Feijoa - fantastisk tropisk frukt, som minner om smaken og aromaen til jordbær og kiwi, ananas og banan. Denne eksotiske frukten er ikke en hyppig gjest på russernes bord, men hvis du prøver det en gang, vil det være vanskelig å nekte deg selv gleden.
Feijoa er vanligvis konsumert rå, velge en deilig aromatisk masse med en skje. Men dessverre er den lagret for lenge. Og hvordan vil jeg gjerne feijoa på vinterkveldene. Mange husmødre er interessert i å forberede marshmallow feijoa.
Velge de rette fruktene
Feijoa brukes til å forberede pastila, syltetøy, syltetøy og gelé. Syltetøy er meget velsmakende og sunt, de krever ikke varmebehandling.
Men uansett oppskrift du velger, må du velge riktig feijoa frukt. For marshmallows passer bare modne prøver. Utenfødt eller pensjonert kan ugyldiggjøre alt arbeidet ditt. Pastila er et utmerket produkt for te. På grunn av tilstedeværelsen av store mengder vitamin C lagres preparater i lang tid.
Feijoa modnes om høsten, og i butikkene begynner de å selge i de siste dagene i oktober. Siden modne frukter er problematiske å transportere, blir de kuttet umodne. Måling foregår på veien til potensielle kjøpere.
Når du kjøper feijoa, vær oppmerksom på de ytre tegn på frukten:
- Tilstedeværelsen av flekker og mørkgjøring av huden indikerer et produkt av dårlig kvalitet;
- det skal heller ikke være rynker;
- På kuttet er kjøttet av moden feijoa gjennomsiktig, som minner om gelé.
Pastila fra eksotiske frukter, selv etter varmebehandling, mister ikke verdifulle egenskaper, og hovedelementet, jod, er heller ikke tapt.
Feijoa marshmallow
For å lage en deilig dessert fra oppskriften nedenfor, lager opp på disse produktene på forhånd:
- eksotiske frukter - 2 fulle håndfulle
- naturlig honning - 2 ss;
- et eple - 1 stk;
- skrelt frø - 1 håndfull;
- sesamfrø og skrelt frø til dressing.
Slik lagker du en godbit
- Feijoa vask, la det renne og kutte dem i begge ender. Deretter kuttes i skiver.
- Mitt eple, klipp stengelen og kjernen med frøene, finhakk.
- Vi rengjør de rensede solsikkefrøene og tørk dem med serviett.
- Brett feijoa, eple og frø i en blender og smash godt til en jevn mos er oppnådd.
- For å få den tørkede delikatessen til å se bra ut, hell massen i et ark i et tynt lag. For nivellering bruk en skje. Fra oven heller vi sesamfrø eller solsikkefrø.
Legg arket i ovnen, forvarme det til 38 grader. Da det er rikelig med fuktighet, vil fruktbehandlingen tørke i minst 20 timer. Hvis det ikke er tid til å tørke i løpet av denne tiden, må du la arket stå i ytterligere 5-6 timer.
Kontroller at pastaen er lett: hvis senteret ikke stikker, så klar. Vi tar ut arket med pastilla fra ovnen og gir litt suspendering. Faktum er at det er mer praktisk å kaste pastilen mens den fortsatt er varm.
Feijoa tørket marshmallow kan kuttes i stykker eller rulles opp for oppbevaring på et kjølig sted.
konklusjon
Selvfølgelig er tørking av pastila i ovnen ikke veldig praktisk. Hvis du er engasjert i slik forberedelse hele tiden, så er det best å kjøpe spesialutstyr. Tørrers rolle i forberedelsen av pastaer er godt beskrevet i videoen: