På butikkhyllene finner du ofte cocktailer laget av mandelmælk med sjokolade, vanilje eller jordbærfylling. Imidlertid er mandelmælk ikke bare en deilig dessert, men også næringsrik. Almond melk er mye brukt i utarbeidelsen av kosmetiske og medisinske preparater, i matlaging, med kosthold og amming. Det er ikke nødvendig å kjøpe et butikkprodukt, for å forberede det hjemme vil det ikke være vanskelig.

Nyttige egenskaper av mandelmelk

Få mennesker vet at mandeljuice, som er kjent som mandelmelk på grunn av dens lignende farge med melk, er en naturlig erstatning for kumelk. Fordelen med mandelmælk er at, i motsetning til et dyrprodukt, inneholder mandelmælk ikke laktose, noe som forårsaker allergier hos mange mennesker. På grunn av dette kan de ikke ta melk, der det er stoffer som er nødvendige for å opprettholde visse prosesser i kroppen.

Bruken av mandelmælk er mye brukt i medisin og kosmetikk. I sammensetningen av melk er tilstede:

• proteiner - 18, 6 g;
• karbohydrater - 13 g;
• fett - 53, 7 g;
• vitamin E, D, B, A;
• kalsium;
• fosfor;
• magnesium;
• mangan;
• sink;
• kobber;
• svovel.

I motsetning til kumelk melk, som inneholder 62 kcal per 100 g, eller geitmelk med 69 kcal per 100 g, er mandelmælk ikke veldig høyt kalorier. I 100 ml mandelmælk er 51 kcal, hvorav de fleste er opptatt av naturlige fettstoffer og karbohydrater. Det er derfor det gis til barn som lider av svak vektøkning i barndommen eller på en tid da en ammende mor ikke kan mate seg selv. Også på grunn av økt naturlig fettinnhold, blir melk fra mandler gitt til barn og gravide som lider av forstoppelse.

På grunn av mangel på animalsk fett i produktet, anses mandelmelk som kosthold, brukt til vekttap og for å redusere kolesterol i blodet. På grunn av tilstedeværelsen av fosfor og kalsium, er mandelsaft i stand til å gjenopprette skadede bein og styrke dem i perioden med senil osteoporose og barndomsrickets.

MERK! Mandelmelk anses som et diettprodukt og kan tas i fasting.

ingredienser

For å kjøpe nøttemelk trenger du ikke å gå til butikken der melken inneholder fargestoffer, konserveringsmidler og andre ukjente ingredienser som irriterer magen og er skadelige for gravide, barn og eldre. Alt som trengs for å lage melk fra mandler hjemme er nøtter og drikkevann.

I seg selv har det ferdige produktet ikke en rik smak. Almondmelk er ganske smakløs, så fabrikkprodusenter legger til smaksstoffer til det, slik at mødre er mer villige til å kjøpe det til barn. På naturlig mandelmælk kan du lage grøt, legge den til kaffe, cocktailer. Men for å drikke det til helsemessige formål, er det tillatt å blande det med slike tilsetningsstoffer som:

• kanel;
• ingefær;
• vanilje;
• kakao;
• honning;
• sukker;
• gurkemeie;
• kardemomme;
• pepper;
• muskat;
• kaffe;
• fruktsirup.

Når du velger ekstra ingredienser, bør du vurdere deres kompatibilitet. Du kan eksperimentere med blandet bær og frukt, fortynnet med peanøtsaft.

Hvordan lage melk

Å gjøre mandelmælk hjemme, det tar 4 til 8 timer. Hele hemmeligheten er å myke opp nøtter, som inneholder riktig ingrediens og få det ut. Oppskriften er enkel:

1. Forbered deg først på nøtene. De må være rå, ikke stekt.
2. For å gjøre mutteren smidig for sliping, må den myknes. For å gjøre dette, bland nøtter med vann 1: 3, det vil si 1 kopp nøtter for 3 glass vann. Hell møtene i en dyp beholder og la dem bli våte over natten eller i minst 4 timer.
3. Når mutteren sveller og blir myk, er det nødvendig å tømme vannet og begynne å slå produktet med en blender til det blir en homogen masse. Jo lenger du slår mutteren, desto mindre vil massen forbli.
4. Den piskede mutteren skal dreneres gjennom osteklær.
5. Den resulterende massen blandes med drikkevann i et forhold på 1: 3 eller 1: 4 og tilsetter smaksadditiver som ønsket.

Det er viktig! For at mandelmælken skal vise seg ren hvit, er det nødvendig å fjerne skallene fra mutterene og skyll dem med kokende vann. Hvis dette ikke er gjort, vil den resulterende massen være beige.

Resterende masse fra mutteren kan brukes til kosmetiske formål, for eksempel for å tørke ansiktet. Produktet fukter huden og gir sunne fettstoffer som beskytter epitelet mot uttørking. De baker også kaker fra massen.

Almond melk

Almondmelk er et multifunksjonelt produkt, hvor en rekke kulinariske retter tilberedes, sammen med vanlig melk. I tillegg er det at bakte mandler ikke har sin egen smak, så det endrer ikke smaken av hovedingrediensene. Ulike retter er også laget av gjenværende masse.

Almond melk er populær i produksjon av kosmetikk og hudpleie og hårpleieprodukter. I offisiell og tradisjonell medisin er mandelmælk også etterspurt. Kanel, migrene og anemimidler er laget av mandelolje.

I matlaging

Almondmelk i seg selv brukes som erstatning for vanlig melk. Det legges til deigen, det koker frokostblandinger og grønnsaker, smør smoothies og cocktailer. Almond juice er et flott tillegg til desserter. Og hvis den er frosset i isbiter, kan kubene legges til kaffe. Det er verdt å vurdere to enkle oppskrifter med melk.

Sjokoladehasselnøttpasta

Retten er designet for 4 porsjoner, forberedelsen tar 25 minutter. Én servering inkluderer 867 kcal.

ingredienser:

• 300 g mørk sjokolade i fliser eller bakverk;
• 150 g hasselnøtter;
• 80 g smør;
• 100 ml kumelk melk;
• 100 ml mandelmelk.

Fremstillingsmetode:

1. Separat tørket hasselnøtter fra huskene og bland med en blender til et pulver.
2. Bland begge typer melk, smør og hakket sjokolade i stykker, bland alt til glatt.
3. Tilsett hasselnøtter, bland.

Pasta er klar, den kan spres på brød eller legges til som fylling av kaker, kaker og croissanter. Oppbevares i en krukke i kjøleskapet. I stedet for hasselnøtter kan du bruke en valnøtt.

Tykk bringebær smoothie

Oppskriften beskriver matlaging en servering, det vil si ett glass smoothie. Denne næringsrik næringsrik drikke er kosthold og er egnet til bruk om morgenen. Den inneholder 1043 kcal. Den består hovedsakelig av karbohydrater av vegetabilsk opprinnelse.

ingredienser:

• 75 g bringebær frisk eller frossen;
• 1 banan;
• 50 gram mandelmelk;
• 1 ts flytende honning;
• en halv teskje sitronsaft.

Fremstillingsmetode:

1. Hindbær tørke gjennom en sigte, sett til side.
2. Banan kuttes i skiver og la stå i fryseren i 20 minutter.
3. Bland alle ingrediensene i en bolle og bland med en blender til det er glatt.

Drikk kjølt, men ikke frosset. Du kan dekorere en lys rosa smoothie med et myntblad eller hele bringebær. Hvis drikken virker for søt, kan du legge til mer sitronsaft eller kalk.

I folkemedisin

Melk av mandler i tradisjonell medisin er ikke brukt, de forbereder bare oppskrifter fra hele valnøtter. Men hvis det er noe av dette vitaminrike produktet i sin råform, så kan en del av den brukes til å lage melk fra mandler, og en annen del kan brukes til å lage medisiner.

Hvor å bruke mandelmuttere:

1. Rå, bitter frukt av mandler bryter ned alkohol. Hvis det er nødvendig å forbli nykter i selskapet som bruker alkohol, så er det nødvendig å svelge 5 kjerner som vil redusere effekten av forgiftning.
2. Hvis du lider av takykardi og ingen appetitt, kan du spise en sukkerbit som er dyppet i nøtterolje. For å gjøre dette, er det nødvendig å gjøre det tykk slik at det begynner å løsne en oljeaktig væske, og tilsett sukker der.
3. Når forstoppelse anbefales å spise frukt av mandler på grunn av tilstedeværelsen i dem av en stor mengde vegetabilsk fett. Med samme formål bruker ammende mødre matvarer hvis barnet lider av forstoppelse.

Kjerner renser leveren godt. Når diagnosen gulsott bør spises med 5-8 stykker 2 ganger om dagen i tre dager for å fremme rask utvinning.

I kosmetikk

Almondmelk brukes også til aktuell bruk. Produktet har en fuktighetsgivende og mykende effekt. Melk brukes som tonic for huden på kroppen og hodet. Sammensetningen tjener også som en av ingrediensene når du lagrer hjemmelaget såpe og kremer. Masker til ansiktet er laget av gjenværende masse, og hvis du legger til grunnvalnøttskallet til sammensetningen, får du en naturlig kroppskrem som polerer det øverste laget av huden.

1. For å klargjøre en hårmask, må du gni mandelmuttere til grøtstatusen, og bland deretter med melk til tilstanden med surkrem. Hver 2. dag legger du en maske på hodebunnen i 30 minutter, innpakning av cellofan og på toppen av et håndkle. Denne oppskriften er laget for å helbrede folliklene som er ansvarlige for hårvekst.
2. I middelalderen oppdaget den armenske doktoren Amirdovlat Amasiatsi at hvis du blander bakkebitre mandler med rødvin og gni hodet med dette verktøyet, kan du bli kvitt flass.
3. Fra roten av bitter mandel lage et verktøy som pusser på huden, fregner, solbrenthet og blåmerker.

Almondskall kan komme til nytte som en tinktur ingrediens for ansiktsrensing. For å gjøre dette, bland 2 ss skall med 3 kopper kokende vann og la i 4 timer. Tørk huden med filtrert infusjon.

Kaloriinnhold

Næringsverdien av mandelmælk inneholder bare 51 kcal per 100 g juice med vann. Dens navn melk er basert bare på likheten med det naturlige dyr produktet. Men faktisk er det peanøtsaft med vann, som ikke kan erstatte melk. Du kan justere konsentrasjonen ved å fortynne produktet med vann 1: 2, 1: 3 eller 1: 4, øke kalori og næringsverdien, samt likheten med ekte melk på konsistensen.

Den fremstilte blanding anses som et lett, diettprodukt, egnet som hovedbestanddel av retter tillatt i perioden med vekttap. En person kan ikke spise mye, men det er nødvendig å ta næringsstoffer fra et sted, for ikke å få problemer med tenner og hår. I dette tilfellet er fettfattig vegetabilsk erstatning det beste alternativet.

Kontra

Som noe annet produkt har mandelmælk kontraindikasjoner og bivirkninger. Det bør ikke tas av personer som er allergiske mot nøtter og allergisk dermatitt. Det bør også tas i betraktning at overdreven bruk av noen nøtter påvirker vektøkningen. Personer som er utsatt for fedme, bør spise mandler og melk med forsiktighet, i små doser.

Personer som lider av hjerte-og karsykdommer, kan oppleve en bivirkning ved å spise mandler på grunn av essensiell olje i produktet. Hvis en person har en slik diagnose, så selv for kosmetiske formål, er kjernene kontraindisert.

Frukten på mandeltreet opphisser nervesystemet. Derfor kan det ikke spises om natten, slik at det ikke er problemer med søvn. Dette gjelder også for personer som lider av neuralgi, hodepine. Den daglige inntakshastigheten for kjerner bør ikke overstige 20 stykker.

Advarsel! Når overmåling av mandelmælk eller nøtter, hvis symptomer på forgiftning begynner (kvalme, oppkast, spytt, bradykardi, generell svakhet, krampe), må du spise en skje med sukker - dette er en naturlig motgift fra forgiftning fra mandler.

Vilkår for lagring

Mandelmelk utmerker seg ved utholdenhet under lagring. Den kan oppbevares utenfor kjøleskapet i opptil to uker ved romtemperatur. Dette skyldes det faktum at i mandelproduktet ikke finnes noen biologisk aktive bakterier som fremkaller gjæring og er inneholdt i vanlig melk. I kjøleskapet ved en positiv temperatur (fra 0 til 20 grader) vil mandelmælk forbli i 12 måneder.

Det er bedre å lagre blandingen i en glassbeholder enn i plast. Men hvis det ikke er noe annet enn en plastflaske, før du henter melken i den, skal den vaskes grundig og tørkes.

konklusjon

Den mangfoldige bruken av et produkt som mandelmælk gjør nøttekjerner til en populær vare i ulike områder av applikasjonen. Du trenger ikke å være en forsker og en lege for å finne bruken av denne gaven av naturen i hjemmet kosmetologi og matlaging.