Pære potetmos til vinteren

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for pærepuré til vinteren: fra bakt eller kokt frukt, med epler, appelsiner, sitroner, krydder, vanilje. Pære fruktpuré er et utmerket produkt for vinterlagre for voksne og barn, inkludert babyer.

Regler for å lage pærepuré til barn for vinteren

I prosessen med forberedelse er det viktig å følge visse regler for å få et positivt resultat.

Det er nødvendig å velge modne, men ikke overfylte frukter av høstvarianter. Siden denne desserten er beregnet for barn, er det nødvendig å gi preferanse til søte varianter av pærer, basert på at sukker ikke er tilsatt oppskriften.

Det er tilrådelig å lage en fruktfat i små krukker, etter at produktet først kan åpnes i kjøleskapet og ikke lenger enn 24 timer.

Pære Puree er svak eller sterk

Pære refererer til en av de "motstridende" fruktene. Og det er ingen entydig svar på dette spørsmålet om det styrker eller svekker. Alt avhenger av skjemaet der frukten blir konsumert.

Pære rik på fiber, det gjør det veldig nyttig. Hvis frukten blir spist frisk, er det mer sannsynlig at det vil fungere som avføringsmiddel. Dette skyldes det faktum at en høy mengde fiber irriterer tarmene. En lignende effekt produserer en stor mengde juice fra pærer.

Advarsel! Å spise pærer som ikke er modne kan føre til oppblåsthet.

Pære potetmos for bakt frukt

En av de første supplerende matene som en baby prøver, er en pære. For spedbarn hvis ernæring er basert på kunstige blandinger, administreres slike kosttilskudd fra 4 måneder, og babyer som ammes - fra seks måneder. Vanligvis får et slikt produkt barnet mindre i form av potetmos, men oftere i form av juice.

Fruktblandinger begynner å bli gitt 2 uker etter innføringen av saften. Du må begynne å gi fra en halv teskje potetmos, som gradvis øker dette volumet.

Det er viktig! Pær juice må fortynnes med en liten mengde vann, da det er svakt. Det er bedre å lage kompost fra tørking.

Valget av frukt til matlaging bør nærmer seg seriøst. Pæresorter av grønt forårsaker ikke allergi. Velge dem til matlaging, prøv å hente myke frukter, kjøttet er ganske saftig. For eksempel har konferansesortimentet, Williamss ømme frukter og, selvfølgelig, Comis, de opplistede egenskapene.

Det bør alltid være veldig forsiktig når du velger frukt. Pærens overflate må være intakt og fri for skade. I utseendet bør frukten være glatt og ikke slått.

Pære baby puree hjemme

Ovnen oppvarmes til en temperatur på 180-185 grader og legges på en bakervare som er forvasket og skåret i halvparten av frukten (frøboksen og pedicle fjernet). De blir bakt i 15 minutter. Under påvirkning av temperatur vil midtsonen myke, hvorpå den kan fjernes, for eksempel med en skje. Hvis du i stedet for ovnen bruker en mikrobølgeovn, må du bare lage 3 minutter på maksimalt. Den resulterende massen bringes til homogenitet med en blender eller ved bruk av en sigte. Hvis den resulterende massen er for tykk, bør den fortynnes med kokt vann.

Ser på babyens reaksjon (kroppen), du kan gi en puree som starter med en halv teskje. Gradvis øke delen.

MERK! En teskje - 5 ml, og en spiseskje - 15 ml.

Slik lager du pære potetmos til babykokt frukt

ingredienser:

  • pære - 2 stykker;
  • vann - 20 ml (om nødvendig).

Forberedelse inkluderer flere trinn.

  1. Velg en pære med en tynn skille. Skyll godt med vann, på slutten er det ønskelig å helle over kokende vann.
  2. Rengjør ved å fjerne peeling og fjern frøkassene. Grind kuber.
  3. Plasser i kokende vann, og kok på lav varme i ca 10 minutter. Spor mengden vann tilsatt hvis nødvendig.
  4. Drenk vann, hogg pærer på annen måte.
  5. Pass på at parabolen er avkjølt før servering.

Det er nødvendig å gradvis gi en slik pærepuré til babyer slik at kroppen blir vant til nye produkter.

Apple og pærepuré for barn

I en pære- og appelsinceoppskrift basert på sødme av pærer, må du kanskje legge til sukker.

komponenter:

  • epler - 2 kg;
  • pærer - 2 kg;
  • kokt vann - 300-500 ml.

forberedelse:

  1. Skyll den valgte frukten grundig med rennende vann.
  2. Frukt kan pakkes inn i folie (hvis ikke innpakket, på grunn av den høye temperaturen i ovnen, spruter epler og pærer juice som flekker ovnen).
  3. Legg pærer og epler på bakervarer eller på bakervarer.
  4. Frukt bake i ovnen ved 180 grader i ca 35-40 minutter.
  5. Skal deretter frukten og knus massen i en blender eller på annen måte. Sukker er ikke nødvendig å legge til.
  6. Parallelt steriliser små volum-krukker.
  7. Sett den resulterende massen tilbake på sakte brann og kok i ca 5 minutter etter koking.
  8. Ferdig puree spredt i krukker og rulle opp forsiktig.
  9. Fest glass med et teppe og la dem kjøle helt.

Oppskrift på pæresaus til babyen til vinteren

Oppskriften på pærepuré for babyer er forskjellig ved at det ikke er sukker i det. I kostholdet begynner de å introdusere det når de blir matet naturlig fra 6 måneder, og når de er kunstige - fra 4 måneder, starter med ½ teskje. For barn er det ekstremt viktig å få alle vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for normal utvikling. Vitaminsammensetningen av denne puréen har antimikrobielle egenskaper, og bidrar også til å styrke immunsystemet og barnets intestinale mikroflora.

Koking av denne retten er enkel. Det vil trenge pærer av søte varianter. Skyll pærene grundig, fjern haler, kjernen med gropene. Deretter kuttes i stykker. Legg i en gryte, om nødvendig, tilsett et par skjeer med vann. Legg varmen på lav varme.

Kok opp den resulterende massen er valgfri. Så på noen måte å gjøre massen homogen. Eventuelt, tilsett litt sitronsyre. Det er nødvendig å lage matpærer til vinteren for et barn på lav varme i 5-7 minutter med konstant omrøring. Rull deretter opp i steriliserte krukker.

Pærepuré til barn

I oppskriften på babypuré av pærer til vinteren er pærer av høy kvalitet, helst hjemmelaget. Før du skal lage mat, må du vaske og skyll dem med kokende vann. Skal, kutt i stykker. Legg til vann, det skal være 2 ganger mindre enn pærer. Den resulterende massen til å simre i 10 minutter. Deretter slå med en blender. Tilsett ½ ts sitronsyre. Kok igjen, ordne i krukker, og steriliser i dem i ytterligere 12 minutter i krukker. Neste rulle opp.

Hvordan lage mashed pærer for vinteren

Pære fruktpuré har mange positive egenskaper. Den inneholder alle de mange nødvendige kroppens vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Den store fordelen med denne delikatessen er tilstedeværelsen av fiber i den, noe som direkte påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen.

MERK! På grunn av lavt kaloriinnhold kan produktet bli spist i løpet av vekttapet, men samtidig anses det som en ideell energikilde.

I pære potetmos kan voksne bruke nesten alle slags frukt. Det er viktig at de er godt modnet, uten buler og rot. Hvis frukten ikke smaker så søtt, må du legge til granulert sukker til billetten. Skyll frukten med vann må være forsiktig og helst løpende. Skal av stammen og frøet.

Hvordan lage pærepuré

I henhold til teknologi for forberedelse, fjern frøene og helst skallet. Neste, slip med en kniv og kok inn til det er mykt over lav varme, og smash i en homogen masse uten klumper. Kok ytterligere 5-10 minutter. Endringer i tilberedningstid gjelder kun hvis sterilisering i bokser er ment.

Tradisjonell pærepuré til vinteren hjemme

Pærer er nødvendig for denne oppskriften, sukker er to ganger mindre enn pærer og 30-50 ml vann.

  1. Skyll pærer, kutt, kjerne frøene.
  2. Kutt i terninger. Hvis ønskelig, avskall peeling, men anbefales ikke, siden de fleste av de nyttige stoffene er inneholdt i skallet.
  3. Plasser pærer og vann i en kasserolle. Kok 10 minutter etter koking.
  4. Tilsett sitronsyre om ønskelig og sukker, kok i ytterligere 15 minutter.
  5. Grind den resulterende massen. Kok i 5 minutter.
  6. På denne tiden, forberede glassene (vask, steriliser, koker lokkene).
  7. Ordne den ferdige varme massen i krukker, rull opp og pakk den.
Tips! Slik at pæren ikke mørkner umiddelbart etter kutting og forblir lys i fargen, dryss den med sitronsaft.

Apple og pærepuré til vinter

For denne oppskriften trenger du pærer og epler i like store mengder, sukker er 4 ganger mindre enn frukt og 50 ml vann.

  1. Fruktvask, tørk, fjern haler og frø. Skjær i stykker.
  2. Legg i en gryte, tilsett sukker og vann.
  3. Kok 15 minutter etter at du har smakt over lav varme.
  4. Den resulterende konsistensen slår med en blender.
  5. Kok den resulterende massen i 15 minutter, rør om og om, for ikke å brenne.
  6. På denne tiden må du forberede krukker med lokk. Banker skal vaske grundig med brus og sterilisere.
  7. Puree er plassert i en sterilisert krukke forberedt på forhånd, rullet opp og pakket.
Tips! Langsom avkjøling øker arbeidsstykkets holdbarhet.

Pærepuré til vinteren uten sukker

Nødvendige komponenter:

  • pære - 4 kg;
  • vann -100 ml;
  • sitronsyre - 0, 50 g
  1. Vask pærer, fjern alt overflødig frukt, frø, hvis ønskelig, skrell.
  2. Skjær i stykker. Sett i en gryte og legg på brannen.
  3. Kok i 30 minutter på lav varme under lokket.
  4. Smash den resulterende massen med en blender.
  5. Legg til sitronsyre og kok i 3 minutter.
  6. Derefter dekomponeres den resulterende massen i presteriliserte krukker, deksel med et lokk og steriliser glassene sammen med potetmos i ytterligere 15 minutter.
  7. Rull opp banker, snu, vikle.

Puree pære for vinteren uten sukker er klar!

Pære og Orange Puree

Det er nødvendig:

  • pærer - 4 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • appelsiner - 1 kg;
  • vann -1 glass.

Oppskriften inneholder flere trinn:

  1. Forbered pærene.
  2. Skjær i store biter. Plasser i en tykk veggen, legg til vann, kok til mykede pærer.
  3. Fjern fra varmen og legg appelsiner, pre-peeling og gni gjennom gnisten direkte i pannen med frukten.
  4. For å unngå tilstedeværelse av unødvendige partikler som kan komme inn i potetmos, anbefales det å gni den resulterende massen gjennom en sil.
  5. Tilsett sukker og koke til det er tykt, rør om og for å unngå brann. Gjenta i ca. 2 timer. Mashed poteter er klare når potetmos ikke sprer seg på en skje.

Ordne den resulterende appelsinpærepuréen i preparerte steriliserte krukker. Rull opp, pakk inn.

Pære potetmos til vinteren: en oppskrift med krydder

Følgende krydder er nødvendig for denne oppskriften: kardemomme, kanel, muskatnøtt, nellik og ingefær. Alle krydder er nødvendig i grunnform.

Sammensetningen av retter:

  • pære - 2, 7 kg;
  • salt - ¼ ts;
  • sukker-1 kopp;
  • sitron - 1 stk;
  • kardemomme - 1 ts;
  • ingefær - 1 ts;
  • muskatøy - 1, 5 ts;
  • kanel - ½ ts;
  • Klute - 1/8 ts.

Kokeprosess:

  1. Skrell pærer, skåret i skiver.
  2. Plasser pærene i en tykk veggen. Koking, omrøring.
  3. Etter koking, reduser varmen etter 10 minutter, legg til sitronsaft og alle andre ingredienser.
  4. Etter ca 10 minutter vil pærene myke. Det er nødvendig å fjerne fra varme og slip på noen måte.
  5. Kok i ytterligere 20 minutter over middels varme.
  6. Overfør potetmos til presteriliserte krukker uten å legge til toppen litt.
  7. Steriliser i kokende vann i 10 minutter.
  8. Rull opp og vikle banker.

Puree klar til å spise.

Oppskrift på pærepuré med honning

Sammensetningen av retter:

  • pærer - 2 kg;
  • sitronsaft - 50 ml;
  • honning - 100 ml.

Kok som følger:

  1. Vask, skrell, kutt i skiver og brett i en bakkebrett. Hell citronsaft på toppen.
  2. Bake ved en temperatur på 40-60 grader i 1 time. Deretter øker temperaturen til 100 grader og bake ytterligere 40 minutter. Grind den resulterende massen.
  3. På dampbadet smelter honningen og hell den inn i den resulterende massen.
  4. Ordne potetmos på bankene, litt uten å rapportere til kanten.
  5. Steriliser potetmos skal være innen 10-20 minutter (10 minutter for 0, 5 liter).

Rull banker, vik inntil det er kaldt.

Delikat eple, pære og sitronpuré

Siden applesauce er vanligvis veldig tykk, kan det fortynnes med pærer.

Følgende ingredienser er nødvendig:

  • epler - 1 kg;
  • pærer - 1 kg;
  • sitron - halvparten av frukten;
  • sukker - 2 kopper.

Forbered epler: vask, skrell og hakk. Klem ut den resulterende massen og legg juice i en separat tallerken. Med pærer å gjøre det samme.

Bland pære og applepuré, hell i sitronsaft og de resulterende komposisjonene. Hell sukker. Bring masse til koking. Ordne potetmos i steriliserte krukker og steriliser i 20 minutter.

Rull opp bankene. La avkjøles ved romtemperatur.

Hvordan lage vinterpærepuré med vanilje

Ingredienser til parabolen:

  • pærer - 2 kg;
  • sukker - 800 g;
  • Vanillin - 1 pose (1, 5 g);
  • kanel - 1 ts;
  • sitronsyre - 1 ts.
Det er viktig! Sukker når du hakker frukt blir tilsatt under vridning. På grunn av dette kreves sukker mindre.

Oppskriften inneholder flere trinn:

  1. Forbered frukten.
  2. Vri pærer med sukker. Overfør til pannen.
  3. Legg vanilje, sitronsyre og kanel.
  4. Kok i koket i 40 minutter.

Hell puree i forberedt steriliserte krukker. Rull opp, sett inn for å avkjøles.

Frosne Pear Mash

Også fruktpuré kan fryses hvis det er et sted i fryseren. Med denne metoden for å bevare bevaret smak, aroma og sunne stoffer av frukt. Du kan fryse i form av potetmos, og i form av juice med masse.

Vask grundig, skrell frukt og frø. Grind pærene i en kjøttkvern eller bruk en blender og spred dem ut i beholdere. Hvis ønskelig, tilsett litt sukker. Sett i fryseren. Frosne potetmos klar!

Ved oppbevaring av frosne potetmos til babyer er det viktig å huske at det ikke er mulig å fryse produktet igjen, og du må bruke beholdere der bare en del er plassert.

Fruktpuré kan enkelt opptas ved romtemperatur, uten tidligere varmebehandling.

Pærepuré i en treg kokekanne

For fremstilling av pærepuré i en multikooker, vil følgende ingredienser være nødvendig:

  • pærer - 1 kg;
  • sitron - 1 skje juice;
  • sukker - 250 g;
  • vanilje -1/2 ts.

Vask pærer, skrell, fjern frø og frøbokser. Skjær i stykker eller skiver. Brett frukten inn i multikookerbollen, og legg til sukker og sitronsyre. Mengden sukker avhenger av forskjellige pærer og varigheten av lagringen av den ferdige puree (fra 100 til 250 g per 1 kg pærer).

Advarsel! Rør og juster smaken for søthet og syre umiddelbart.

Velg "slukking" -modus og still inn timeren i 15 minutter. Etter at tiden er gått, bland alt opp og sett på i ytterligere 15 minutter i innstillingsmodus, gjenta. Grind den resulterende massen med en blender, legg til vanilje.

Retten er klar til å spise. Hvis du vil rulle opp denne puréen, må du igjen kutte i en langsom komfyr i 15-20 minutter.

Legg kokende puree i ferdigbehandlede, steriliserte krukker, rull opp og pakk inn.

Regler for lagring av pærepuré

Lagringsforholdene avhenger av den spesifikke oppskriften. Hvis hermetikk er laget uten bruk av sukker eller sitronsyre, lagrer du dem på et kjølig sted. Konserverte puree med baby mat er best lagret i kjøleskapet. En tallerken med tilsatt sukker kan lagres ved romtemperatur.

konklusjon

Hver av de pærebærpuréoppskrifter som foreslås her for vinteren, er verdig oppmerksomhet og avhenger av innstillingene til vertinnen. For å lage en velsmakende tallerken, er det viktig å følge oppskriften strengt.