På slutten av sommeren er vertinnen engasjert i å høste grønnsaker til vinteren. Hver familie har sine egne preferanser. Men noen ganger vil du lage noe nytt med utsøkt smak. Det er en "mangesidig" vegetabilsk tallerken for vinteren kalt "Teschin språk". Hvorfor "mangesidige"? Ja, fordi snacken kan tilberedes fra en rekke grønnsaker. En svigermor ringte for to grunner. De første grønnsaker er kuttet i form av tunger. Den andre - forretten er veldig krydret, brennende som en svingende svigermor.

For tomater til vinteren i tungen, trenger ikke noen spesielle produkter. De er alltid tilgjengelige i høst i skuffene til noen vertinne. I en utførelse vil vi bruke røde tomater, i den andre - grønne. Prøv oppskrifter, kanskje begge vil være til din smak.

Viktig informasjon

Før du begynner å lage skarpe tomater til vinteren, bli kjent med noen viktige punkter:

1. Bruk grønnsaker til vinterhøsting uten skade og råtn.
2. Hvis du lager en høst av røde tomater, så velg slike prøver slik at det ikke er hvite og grønne flekker på papirmassen.
3. For en matbit med grønne tomater, er det tilrådelig å bruke frukten litt rosa inni.
4. Vær forsiktig med varme eller varme paprika. Faktum er at overskytende kan gjøre parabolen uspiselig. Retten skal være sterkt krydret, men i moderasjon.
5. For å få den bitre grønnpeppen gi all sin aroma, i stedet for bitterhet, til fremtidig høst, hell den over kokende vann før du kutter.
6. Teschin tomater tungen for vinteren innebærer reseptbelagte bruk av eddik. I noen utførelser er det 70% essens, i andre - tabell 9 eller 8% eddik. Ta nøyaktig den som er oppgitt i oppskriften. Selvoppdrett har mange helseproblemer.
7. Bruk kun vasket og dampet glass og lokk til tomater til tungen. Noen erfarne husmødre anbefaler å tørke den indre overflaten av dekslene før de ruller med medisinsk alkohol.
8. Salat av tunger tilberedes til vinteren er lagt ut rett etter at de er fjernet fra ovnen i tørre krukker.

Her, kanskje, det er alt. Og nå for årsaken!

Snack av røde tomater for vinteren

Denne krydret, kalorierate salaten (kun 76 kalorier per 100 gram) fikk sitt navn bare på grunn av sin krydrede smak, siden det ikke finnes grønnsaker i form av tunger i den. Antall ingredienser er begrenset, tilberedningstiden er om lag to timer. Hovedfunksjonen - chili og hvitløk.

Så, hva du trenger å lager opp på:

• Røde modne kjøttfulle tomater - 2 kg;
• rogn og hvitløk - 100 gram;
• chili - 1 pod;
• dill og persille - 30 gram;
• enhver raffinerte vegetabilsk olje - 100 ml;
• sukker - 3 ss med en bakke;
• salt 60 gram;
• bord 9% eddik - 50 ml.

Hvordan lage mat

Først vasker vi alle grønnsaker og grønnsaker, skifter vann flere ganger, tørker godt.

Tomater er kuttet i 4 deler.

Løk shred halv ringer.

Hvitløk er hakket med hvitløk eller riven.

I bitter pepper fjerner vi halen og frøene. Vi kutter i små terninger.

Tips! Bruk hansker for å forhindre forbrenning.

Oppskrift greener kuttes i store stykker.

Vi legger regningen i en gryte, hell i olje, salt og sukker. Bordeddik helles direkte inn i kaldmassen.

Det er viktig! Ingredienser må stå i minst 30 minutter for at juicen skal skille seg ut.

Legg i massen i sterile glass og legg på toppen av lokket. Du trenger ikke å vri!

Snacking tomater for vinteren av tungen tungen i henhold til oppskriften må steriliseres. Hvordan gjør du det riktig? På bunnen av en stor panne med et stele stykke tøy, hell vann. Så snart vannet koker, merk deg tiden. Sterilisering tar en tredjedel av en time.

MERK! Vann bør bare nå på kleshengeren.

Vi tar ut bokser og ruller dem i tinn eller skruehett. Hvem er praktisk. Vend om og dekk med et teppe. I denne posisjonen skal tungenes tomat være på tungen i minst 24 timer til de er helt avkjølt. Dette er et viktig punkt, siden du jobber for vinteren. Oppbevares i en kjeller eller et kjøleskap.

Grønn Tomat Snack

Røde tomater går som regel regelmessig, og ikke alle vet hva de skal gjøre med grønne frukter. Ekte kjennere av smakfulle snacks foretrekker grønne tomater. Selv om noen husmødre legger eggplantskiver.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager skarpe grønne tomater til vinteren. Det viktigste er at forretten brenner, for det er ikke for ingenting at det kalles svigermor.

Advarsel! Dette er ikke en salat, men grønne tomater fylt på en uvanlig måte.

Ingrediensene som er oppført nedenfor, er ikke et panacea. Du kan alltid eksperimentere på kjøkkenet ditt, legg til din egen smak på oppskriften.

Vi trenger:

• 1200 g grønne tomater;
• en middels gulrot;
• stort hode hvitløk;
• en haug med grønn persilleblader;
• ett laurbærblad;
• en bud av nellike;
• 5-6 korianderfrø;
• en chili pepper;
• 4 svarte erter;
• 3 erter allspice;
• spiseskje med 9% eddik;
• en spiseskje salt og sukker.

Steg-for-steg oppskrift

Det er viktig! Siden vi må tømme tomater til vinteren, velger vi hardt å berøre grønne frukter, uten tegn på skade. Innsiden bør de være rosa.

Trinn 1 - hakket kjøttpreparat

Alle grønnsaker og persille vaskes under rennende vann eller i bekkenet, skifter vannet flere ganger og tørkes på et håndkle.

Vi rydder gulrøtter, vi ren hvitløk (bunnen må kuttes av).

For en vintermatbit, hogg en gulrot med en blender, legg deretter hvitløk. Grønnsaker er ikke bare makulert, men godt blandet. Hvis det ikke finnes en slik enhet, kan du bruke en kjøttkvern eller riper med små hull.

Fra den vasket og tørket persille sletter vi stive stilker. I saken er det bare milde blader. Legg til gulrot-hvitløksmassen og slå igjen. Resultatet er en oransje-grønn fylling for krydrede tomater.

Trinn to - Tøm tomater

1. For å forberede vinter snacks, gjør vi kryssformede kutt på grønne tomater. Til slutten av tomatene kuttes ikke, ellers vil fyllingen ikke holde. Ta en liten skje og fyll hver grønn tomat. Se på bildet, hvordan det ser appetittvekkende ut.

   13

2. Legg tomatene forsiktig i en varm glassburk.
3. Marinade er laget av en liter vann og krydder, angitt i oppskriften. Fra kokingstidspunktet kokes det i 5 minutter, og deretter helles i eddik. Ikke slipp hele chili peppen med en gang. Først, et stykke etter smaksprøver, kan du fortsatt legge til.
4. Forbered marinaden, hell de grønne tomatene av Teschin-tungen til vinteren og sett til sterilisering i kaldt vann. Når vannet koke, vent 15 minutter og ta ut krukken. Rull straks opp, vend om og under pelsen, for å avkjøle helt.

Awesomely deilige tomater Teschin språk for vinteren i henhold til denne oppskriften kan lagres selv i rommet.

Oppskrift på tomater med courgette:

Rådgivning ernæringseksperter

Næringsdemokratiens oppfatning er nesten sammenfallende med Teschins språklige snack. De anser dette produktet for lavt kaloriinnhold, som inneholder lite protein, så de anbefaler en matbit til folk som ønsker å gå ned i vekt.

Om vinteren har kroppen som regel behov for vitaminer og mikroelementer. Alt dette er i snacken til tomater fra tangene. I tillegg har tilstedeværelsen av hvitløk en gunstig effekt på trykk, kolesterol er redusert, samt risikoen for trombose. Tomater inneholder fiber, vitaminer, keratin og en stor mengde mineraler. Forretten hjelper veldig bra hvis personen lider av forstoppelse.

Parabolen anbefales ikke for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen og leveren på grunn av alvorlighetsgraden. Barn i små mengder kan gis tomater tungen tunger bare fra 10 år.