Bracken bregne: helsemessige fordeler og skade

De gode egenskapene til brackenbregnet har vært kjent i mange århundrer, fordi denne planten har vokst på planeten i mer enn 400 millioner år. Mange legender er knyttet til det, og bladene hans ser ut som vingene til en fuglkongen, ørnen, vidåpnet. Dessverre folk ikke ofte oppmerksom på slike uvanlige planter, men verdien av eaglet for menneskekroppen kan ikke overvurderes.

Hvor nyttig bregnerør for en person

I gamle tider ble varmen verdsatt for sine nyttige egenskaper. I mer enn hundre år er det til stede i kostholdet til mange folk fra østlige kulturer.

Planten "fra meisler til røtter" brukes i matlaging, kosmetikk, medisin. Det er utmerket i dietter, da det har et lavt kaloriinnhold, mens det lett blir fordøyd.

Bracken bregnet vokser nesten overalt. Maten er egnet for unge blader som ennå ikke har klart å blomstre, såkalte snegler. I senere perioder blir anlegget giftig, og det er farlig å spise det.

Det er viktig! Det er umulig å bruke ferske høstede blader som ikke var egnet til forbehandling. De kan forårsake ikke bare kvalme og oppkast, men også en generell forgiftning av kroppen.

Calorie Bracken Fern

Brackblader er lave i kalorier, så de brukes ofte i mange diettretter. Ernæringseksperter anbefaler å legge det til salater og som en oppvask til kjøttretter. Bøtter av denne mirakuløse anlegget er svært nyttige.

Orlyak-kalori - 34 kcal per 100 g

Når det gjelder næringsverdi, ser det slik ut:

  • fett - 0, 4 g;
  • proteiner - 4, 55 g;
  • karbohydrater - 5, 54 g.

Proteiner som utgjør bracken, er i mange henseender like i deres egenskaper til slike avlinger som havre og hvete. I tillegg er mengden proteinbregner ikke dårligere enn slike vanlige kulturer som honningagar, kål og poteter.

Imidlertid er anleggets hovedtrekk en høy konsentrasjon av biologisk aktive elementer.

Vitamininnhold

Rhizomet og blader av bracken bregne inneholder følgende fordelaktige stoffer:

  • karotenoider (lutein, karoten);
  • lipider;
  • steroider;
  • tanniner;
  • glukoser og tiaminase.
  • organiske syrer (vanilje, kanel, koffein, asparaginsyre, nikotinsyre, kumarsyre, etc.);
  • karbohydrater (arabinose, xylose, fruktose).

Advarsel! Den betydelige forekomsten av vitamin C i anlegget gjorde det mulig å inkludere fernekstrakt i preparater som brukes i kjemoterapi.

I tillegg har brackenfernen den ledende stillingen i forhold til andre planter med høyt innhold av vitaminer. Vitenskapelig forskning har bekreftet at anlegget inneholder:

  • kobber;
  • vitamin E;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • kalium;
  • jern,
  • askorbinsyre.

Bracken bregner bruk

Det er vanskelig å overvurdere healingegenskapene til eagle bregner. Fordelene ved planter inkluderer:

  1. Hyppig bruk av godt kokte unge blader av brak i mat styrker immunforsvaret.
  2. Stoffer som inngår i sammensetningen, hjelper arbeidet med kardiovaskulærsystemet.
  3. Planten bidrar til å normalisere blodsukkeret, og er derfor effektivt i diabetes.
  4. Beriger kroppen med jodforbindelser, forbedrer endokrine systemet og skjoldbruskkjertelen.
  5. Styrker beinvev.
  6. Gunstig påvirker nervesystemet.
  7. Det fremmer fjerning av radionuklider.
  8. Øker menneskelig ytelse.
  9. Senker kroppens aldring, derfor forlenger ungdommen.
  10. Det nærer kroppen med sunn fiber, noe som reflekteres positivt i fordøyelsessystemet og stoffskiftet.

For barn

Orlyak brukes ofte til behandling av barn. Dens giftige egenskaper brukes som en antihelminthic. Og nærværet av næringsstoffer bidrar til behandling av diates og rickets.

Det er viktig! På grunn av den store tilstedeværelsen i spire av kobberfern, bidrar anlegget til metning av blod med oksygen. Og dette eliminerer i sin tur utviklingsforsinkelser hos barn.

For voksne

Tradisjonell medisin i behandlingen bruker ikke bare bladene, men også rhizomes av bracken bregne. Fra dem forberede buljonger som hjelper når du hoster. Røttene brukes som et sårhelsemiddel.

Blade som er i stand til å varme opp tilfeldig, brukes som en innpakning for radikulitt og revmatisme. I tillegg brukes dekokser av blader i form av en løsning for vasking med sår: det bidrar til å stoppe blødning, eliminere smerte symptomer og sårheling.

Informasjon! Siden tidligste tider har eagletbladene blitt brukt til fremstilling av amuletter. Det ble antatt at de er i stand til å beskytte boligen og dets innbyggere mot skade og onde ånder.

Fordelene med bracken bregne i mat

I dag brukes brackenbregner ofte til matlaging. Riktig tilberedt plante har en hyggelig smak og beholder alle de fordelaktige egenskapene som naturen har tildelt.

Spesielt populært er saltingen av de ømme bladene på planten. I henhold til fremstillingsmetoden ligner den på svinekjøtt, og til og med for å smake den saltede planten ligner dem.

Uansett hva som er planlagt å lage mat fra fern, må skuddene kokes i 10-12 minutter. Vannet er litt saltet og drenert etter koking. Således tilberedt produkt kan stekt, syltet eller stuvet.

Tradisjonelt var bregner kokt i kobberretter. Det ble antatt at dette bidrar til å bevare alle verdifulle egenskapene til produktet og forbedrer smaken. Nå er det salgsmuligheter som kan erstatte gamle kobberpotter.

Svært velsmakende bøyd bacon med løk og kjøtt av forskjellige slag. For å gjøre dette, kokes i 30 minutter skudd kombineres med lapskaus, legg løk og stuv alt sammen til klar. Det er godt å legge til soyasaus på en slik tallerken: det vil legge til kjeks og gjøre det mer raffinert. Du kan bruke den i både varme og kalde versjoner.

I tillegg brukes Far Eastern Brack til fremstilling av supper, kål suppe, side retter og andre retter av tradisjonell mat. Noen kokker gjør til og med desserter fra anlegget.

Svært ofte braisert bregner kombinert med ris. Deretter følte oppvaskene orientalske notater.

Matlaging er mange. Hvis du ønsker det, kan du alltid finne noe som passer din smak og fordeler kroppen.

Begrensninger og kontraindikasjoner

Ved hjelp av stag i hjemmelaget, må du være veldig forsiktig og ikke bli involvert. Fordelene og skader ved bruk av bracken bregne i behandlingen av mennesker er ikke likeverdige. Det bør forstås at planten er giftig, og hvis den blir fortært for mye, kan giftstoffer akkumulere i kroppen og gi en effekt som er helt motsatt til det som var forventet. I tillegg er det kategorier av personer som er kontraindisert for å bruke bregner. Disse inkluderer:

  • hypotoni (personer med lavt blodtrykk);
  • gravide eller ammende mødre;
  • Personer med kroniske sykdommer under eksacerbasjoner;
  • små barn.

Til tross for at denne planten inneholder en stor mengde vitaminer og andre verdifulle elementer, trenger ikke giften i sammensetningen å bli diskontert. Overdosering ved bruk av brackenbregner kan provosere følgende symptomer:

  • alvorlig smerte i den tidlige eller occipitale regionen;
  • svimmelhet;
  • kvalme, og i noen tilfeller oppkast;
  • en kraftig reduksjon i blodtrykket, til besvimelse;
  • sakte hjerterytme;
  • undertrykkelse av respiratoriske funksjoner, kortpustethet.

Hvis overdosen er for stor, er den enda dødelig. For å unngå dette, bør du følge dosene nøye, følg anbefalingene for bruk av planter, angitt på pakkene og i oppskrifter.

Bracken bregner kan gi både helsemessige fordeler og skade. Derfor, hvis planten tidligere ikke var en del av det menneskelige kostholdet, før du bruker det, bør du konsultere legen din, hvem vil fortelle deg hvordan du best bruker den phytoprodukt for å få maksimale fordeler og samtidig unngå negative konsekvenser.

konklusjon

Nyttige egenskaper for bracken bregner kan hjelpe til i kampen mot mange sykdommer, og i tillegg lager en rekke daglige menyer. På grunn av plantens giftige egenskaper skal det imidlertid tas hensyn til, samt å ta hensyn til at tilsetning av en plante til dietten skal organisk innlemmes i systemet for å opprettholde en sunn livsstil. Deretter kan den fjerne østlige brystbreggen med all rikdom av dets helbredende egenskaper bli en av mursteinene i å bygge god helse.