Rutabagus: helsefordeler og skade, næringsverdi

Rutabaga-bildet gir ikke et spesielt levende inntrykk, men denne grønnsaken er veldig bra for helse. Vurder fordelene ved roten kan være, hvis du nøye undersøker sammensetningen og blir kjent med alternativene for bruk av grønnsaker.

Hva er svensk og hvordan ser det ut

Rutabaga er en cruciferous grønnsak som er en hybrid av rope og kål. Utvendig, ligner rutabaga både forfadergrønnsaker, i form og tetthet, det ser ut som en rope, selv om den varierer i større størrelser.

Rutabaga rot kan være oval eller sfærisk, flatt eller sylindrisk. På bildet av rosenkålen kan du se at toppen av grønnsaken er dekket med en glatt eller retikulert tett hud, fargen på huden er grågrønn eller fiolett i øvre del og gul eller hvit i underdelen. Svenskmasse har bevart mye mer fra kål, spesielt hvit eller lys gul.

Rutabagas - en interessant grønnsak når det gjelder avl i hagen. Kulturen har høy kaldt motstand, tolererer rolig fuktighet, og til og med under vanskelige forhold blir det saftig og næringsrik.

Det er viktig! Noen ganger, på grunn av den lilla fargen, er svenskeren feil på fôrbeta, men disse er helt forskjellige planter, avvikende fra opprinnelse, egenskaper og indre sammensetning.

Hvor svenske vokser

Når det gjelder rotens fødested, er det fortsatt tvister. Noen forskere mener at grønnsaken dukket opp tilfeldig i Middelhavslandene, andre insisterer på at det spredte seg over hele verden fra Sibir. Men de fleste agronomer tror at grønnsaket ble oppdrettet i Sverige, siden det er dette landet som inkluderer de første nevnene til grønnsaket som ble produsert på 1700-tallet. Av samme årsak er rotgrønsaken ofte uformelt kalt svensk rope.

For tiden vokser rutabagus over hele verden, og utholdenheten i denne avlingen gjør at den kan dyrkes under alle naturlige forhold. Men i de fleste land er grønnsaket langt mindre populært enn poteter, vanlige rober eller kål. Men i noen europeiske land har rotgrønsaker fortsatt en viktig rolle i tradisjonell mat, for eksempel blir den respektert i Tyskland, Finland og Sverige.

Hvilken smak sverger ser ut

Både kål og kål kan skille seg ut i svenskens smak. Men mest av alt, vegetabilsk kjøtt ligner kål, nærmere bestemt ikke bladene på hodene selv, men en stilk, bare mindre bitter.

Kjemisk sammensetning av sverige

Vegetabilsk kultur rutabaga er kjent ikke bare for sitt uvanlige utseende og smak, men også for sine fordelaktige egenskaper. I sammensetningen er det mange verdifulle kjemiske elementer, nemlig:

  • Undergruppe B-vitaminer - fra B1 til B9 i sin helhet;
  • vitamin A og E;
  • askorbinsyre;
  • vitaminer PP og H;
  • beta karoten;
  • kalium og fosfor;
  • natrium og kalsium;
  • magnesium og jern;
  • fiber;
  • sennep olje;
  • pektiner;
  • essensielle oljer.

Også i sammensetningen av roten er selen og sink, som gir vegetabilske antioxidantegenskaper, dette øker verdien av produktet sterkt.

Hva er nyttig rutabaga for menneskekroppen?

På grunn av sammensetningen er rotgrønnsaken en virkelig verdifull grønnsak i det daglige dietten. Du kan liste noen grunnleggende nyttige kvaliteter av produktet.

  • Rutabagum beskytter effektivt mot forkjølelse og smittsomme sykdommer. I rotens masse er det mye vitamin C, som aktiverer det menneskelige immunsystemet. Å spise en rotgrønnsak er nyttig i høst-vinterperioden - det gir ikke til sitrusfrukter i aksjon og vil bidra til økonomisk diversifisering av dietten.
  • Rotavlinger har en positiv effekt på tarmens og hele fordøyelsessystemet. Vegetabilsk bidrar til økt produksjon av enzymer som er ansvarlige for nedbryting av mat, og forbedrer også peristaltikken. Fiber, i store mengder til stede i sammensetningen av sverige, gir ikke bare regelmessig tømming av tarmen, men har også en rensende effekt på kroppen, fordi den fjerner alle giftige stoffer og til og med spor av tungmetaller med slagg.
  • Grønnsaker har diettegenskaper. Dens næringsverdi er svært lav, mens bruken av sverige bidrar til å raskt frigjøre kroppen fra akkumulerte toksiner, for å etablere metabolske prosesser og redusere mengden kroppsfett.
  • Vitaminer i sjø og mineraler i massens sammensetning er nyttige for arbeidet i hjertet og blodkarene. En stor mengde kalium i sammensetningen av sverige bidrar til å opprettholde en normal vann-saltbalanse i kroppen, når du bruker en grønnsak, reduseres kolesterolnivået og blodkarets vegger styrker. Derfor kan svenskere tjene som forebygging av hjerteinfarkt, slag og aterosklerose, samt å forhindre forekomst av blodpropper.
  • Kalsium og fosfor i sammensetningen av grønnsaker har en forsterkende effekt på skjelettsystemet og ligamentene. Ved hjelp av rotgrønsaker er det mulig å lindre tilstanden i osteoporose og andre felles sykdommer. Det er veldig nyttig å inkludere grønnsaker i kostholdet ditt for eldre mennesker.
  • Vitaminer av gruppe B og kaliumsammensetning av grønnsaker har en positiv effekt på muskel- og nervesystemet i menneskekroppen. Rotbeskjæringen bidrar til å kvitte seg med økt irritabilitet og søvnproblemer, forbedrer muskeltonen og har en forfriskende effekt, reduserer stressnivået og styrker oppmerksomhet og minne.

For menn er rotgrønnsaket spesielt nyttig på grunn av de gunstige effektene på reproduktive systemet, og denne grønnsaken beskytter også mot tidlig skallethet. Kvinner kan bruke produktet til migrene, i overgangsalderen, og i en periode med smertefull menstruasjon bidrar svenske til å returnere helsetilstanden og følelsesmessig bakgrunn til det normale.

Vegetabilsk kan tjene som forebygging av kreft - antioksidanter i sammensetningen bidrar til rask fornyelse av kroppsceller, som forhindrer utvikling av kreft.

Tips! Det anbefales å bruke svensker til kvinner under amming, hvis moren eller barnet ikke er allergisk mot grønnsaker, vil massen være til nytte fordi det vil øke melkproduksjonen.

Kontraindikasjoner til sverige

Selvfølgelig er de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til sverige nært beslektet med hverandre. Det anbefales ikke å bruke svenske raser:

  • med individuelle allergier, i dette tilfellet vil grønnsaken forårsake kvalme, flatulens, oppblåsthet og diaré;
  • Under graviditeten fører rotbeskjæringen ofte til økt gassdannelse, og dette kan forårsake stor ulempe for en gravid kvinne;
  • betennelse i urinveiene - en grønnsak kan ha en irriterende effekt og forverre tilstanden;
  • med pankreatitt, magesår og gastritt i den akutte fasen, øker bruk av rotgrønnsaker kun smerte og forverrer tilstanden;
  • med flatulens og kolikk i tarmene.

Det er bedre å ikke bruke ropene til diabetes - den glykemiske indeksen for produktet er veldig høy, og grønnsaken vil trolig skade kroppen.

Hvordan spise svensker

Fordelene ved svensker for menneskekroppen kan manifestere seg i full kraft, hvis du bruker vegetabilsken riktig.

  • For å spise er det nødvendig å velge sunne, glatte rotkulturer med en hel og ren hud.
  • Før bruk skal grønnsaken skylles ordentlig under kaldt vann, og rengjøres deretter fra den tette huden.
  • Kjøttet av roten er kuttet i små terninger og tilsettes til salaten, for eksempel til vanlig kål eller gulrøtter, med hvilken grønnsaket er spesielt godt kombinert til smak.

Det er mulig å bruke ropene ikke bare friske som en del av salat. Grønnsak bakt og stekt i vegetabilsk olje, kokt til mykt eller stuvet under et lokk, dampet. I alle typer svensker beholdes dets fordelaktige egenskaper, selv om det er råmasse av vegetabilsk som inneholder de mest verdifulle stoffene.

Å spise en rotkultur er best om morgenen eller ettermiddagen. Siden grønnsaket inneholder en stor mengde fiber, kort før søvnen, kan det få en negativ effekt og føre til oppblåsthet og nattlig flatulens.

Advarsel! En dag anbefales å spise ikke mer enn 150-200 g sverige i en eller annen form, og det er bedre å bruke en nyttig grønnsak ikke daglig, men to ganger eller tre ganger i uken.

Hvordan bruke rutabaga

Svette kan spises ikke bare i mat - anlegget har mange helbredende egenskaper. Tradisjonell medisin tilbyr mange effektive oppskrifter basert på svenske raser.

  • Sværd hjelper godt med kronisk forstoppelse. For å forbedre peristaltikken og fjerne giftstoffer fra kroppen, må du lagre en myk mos av kokte grønnsaker eller bake rotgrønnsaken i ovnen. Det er behov for å rotere grønnsak 150-200 g annenhver dag - dette vil eliminere forstoppelse og generelt etablere en vanlig avføring.
  • Rutabaga plante brukes til behandling av forkjølelse. Oppskriften ser slik ut - rotens masse er knust inn i en mush med en blender blandet med naturlig honning i forholdet 2 til 1, og deretter tre ganger om dagen på en liten skje, drikkevann.
  • Ta rotgrønnsak til medisinske formål er nyttig for hjerte og karsykdommer. I dette tilfellet vil fordelene og skadene til sjøsjuice være etterspurt, en liten, skrællet grønnsak skal revet og klemmes vekk gjennom tykk gaze. Frisk grønnsaksjuice forbrukes 100 ml i tom mage tre ganger om dagen - produktet renser ikke bare blodkarene, men eliminerer også ødem, og forbedrer dermed nyres funksjon. Også hjemmelaget medisin vil ha nytte av anemi - strykejernet vil raskt øke hemoglobinverdiene til normale verdier.

  • Svensker drar nytte av bronkitt, lungebetennelse og langvarig hoste. Behandlingen utføres igjen ved hjelp av juice - 100 ml tas tre ganger daglig, og for å øke den medisinske effekten blandes den med tranebærsaft eller rosehip.
  • Når artikulære plager effektivt vil hjelpe sverige med honning - saften presset fra en frisk rot, må du blande med 30 g naturlig honning og bruke to ganger om dagen på tom mage. Et slikt middel vil lindre betennelse og smerte og bidra til forbedret mobilitet.

Ved hjelp av rotavlinger kan hudproblemer, kutt og brannskader bli behandlet. Det er veldig enkelt å gjøre det - en frisk vegetabilsk grub må påføres på et sårt hudområde og holdes med kompresjon i 30-40 minutter.

Svensk rope brukes ikke bare folkemedisin, men også hjemme kosmetologi. Nyttige stoffer i sammensetningen av rotkulturer har en gunstig effekt på huden, rengjør epidermis, øker hudens elastisitet, jevn ut huden og forhindrer aldring.

For eksempel er følgende ernæringsmessige maske populær:

  • frisk rot gnidd på en fin riper;
  • gruel blandet med 10 g honning;
  • 30-40 g fettostost blir tilsatt til blandingen;
  • ingrediensene helles med gulrotjuice i et slikt volum at masken oppnår en halvflytende konsistens.

Masken er fordelt over renset ansikt og forlatt for en kvart time, deretter vasket av. Hvis du utfører prosedyren minst to ganger i uken, vil utseendet på huden bli veldig raskt, epidermiene blir jevnere og mer elastiske, fine rynker vil forsvinne.

For tørr hud, vil en annen enkel maske gi spesielle fordeler:

  • den skålede rotkulturen er revet;
  • like store mengder mos er blandet med fett surkrem;
  • for en kvart time er masken spredt over ansiktet.

For best effekt anbefales en maske to ganger eller tre ganger i uken. En spesiell fordel svensker med rømme vil bringe i den kalde årstiden, når huden trenger nøye beskyttelse.

Caloric sverige

Næringsverdien til sverige er hovedsakelig representert av karbohydrater, deres rotgrønnsaker inneholder ca. 7, 7 g. Også i vegetabilsk er proteiner i mengden 1, 2 g, og svært lite rutabaga inneholder fett - bare 0, 1 g.

Kalori grønnsak er 37 kcal per 100 g masse. Rotgrønnsaker med moderat bruk er helt trygge for kroppen og kan ikke bidra til settet av overflødig vekt.

konklusjon

Rutabaga-bildet viser en ekstremt ubestemmelig og helt vanlig utseende grønnsak, som ligner en rope. Imidlertid er den kjemiske sammensetningen av sverige så variert at denne vegetabilske avlingen er den mest verdifulle kilden til vitaminer, mineraler og plantefiber. Bruken av rotkulturer i fravær av kontraindikasjoner påvirker menneskers helse godt - en grønnsak bidrar til å bekjempe kroniske plager og mangel på vitamin.