Når du lager "hjemmelaget" tomatsaft, er valget av tomatsort avhengig av leverandørens preferanser. Noen liker søt, noen litt surt. Noen liker tykk med mye masse, og noen foretrekker "litt vann". Du kan bruke "culling" for juice: små og grimme tomater som ikke ser bra ut i hjemmet, eller tvert imot er for store og ikke-standardiserte. Men et obligatorisk krav når du lager juice er graden av modenhet av tomater.
Sistnevnte gir smakløs juice er ikke mettet farge.
Hvis forskjellige tomater er plantet på stedet, kan du prøve å kombinere dem i ulike mengder, og skape en "forfatter" smak av bukett, siden hver sort vanligvis har sin egen smak og smak.
For elskere av "flytende" juice, ikke altfor kjøttfulle "kirsebær" varianter er svært velegnet, fans av "tykk" kan velge for seg salat tomater. I dette tilfellet er det nødvendig å ikke overdrive det med "kjøttfulle". Tomat med "sukker" -masse kan ikke gi mye juice.
De beste varianter av tomat til juice
Drivhusmirakel F1
Midt sesong salat hybrid. Som navnet antyder, blir tomat vokst i drivhus. En kraftig indeterminant busk vokser til nesten 2 m. Opptil 8 frukter er festet på hånden. Krever tying og klemming.
Tomater veier opp til 250 g. Formen er sfærisk, fargen på tomater i moden tilstand er lys rød. Kjøttet er saftig, med god smak og aroma.
Varmebestandig, motstandsdyktig mot vagaries av vær. Anbefales for juice og salater.
Sumo f1
Inkludert i statsregisteret som anbefalt for hjemmebruk og liten bondeproduksjon. Rettferdiggjør navnet, sorten produserer store frukter. Den vanlige vekten av en tomat er 300 g. Den kan nå opp til 0, 6 kg. Tomater er sfæriske, litt ribbet, med saftig, velsmakende masse. Fargen på moden frukt er rød. Kan samle opp til 6, 5 kg / m². Motstandsdyktig mot sykdommer.
Tomater salat destinasjon med en gjennomsnittlig forfallstid (115 dager). Anbefales ikke bare for salater, men også for å lage juice.
Minion av formue
Ganske stort fruktig determinant utvalg med tomater som veier opptil 250 g. Tidlig moden. Busken vokser opp til 80 cm. Plantert på frøplanter to måneder før transplantasjonen til et fast sted i det åpne. En plante bringer opp til 2, 5 kg. Gjennomsnittlig antall kimplanter per kvadratmeter er 4 stk.
Kjøttet av tomatene er ømt, med god smak. Fargen er rød. Tomater anbefales for frisk bruk og kulinarisk behandling, inkludert for produksjon av juice.
Bjørnpote
Variasjon for de som er for lat til å plage med samlingen av små tomater, men du vil lage juice. Dette er en ubestemt plante med frukter som når 800 g, men vanligvis er tomatens vekt ca 300 g. Busken er høy, opptil 2 m i høyden. I de sørlige regionene kan vokse i åpne senger, i nord krever beskyttet bakken. Vegetativ periode 110 dager. Navnet på sorten er gitt på grunn av bladets opprinnelige form, som minner om en bjørns tote.
Tomater er bundet med små børster opp til 4 stk. i hver. Siden veksten av stammen ikke stopper, bushen bærer frukt gjennom hele sesongen. Opptil 30 kg tomater er produsert fra en busk. Plantet busker 4 per m². Så godt, kan du fjerne opptil 120 kg med m².
Ripe frukter er røde med kjøttfulle, sukkerholdige kjøtt. Skjema litt flatt. Smaken er hyggelig, søt og sur.
Sorten er tørkebestandig, men den reagerer med takknemlighet til vanlig vanning. Krever også kaliumtilskudd 2-3 ganger per sesong. Ulempene er det obligatoriske kravet om å knytte seg opp på grunn av bushens høyde og tomhetens alvorlighetsgrad.
Når du bruker moden fruktjuice, viser du mettet rød farge.
Flamingo F1
Hybrid fra "Agrosemtoms". Hybrid sredneranny, vegetativ periode på 120 dager. Den tilhører den semi-determinant typen, vokser over 100 cm. Den er preget av en atypisk formasjon for determinant-tomater av den første blomsten over det 8. blad. Antallet pensler som dannes er gjennomsnittlig. Erfarne gartnere anbefaler å klemme en stilk over den femte børsten, selv om determinant planter vanligvis ikke krever dette. Motstandsdyktig mot sykdommer, ikke revner fruktene.
I løpet av sesongen produserer bush opptil 30 kg tomater. Vanligvis er den første samlingen 5 kg, den neste mindre.
Tomater er runde, opp til 10 cm i diameter, litt flatt. Tomatvekt 100 g. Kjøttkjøtt med god smak. Formål universell, godt egnet for produksjon av juice.
Volgograd
Under navnet "Volgogradsky" er det to varianter av tomater som er seriøst forskjellig fra hverandre når det gjelder modning og veksttype. Å velge frø under dette navnet må du være oppmerksom på hva slags merke du kjøper.
5/95 (sen)
Sorten er inkludert i Statens Register, som anbefalt for dyrking i ubeskyttet jord i 5, 6 og 8 regioner i Russland. Uavhengig variasjon med en oppdrettsperiode på 4 måneder. Bush shtambovy, sredneoblinichny, opptil 1 m.
Avrundede røde tomater veier i gjennomsnitt 120 g. Tomater har god smak. Passer til behandling i tomatjuice, pasta og ferskt forbruk.
Anbefales for industriell dyrking. Med m² kan du samle inntil 10 kg tomater. Opptil en fjerdedel av hele avlingen forfaller i løpet av de første 15 dagene.
323 (tidlig)
Innhøsting kan samles etter 3, 5 måneder etter sådd av frø. Bush determinant, kort. Du kan vokse i åpen og lukket bakke.
Gir stabile utbytter, upretensiøs til vekstforholdene og vagariene i været, resistent mot sykdom. Frukt som veier opp til 100 g har kjøttfult søtt kjøtt. I en moden tilstand er fargen på tomatene rød. Sfærisk form med lett ribbing. Med 1 m² kan du få opptil 7 kg tomater.
Sorten vokser godt på alle jordarter, men foretrekker sandaktig loam eller loam.
Noen gartnere tror at for juice er det best å ta rosa tomater.
nykommer
Zoned i Nedre Volga-regionen for dyrking i det åpne feltet. Midt sesong, determinant. Pluss varianter - tørke toleranse.
Tomater langstrakt, moden rosa farge. Vekt opptil 120 gram. Produktivitet til 6 kg med m ².
Korneevsky Pink
Midt sesong variasjon med høyt utbytte. Busken med ubegrenset vekst av stammen vokser opptil 2 m. Det anbefales for dyrking i alle regioner i Russland, men i de nordlige områdene er dyrking av sorten bare mulig i drivhuse, i sørlige regioner vokser det godt i ubeskyttet jord.
Fra 10 til 12 store tomater modner på busken. Vekten på en frukt overstiger et halvt kilo. Fra en busk få opptil 6 kg tomater. På grunn av den betydelige vekten av frukten krever bushen en strømpe til en solid støtte.
Tomater i moden rosa farge med saftig, moderat tett masse. Smaken av tomat er søtt, surt mangler. Sorten er veldig bra for å lage fersk juice.
F1 vinne
Svak-bladet indeterminantny hybrid med tidlig modning. Beskjære modner en måned etter planting to måneders frøplanter i bakken. Anlegget er høyt. Høyden på busken overstiger 2 m. Med en kvadratmeter med god pleie kan du samle inntil 23 kg tomater.
Modne tomater er rosa. Formen på frukten er avrundet, oblate "ved polene." Vekt opp til 180 g. Kjøttet er tett, med utmerket smak.
Pink Flamingo
I motsetning til "Flamingo F1" er et utvalg, ikke en hybrid. Passerte sertifisering, bekrefter renhetsklassen. Produsent - selskapet "Søk" med en karakteristikk for varianter av dette firmaet "nese". Den er beregnet for dyrking i drivhusforhold og friluftsliv i Nordkaukasus-regionen, men ifølge konsumentomtaler viser det gode avkastninger i Moldova, Ukraina, Hviterussland og i de sentrale regionene i Russland.
Å være determinant, kan busken nå en høyde på 2 m. Sorten tilhører midterfôring. Under gode forhold modner veksten 95 dager etter transplantasjonen. Den vanlige tiden å plukke tomater etter 110 dager. I temperert klima frukt til oktober.
Lag en busk i to stengler. Blant manglene kan man se på behovet for strømpe og sterk støtte.
Tomater er ikke justert. Vekt varierer fra 150 til 450 gram. Den første fasen av avlingen er større enn den neste. Meget lite utvalg av tomater gjør det ikke. "Small" veier opptil 200 g. Massen er saftig, middels tetthet, noe som letter behandlingen til juice.
Spesielt utbytte er ikke annerledes. Med en kvadratmeter samler opp til 3, 5 kg tomater.
konklusjon
Hvilke typer tomater å velge for juice, bestemmer vertinnen, men tykkelsen på juice vil avhenge ikke bare av variasjonen, men også på innkjøperens iver. Væskesaft oppnås hvis du ikke er nidkjær når du klemmer allerede kokte tomater. Hvis du vil ha en tykk juice, må du jobbe hardt, gni kokte tomater gjennom en veldig fin sil, hvorigjennom bare kokt masse kan passere. I dette tilfellet er det nødvendig å tørke til praktisk tørr hud og frø forblir i sikten. Alt annet må passere gjennom sikthullene.
Å lage juice hjemme kan ses i videoen: