Når å høste purre

En relativt ny avling i russiske grønnsakshager er purre. I Vest-Europa har denne løk blitt dyrket i lang tid, det er en viktig ingrediens i de fleste tradisjonelle retter. Prei har en interessant smak, gir en hyggelig bitterhet, og viktigst av alt inneholder denne løk en veldig stor mengde vitamin C og andre sporstoffer som er nødvendige for kroppen.

Ved dyrking av purre er det ikke noe vanskelig, men for høsten skal lagres i lang tid, må du vite noen av reglene for høsting av denne avlingen.

Funksjoner av purre

For å kunne beregne tiden du trenger for å fjerne porrer, bør du forstå egenskapene og nyansene til denne kulturen.

så:

  1. Prei er upretensiøs, det kan lett vokse i nesten hvilken som helst klimasone, som tåler både tørke og fuktighet og temperaturforskjeller. Bare subzero temperaturer er ødeleggende for løk, slik at purrehøsten skal fjernes om vinteren.
  2. Prei betraktes som en svært produktiv avling. Hvis vi sammenligner det med løk, noe som er mer vanlig for russerne, så har purre definitivt fordeler med hensyn til avkastning: to til tre ganger mer modne planter høstes fra samme område.
  3. Den mest verdifulle delen av en purre er det hvite hodet og nakken. Det er i den nedre delen av løk som inneholder den største mengden vitaminer og sporstoffer.
  4. Purre kan spises på forskjellige måter: den spises rå, saltet, syltet, tørket og brukes som krydder, tilsatt supper og side retter. Leek velsmakende og næringsrik.
  5. Prei er en toårig avling, så vokse den fra frøene i en sesong vil ikke fungere. De mest effektive måtene å dyrke en purre, er planting av frøplanter eller såing frø før vinteren.

Du kan rive grønne purrefjær på ethvert stadium av kulturutvikling - bladene har en krydret smak og gir litt bitterhet til salater og varme retter. Hvis i gartnerens planer om å holde høsten til neste vår, må du ta vare på riktig høst og gi løkene passende lagringsforhold.

Når å høste purre

Det første som en grunneier må lære med en purre er at tidspunktet for modning av denne avlingen avhenger stort sett av sorten. I dag er det mange varianter av purre, blant dem er det både tidlig modning og "eviggrønne" varianter vokst "på fjæren." Det finnes også slike varianter av purre, der fjerene er bløte og saftige gjennom hele sesongen, andre varianter av løk dyrkes nettopp på grunn av verdien av hodene.

Det er viktig! Først av alt, må du finne ut hva slags purre vokser på nettstedet.

Øloppdrettstiden avhenger også av hvor snart den blir brukt. For eksempel, hvis du trenger frisk greener, kan du kutte fjærene om sommeren og hele høsten. De som vil lagre på deilige løk til vinteren, bør ta vare på stedet for å lagre det.

Vanligvis er preeks kuttet til vinteren i begynnelsen av oktober, men mye avhenger av klimatiske egenskaper i regionen.

Advarsel! Hovedregelen for purreinnhøsting er å grave opp løk før begynnelsen av den første frosten.

I prinsippet, jo lenger blir løkene på sengene, desto bedre - alle næringsstoffer forblir i det lenge. I områder med milde vintre, noen ganger forlater de purre i hagen til tidlig på våren, bare i dette tilfellet plantene skal være godt dekket, slik at løkene kan tåle frost opp til 8-10 grader.

De kaldere vintrene tvinger gartnere til å grave opp purre fra sengene. Etter det oppstår spørsmålet om lagring av denne verdifulle grønnsaken. Fjern bøyen som følger:

    • forsiktig grave hodene ut av bakken, prøver å ikke skade de delikate fjærene;
    • fjern gult, tørt og skadet blader;
    • to tredjedeler av løkene er beskåret;
  • røttene forkortes omtrent to ganger;
  • vask løk under rennende vann;
  • tørk grundig i et godt ventilert rom.

Tips! Til purrehodene var snøhvite, anbefales det å dekke sengene med ugjennomsiktig agrofibre noen få uker før ønsket høst.

Hvordan lagrer porrer

Det er ingen enkeltregel for lagring av purre, metoden kan avhenge av formålet med grønnsaken:

  1. Selv om sommeren kan du gjøre høstingen av grønn purre. For å gjøre dette, klipp av vokse fjær og kutt dem i ringer eller renner. Hakkede løk er bagged og sendt til fryseren. Slike emner kan brukes til å lage salater og andre retter.

  2. Prei kan finhakkes og tørkes i ovnen eller i en elektrisk tørketrommel, og stiller temperaturen til ikke mer enn 50 grader. Under slike forhold vil nesten alle næringsegenskapene til løk forbli. Denne krydder kan brukes både uavhengig og blandet med andre urter.

  3. For å bevare friske purrefjær i lang tid, må du velge de vakreste og robuste bladene. De blir grundig vasket, tørket og deretter brettet i poser med ikke mer enn åtte stykker. Pakker skal plasseres på et kaldt sted (temperatur fra -2 til +2 grader) i flere timer, deretter lag flere hull i polyetylen og sprer løkene i fryseren. Lagringstemperaturen på purre skal ikke være høyere enn -5 grader, og i ca 5-6 måneder beholder grønnsaken sin smak og utseende.

  4. Omtrent et halvt år kan du lagre purre i kjelleren, men betingelsene for dette må skape spesielle. Lufttemperaturen skal ikke stige over 10 grader, og fuktigheten er ca 85%. Lagre purre i trebokser med våt sand. Dug ut stengler med hoder plasseres vertikalt, nedsenker nedre del i sanden og sprinklet fjær med fuktet elvesand - laget skal være minst 20 cm. I denne tilstanden vil preken perfekt bevare alle vitaminer og bli så frisk som fra sengen.

Hver eier selv velger en måte å lagre sin avling på, men i alle fall må du vite noen funksjoner av purre:

  • Du kan ikke umiddelbart sette løk i fryseren - før dette må fjærene avkjøles. Hvis du ikke følger denne regelen, vil bladene ikke beholde deres friskhet, etter at avrimningen vil være myk og treg.
  • Purre kan lagres på balkongen, men det må være forsiktig dekket. Under slike forhold vil grønnsaket tåle temperaturer ned til -8 grader.
  • Kontroller jevnlig status for løk lagret på noen måte. Skadede eller rottede stengler må fjernes.
  • For tørking av en purre, kan du bruke varme opp til 100 grader, men verdifulle vitaminer vil bli bevart bare når en slik behandling er kortsiktig - ikke mer enn 20 minutter.
  • Hvis du savner øyeblikket og ikke graver opp leien til den første frosten, kan du miste det meste av beskjæringen. Frosne fjær lagres ikke.
  • Tørre purre trenger på gasbind eller bomullstøy. I intet tilfelle skal solens stråler falle på den lagt ut bøyen.

Prei er en veldig upretensiøs avling, det er ganske enkelt å dyrke det. Det er også enkelt og å bevare høsten av denne nyttige grønnsaken, du trenger bare å kunne samle inn og forberede den på langvarig lagring.