Squash med bulgarsk pepper er en populær type hjemmelaget billet. Spesielt velsmakende er kaviar med tillegg av ikke bare pepper, men også gulrøtter, tomater, hvitløk, løk. Flere originale oppskrifter inkluderer bruk av sopp og epler som ingredienser.

Slik lagrer du kaviar

For å få smakfulle og sunne hjemmelagde preparater, må du følge følgende regler:

• Velg å lagre beholdere av stål eller støpejern (kjele, stekepanne). I tallerkener med tykke vegger sikrer uniform oppvarming av grønnsaker under tilberedning. Og dette tjener som en garanti for god smak.
• For å hindre at grønnsakene brenner, blir eggene hele tiden omrørt. Du må lage mat over lav varme.
• Ved hjelp av en multikooker eller ovn er prosessen med matlaging kaviar sterkt forenklet.
  

• Det anbefales å bruke unge courgetter, som ikke har dannet en tykk peeling og frø. Hvis modne grønnsaker brukes, må de først rengjøres.
• Bulgarsk pepper og gulrøtter gjør maten mer søt.
• Tomater kan erstattes av tomatpuré.
• For å forbedre smaken av parabolen kan det skyldes løk, hvitløk, krydder.
• Eddik eller sitronsaft vil bidra til å øke lagringstiden. Hvis parabolen er forberedt på vinteren, er bankene ferdigbehandlet, som er sterilisert ved varmebehandling.
• Kaviar er en kalorierett, slik at den kan konsumeres under kostholdet.
• Det anbefales ikke å spise squashkaviar i nærvær av nyrestein og mageproblemer.
• På grunn av tilstedeværelsen av fiber, forbedrer courgettholdig fordøyelsesprosessen.
  

• Kaviar betraktes som en solid parabolen fordi den inneholder proteiner, fett og karbohydrater.
• Squashkaviar brukes som sideskål eller bestanddel av smørbrød.
• Forberedelser av courgetter er forskjellig lang holdbarhet.

Oppskrift med paprika, tomater og gulrøtter

Den enkleste oppskriften på kaviar med paprika inneholder følgende trinn:

1. Squashes i mengden 3 kg kutt i stykker opp til 1, 5 cm i størrelse.
2. De resulterende kuttene plasseres i en gryte, som er satt på middels varme. I kapasiteten tilsett et halvt glass vann. Courgettes la til stuing i 15 minutter under lokket lukket.
3. Tre gulrøtter og tre løk blir først skrelt, deretter terninger.
4. Grønnsaker er stekt i en stekepanne til en gylden nyanse vises på dem, da blir de lagt til courgette.
   

5. Fem stykker paprika er kuttet i to stykker, eliminere frøene, deretter kutt i strimler.
6. Tomater (nok 6 stykker) er kuttet i fire deler.
7. Tomater og paprika legges til gryten med courgette. Blandingen slukes uten lokket i 15 minutter.
8. Det neste trinnet er å forberede krydder. For å gjøre dette, hogge to fedd hvitløk. Som krydder er svart pepper brukt (en halv teskje), en spiseskje sukker og salt. Disse komponentene blir tilsatt til vegetabilsk blandingen med courgette.
9. Hvis du vil få en jevn konsistens, blir kaviaret passert gjennom en blender.
10. Kaviar ruller i banker for vinteren.

Squash i urral stil i en treg kokekanne

En forrett av denne typen er utarbeidet i henhold til følgende rekkefølge:

1. Ett og et halvt kilo courgette kuttes i terninger.
   

2. Ett kilo tomater er skåret i åtte stykker. To løk og to bulgarske paprika er kuttet i ringer.
3. Courgetter og tomater er plassert i en treg kokekanne, grønnsaker helles med pepper og løk på toppen.
4. Multikooker slår på modusen "Quenching" i 50 minutter.
5. En halv time etter starten av quenching, legg til 5 hoder av ung hvitløk, tidligere knust.
6. Når det er 5 minutter igjen til slutten av programmet, må gyte bli saltet, tilsett pepper (om ønskelig), noen erter av sort pepper.
7. Etter slutten av arbeidet med multikjøleren, er vegetabilske blandingen lagt ut i bokser og dekket med lokk. Forbeholdere og deksler må steriliseres.

Kaviar med pepper og gulrot i en sakte komfyr

Velsmakende kaviar kan tilberedes i henhold til en enkel oppskrift med en multikooker:

1. To løk skrelles og skrelles og legges i en sakte komfyr, inkludert i "Baking".
   

2. To mellomstore gulrøtter gniddes på et rist, og deretter lagt til en beholder med løk.
3. Deretter, i den resulterende vegetabilske blandingen, tilsett to bulgarske paprika og 1, 5 kg courgette, forhåndsskåret i terninger.
4. Baking-modusen varer i 40 minutter, hvorpå "Quenching" -modusen er slått på i en time.
5. Å legge til en pod med chili pepper vil bidra til å gjøre kaviar mer krydret.
6. 20 minutter før ferdigstillingen av multikookeren, kan du legge til tomatpuré (2 ss) og to knuste hvitløksklær.
7. Hvis du trenger en homogen konsistens, knuses eggene i en blender.
8. Den ferdige parabolen serveres ved bordet.
9. Hvis du vil få vinterblanker, legg til 2 ss. l. 9% eddik.

Kaviar med pepper og sopp

Uvanlig å smake kaviar kan bli laget av courgette med pepper og sopp:

1. Flere squash og en stor gulrot gned på et rifler.
2. Tre løkhoder kuttes i ringer, også kutte et pund mushroom.
3. Fem små tomater plasseres i kokende vann i et par minutter, og deretter skrelles. Papiret kuttes eller rulles gjennom kjøttkvern.
4. Legg til solsikkeolje i en dyppanne og varme beholderen. Deretter dyppes soppene i stekepannen og oppvarmes til væsken er fordampet. Deretter kan du legge til litt olje og stek soppene til crusted.
5. Sopp er fjernet i en separat tallerken, og deretter stek løkene i 5 minutter.
6. Gulrøtter blir tilsatt til skillet med løk og salt tilsatt. Grønnsaker er kokt på lav varme under et lukket lokk.
   

7. Etter fem minutter legges kucus, pepper og tomater til pannen. Kaviar gryteri i ca 20 minutter hvis ung squash brukes. Det tar mer enn en time å lage overfylte grønnsaker.
8. Når halvparten av fristen er gått, tilsettes sopp i hagen. Du kan forbedre smaken av folket på grunn av hakkede urter (dill eller persille).
9. Juster smaken av kaviar vil hjelpe sukker, salt, hvitløk. En skarpere parabolen oppnås etter bruk av varme paprika.
10. Klar kaviar serveres ved bordet. Hvis det er nødvendig å motta forberedelser til vinteren, er bankene forberedt på forhånd.

Kaviar i ovnen

Baking grønnsaker i ovnen øker prosessen med matlaging kaviar:

1. Fire gulrøtter og tre courgetter skrelles og gniddes på et rifler.
2. Bulgarsk pepper (3 stk), varm pepper (halvparten av middels grønnsak er nok), tomater (6 stk), løk (3 hoder), hvitløk (1 hode) finhakket.
   

3. Grønnsaker som er tilberedt på denne måten, plasseres i en dyp støpejernbeholder. Tilsett vegetabilsk olje og salt til blandingen, og bland den deretter.
4. Retterne er dekket med lokket og sendt til ovnen, hvor de setter temperaturen på 200 grader.
5. Etter en halv time, bør ovns temperatur bli litt redusert.
6. Kaviar er tilberedt i en time, hvorpå billetten er forberedt på vinteren.

Kaviar med pepper og epler

Ved å legge til epler, får squashkaviar en unik smak:

1. Tre kilo tomater og et pund epler er kuttet i flere stykker. Eplene fjernes frøboks.
2. Sød rød pepper (0, 7 kg) og en tilsvarende mengde gulrøtter er kuttet i små stykker.
3. Tre store courgetter kuttet i terninger.
4. Forberedte grønnsaker og epler roteres gjennom en kjøttkvern, der det fineste risten er installert.
   

5. Blandingen spres i en dyp beholder uten lokk og etterlates på lav varme for å slukke. For å oppnå en tykk konsistens, brukes en bred beholder, fordi det i grønnene mister fuktighet mer intensivt.
6. 0, 4 kg salatløk hakket i mellomstore skiver og stekt i stekepanne.
7. En time etter starten av quenching, kan du legge løk til roen.
8. Etter en halv time vil kaviaret være klar til bruk eller rullet opp i bokser til vinteren.

Kalf opp ermet

En enkel oppskrift på squashkaviar med en stekemuffe gjør at du kan få en smakfull matbit til enhver tabell:

1. En rød søt pepper er kuttet, frigjort fra stammen og frøene.
2. Ca. 0, 8 kg kucchini og tre store tomater er skåret i skiver.
3. På samme måte klippe to gulrøtter og tre løk.
4. Bakehylsen er bundet på den ene siden, så en skje med olivenolje helles i den og spredes over hele ermet.
   

5. Tilberedte grønnsaker er plassert i en hylse, 2 ss tilsettes. l. olje, salt og litt malt sort pepper.
6. Hylsen må være bundet opp og ristet litt slik at grønnsakene og krydderne fordeles jevnt.
7. Den forberedte hylsen er plassert i en dyp form og flere punkteringer er laget for å tillate damp å rømme.
8. Kapasitet satt i ovnen ved 180 grader.
9. En time senere kommer beholderen til å rive i ermet.
10. Grønnsaker må avkjøles og sveives gjennom kjøttkvern.
11. Den resulterende vegetabilske blandingen blir kokt på middels varme i en halv time.
12. I ferdigvaren tilsett 30 ml 9% eddik og bevare.

konklusjon

Prosessen med matlaging av squashkaviar inkluderer fremstilling av grønnsaker, deres påfølgende steking eller stewing. Ulike ekstra komponenter (paprika, gulrøtter, tomater, epler, sopp) bidrar til å forbedre smaken av kaviar. For å forenkle matlagingsprosedyren anbefales det å bruke ovnen eller sakte komfyren.