Jerusalem artisjokk sirup: sammensetning, kaloriinnhold, oppskrifter, søknad i tradisjonell medisin

Fordelene og skaderne til jordskokkesirup (eller jordpærer) skyldes den rike kjemiske sammensetningen. Regelmessig forbruk av dette produktet som vitamin supplement har en gunstig effekt på menneskekroppen og kan erstatte løpet av immunstimulerende legemidler. Videre tillater det høye innholdet av fruktose bruken av sirup i matlaging i stedet for vanlig raffinert sukker, og kaloriinnholdet til retter som følge av denne erstatningen blir betydelig redusert.

Ernæringsmessig verdi og sammensetningen av jordskokkesirup

Etter å ha presset rotbeskjæringene og varmebehandlet råmaterialene, forblir følgende komponenter i ferdigproduktet, noe som gir ubestridelige fordeler for menneskekroppen:

  • B-vitaminer;
  • vitamin A, C, PP;
  • organiske syrer (malinsyre, sitronsyre, ravsyre);
  • mikro- og makronæringsstoffer (mangan, magnesium, kalium, silisium, sink, fosfor, jern);
  • pektiner;
  • aminosyrer;
  • polysakkarider.

Det er verdt å merke seg det høye innholdet av inulin i Jerusalem artisjokk - et polysakkarid som menneskekroppen omdanner til fruktose. Inulin øker ikke insulinnivåene i blodet, som det gjør med stivelse og glukoseforbruk. Dette forklarer bruken av produktet for diabetikere som kan bruke Jerusalem artisjokk sirup som en naturlig sukker erstatning.

Kalorisk innhold av jordskjell i Jerusalem

Kaloriinnholdet i Jerusalem artisjokk sirup er 267 kcal per 100 gram, men dette er langt fra å være en kritisk indikator. Dessuten er disse kaloriene ikke brukt på dannelsen av fettmasse - de går til restaureringen av energipotensialet i kroppen. Dette skyldes bruken av produktet for vekttap.

Hva smaker Jerusalem artisjokk?

I anmeldelsene er det bemerket at smaken av jordskjellesirup på mange måter ligner på blomster honning eller fortynnet fruktose. Hvis det er en sur ettersmak i løpet av fremstillingen av basisproduktet som brukes som sitronsaft, etter konsumering av sirupen.

Noen ganger i anmeldelser vektlegger den karakteristiske smaken av søte poteter.

Hvordan er Jerusalem artisjokk sirup nyttig?

Fordelene ved produktet er uttrykt i følgende effekter på menneskekroppen:

  • senking av kolesterol;
  • fjerning av overflødig væske og skadelige salter fra kroppen, noe som letter symptomene på hevelse av forskjellige slag;
  • normalisering av kardiovaskulærsystemet;
  • senke surhet i magen;
  • eliminere halsbrann;
  • stabilisering av metabolske prosesser;
  • generell styrking av immunitet
  • økt hemoglobin;
  • forbedring av bukspyttkjertelen;
  • normalisering av intestinal mikroflora
  • styrke nervesystemet
  • normalisering av søvn med kronisk tretthet;
  • øke stabiliteten i menstruasjonssyklusen;
  • hemmer veksten av kreftceller.

I tillegg er fordelene med produktet tydelig i å miste vekt - det er i stand til å erstatte sukker og dermed myke overgangen til et stivt diett. Normalisering av metabolske prosesser bidrar også til tap av overflødig vekt.

Det er viktig! Jerusalem artisjokk sirup inneholder inulin - en prebiotisk som ikke øker insulin nivåer. Det er derfor produktet anbefales til bruk i diabetes.

Fordelene med Jerusalem artisjokk sirup for menn

Bruken av sirup fra jordpæren forbedrer mannlig styrke. I tillegg minimerer regelmessig inntak av stoffer risikoen for å utvikle prostata adenom.

Kan sirup av Jerusalem artisjokk under graviditet

Fordelene med sirup fra jordpærer i barnets ventetid er ubestridelig. Produktet har følgende effekter på kroppen av en gravid kvinne:

  • reduserer risikoen for abort;
  • normaliserer barnets prenatale utvikling på grunn av den høye konsentrasjonen av vitaminer og ulike sporstoffer;
  • lokaliserer halsbrannsfoci;
  • stabiliserer avføring
  • normaliserer metabolske prosesser.
Det er viktig! Den åpenbare fordelen med moderat bruk av jordskjellesirup er at stoffene som finnes i det, lindrer symptomene på toksemi.

Fordeler ved jordisk artisjokk sirup når du ammer

Å spise sirup fra Jerusalem artisjokk under amming normaliserer fordøyelsesprosesser og forbedrer laktasjon. Fordelen med produktet i denne perioden er også at det nærer morsmelk med næringsstoffer.

Er det mulig sirup av Jerusalem artisjokk for barn

Jerusalem artisjokk sirup kan gis til små barn så ung som 8 måneder. God effekt på utviklingen av barnets introduksjon av produktet til dietten ved første fôring. I tillegg bidrar bruken av et slikt additiv i tidlig barndom til å styrke immunforsvaret.

Hvordan lage Jerusalem tannkjøtt sirup

Jerusalem artisjokk sirup kan lett tilberedes hjemme - du kan finne mange oppskrifter for enhver smak på nettet. Det bør følge følgende anbefalinger:

  1. Når selvvoksende knollvekster samler dem bedre tidlig på våren. I noen vurderinger hevder gartnere at den overvintrede rotkulturen er søtere i smak.
  2. Til forberedelse av basen er både skrællede frukter og en jordskjell med peeling egnet - fordelene endres ikke.
  3. Ved juicing anbefales det ikke å stille temperaturen over 55 ° C. Rotenavlingen beholder næringsstoffer under varmebehandling, men for høye temperaturer ødelegger noen forbindelser og reduserer fordelene ved produktet.
Det er viktig! Oppbevar det ferdige produktet kan kun være i kjøleskapet. Når den oppbevares ved romtemperatur, blir bruken gradvis fading bort.

Hvordan tilberede Jerusalem Artisjokksirup med sitron

Den klassiske oppskriften på Jerusalem artisjokk sirup innebærer bruk av sitronsaft. Sukker er ikke tilsatt.

Matlagingsordningen ser slik ut:

  1. 1 kg knollene vaskes grundig og avskalles om ønskelig.
  2. Deretter blir roten kuttet i terninger og ytterligere knust i en blender. Du kan også male Jerusalem artisjokk revet eller i kjøttkvern.
  3. Slurryen klemmes gjennom et dobbeltlag av gasbind.
  4. Derefter helles juiceet i emaljert servise og legger beholderen i brann. Temperaturen er satt til 50-55 ° C og saften kokes i 6-8 minutter.
  5. Deretter fjernes den fortykkede juice. Når det avkjøles, legges det på ovnen igjen.
  6. Denne prosedyren gjentas 4-5 ganger til væsken oppnår en tykkere konsistens.
  7. Under den siste oppvarmingen blir en sitronsaft tilsatt sirupen.

Til slutt skal du få ca 1 liter Jerusalem artisjokk sirup.

Det er viktig! For å fullt ut bevare fordelene med stoffet, er det nødvendig å stramme beholderen med ferdig produktet tett.

Hvordan lage sirup fra Jerusalem artisjokk med fruktose

Jerusalem artisjokk sirup kan tilberedes uten kosttilskudd i form av sitronsaft, sukker i dette tilfellet er heller ikke lagt til. Teknologien til forberedelse ligner på mange måter den beskrevne oppskriften, men det er noen forskjeller:

  1. Saften oppnådd etter klemingen kokes over middels varme i 18-20 minutter.
  2. Etter det blir juice fjernet fra ovnen i 2-3 timer, deretter kokt igjen.
  3. Deretter helles det ferdige produktet i en glassbeholder og tett lukket.

I den første oppskriften brukes sitronsaft som et naturlig konserveringsmiddel, dette er en langsiktig varmebehandling. Også med denne matsteknologien er innholdet av fruktose litt høyere.

Det er viktig! Høye temperaturer ødelegger delvis vitamin C, men de generelle fordelene ved produktet forblir.

Er det mulig å varme opp jordskok sirup

Nettverket er allment antatt at Jerusalem artisjokk sirup ikke bør oppvarmes. Grunnlaget for denne myten er påstanden om at oppvarmingen av sukkerstatninger fremkaller produksjonen av giftige forbindelser. Det er heller ikke anbefalt å varme honning sirupen, men dette forbudet refererer ikke på vitamin supplement fra Jerusalem artisjokk - fordelene blir ikke mindre etter en liten varmebehandling.

Hvor å legge til Jerusalem artisjokk sirup

Jerusalem artisjokk sirup kan legges til te, kaffe og melk drikker som en naturlig sukker erstatning. Det anbefales ikke å blande produktet med karbonatiserte drikker - det høye innholdet av sukker i dem forkaster alle fordelene med stoffet.

Mengden tilsatt substans er beregnet ut fra mengden sukker skjeer lagt til før.

Hvordan bruke girasol sirup

I utgangspunktet brukes alle derivater av jordisk artiskok til å undertrykke appetitten og forbedre metabolske prosesser under vekttap. For terapeutiske formål tar produktet et gjennomsnitt på 1 ss. l. per dag 30 minutter før måltider.

Gitt alderen, er dette vitamin supplement for forebygging av ulike sykdommer tatt i følgende doser:

  • opptil 5 år - ½ ts. per dag;
  • Fra 5 til 15 år - 1-2 Art. l. per dag;
  • 15 år og eldre - 3-7 ss. l. per dag.
Tips! Nærmere bestemt, anbefales det at dagskursen i behandling og forebygging av en sykdom kontrolleres med legen din.

Hvordan bruke topinambursirup til vekttap

Ernæringseksperter anbefaler å inkludere sirup fra Jerusalem artisjokk i det daglige kostholdet for vekttap - fordelene i denne sammenhengen er åpenbare. Det bidrar til å tilfredsstille behovet for søtsaker i et stramt kosthold, men det fremkaller ikke vektøkning på grunn av det relativt lave kaloriinnholdet for søtningsmidlet.

Når du mister vekt med en diett, tas produktet i henhold til følgende skjema: om morgenen en time før måltider og om kvelden, også en time før måltider. Daglig pris - 2 ss. l. Kurset er gjennomsnittlig 2 uker, hvorpå det anbefales å ta en kort pause. Deretter kan du fortsette mottaket. Kombinasjonen av jordisk artisjokk med meieriprodukter har vist seg godt for vekttap.

Tips! Den beste tiden å ta et stoff for de som mister vekt gjennom intense treningsøkter - 10-15 minutter etter slutten av klassene. Fordelene med slik fôring er at det bidrar til å gjenopprette styrke, men det reduserer ikke prosessen med å brenne overflødig vekt.

Bruken av Jerusalem sirup i diabetes mellitus

I diabetes kan Jerusalem artisjokk sirup legges i stedet for sukker i te, frokostblandinger og bakverk. Det viktigste er å nøye observere den daglige prisen på produktet, som i diabetes er 4-5 ss. l. per dag. Det anbefales også å følge følgende regler:

  • Det er bedre å legge det til dampede retter;
  • Når du steker ingrediensene i fatet, bør du bruke en minimums mengde vegetabilsk olje;
  • Jerusalem artisjokk derivater kan ikke kombineres med fett meieriprodukter.

Regelmessig forbruk av produktet gir raskt håndgripelige fordeler for pasienter med diabetes, nemlig nivået av glukose i blodet er normalisert, noe som resulterer i redusert kroppsbehov for insulin.

Hvordan bruke topinambursirup i onkologi

I onkologi ligger fordelene ved produktet i det faktum at dens rike vitaminsammensetning bidrar til å gjenopprette fra kjemoterapi. Den daglige stoffhastigheten i dette tilfellet er 4-7 ss. l., men før innføringen av dette legemidlet i dietten bør konsultere legen din.

Begrensninger og kontraindikasjoner for å motta Jerusalem artisjokk sirup

Det er ingen alvorlige kontraindikasjoner for bruk av topinambur knollesirup. Et produkt kan bare være skadelig dersom råvarer av dårlig kvalitet ble brukt til å lage den, eller dens lagringsregler ble brutt. Dessuten er dette kosttilskudd kontraindisert for personer med individuell intoleranse mot dets kjemiske komponent.

Noen restriksjoner gjelder med flatulens og gallesteinsykdom. I dette tilfellet bør daglig dose av stoffet reduseres til et minimum, men det er ikke nødvendig å fjerne det helt fra kostholdet.

Det er viktig! Uansett hvor nyttig Jerusalem artisjokk sirup er, er det heller ikke anbefalt å misbruke det, for ikke å gjøre skade for det. Overdosering stimulerer flatulens og forårsaker tarmkolikk.

konklusjon

Fordelene og skaderne til Jerusalem artisjokk sirup er ulik i prosent, slik at beslutningen om å introdusere produktet i dietten, bestemmes av seg selv. Sirap er strengt kontraindisert bare med individuell toleranse, men en allergisk reaksjon på komponentene er ikke like vanlig. Videre kan produktet brukes ikke bare som et middel, men også som et kostholdssøtningsmiddel - Jerusalem artisjokk sirup er mer gunstig for kroppen enn mais, agave og lønn motparter.

Du kan også lære mer om de nyttige egenskapene til produktet fra videoen nedenfor: