Merkelig nok er historien til den mest utbredte og den mest verdige rasen i kyrnes verden godt dokumentert, selv om den begynte selv før vår tid. Dette er en Holstein-ku, som oppsto på grunn av blanding av det opprinnelige frisiske storfeet med "innvandrere" fra det moderne Tyskland.

Historie om Holstein rase

I 1. århundre f.Kr. kom en gruppe innvandrere fra det tyske landet Hessen til landene i den tidlige Frisia, som ligger i de moderne områdene i provinsene Nord-Holland, Groningen og Friesland, og fører med seg kyr. De frisiske stammenes storfe på den tiden var av lyse farger. Innvandrere førte til svarte kyr. Blandingen av disse to raser, mest sannsynlig, ga opphav til oppdrett av Holstein-Frisian storfe - forfederen til den moderne Holstein-rasen av kyr.

Innbyggerne i Frisia liker ikke å kjempe, og foretrekker hyrdernes arbeid. For å unngå beskjed betalte de romersk kuens huder og horn det romerske riket. Mest sannsynlig oppstod den store størrelsen på Holstein-kyr på den tiden, siden store skinn var mer lønnsomme for produksjon av rustning og skjold. Rasen skilt nesten ren, ikke teller små tilfeldige urenheter av annet storfe.

I det XIII århundre som et resultat av flom dannet en stor innsjø, som delte Frisia i to deler. En enkelt storfepopulasjon ble også delt og to raser begynte å danne: Friesian og Holstein. Som et resultat av historiske prosesser blandes begge populasjoner igjen. I dag er Holsteins og friser samlet under fellesnavnet "Holstein-Friesian storfe". Men det er noen forskjell. Friser mindre. Holstein vekt 800 kg, friser 650 kg.

Nederlandenes drenering fra myrene er fortsatt ideell for dyrking av gress til fôr. Hun var kjent for det samme i middelalderen. I XIII - XVI århundrer produserte tidligere Frisia en stor mengde ost og smør. Råmaterialer til fremstilling av produkter ble hentet fra frisisk storfe.

Målet med tidens oppdrettere var å få så mye melk og kjøtt som mulig fra samme dyr. Historiske poster nevner kyr som veier 1300 - 1500 kg. Innavl i disse dager trente ikke, ofte likte dyr til mennesker. Det er nok det å huske middelalders dyreforsøk. Et nært forhold ble forbudt av Bibelen. Noen forskjeller i størrelse i fisiske husdyr eksisterte, men ikke på grunn av innavl, men på grunn av jordens forskjellige sammensetning. Underernæring tillot ikke at køer fra individuelle frisiske storfe vokser til full størrelse.

Holsteinkvæg fra middelalderen ble eksportert til alle europeiske land, som deltok i forbedringen av lokale raser av kyr. Faktisk, om alle dagens melke raser av kyr, kan du trygt si at de ble holsteinisert på en eller annen gang. Holsteins rushed ikke bare til befolkningen i Jersey og Guernsey-øyene, der lovene forbød krysset av lokale storfe med importerte. Kanskje dette reddet Jersey-rasen av kyr hvis melk anses som den beste i kvalitet.

I midten av XIX-tallet ble Holstein-storfe importert til USA, der den moderne historien begynte fra det øyeblikket.

I Sovjetunionen tjente Holstein-storfe som grunnlag for avl av den sort-hvite rasen.

Beskrivelse av den moderne Holstein rasen av kyr

Selv om Holstein tradisjonelt tar opp kjøtt- og meieretning, har kua av denne rasen et utpreget melkaktig eksteriør. Mens du fortsatt er en leverandør av kjøtt. Men til og med i Holstein-oksene, vil utbyttet av kjøtt være lavt i forhold til oksekjøtt av kyr.

Tips! Holstein-Friesian tyrene er ofte forskjellige fra ondsinnet temperament.

Men det samme kan sies om okser av enhver rase.

Høyden til en voksen Holstein-Friesian-ku er 140-145 cm. Holstein-oksene er opptil 160. Individuelle prøver kan vokse opp til 180 cm.

Fargen på Holstein-storfeet kan være svart-hvitt, rød-blå og blå-hvitt. Sistnevnte er veldig sjelden.

Den blå fargen på mørke flekker skyldes en blanding av svart og hvitt hår. En Holstein-ku med et slikt grått hår ser blått ut av fjerne. I engelsk terminologi er det til og med begrepet "blue roan" til stede. På bildet er en ung Holstein-tyvkalve en så blåaktig-trikådrakt.

I Holstein-rasen er sort-og-kjole-dressen mest vanlig. Svartflekkede kyr har høyere utbytter enn deres røde flekker.

Den røde fargen er forårsaket av et recessivt gen som kan skjules under svart farge. Tidligere ble røde kule Holsteinkyr avvist. I dag er de blitt tildelt i en egen rase. Den røde pausen Holstein-storfe har et lavere melkeutbytte, men et høyere fettinnhold i melk.

utvendig:

• Hodet pent, lys;
• saken er lang;
• brystet bredt og dypt;
• tilbake lenge
• sakrummet er bredt;
• croup rett;
• Bena kort, med riktig sett;
• yver er skålformet, voluminøs, med velutviklede melkeårer.

Mengden melk, hvor mye melk en ku gir, kan bestemmes av ytreformen og utviklingen av melkeårene. For store, uregelmessig formede juver er ofte ikke-meieri. Melkutbytte fra en ku med en slik yver er ikke høy.

Det er viktig! En god melkku har en perfekt rett topplinje, uten den minste hule.

En kvalitet yver har jevnt utviklede lober, koppformet. Nipples er små. Rude tepler er uønskede. Bakveggets bakvegg buller bare mellom bakbenene, bunnen av yveret parallelt med bakken og når hock-leddene. Frontvegget presset langt frem og går jevnt inn i bukets linje.

Produksjonsegenskaper for Holstein-kyr

Produksjonen av den friesiske rasen varierer sterkt fra land til land. I USA ble Holstein-rasekyrene valgt for produksjon uten å være oppmerksom på innholdet av fett og protein i melk. Av denne grunn har amerikanske holsteiner et svært høyt utbytte med et relativt lavt innhold av fett og protein.

Det er viktig! Holsteinskyr er svært krevende å mate.

Med mangel på næringsstoffer i dietten, kan fettinnholdet i melk falle under 1%, selv med tilstrekkelig mengde mat.

Selv om gjennomsnittlig avkastning i USA er 10.5000 kg melk per år, blir dette nivellert av lavt fettinnhold og en liten prosentandel protein i melk. I tillegg oppnås en slik lønnsomhet ved bruk av hormoner som stimulerer amming. De vanlige russisk-europeiske indikatorene er innenfor 7, 5 - 8000 liter melk per år. I russiske avlplanter produserer svart-og-krysset Holstein 7, 3 000 liter melk med et fettinnhold på 3, 8%, rødbiter - 4, 1 tusen liter med et fettinnhold på 3, 96%.

Nå kolliderer konseptet med dobbeltbruk allerede, men hittil har Holstein-kyrene en god produktivitet, ikke bare i melk, men også i kjøtt. Slaktutbytte fra slaktkroppen er 50 - 55%.

En kalve veier 38-50 kg ved fødselen. Med godt vedlikehold og fôring med 15 måneder, får kalvene 350 - 380 kg. Så gobies for kjøtt, som vektøkning reduseres og innholdet i kalver blir urentable.

Anmeldelser av private eiere av Holsteinskyr

Vladimir Malchevsky, s. Drobilovo Jeg valgte denne rasen i forventning om å få en stor mengde melk til salgs. Men jeg regnet ikke bare på melk, men også på rømme og smør. Den særegne Holstein-rasen var en liten mengde krem. Så med tanken på smør og rømme måtte gå. Jeg dekket det med kunstig inseminasjon med en Jersey-tyr, og jeg vil se hva som skjer hvis en kviste er født. Kanskje du kan få mye melk med godt fett. I det minste viser geitoppdretterne som dette. Elena Chemogina, D. Zarechnoye Brala Holstein kyr, fordi hun visste at denne rasen skulle produsere mye melk. Melk nå selv fylle. Jeg tenkte ikke på det faktum at det kunne være svært lite fettinnhold. I tillegg, da det viste seg at det var nesten ikke krem ​​i melk, begynte jeg å finne ut hvorfor. Det viste seg at mye avhenger av sammensetningen og næringsverdien til fôret. For å få minst en krem ​​fra Holsteinskoen, må den mates med alfalfa og timothy. Pluss mais, bygg, soyabønner og andre frokostblandinger. Vi har ingen timothy eller alfalfa. Og det faktum at vi vanligvis mater kyrene, er ikke Holstein-rasen.

konklusjon

Holstein raser av kyr er mer egnet for industriell produksjon av melk. Gårder har muligheten til å kontrollere kvaliteten på fôret og deres næringsverdi. Private eiere har ofte ikke en slik mulighet. Holstein krever mye plass for innholdet og store lagre av fôr på grunn av sin store størrelse. Mest sannsynlig er det av den grunn at private handelsmenn ikke risikerer å øke Holstein-Frisian storfe, selv om det er nettopp denne rasen som hersker på gårder.