1 kg bær, rør. Spred ferdigvaren i rene glassglass, dryss sukker på toppen og lukk dekslene.

Berry mix, eller som du kan kombinere kaprifol

Honeysuckle har en smakfull søt sur smak, som minner om blåbær. Det går bra med mange bær. Tradisjonelt er det blandet med jordbær, som dukker opp rundt samme tid. I tillegg er det mange andre bærblandinger, som inkluderer kaprifol.

Honeysuckle og jordbær syltetøy

Den kan tilberedes på flere måter, med forskjellige proporsjoner av bær. Tradisjonelt for denne syltetøyet trenger du:

• jordbær - 0, 7 kg;
• kaprifolje - 0, 3 kg;
• sukker - 1 kg.

Og de, og andre bær å sortere, vaske, rydde opp rusk. Legg dem i pannen for å koke, fyll opp med halv normen av sukker og la i noen timer. Du kan legge dem i kjøleskapet i omtrent en dag. I løpet av denne tiden vil bærene gi juice. Når sukkeret er delvis smeltet, legg pannen på komfyren. For ikke å knuse bærene med en spatel, kan beholderen enkelt ristes litt slik at sukkeret blir solgt.

Etter fem minutters koking legger du til den andre halvdelen av sukkeret. Etter det skal du lage mat i ca. 20 minutter, og røyke regelmessig pannen. Det ferdige produktet helles i små beholdere og rengjøres på et kaldt sted.

Honeysuckle Jam med oransje

Og de og andre frukter for en slik syltetøy vil kreve 0, 5 kg av hver og en annen 1, 5 kg sukker og 1 liter vann. Først må du lage sirupen, sukker er tilsatt til kokende vann og omrørt til det er oppløst. Fra appelsiner å fjerne skallet og kutt i stykker. Deretter skal de og kaprifolbærene legges til sirupen og koker på lav varme i 5 minutter. Deretter fjerner du pannen fra varmen og la den avkjøles.

Etter avkjøling kokes de i fem minutter igjen og la dem avkjøles igjen. Deretter gjentas prosedyren en tredje gang. Deretter pakkes den ferdige syltetøy i krukker. Den er lagret på et kaldt sted.

Honeysuckle og Rabarbra Jam Oppskrift

For slike konserver, er kamskjellbær, rabarberstengler og sukker tatt i like store deler. Bærene rengjøres av rusk og vaskes godt. I Rabarbra skrell og kutt i små kuber. Da er alt blandet og sprinklet på toppen med sukker. Etter det, la pannen stå en stund for å gi juice og rabarber juice.

Deretter er potten plassert på komfyren og syltetøyet blir kokt i to trinn i 5 minutter, og holder dem en pause for kjøling. Etter den andre tilberedningen er produktet klar for emballasje og oppbevaring.

Slik lagker du syltetøy fra kaprifol og currants

Svart currant - en av lederne i innholdet av vitamin C, så dette produktet vil være svært nyttig. Det vil ta 0, 5 kg sort currant, samme kaprifol og 1, 5 kg sukker. Frukt bør vaskes godt og vriddes med kjøttkvern, deretter tilsett sukker på toppen og sett til side for en stund.

Deretter legges en beholder med bær på ovnen, kokes i maksimalt fem minutter og legges ut på bankene.

Det er viktig! Denne syltetøy kan ikke lage mat, men da må det lagres i kjøleskapet.

Slik lagrer du honeysuckle syltetøy med bringebær

Det vil ta kamskjell, bringebær og sukker i et forhold på 0, 5: 0, 5: 1, 5. I motsetning til kaprifolje trenger ikke å bli vasket. Bærene er blandet sammen og dekket med sukker for å skille juice. Vanligvis i dette skjemaet blir de igjen over natten.

Neste dag kokes potten i 5-7 minutter. Deretter kan produktet lukkes i banker.

Slik lagrer du honeysuckle syltetøy med jordbær

Forholdene til jordbær og kaprifol i denne oppskriften kan variere avhengig av smak. Mengden sukker er tatt lik den totale vekten av bærene. De er plassert i en separat beholder, blandet sammen og dekket med sukker for å skille juice. Etter en dag blir alt blandet med sand og igjen i noen få timer.

Deretter slukkes syltet på brannen, oppvarmes til koking og tilberedes med kontinuerlig omrøring i 5-7 minutter. Klar syltetøy er pakket i krukker.

Honeysuckle syltetøy i crock-potten

For denne syltetøy blir sukker og bær tatt i forholdet 1: 1. Frukt bør vaskes grundig, legg i en bolle med tregkokeren med sukker. Vanligvis blir de igjen i dette skjemaet over natten. En dag senere blir bærene blandet, bollen plasseres i en treg kokekar i 1 time i "slukket" modus. Deretter kan den ferdige syltet legges ut på rene bokser.

Vilkår for lagring av kaprifolt

Ubehandlet syltetøy skal lagres i kjøleskapet. Det samme gjelder for bevaring lagret under kaprondekselet. Jam, som ble kokt under matlaging, kan lagres ved høyere temperatur hvis den er dekket med jernlokk. Jo mer sukker i syltetøy, desto lengre lagres det.

konklusjon

Honeysuckle syltetøy er ikke bare en deilig dessert, men også et helbredende produkt. Som det fremgår av oppskriftene, vil det ikke føre til problemer med matlaging. Honeysuckle kan kombineres med en rekke bær, så vær ikke redd for å eksperimentere. Slik lagker du den enkleste syltetøyet til disse smakfulle og sunne fruktene, du kan se på video lenken nedenfor.