Oppskrifter fersken syltetøy i en sakte komfyr

Fersken syltetøy i tregkokeren er en utsøkt matrett, det viser seg vakkert, duftende, med en delikat, uttalt smak.

Noen husmødre koker en slik gammeldags syltetøy på komfyren, men mange har allerede mestret matlaging i tregkokeren. Det er utarbeidet veldig enkelt.

Slik lagker du fersken syltetøy i en sakte komfyr

Fersken er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn frukt. De inneholder vitaminer, Mg, Kr, K, Fe, Na og mange andre sporstoffer. Også i frukten inkluderer sukrose, fruktose, pektiner, som har en positiv effekt på kroppen.

Disse fruktene anbefales for personer med gastrointestinale problemer, lav surhet, arytmi og anemi.

Det er bedre å bruke frisk frukt, men hvis det ikke finnes en slik mulighet (om vinteren), er syltetøy et ideelt alternativ.

Tips! Når du velger frukt, er det bedre å velge umodne, harde frukter. Selv kuttet i stykker eller stykker, mister de sitt vakre utseende.

Faste frukter blancheres i kokende vann i 2-3 minutter. Hvis hele frukten blancheres, må du pusse dem med en gaffel på flere steder slik at de ikke brister under varmebehandling. Derefter nedsenkes i kaldt vann. Skal av slik at det ikke gir ubehagelig bitterhet.

Slik at fruktene ikke mørkner, blir de dyppet i en sitronløsning (10 g sitronsyre legges til en liter vann).

Advarsel! Siden fersken er høy i fruktose, tilsettes mindre sukker til syltetøy.

For å fortynne ferskenlignende søthet, legg til litt citrus (sitron eller oransje) eller sitronsyre etter smak.

På grunn av den delikate tekstur av frukten blir det mulig å forberede den i 1 mottakelse (fem minutter). Noen utfører prosessen i flere stadier for bedre impregnering av fersken.

Fordeler med å lage syltetøy i en sakte komfyr

Mange multikookere har en separat matlagingsfunksjon. Convenience er selvovervåking av temperaturen på enheten. Hvis det ikke er noen separat knapp i tregkokeren, blir parabolen forberedt i modusen "Quenching" eller "Multi-cook".

I ferd med matlaging legges alle nødvendige ingredienser til bollen og velger ønsket modus.

Klassisk fersken syltetøy i en sakte komfyr

Det er veldig praktisk og raskt å lage en slik syltetøy i en sakte komfyr. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

  • fersken - 1 kg;
  • sukker - 400 g;
  • sitronsyre (valgfritt) - ¼ ts.

Kokeprosessen.

  1. Tørk frukten grundig med rennende vann. Fjern stengelen, hvis det er en.
  2. Blanch for et minutt og umiddelbart plassert i kaldt vann, skrell.
  3. Fjern beinene, kutt i små biter.
  4. Legg fersken i en sakte komfyr, tilsett sukker, sitronsyre.
  5. Velg "Jam" -modus i multikookeren. Hvis det ikke finnes en slik funksjon, velg "Multipovar" (ved en temperatur på 110 grader i 1 time) eller "Quenching" (30-40 minutter). Lokket holdes åpent til sukkeret er oppløst.
  6. Steriliserte banker på en hvilken som helst praktisk måte.
  7. Etter 30 minutter sjekk beredskap.
  8. Varm syltetøy er lagt ut på bankene, korket.
  9. Vri for å kjøle seg ned.
Tips! Ta en skje, dryppe på en kaldplate. Hvis massen ikke sprer seg, kan prosessen fullføres.

Eller skriv inn en skje og helles tilbake, hvis dråpene sakte faller ned - alt er klart.

Fersken syltetøy i en sakte komfyr: en oppskrift med kanel

Denne oppskriften med kanel har en deilig aroma og smak.

ingredienser:

  • fersken - 1 kg;
  • sukker - 700 g;
  • vann - 180 ml;
  • kanelpinne - 1 stk.

Kokeprosessen.

  1. Fersken blir grundig vasket, fjern stammen.
  2. Blanchere i 2-4 minutter (avhengig av hardheten til frukten), og deretter dyppet umiddelbart i kaldt vann. Skyll av huden.
  3. Fjern beinene, kutt i stykker eller stykker.
  4. Bland vann med sukker og fersken i en sakte komfyr.
  5. Etter et par timer, velg ønsket modus på multikookeren. Sett på modusen "Quenching" eller "Multipovar" med lokket åpent. Kok i 10 minutter etter koking.
  6. Innholdet i multikookeren skal avkjøles helt.
  7. Bankene vaskes grundig, steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte.
  8. Kok opp, fjern skummet, hvis det er det.
  9. Tilsett kanelpinne, kok i 5 minutter. Kanelpinne ren.
  10. Latt ut på bankene, rulle opp.

Vri og kjøl.

En veldig enkel oppskrift på ferskenjam i Redmond multicooker

De nødvendige ingrediensene for fremstilling av fersken syltetøy i Redmond multicooker:

  • fersken - 2 kg;
  • vann - 150 ml;
  • liten oransje (med tynn peeling) - 3 stk.
  • sukker - 1 kg.

Kokeprosessen.

  1. Vask frukten, fjern stammen.
  2. Skyll av huden. Massiv frukt er nedsenket i kokende vann i et par minutter, så umiddelbart i kaldt vann.
  3. Bryt opp i halvdeler, fjern ben, kutt i stykker.
  4. Appelsiner vaskes og skylles med kokende vann.
  5. Skjær i tynne stykker, fjern frøene.
  6. Multikookere setter fersken, appelsiner, sukker og vann i bollen.
  7. Lukk lokket, sett på modusen "Dessert" i 1 time.
  8. Forbered banker: vask, steriliser.
  9. La i 10 minutter med lokket åpent.
  10. Latt ut på bankene, rullet opp, vendt om for å avkjøles helt.
Tips! I denne oppskriften er appelsiner tatt med zest.

Tasty fersken syltetøy i Redmond multicooker har et vakkert utseende og en hyggelig smak.

Peach syltetøy oppskrift i Polaris multicooker

Fersken syltetøy, kokt i Polaris multicooker, viser seg veldig velsmakende, duftende.

Ingredienser kreves:

  • fersken - 2 kg;
  • sukker - 0, 5 kg;
  • sitronsaft - 2 ss.

Forberedelse.

  1. Fersken vaskes forsiktig, kuttes i halvparten, fjerner beinene, kuttes i kvartaler.
  2. Ferskener er strømmet med sukker, forlatt over natten for å la juice.
  3. Bland i bollen multikooker, legg til sitronsaft.
  4. Still inn modusen "Jam", sett koketiden 50 minutter.
  5. Forbered banker: vask, steriliser på en hvilken som helst praktisk måte.
  6. Lokket holdes åpent, periodisk omrørt, om nødvendig, fjern skummet.
  7. Legg ut på bankene, kast, skru opp og ned for å kjøle seg ned.

Fersken syltetøy i Polaris multicooker har et vakkert utseende og har en utmerket aroma og smak.

Lagringsregler

Hvis fersken syltetøy er lukket med et capronlokk, lagres det på et kjølig sted, for eksempel et kjøleskap, i ikke mer enn en måned.

Når alle matlagingstrinnene utføres, kan det ferdige produktet lagres ved romtemperatur. Det beste stedet i leiligheten er et oppbevaringsrom, hvor temperaturen ikke stiger over 20 ° C.

Tips! Det anbefales ikke å sette glassene i kjelleren, da produktet kan fryse.

Forutsatt at syltetøyet er stekt uten steiner, kan det oppbevares i opptil to år.

Jam inneholder steiner, lagre ikke mer enn 6 måneder. Ved langvarig lagring frigjøres den sterkeste gift - hydrocyansyre. Etter seks måneder kan konsentrasjonen være helseskadelig.

konklusjon

Kokt fersken syltetøy til vinteren i en tregkokeren vil være en utmerket dessert på bordet. Jam beholder de fleste nyttige stoffer og har en utmerket smak og aroma.