Borsch olje dressing med tomater er den beste løsningen for de husmødrene som ikke liker å tilbringe mye tid på kjøkkenet. En slik krydder for de første rettene inkluderer ingrediensene som er nødvendige for tilberedning av solid og deilig mat. Det er bare nødvendig å koke kjøttkraft, tilsett poteter og dressing - og lunsj er klar.

Hemmeligheter med matlaging dressings for borscht fra tomater

Velsmakende forberedelse for borscht oppnås hvis du bruker grønnsaker i et forhold 1: 1. De kan knuses på noen av de praktiske måtene: rist, kutt i strimler eller kuber. Etter at produktene er stuvet, lagt i sterile krukker og rullet for vinteren.

Den viktigste fordelen med borsch olje dressing er at den kan inkludere enhver form for grønnsaker. Derfor kan den brukes til forberedelse av nesten alle første og andre kurs.

Det er flere hemmeligheter med matlaging av borsch-tanking, noe som vil gjøre det enda mer velduftende:

1. Det er bedre å lage mat fra unge, saftige produkter med tynn hud.
2. Skjæringsmetoden kan velges etter eget skjønn. Hvis du liker suppe med en vakker mosaikk av grønnsaker, kan du hakke grønnsakene i strøer. For å forenkle matlagingsprosessen, vil riveren eller matprosessoren gjøre det.
3. Friske tomater i dressingen gjør det enda mer nyttig og velsmakende.
4. Sitronsyre eller eddik - disse er hovedkomponentene i dressingen. Det er takket være dem at du kan forlenge holdbarheten, samt få en mild surhet.
5. Det er nødvendig å slukke dressingen til borsch i minst en time og ordne det varmt i en sterilisert beholder. I dette tilfellet er det ikke nødvendig med ytterligere varmebehandling.
6. Bulgarsk pepper er valgfri å legge til, men med det vil smaken bli mer duftende.

Mange uerfarne hustruer tror at det er mulig å lage dressing for borscht fra alle illikvide grønnsaker. I dette tilfellet er det bedre å overholde noen forhold som vil bidra til å bevare billet så lenge som mulig og vil ikke ødelegge smaken:

1. Skader å fjerne. Områder med sprekker, flekker og spor av slag er best kuttet.
2. Kast mold. Hvis selv et lite område er synlig på overflaten, så er grønnsaken helt kassert. Hvis du kutter ut dette stykket helt, sprer svampesporer fortsatt inn i knollen og varmebehandlingen vil ikke drepe dem.

Det er viktig! Manglende overholdelse av disse anbefalingene vil føre til at borschtpreparatet forverres, og bankene vil svulme opp og må kastes.

Dressing for tomat og paprika borscht

Denne oppskriften inneholder nesten alle grønnsaker som trengs for å forberede de første kursene. ingredienser:

• 3-4 store løk;
• 3 gulrøtter;
• 500 g tomater og paprika;
• 2 kg rødbeter;
• 1/2 art. sukker;
• 1/4 Art. salt;
• 1 ss. vann;
• 1/2 art. eddik;
• 1/4 Art. vegetabilsk olje.

Borsch sesong med friske tomater til vinteren er utarbeidet i henhold til følgende prinsipp:

1. Grønnsaker bør vaskes.
2. Peel beten, gulrot og løk.
3. Bulgarisk pepper renses av frø og skylles under vann.
4. Grønnsaker, unntatt rødbeter, sendes gjennom en kjøttkvern.
5. Sett den behandlede massen i en panne for å slukke.
6. Grind rødbeter med rist og legg til grønnsaker. Du kan også vri i en kjøttkvern - avhengig av vertinnenes ønske.
7. For å hindre borscht fra å brenne, tilsett vann og la det simre over lav varme i en time.
8. Da trenger du å salt, tilsett sukker og vegetabilsk olje - bedre raffinert, for ikke å drepe smaken av dressing med tomater og pepper.
9. Til slutt helles eddik.
10. Alt forsiktig flytt og legg ut ytterligere 15 minutter.
11. I en glassbeholder med 500 ml, pre-sterilisert, setter du et varmt borschtpreparat og ruller opp.

Banker vikle, snudde opp ned, og la seg gradvis avkjøles.

En enkel oppskrift på borscht dressing med tomater og varm pepper

Denne skarpe dressingen krever produkter:

• tomater, paprika og rødbeter - 3 kg hver;
• løk og gulrøtter - 2 kg;
• 5-6 hvitløk hoder;
• 4 varme paprika;
• 500 ml olje;
• 350 gram sukker;
• 1/2 art. salt;
• 1/2 art. eddik.

Teknologien til matlaging av borsch krydder med tomater til vinter består av følgende faser:

1. For å fjerne peeling fra tomater, ha kokt dem med kokende vann. Grind mincing maskin.
2. Den resulterende tomatmassen helles i pannen og tilsett smør, sukker, salt. Vent til koking.
3. Resten av grønnsakene hugger fint strøer.
4. Hakk de varme paprikaene, etter at frøene er fjernet.
5. Hvitløk peel og knuse.
6. Hell kokte grønnsaker i kokt masse tomater i ca 20 minutter.
7. På slutten setter hvitløk og pepper.
8. Sett ut ytterligere 5 minutter.

Forbered deg på borsch rullet i sterile krukker i varm form.

En rask oppskrift på dressing for borscht av tomater og paprika uten salt

Denne raske, men velsmakende oppskriften på dressing med tomater er utarbeidet med produkter:

• 1 kg tomater;
• 300 gram søt pepper.

Matlagingsteknologi er som følger:

1. Tomater trenger å få juice, ved hjelp av kjøttkvern eller juicer.
2. Kok tomatmassen og legg til pepperen, forhåndskutt i strimler.
3. For å slukke den resulterende masse er nødvendig til skummet forsvinner. Som et resultat bør det være litt tykkere enn tomatjuice med masse.
4. Ordne påfyllingen varm i en glassbeholder, rull opp, pakk den inntil det er kaldt.

Tomatborscht dressing med gulrøtter og urter

Borsch med greener er duftende og velsmakende, men om vinteren er dill og persille vanskelig å kjøpe til rimelige priser. Derfor kan du bevare borscht dressing med tomater og urter for vinteren. For forberedelsene vil du trenge slike ingredienser:

• gulrøtter, løk, tomater og paprika - 1 kg;
• 2 bunker persille og dill.
• 2 ss. l. salt.

Teknologi for matlaging av borsch krydder:

1. Skrell grønnsaker, vask og hakk dem: skjær tomater i terninger, rist gulrøtter, finhakk paprika og løk.
2. Greens hakket.
3. Bland alle ingrediensene grundig.
4. Tilsett salt til en gryte med tomatblanding, urter og grønnsaker. Det er viktig! Blandingen skal være veldig salt.
5. Godt blandet forberedelse for å legge seg ut i sterile banker, litt stempling. Dekk med deksel og lagre på et kjølig sted.

Slik preparering for borsch med tomater kan lagres under passende betingelser i ca. 3 år.

Oppskrift på borscht med tomater, hvitløk og løk

Denne opprinnelige oppskriften krever følgende produkter:

• 5 kg modne tomater
• 2 store løk;
• 2 hvitløkhoder;
• 1 ss. l. salt;
• 1 ss. sukker;
• 1 ss. l. rød og svart bakken pepper;
• 1 des l. kanel og sennepspulver;
• 1 dess. l. eddik essens.

Steg-for-steg matlaging dressing med tomater:

1. Vask tomater og hakk.
2. Peel løk og hvitløk og slip.
3. Tilsett røde og sorte pepper, sukker og salt til den resulterende massen.
4. Kok tomatpasta i omtrent en time på lav varme.
5. Etter tilsmussing legg til kanel, sennep og eddik essens.
6. Kok ytterligere 15 minutter.
7. Banker vasker og steriliserer.
8. Sett den varme massen i bankene og kast opp.

Denne dressingen med tomater til vinteren kan brukes ikke bare under utarbeidelsen av borscht, men serveres også med spaghetti, kjøtt og andre varme retter.

Regler for lagring av borsch dressing med tomater

Som enhver annen bevaring, bør dressingen til borsch med tomater lagres ordentlig. Her er noen anbefalinger:

1. Hvis bankene er tett lukket, kan de lagres ved temperaturer opptil 15 ˚є.
2. Rommet skal være tørt - i våte forhold vil borscht billet raskt forverres.
3. Banker med vegetabilske snacks kan lagres i opptil tre år. Men anbefalt - ikke mer enn et år.
4. For å hindre at bankene brister, er det bedre å beskytte dem mot sollys.

konklusjon

Borsch olje dressing med tomater er en flott løsning for de eiere som ønsker å lage mat deilige første kurs hele året. Innkjøp kan lagres i mer enn ett år, hvis den er utstyrt med riktige forhold.