Melonkompot slår perfekt tørst og beriker kroppen med alle nyttige stoffer. Hans smak er interessant. Bakhchu kan kombineres med ulike frukter, som mange vertinne ikke engang innser.

Hvordan lage melon compote

For å forberede en deilig kompot av melonkultur, må du vite alle funksjonene i prosessen:

1. Bruk bare melonmasse, frø og peeling, og renset godt.
2. Frukten må være søt, moden og nødvendigvis myk.
3. Melon går bra med forskjellige krydder og frukt, slik at de kan legges trygt.

Banker med bevaring bør stå hele vinteren, og for dette blir de utsatt for sterilisering. Selv om erfarne housewives anbefaler oppskrifter med sitronsyre, som lar deg beholde maksimalt vitaminer. Hvilken metode for forberedelse å velge - alles virksomhet.

Frukt velger moden, uten tegn på skade og rotting. For vinteren er de ikke laget av meloner, hvor skalen er dekket med flekker. Massen av denne frukten er for myk, resultatet blir grøt, ikke juice.

Det er viktig! Du må velge melon som veier opp til 1 kg.

Oppskrifter melon compote for vinteren

Kokte melonkompotter har en god smak. Hvis du trenger å gjøre dem surere, bør du legge til andre frukter. Så er de forfriskende og forfriskende. Det er bedre å rulle inn i 3 l tara, derfor er alle oppskrifter gitt i slike proporsjoner.

En enkel oppskrift på melonkompot for vinteren

Dette er den enkleste oppskriften som vil introdusere hjem med uvanlig smak. Hvis den tidligere melondrinken ikke var en favoritt på bordet, så er det verdt et forsøk.

ingredienser:

• renset vann - 1 l;
• bakhcha - opp til 1 kg;
• granulert sukker - 0, 2 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Skal frukten og kutt i 2-3 cm, dekk dem med sukker og la det stå i kjøleskapet i 3, 5 timer, slik at saften kommer til syne.
2. Inneholder og dekker for å sterilisere.
3. Bring vann til koking og hell det i en gryte med frukt.
4. Sett beholderen på brannen, la den koka og blanchere alt i ikke mer enn 5 minutter.
5. Compote pour på banker og rulle opp.

Sett opp en varm beholder i et varmt teppe og la det gå til morgenen.

Melonkomposittoppskrift uten sterilisering

En oppskrift uten sterilisering er absolutt sunnere, men bevarer blir ikke lagret så lenge de er utarbeidet i henhold til reglene.

ingredienser:

• klart vann - 1 l;
• melonmasse - 1 kg;
• granulat til smak;
• sitronsaft - 1 ss. l.

Fremstillingsmetode:

1. Forbered melon og kutt i vilkårlig skiver.
2. Fyll frukten med sukker og la saften løpe.
3. Kok vannet separat, kombiner det med frukt.
4. Bring væske til koking, legg til sitronsaft.
5. Kok i 5 minutter, hell deretter i vasket banker og kork.

Wrap tara å avkjøle. Hvis du følger alle tipsene, så er det god vinter.

Advarsel! Hvis du kan bevare melonkompoten for vinteren uten sterilisering, må du vaske boksene med brus.

Komponenter av melon og epler

For denne oppskriften bruk epler søte og sure sorter, slik at du kan gjøre uten sterilisering.

ingredienser:

• epler - 0, 5 kg;
• melon - 0, 5 kg;
• vann - 1 l;
• granulert sukker - 250 g

Hvordan lage mat:

1. Skal fruktene og skjær dem i stykker.
2. Forbered sukker sirup på forhånd, legg epler til det og blanchere i 5 minutter, deretter sette melon. Kok ytterligere 5 min.
3. Hell drikke i bokser og kork.

Hvis du legger til en klype kanel, blir smaken mer mettet.

Komponenter av melon og vannmelon til vinteren

Hvis det bare er melon i sammensetningen, må saften steriliseres for å forlenge holdbarheten, ellers bankene vil bli blåst opp og bortskjemt.

ingredienser:

• Bakhcha - 500 g;
• vannmelon - 500 g;
• vann - 1, 5 l;
• sukker - å smake.

Hvordan lage mat:

1. Bakhchu og vannmelonskall og frø, kutt massen i stykker.
2. Fra vann og sukker kokesirup.
3. Legg bitene av papirmasse i klar sirup og lag i 25 minutter, og hell den steke juice i glassene.
4. Steriliser beholderen i 20 minutter, deretter kork.

Kompotet er tykt og duftende.

Komponert melon og oransje til vinteren

Melonsaft i kombinasjon med oransje oppdateres og slukker tørst. Det smaker som en shoppingfanta.

ingredienser:

• stor oransje - 1 stk.
• melon - 500 g;
• vann - 1 l;
• sukker - 150-200 g

Fremstillingsmetode:

1. Forbered alle ingrediensene, del oransjen i stykker, kut melonkjøttet i terninger.
2. Lag sukker sirup i angitte proporsjoner, kok i 10 minutter.
3. Legg en oransje i sirupen, kok i 5 minutter, og legg deretter til melonmasse. Blanch annen 5 min.
4. Varm juice løser over bankene og ruller opp.

Advarsel! I stedet for en oransje kan du bruke pomelo, grapefrukt. Smaken er ikke verre.

En enkel kompot av melon for vinteren med sitronsyre

Om vinteren kan melonkompot fremstilles med sitronsyre, som beskrevet i oppskriften uten sterilisering. Det må legges til hvis oppskriften bare inneholder søte frukter. Det vil gi en forfriskende smak og vil ikke tillate innholdet å ødelegge.

Med druer

ingredienser:

• melonmasse - 500 g;
• druer - 1 børste;
• sukker - 150 g;
• renset vann - 1 l;
• sitronsyre - klype.

Hvordan lage mat:

1. Bakhchu ren fra frø, men skelen fjernes ikke. Kutt i terninger.
2. Skyll druene godt.
3. Sett alle ingrediensene i en krukke.
4. Kok sukker sirup, på slutten for å fullføre sitronsyre.
5. Hell sirup i krukken, kork.

Tips! For høsting er det bedre å ta frøfrie druer.

Med fersken

ingredienser:

• fersken - 5-6 stk.
• melonmasse - 350 g;
• sukker - 250 g;
• vann - 1, 5 l;
• sitronsyre eller sitronsaft - 1 ts.

Fremstillingsmetode:

1. Ferskener splittes halvt, fri for bein. Bakhchu forbereder som vanlig. Sett alt i pannen.
2. Forbered en sukker sirup, på slutten satt sitronsyre, hell frukt. La i 5 timer. Insistere.
3. Kok saften i 5 minutter. Hell i en krukke og kork.

Hvis du legger til flere fersken, får du juice med frukt.

Med blommer

Fra melon og blommer kan du drikke for voksne. Det legger til en rød drue vin, som gir en merkelig smak.

ingredienser:

• modne plommer - 400 g;
• melon - 500 g;
• rødvin - ½ st.;
• renset vann - 1 l;
• granulert sukker - 400 g;
• sitronsyre - på spissen av kniven.

Hvordan lage mat:

1. Lag en sukker sirup, tilsett den tilberedte frukten og kok i 10 minutter.
2. Hell drue vin og sitronsyre, kok i ytterligere 2 minutter. over lav varme.
3. Drikk pour på bankene og rulle opp.

Det er viktig! Plommer for kompott kan være av noe slag, men må være myke.

Med mynte

Kompottoppskrift med mynte frisk oppdateres i sommervarmen, men det kan være forberedt på vinteren. Det er ganske enkelt.

ingredienser:

• epler søte og sure sorter - 2-3 stk.
• melonmasse - 1 kg;
• jordbær eller jordbær - 200 g;
• mynte - 2 kvistar;
• sukker - 300 g;
• vann - 1 l.

Hvordan lage mat:

1. Skjær eplene og melonkjøttet i stykker, vask jordbærene.
2. Kok sukker sirup. Andelene kan endres til din smak. Lag en mindre søtt eller mer mettet drikke.
3. Epler å senke i kompote og blanchere i 2 minutter, deretter tilsett melon og kok i ytterligere 5 minutter, til slutt legg jordbær.
4. Hell i sterile krukker, legg til mynte.
5. Klar drikke for å sterilisere i ytterligere 10 minutter, og deretter lokk opp dekslene.

Ifølge denne oppskriften kan du lage kompot uten sterilisering, men du må sette en sitronskive i den.

Med nellik og kanel

Bakhcha går bra med forskjellige krydder, så du kan bruke dem trygt.

ingredienser:

• moden frukt - 500 g;
• granulert sukker - 250-300 g;
• vanilje - klype;
• nelliker - 2-3 knopper;
• kanel - 0, 5 ts;
• sitrusskall - 150 g

Fremstillingsmetode:

1. Kok sukker sirup, legg fruktstykker til det og blanch dem i 10 minutter.
2. Legg krydder, kryss og kok i ytterligere 2 minutter.
3. Hell inn i banker og steriliser i 15 minutter, rull deretter opp.

Eventuelt kan du legge til epler eller andre sesongbaserte bær til oppskriften for å få et uvanlig utvalg av krydder.

Vilkår for lagring

Hold bevaring av melon trenger bare på et kjølig sted. Dette kan være et pantry, kjeller eller hylle på glassed-in balkongen. Sterilisert drikk vil stå til neste sesong, og ingenting vil skje med det. Men en drink med sitronsyre, eller tilberedt uten sterilisering, må du drikke innen 3-4 måneder, ellers vil det forringes.

Anmeldelser av melonkompot for vinteren

Ilona Nechaev, 27 år gammel, Bataysk Jeg beholder ofte kompotter og juice til vinteren, men jeg har ikke engang hørt om melondrinken. Jeg prøvde ved en tilfeldighet på en fest og likte det. Nå hvert år kjører jeg hjem. Jeg holder fast på oppskriften, men jeg liker å eksperimentere, så jeg legger til forskjellige bær. Smaken er alltid uvanlig. Tkachenko Tatiana, 48 år gammel, Mednogorsk. Bakhchu er ikke lett å vokse i vårt område, men jeg planter alltid hardhudssorter i drivhuset. Jeg elsker å spise hjemmelaget frukt. Slik at frukten ikke forsvunnet under lagring, fant de bruk for dem - nå bevare jeg kompotene. Jeg elsker ren drikke og assortert. Smaken er forfriskende, slik at den ikke smelter, jeg legger mindre sukker. Banker blir alltid sterilisert, ikke en har forsvunnet ennå. Olga Morozova, 39 år, Roslavl. Så snart hun kjøpte et hus med et tomt, begynte hun umiddelbart å vokse melon. Jeg liker virkelig melonkompot med vannmelon. Smaken og aromaen er utenfor ordene. Om vinteren, drikk en slik sommer. Bevaringen holdes bra, men du må observere alle forholdene og velge riktig frukt. Jeg lager mat fra myk, men ikke overfrukt frukt. Hvis frukten er for stram, er smaken og smaken ikke den samme.

konklusjon

Melonkompot er ikke bare sunn, men også velsmakende. Enkle oppskrifter av denne drinken bør være i spissen av hver vertinne, spesielt siden det er lett å lage mat. Smaken vil alltid være forskjellig, avhengig av sammensetning og antall bær. Du kan lage mer eller mindre mettet sirup.