Sea buckthorn gelé er en drink som, til smak og fordeler brakt, ikke er dårligere enn desserter laget av andre hjemmelagde frukter eller bær. Det er veldig enkelt å forberede det, ingen spesiell kunnskap eller ferdigheter er nødvendig. Du kan ta både friske og frosne bær, legge til andre ingredienser som bare gir det ferdige produktet en merkelig smak. Noen få oppskrifter der du raskt kan lage havtornet gelé, presenteres i denne artikkelen.

Generelle regler for matlaging av havtorn

Kissel fra stivelse med havtorn er alltid tilberedt av de samme regler.

1. Forbered råmaterialet, det vil si, sortere det ut, fjern alt som er uegnet til bearbeiding av bær (for lite, med rotsprekk, spor av ulike sykdommer eller dryish, hvor det er lite juice) og vasket under rennende vann.
2. Kryss bærene til en puree-stat og separér saften fra kaken, passerer den gjennom en kolander eller grov sikt.
3. Tilbered sirupen separat.
4. Kombiner alt sammen og koke for en stund.
5. Bare deretter tilsett stivelse.

Advarsel! Det er umulig å hente det akkurat slik i en kald væske, på grunn av dette dannes tette klumper, som da er vanskelige å bryte.

Denne drinken ser ikke så bra ut, og drikker den er ubehagelig. For å unngå dette, må du fortynne stivelsen i en liten mengde vann og hell den i forberedende gelé gradvis.

Klar varm drikke å forlate for fortykning, hvorpå den er klar til bruk. Du kan drikke det i noen form: både varmt og varmt eller kaldt.

Den klassiske oppskriften på havtornsgelé

For dette alternativet velges bare modne bær, helst nyvalgte. De blir satt i en kolander, vasket under rennende vann, igjen i noen minutter til alt flytende glass.

For forberedelse av havtorn kan gelé i henhold til den klassiske oppskriften, trenge

• 2 liter vann;
• 0, 5 kg bær;
• 1.5 Art. sukker;
• 2-3 Art. l. tørr potetstivelse.

Forberedelse av drikke i henhold til den klassiske teknologien foregår i følgende rekkefølge:

1. Den vasket havtornen er malt i en puree, legg den i en kasserolle (emaljert, men ikke aluminium), strømmet med kaldt eller varmt vann og legg på komfyren.
2. Når blandingen koke, blir det tilsatt sukker i henhold til oppskriften og omrørt.
3. Stivelsepulver er fortynnet i et lite volum kaldt vann, havtorn er fjernet fra varmen og væske blir umiddelbart hellet i den med stivelse oppløst i den.
4. Alt er omrørt og satt til avkjøling.

Kissel er klar.

En enkel oppskrift på havtornsjelly sirup

For forberedelsen vil det også trenge et minimum av ingredienser. Forskjellen i utarbeidelsen av gelé i henhold til denne oppskriften fra den klassiske er at først sirupen er tilberedt av vann og granulat, og bare da blir havtornsaft tilsatt.

1. For å oppnå det blir bærene vasket, knust i kjøttkvern og presset juice fra den resulterende slurry. Det er viktig! Forholdet mellom sirup og sjøtornet er ca. 1: 3.
2. En blanding av juice og søtsirup blir satt på komfyren og kokt.
3. Deretter blir den fjernet fra den, fikk avkjøles litt og helles stivelsesvann inn i den (for 1 l - 1-2 ss. Stivelse), rør forsiktig.
4. Den ferdige drikken blir avkjølt til en varm tilstand, hvor den serveres ved bordet.

Frosset havtorntell: oppskrift med bilder

Det kan tilberedes ikke bare fra nyvalgte bær, men også fra frosne, som kan samles i hagen din, kjøpt i en butikk eller på markedet fra private selgere og legges i en fryser.

Fordelen med denne metoden er at drikken kan tilberedes ikke bare i løpet av sesongen, når du kan velge bær fra busken, men også for eksempel om vinteren når du ikke kan få fersk havtorn.

Ingredienser som skal brukes til matlaging:

• 1 ss. bær;
• 1 l vann;
• 150-200 g sukker;
• 2-3 Art. l. stivelse.

Fremstillingsmetode:

1. Bærene blir fjernet fra kjøleskapet og tillatt å tine ved romtemperatur. For å få det til å skje raskere, helles de med varmt vann, som dreneres etter noen minutter.
2. Havtorn er malt ved å knuse, sette i en sigte og passert gjennom den, klemme saften i en separat beholder.
3. Kok vannet, hell den pressede juice inn i den og hell den.
4. Så snart væsken kokes, blir den fjernet fra brannen.
5. I varm gelé fra frosset havtorn, blir stivelse fortynnet i en liten mengde vann tilsatt og igjen fortykket.

Havtornet kissel med maisstivelse

Du kan lage havtornet gelé ikke bare på vann, men også på melk.

1. For å gjøre dette må du først lage havtornsjuice (eller bare slip de vasket bærene i mush) og koker det.
2. Hell frisk kumelk melk i en separat, ikke-aluminiumskål, sett den på ovnen og la den koke der.
3. Så snart dette skjer, hell salt havtorn juice og maisstivelse inn i den, som tidligere har blitt fortynnet med en liten mengde kald melk.
4. Bland godt og la det avkjøles.
5. Tykk varm kissel, helles i kopper, serverer.

ingredienser:

• Forholdet mellom melk og havtornet er 3: 1;
• du må ta hensyn til at maisstivelse for dette beløpet vil trenge 2 ganger mer enn potet, det vil si ca 4 ss. l. på 1 l kissel tykk konsistens.

Havremelkissel med havtorn

Denne tykke og heller næringsrik drikken kan betraktes som på en måte en lett tallerken som passer til frokost eller middag. Ingredienser som trengs for forberedelsen:

• 1 ss. havremel;
• 2 ss. væske;
• 100 g moden havtorn bær;
• 2 ss. l. sukker sand.

Hvordan lage mat?

1. Havremel helle kokende vann og la for å insistere på at de er godt hovne.
2. Hell bær i dem, friske eller tine.
3. Grind blandingen grundig i en blender, hopp over slammet gjennom en sil.
4. Hell væskefraksjonen i pannen, kok den, tilsett sukker og koke den i ikke mer enn 5 minutter.
5. Fjern fra varme, la avkjøles litt.
6. Hell i kopper og server.

Hvordan kan havtornet kissel, utarbeidet i henhold til denne oppskriften, ses på bildet.

Havremelkissel med havtorn og appelsiner

Denne oppskriften på havtornet gelé er i utgangspunktet lik den forrige, med den eneste forskjellen at den inneholder en annen komponent - appelsinjuice.

Ingredienser som skal kjøpes:

• 1 ss. havregryn;
• 2 ss. vann;
• bær av fersk eller frossen havtorn;
• 1 stor oransje eller 2 små;
• 2 ss. l. sukker (eller smake).

Du må forberede denne drinken i samme rekkefølge som vanlig havremelkissel, men legg til appelsinjuice til ingrediensene som er oppført ovenfor (klem det ut av frukten for hånd eller bruk en juicer). Hell den varme kissel i kopper eller spesielle former som er laget for dette og la dem tykes.

Den gamle oppskriften på havremelkissel med havtorn og honning

Dessert av havtorn bær beredt i henhold til denne oppskriften er velsmakende, nærende, vitamin og moderat søt.

Å brygge det du trenger:

• havregryn i mengden 1 ss .;
• 3 ss. vann;
• havtornbær - 100 g;
• 2 ss. l. stivelse;
• honning å smake

Kjære, du kan ta en du liker.

Sekvensen av matlaging i henhold til den gamle oppskriften:

1. Flakene helle kokende vann, deksel pannen stramt og legg til å insistere.
2. I den fortsatt varme blandingen legger du til havtornet, putter alt i en blender og slipper den samtidig.
3. Overfør blandingen til en sil og tørk hele massen.
4. Kake å kaste ut, og la juice på middels varme og koka.
5. Fjern det fra ovnen, hell i stivelsesvann, rør sakte, la avkjøles.
6. I den fortsatt varme geléen legger du til honning og rør.

Blandet, eller hvordan man lager havtornet gelé med tilsetning av bær og frukt

Du kan lage havtornet gelé ikke bare fra disse bærene alene. Det er fordelaktig å legge til andre hager eller ville bær eller frukt til det, for å få det til å smake forskjellig fra det vanlige. For eksempel er epler, tranebær og tranebær godt kombinert med havtorn. Slik forbereder du denne drinken, nærmere i artikkelen.

Havtorn og tranebærgelé

Dette er en svært velsmakende søt og syrlig drikke, for hvilken bær av havtorn og tranebær vil være nødvendig i like mengder, det vil si 100 g hver av disse for 1 l vann. Sukker og stivelse må også tas i like store mengder, det vil si 2 ss. l. I dette tilfelle vil det oppnås et medium tykt fluid.

Advarsel! Hvis du tar mer stivelse, blir pudding tykkere, hvis mindre, vil drikken være mindre tett.

Forbered gelé slik:

1. Bærene, rene og tørke, blir malt i en mørtel med en masse eller rullet i en elektrisk blender, presset ut av den resulterende masse juice til tørrhet.
2. Hell kokende vann over det og kok det i 2-3 minutter, ikke mer.
3. Sukker og stivelsesholdig vann helles i den varme kissel, omrør forsiktig med en skje for å oppnå en jevn konsistens.
4. Etter en kort naturlig kjøling under romforhold, helles i kopper eller kopper.

Nå kan du drikke det.

Sea buckthorn gelé med eplejuice

Denne oppskriften innebærer en kombinasjon av havtorn og alle dine favoritt epler. Smaken av det ferdige produktet viser seg søt eller surt, søtt, avhengig av eplets variasjon og modenhet av havtorn.

Forholdet mellom produkter skal være det samme, det vil si at en del av bærene må ta samme mengde frukt.

Forbered gelé slik:

1. Havtorn og epler vaskes, hakket i kjøttkvern eller i blender separat.
2. Klem juice fra applepuré, hell havtorn med kokende vann, kok i 2-3 minutter, hell juice fra epler, koker det litt igjen, og fjern deretter straks fra varme.
3. Forfortynnet stivelse tilsettes til den varme væsken, alt blandes til en jevn konsistens, helles i kopper og forlates for å tykke seg.

Kissel fra frosne lingonberries og havtorn

Oppskriften på frosset havtornegel og lingonbær er enkel.

1. Trenger å ta 1 ss. to slags bær, knuse dem i en mørtel, strekk gjennom en stor sil.
2. Presset juice blandet med varmt vann i forholdet 1: 3, koke, hell sukker i kokende oppløsning og koker alt i ikke mer enn 5 minutter.
3. I en varm væske hell potetstivelse (2 ss. Fortynn med en liten mengde kjølig vann).
4. Bland massen og del den i kopper eller spesielt valgte former.

Drikk varm.

Havtornetjell med florsukker og mynte

Slike kissel er tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, men i stedet for å legge til sukker som tradisjonelt brukes i preparatstadiet, brukes pulverisert sukker, som er søtet med allerede forberedt tykk gelé.

En annen forskjell er at for smaksprøver når du lager mat i en væske, legg til et par blader av mynte. Fra denne drikken blir mer duftende.

Fordelene med havtornet gelé

Havtorn er ikke for ingenting kjent som en multivitamin bær: det er mange av disse essensielle stoffene for menneskelivet. Den inneholder også mineralsalter, organiske syrer. For havtorn, bakteriedrepende, antiinflammatoriske, immunostimulerende, antitumor, toniske, antioksidantegenskaper blir lagt merke til. Dette er fordelen av havtornsgelé for voksne og barn. For barn vil det også være nyttig som en av de beste kildene til vitaminforbindelser og mineraler som er nødvendige for deres normale utvikling.

Det er viktig! Fordelene med havtornetjell er spesielt uttalt når de brukes systematisk og stadig, og ikke fra tid til annen.

Calorie buckthorn gelé

Næringsverdien av denne drikken avhenger av hvor mye sukker og stivelse ble tilsatt det. Naturligvis vil den søte og tykke geleen være mer mettet enn væsken og litt søtet. I gjennomsnitt er dens kaloriinnhold ca. 200-220 kcal, mens for fersk havtorn er denne indikatoren på 45 kcal.

Kontraindikasjoner for bruk av havtornsgelé

Det er umulig å ikke si om fordelene med havtornetjell, om dens skade, nærmere bestemt om begrensningene i bruken.

Det anbefales ikke å drikke til voksne med en tendens til allergi, intoleranse overfor stoffer i sammensetningen av produktene, samt gi dem til små barn til de når 3 år.

Havtornet er kontraindisert i gastritt og andre gastrointestinale sykdommer, som urolithiasis, cholecystitis, pankreatitt på grunn av syrer som irriterer syke organer.

I alle andre tilfeller er det ikke forbudt å drikke det, men dette betyr ikke at du kan bli involvert i det utover det, fordi overdreven tilslutning til det også er skadelig.

konklusjon

Sea buckthorn gelé er en enkel, men interessant drink som enhver vertinne, både erfaren og nybegynner, kan enkelt lage hjemme. Alt du trenger er havtorn, sukker, honning, vann, stivelse, litt ledig tid og ønsket om å lage en deilig og sunn dessert for hele familien. Havtornsgelé er tilberedt veldig raskt, slik at du kan tilberede den når som helst, praktisk for deg selv og når som helst på året: om sommeren eller vinteren våren eller høsten.