Ikke alle vertinne kan lage rød currant syltetøy. Mange liker ikke å bruke den på grunn av det store antallet små bein, men det finnes måter å rette opp på situasjonen. Berry kresen og krever et spesielt forhold til henne. Det er mange alternativer med frukt som har en uforglemmelig smak. Erfarne kokker deler oppskriftene sine for å bevare alle vitaminer og fylle tomten med nye smaker.

Fordelene med rød currant syltetøy

På tomtene vokse mer solbær og lage en deilig syltetøy fra den. Men du kan ikke rabatt på den røde frukten, som selvfølgelig er litt dårligere når det gjelder antall nyttige elementer. De inneholder mer vitamin C og pektin, noe som er viktig for immunsystemet og fordøyelseskanalen.

Det er også viktige næringsstoffer som er gunstige for menneskekroppen:

• vitamin A (retinol) og P (flavonoid), askorbinsyre: styrke veggene i blodårene, positivt påvirker tilstanden til huden og håret;
• jod: essensielt for normal skjoldbruskfunksjon;
• jern: hjelper med å bekjempe anemi
• Fibre: normalisere tarmene;
• kalium: nyttig for personer som lider av trykkfall;
• magnesium: nødvendig for nervesystemet;
• kalsium: styrke skjelettet.

Det er viktig! Coumarins inneholdt i det røde utvalg av bærene tynner blodet, bekjemper blodpropper. Dette bør tas i betraktning for personer som lider av lavt koagulering. Anbefales ikke for bruk i magesår i magesår.

Alt dette kan tilskrives syltetøy fra rødbærbærbær, som er tilberedt uten langsiktig varmebehandling. Pektin, som er en del, lar deg helt forlate denne prosessen.

Hvordan lage rød currant syltetøy

For enkelhets skyld er det bedre å plukke storfruktede rødbærssorter for syltetøy. Etter å ha samlet dem nøye sortert, skilt fra kvistene.

Her er noen tips fra erfarne husmødre:

1. Berry forverres raskt. Derfor er det nødvendig å begynne behandling innen 2 timer og sørg for å skylle før matlaging. Du kan lage deilige compotes og bevarer fra røde modne rips.
2. Avløp er nødvendig hvis oppskriften ikke gir bruk av vann.
3. Uten væske kan du ikke sette frukten, strø med sukker, på ovnen. Det er nødvendig å forlate for natten slik at bæren gir juice.
4. Det er bedre å bruke enamelware for å koke sammensetningen for å hindre oksidasjon.
5. Under kokingen anbefales det ikke å forstyrre rødbæren, slik at den forblir i sin helhet. Etter å ha tapt skallet blir konsistensen geléaktig.

Det anbefales at lagring velger glassvarer, som er presterilisert med deksler.

Oppskrifter av rød currant syltetøy for vinteren

Du bør ikke tro at det vil gjøre mye arbeid for å forberede deilig syltetøy fra rødbær frukt for vinteren. Følgende oppskrifter vil bidra til å forstå teknologien og diversifisere smaken av forskjellige frukter, noe som gir hvert brikke en unik smak.

En enkel oppskrift på rødvin syltetøy for vinteren

Denne varianten av syltetøy, som inkluderer koking av bær i sirup. Den er egnet for vertinne uten erfaring med matlaging, så vel som med litt tid.

Følgende produkter vil bli påkrevd:

• granulert sukker - 1, 5 kg;
• filtrert vann - 250 ml;
• rødbær - 1 kg.

Walkthrough:

1. Sett en pott med vann på brannen. Gradvis oppvarming, tilsett litt sukker og rør til det er helt oppløst.
2. Oppregnet og vasket rødbær bør senkes i blandingen og kokes over lav varme.
3. Kok i ca 5 minutter, fjern skummet fra overflaten med en skje.
4. Sett til side.
5. Gjenta prosedyren 2 flere ganger med en pause på 3 timer, hvis fastkjørt papir ikke blir lagret i kjøleskapet.

Spredt i steriliserte krukker varme.

Tykk rødbærsyltetøy til vinteren

Få mennesker vet at syltetøy kan tilberedes ved hjelp av en sakte komfyr. Den samme oppskriften er perfekt for en enkel måte i et basseng eller en panne.

ingredienser:

• granulert sukker - 1 kg;
• Rødt utvalg av rips - 1 kg.

Detaljert beskrivelse av syltetøy oppskrifter:

1. Bergen er nødvendig for å skille seg først fra kvistene, sorter og vask i en kolander. Spred på kjøkkenhåndkle for å tørke raskere.
2. For å bringe deler i en bolle med crock-potten, helles sukker. La i 2 timer for å velge nok juice.
3. Still inn modusen "Quenching" i 50 minutter. Det vil noen ganger være nødvendig å åpne for å fjerne skummet som har dannet seg.

Etter signalet kan du umiddelbart hælde i krukker og lukke. Denne sammensetningen er egnet for å lage syltetøy uten varmebehandling. For å gjøre dette, er det nok å male røser i en blender eller knuse og hell sukker. Forstyrre inntil alle krystallene oppløses, dekomponeres i en beholder.

Rødfrø frøløs syltetøy

På en annen måte kan denne syltet kalles syltetøy. Denne oppskriften passer for familier som ikke liker å lage bær fra frøet.

Ingredienser til dessert:

• Korn (rød) - 2 kg;
• vann - 1 ss .;
• sukker sand - 2 kg.

Algoritme for å lage syltetøy:

1. I dette tilfellet er rødbønnen ikke nødvendig å skille fra kvistene. Bare se på klyngene for tilstedeværelsen av skadede bær.
2. Vask de tilberedte fruktene i en kolander, la overflødig væske tømme og flytte inn i et bredt emaljebein, hell filtret vann og legg det på ovnen.
3. Kok på lav varme i 10 minutter.
4. Skift i små porsjoner i en sik og slip med en trespatel. Bein kaster ut.
5. Tilsett sukker til puréen og lag den i ytterligere fire kvartaler.

Når det er varmt, distribuere over tørre steriliserte bokser. Etter avkjøling geler pektinet inne i bærene blandingen.

Rød og hvit currant syltetøy

Hvis flere varianter av bær er høstet, kan du koke assorterte røde, store fruktige korn, som ikke vil være mindreverdig i den klassiske versjonen.

Sammensetning av produkter:

• Bærbærbær (rød og hvit) - 2 kg;
• vann - 1 l;
• sukker - 3 kg.

Steg-for-trinns syltetøy forberedelse:

1. I sirupen, kokt ut av vann og 1 kopp sukker, senk det tilberedte settet av bær og varmt.
2. Tilsett resten av den søte sanden og kok i minst en kvart time, fjern skummet. Tiden avhenger av den nødvendige tettheten av sammensetningen.

Dekk den varme massen i glassglass.

Oppskrift på jordbær syltetøy med rødbønner

De lyse syltetøyene vil minne deg om en varm, lykkelig sommer og gi deg en uforglemmelig smak.

ingredienser:

• sukker - 2, 5 kg:
• jordbær - 2 kg;
• rødbær - 1 kg.

Det er viktig! Det er nødvendig å bruke kun emaljeutstyret for varmebehandling av syltetøy.

Fremstillingsmetode:

1. Behandle begge typer bær, fjern sepals fra jordbærene og skille dem fra kvistene. Skyll i en kolander, dryss på et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
2. Currant mos med en pestle eller gaffel.
3. Hell alt i en bolle og bland med sukker. La over natten gi rød fruktjuice.
4. I morgen bringer du på komfyren og kok jordbærene med en skje skje. Returner den bare tilbake i kokt currantsirup.

Etter noen minutter, overfør det varme til glassene.

Blåbær syltetøy med rødbønner

Billet fra en blåbær er sjelden forberedt på grunn av sin usyrede smak. Kok jam fra hele rødbærbær bær i dette tilfellet vil ikke fungere, du trenger bare juice. Den perfekte kombinasjonen av søte og sure bær vil appellere til hele familien.

Nødvendige produkter:

• Røde røde varianter - 750 g;
• blåbær - 1, 5 kg;
• sukker - 2 kg.

Detaljert oppskrift:

1. Skyll rødrøtter etter vask og tørking, litt knead og varme, slik at juicen blir lettere presset ut. For å gjøre dette kan du bruke en sigte eller en kolander dekket med et stykke gassbind.
2. Blåbær grind i en blender.
3. Bland de tilberedte produktene med sukker og send til brannen.
4. Kok, rør kontinuerlig og fjern skummet i 20 minutter.

Hell straks i en glassfat, kork.

Jam fra epler og rødløk

Etter at du har fullført alle trinnene på riktig måte, får du en fantastisk versjon av syltetøy.

ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• vann - 1 ss .;
• rødbær frukt - 800 g.

Jam-kok, gjenta trinnene som er beskrevet:

1. Tallrike renner, skyll og hell vann.
2. Kok, kneading den rett i tolkushkoy-bassenget.
3. Etter 10 minutter, sett til side og, etter kjøling litt, slip gjennom en stor sil. Bland den røde massen med sukker.
4. Klipp epler i stykker, frigi dem fra frøet.
5. Hell i sirup og kok i ytterligere 10 minutter over lav varme. Skum fra overflaten må fjernes. Hvis du deler denne tiden i 2 oppvarmingsoppslag, vil fruktstykkene forbli intakt.

Dekomponeres i rene og steriliserte krukker.

Currant juice syltetøy

Du kan lage syltetøy fra juicepresset fra røde bær. Det blir mer som en syltetøy, men det blir ingen ben.

ingredienser:

• juice presset fra currants - 3 ss .;
• sukker - 3 ss.

Detaljert veiledning:

1. Du kan få juice på forskjellige måter: Bruk en juicer, passerer gjennom en kjøttkvern og klemme en masse i en gasbind, kutte den gjennom en sigte. Bare rødbærbær bær må vaskes og tørkes på forhånd.
2. Tilsett sukker til den resulterende rubinvæsken og bland.
3. Kok over lav varme. Samle skummet.
4. Juster tettheten selv.

Fyll straks de tilberedte tørre beholderne med syltetøy.

Kirsebær syltetøy med rødbønner

I denne oppskriften av syltetøy bør være basert på dine smakpreferanser. Du må kanskje øke mengden søtt pulver.

Matpakke:

• rødbær - 1 kg;
• pitted kirsebær - 2 kg;
• sukker - 3 kg;
• vann - 300 ml.

Algoritme for matlaging deilig syltetøy:

1. Begge typer frukt er godt sorterte og skyllet. Separat de røde modne rennene fra kvistene, og fjern beinene fra kirsebæret.
2. Sett alt i en dyp gryte, hell vann og kok i en halv time på lav varme.
3. Hell sukker og rør forsiktig, vent på fullstendig oppløsning.
4. Når syltetøyet tykes litt, fjern det fra varmen.

Tips! Hvis det ikke finnes en enhet for å fjerne pits fra kirsebær, kan du bruke en pinne eller pinne.

Overfør den varme sammensetningen i krukker og lukk.

Rødsbevis syltetøy "8 minutter"

Det finnes mange oppskrifter av rødbærsyltetøy, men denne kvelden om vinteren er preget av varmebehandling, noe som innebærer rask matlaging.

Ingrediensene er enkle:

• sukker - 1, 5 kg;
• rødt utvalg av rips - 1, 5 kg.

Trinnvise instruksjoner:

1. Syltetøyet vil være frøfritt. Derfor er det ikke nødvendig å plukke røde bær av krus fra kvistene. Bare skyll dem godt i en kolander, la for å la glasset væske, og spred på et håndkle for å tørke.
2. Bland med sukker og legg på en veldig varm plate.
3. Ikke reduser flammen for å lage mat i nøyaktig 8 minutter, og rør massen aktivt. I løpet av denne tiden vil hele prosessen med å skifte farge og tykkelse være synlig.
4. Fjern fra ovnen og slip gjennom en sigte.

Søt masse kan legges ut i en tilberedt tallerken og kork.

Rødbær syltetøy med aprikoser

En fantastisk kombinasjon av søt frukt med sure bær i denne syltetøy er veldig populært hos barn.

ingredienser:

• rødbær (fersk juice) - 1 ss.;
• skrellede aprikoser - 400 g;
• granulert sukker - 400 g

Alle trinn under forberedelse:

1. Frukt vil måtte skrelle. For å gjøre dette blir det først doused med kokende vann, og straks vannet med isvann. Nå er huden lett å fjerne med en liten kniv. Klipp aprikos i 4 stykker og fjern benet.
2. Klem saften fra rødbæren på en hvilken som helst passende måte.
3. Tilsett sukker, bland og sett på et kaldt sted om natten. I løpet av denne tiden blir biter av frukt matet med søthet.
4. Om morgenen, kom med koking 2 ganger, oppvarm i 5 minutter. Skum til å skyte.

I en sterilisert krukke setter en varm sammensetning og lukkes hermetisk.

Rødbær syltetøy med sitron

Sitrusfrukter vil øke sammensetningen av vitamin C, og syltetøy vil være et utmerket forebyggende tiltak om vinteren mot forkjølelse.

Klargjør følgende produkter:

• sukker og rødbær - 2 kg;
• sitron - 2 stk.

Handlingsalgoritme:

1. Gni opp bæren, skille den fra kvistene, skyll under rennende vann i en kolander og spred på et håndkle.
2. Rene sitron for å rulle på bordet, presse den litt, dele den i halvdeler og presse ut saften som skal hælde rødbønner.
3. Tilsett granulert sukker, bland.
4. Smør i 10 minutter, mens du fjerner skummet med en skje.

Hell straks i glass, godt korket.

Rødbalsam syltetøy med vanilje

Vanillin legges til syltetøy for å forbedre smaken.

ingredienser:

• sukker - 1, 2 kg;
• vanillin - 30 g;
• rødt utvalg av rips - 1 kg;
• vann - 1 kopp.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Uten å fjerne bærene fra kvistene, vask de røde, modne rennene.
2. Dekk det med sukker, kombiner og la det stå ved romtemperatur i 6 timer. I løpet av denne tiden skal juicen skille seg ut i tilstrekkelige mengder.
3. Tilsett vann til blandingen og legg til vanillin.
4. Kok på middels varme i 35 minutter. I dette tilfellet må du ikke fjerne skummet.

Klargjør krukker, som serverer dessert varm. Lukk.

Røddesmykker med valnøtter

Utmerket forberedelse, som ikke skammer seg for å sende inn, motta gjester.

Ingredienser av syltetøy:

• epler - 1 kg;
• rød moden currant - 2 kg;
• honning - 2 kg;
• vann - 1 ss .;
• sukker - 1 kg;
• valnøtter - 300 g

Cook ved å lese instruksjonene:

1. Skyll under en vannstrøm skilt fra kvistene og sortert bær.
2. Hell halvparten av vannet og legg på komfyren. Etter oppvarming, myk rødbønner etter oppvarming gjennom en sikt.
3. Oppløs sukker på komfyren i det gjenværende vannet og legg til honning.
4. Skal og hakk eplene uten å berøre frøboksen.
5. Bland alt sammen med nøtter og kok i en time på en liten flamme, ikke glem å stadig forstyrre.

Seilsteriliserte glassperter etter fylling med dessert.

Rødvin syltetøy i brød maker

Bruken av en brødmaskin vil gjøre det lettere for husmoren å forberede sunn syltetøy

ingredienser:

• quittin (for fortynning) - 15 g;
• Korn (rød) - 0, 7 kg;
• granulert sukker - 0, 35 kg.

Detaljert beskrivelse av oppskriften:

1. Du må presse saften fra bærene. Du kan velge hvilken som helst metode, for eksempel bruk en juicer.
2. Hell blandingen i bollen av brødmakeren, tilsett sukker og rør forsiktig.
3. Over vil quittin, som selges i butikker.
4. Still inn modusen "Jam". Koketiden vil være en time. Men det avhenger av gadgetmodellen som brukes.

Etter signalet, hell straks i krukker. Den avkjølte sammensetningen vil ligne gelé.

Årsaker til meget flytende rødbærende syltetøy

Det er tilfeller når syltetøyet blir væske. Ikke prøv å koke det mer enn 3 ganger. Du kan bare oppnå lukten av brent sukker.

Det er noen tips for å unngå dette:

1. Samle rødbærsbær bare i tørt vær. Etter regnet blir fruktene vannrike.
2. Hvis oppskriften ikke gir tilsetning av vann, må produktet tørkes etter vask.
3. Bruk et bekken som har brede kanter. Mer fuktighet vil fordampe.
4. Du kan fikse syltetøyet med hele bær ved å knuse en viss mengde frukt, slik at pektin inneholdt i rødbønner kommer inn i sirupen.
5. Følg mengden sukker. Du kan legge til litt sitronsaft i sammensetningen slik at massen ikke krystalliserer.
6. Noen bruker som fortykningsmiddel agar-agar eller quittin, som i forrige oppskrift.

Hvis situasjonen ikke kunne utbedres, kan man bare lage kissel fra den resulterende massen.

Kalori syltetøy fra rødbønner

Selve bæren er et kaloriprodukt (kun 40 kcal). Øker energiværdien av granulert sukker. I gjennomsnitt blir det 267 kcal.

Det skal bemerkes at noen oppskrifter er beskrevet ved tilsetning av forskjellige ingredienser, de påvirker også ytelsen.

Vilkår for lagring

Det antas at syltetøyet er perfekt lagret i et kjølig rom i opptil 2 år. Men dette kan påvirkes av ulike faktorer. Det vil gjære hvis ikke nok sukker er tilsatt. Ofte fungerer sitronsaft som et godt konserveringsmiddel.

Omslag spiller også en viktig rolle. Dessert vil vare lenger under tinn uten oksygen. Fuktighet i rommet forhindrer produktets sikkerhet.

Søt billet, tilberedt på en kald måte, bør bare være i kjøleskap eller kjeller. Holdbarhet reduseres til 1 år.

konklusjon

Du kan lage røde syltetøy på forskjellige måter. Forberedelsen er enkel, men det vil være en tilførsel av vitaminer, en velsmakende delikatesse og duften av sommeren på kalde vinterkvelder. Dessert vil være et flott tillegg til pannekaker, pannekaker og andre bakverk.