Fem minutters jordbær syltetøy er elsket av mange husmødre fordi:
- Et minimum av ingredienser er nødvendig: granulert sukker, bær og om ønskelig sitronsaft;
- Minimum tidskostnad. En fem minutters syltetøy blir kokt i 5 minutter, noe som er svært viktig, siden kvinner alltid er kortere.
- På grunn av den korte varmeeksponeringen lagres flere vitaminer og sporstoffer i bærene;
- For en kort forberedelsesperiode har fruktene ikke tid til å koke myk, syltetøyet ser estetisk attraktivt ut;
- Bruken av syltetøy er universell. Mange retter er mye bedre og viktigst, spist ivrig av barn. Pannekaker, frokostblandinger, toasts kan sikkert suppleres med jordbær syltetøy. Ferdige husmødre vil finne mange alternativer for hvordan du bruker den: suge en svingekake, dekorere bakevarer, lage gelé eller ta en drink;
- Du kan bruke andre ingredienser til å endre den vanlige smaken av syltetøy. For eksempel kan du legge til når du lagrer en banan, mynte;
- Du kan bruke forskjellige bær: ikke veldig vakker, liten, medium, stor. Denne jordbæren er billigere, noe som er viktig for de som ikke vokser det alene.
Denne fantastiske syltetøy er definitivt verdt å lage mat.
oppskrifter
Det finnes flere alternativer for å lage jordbær syltetøy fem minutter for vinteren.
Alternativ 1
Det vil ta: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 1 ss. l. sitronsaft eller 1 ts. sitronsyre.
- Ta bærene, vask dem grundig under rennende vann. La overflødig vann tømme. Fjern stengelen.
- Hvis bærene er forskjellige i størrelse, så kutt dem veldig store slik at de sikkert koker.
- Legg jordbærene i en bolle og tilsett sukker. For å holde billet ved romtemperatur utenfor kjøleskapet, ta jordbær og granulert sukker i forholdet 1: 1.
- Jordbær burde stå i ca 2-3 timer for å gi juice. Du kan gjøre disse manipulasjonene om kvelden, så sett beholderen med bærene i kjøleskapet for å fortsette å lage mat neste morgen.
- Ripe bær gir vanligvis mye juice. Plasser en jordbærbeholder på brannen. Prøv å blande syltet så lite som mulig for ikke å skade bærene.
- Rengjør skummet med en ren skje. Legg til 1 ss. l. ferskpresset sitronsaft eller 1 ts. sitronsyre. Takket være sitronsyre, blir syltetøyet ikke sugared og får en behagelig surhet.
- Vent til syltetøyet koker, merk i 5 minutter - ønsket tilberedningstid. Spred den varme massen i rene, tørre bokser, som kan steriliseres på forhånd for større pålitelighet. Bankene strammer metallkapsler. Vri den ferdige syltetøy og legg dekslene ned. For å forbedre steriliseringseffekten, pakk boksene med et teppe.
- Etter kjøling kan arbeidsstykket fjernes for oppbevaring. Jam er best bevart i et mørkt, tørt ventilert sted.
Om vinteren, bruk for impregnering kjeks eller for drinker.
Alternativ 2
Denne metoden for forberedelse kan også kalles fem minutter. Ingrediensene er de samme.
- Forbered bærene. Tilsett sukker for å lage juice.
- Slå på brannen, la den koka og kok i ikke mer enn 5 minutter, fjern skummet jevnlig.
- Slå av varmen, la syltetøy stå i 6 timer.
- Kok deretter i 5 minutter igjen. Og så 3 ganger med et intervall på 6 timer.
- Spred på rene banker, kast opp.
Denne metoden er selvfølgelig lengre, men den nødvendige tettheten av syltetøy oppnås, og den lagres lenger. Ikke alle liker flytende syltetøy, som det viser seg i versjon 1. Men med denne metoden går flere vitaminer tapt.
Jordbær syltetøy kan tilberedes uten sukker før du sovner. Rør bærene med sukker og sett på en liten brann. Det viktigste her er ikke å la bær eller sand brenne. Derfor er det nødvendig med konstant blanding, noe som gjør at bærene smelter.
Alternativ 3
Ingredienser: jordbær 1 kg, granulert sukker 1 kg, 150-200 g vann.
Forbered først sukkersirupen. For å gjøre dette, tilsett sukker til sukkeret. Kok ned mye for en stund. Villighet er definert som følger: sirup strømmer fra en skje med en viskøs bred strøm. Ikke fordøy sirupen. Det skal ikke være brunt.
Legg de tilberedte bærene i sirupen, vent på at den skal koke. Tilberedningstid: 5 minutter.
Spred ut på bokser, kork, vend om og la avkjøles.
Nå i noen butikk kan du kjøpe frosne jordbær. Det kan også brukes til å lage syltetøy. Bare tenk: Plutselig midt om vinteren er leiligheten fylt med duften av kokende jordbær syltetøy.
Jam fra frosne bær gir ikke mening å lage mat for fremtiden. Du kan tilberede det til enhver tid. Derfor er det logisk hvis du bruker mindre sukker. 400-500 g per 1 kg frosne jordbær er nok.
Videooppskrift:
konklusjon
Husk å koker jordbær syltetøy i 5 minutter. Den inneholder vitaminer, som er spesielt viktig om vinteren under forkjølelse, samt smaken og aromaen av friske bær.
