Pære marmelade - dessert er ikke bare veldig velsmakende, men også sunt. Spesielt vil det appellere til de som vil beholde figuren, men har ikke tenkt å dele med det søte. Kaloriinnholdet i desserten er kun 100 kcal per 100 g delikatesse. I tillegg er fordelen av parabolen at den kan tilberedes hjemme og lagres i lang tid. Og spesielt søt og saftig delikatesse vil være hvis du spiser det om vinteren, når kroppen trenger vitaminer mest av alt.

Hvordan lage pære syltetøy

Cooking dessert vil ikke gjøre mye arbeid, selv for en nybegynner vertinne. Hele prosessen reduseres for å blande alle nødvendige komponenter og helle den fremstilte blanding i den fremstilte form. Etter tilberedning må oppvaskmaskinen infusjonere. Denne perioden overstiger vanligvis ikke 1 dag. Deretter kan marmelade serveres på bordet eller hermetisert i krukker og forlatt om vinteren.

Pære Marmalade Oppskrifter

Prosessen med matlaging og konservering tar ikke mye tid. I gjennomsnitt tar prosessen flere timer, og noen oppskrifter kan gjøres om en halv time. Pærer er ikke den eneste komponenten av dessert, du kan lage mat med tilsetning av andre frukter og bær. For eksempel med epler og jordbær. Til tross for at parabolen anses som enkel, kan den tilberedes ved hjelp av forskjellige metoder: i ovnen, uten sukker, på agar-agar, pektin eller gelatin.

Agar-agar og pektin er analoger av gelatin. Blant seg er stoffer skilt av at agar-agar er ekstrahert fra marine vegetasjon, gelatin fra animalsk vev og pektin fra plantekomponenter av sitrus og epler. Samtidig forblir smaken av parabolen nesten uendret, så valget av komponenten er rent personlig.

Pæremarmelade med agar-agar

Oppskrift for å lage pæremarmelade med agar-baserte jordbær. Ingredienser kreves:

• jordbærbær - 350 g;
• pærer - 200 g;
• agar-agar - 15 g;
• vann - 150 ml;
• søtningsmiddel (honning, fruktose, sirup) - å smake.

Metoden for å lage deilige retter er som følger:

1. Hell agar-agar med kaldt vann og la det stå i 1 time.
2. Sett jordbærene og pærene kutt i små biter i en bolle, hell i litt vann og slå blenderen til en puree.
3. Tilsett puréen til agar-agar og bland godt.
4. Sett blandingen på brannen, kom til koking og fjern den.
5. Hell søtningsmiddelet.
6. Rør blandingen og la den avkjøles i 5 minutter.
7. Hell blandingen i en form og kjøl i 20 minutter.

Koketid - 2 timer. Etter at parabolen har avkjølt, kan den serveres umiddelbart eller hermetisert og forlatt for å bli lagret på vinteren.

Tips! Agar-agar kan om ønskelig erstattes av pektin eller gelatin.

Pære marmelade med gelatin

Den klassiske oppskriften for å lage pæremarmelade med tilsetning av gelatin. Ingredienser kreves:

• pærer - 600 g;
• sukker - 300 g;
• gelatin - 8 g;
• vann - 100 ml.

Produkt forberedelsesmetode:

1. Klipp de vasket fruktene i store stykker og fjern kjernen fra dem.
2. Plasser frukten i en gryte og hell 2 cm vann over nivået av frukten.
3. Kok frukten på gass og kok den så til frukten er myk.
4. Tillat å avkjøle litt og passere frukten gjennom en sigte eller visp i en blender.
5. Den resulterende massen legges i en kasserolle, hell gelatin, fortynnes i vann, og settes på sakte brann.
6. Når massen er tykkere, tilsett sukker, bland innholdet i pannen grundig og kok i ytterligere 6 minutter.

Koketid - 1 time. Den ferdige parabolen må helles i en form, la den brygge og kutte i terninger. Du kan bruke former for uvanlig form. Klar marmelade i dette tilfellet vil være attraktiv i utseende. Kan brukes til å dekorere feriebordet. Om ønskelig kan du rulle behandlet i sukker eller bevare det i bokser og legge det i kjøleskapet.

Pære marmelade hjemme med et eple

Søt delikatesse med tilsetning av modne epler. Ingredienser kreves:

• pærer - 300 g;
• epler - 300 g;
• gelatin - 15 g;
• sitronsaft - 50 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Du må skille eplene og pærene fra huden, ta av kjernen og koke i vann til de er myke.
2. Pass frukten gjennom en sil eller visp i en blender til mashed.
3. Hell sukker i puree og koker masse til oppløst.
4. Reduser varmen, tilsett gelatin til puré og bland innholdet i pannen i 10 minutter, og hell deretter sitronsaft.
5. Hell væsken i form eller i en krukke og la den avkjøles i kjøleskapet.

Koketid - 1 time. Om ønskelig kan du rulle en godbit i sukker, men dette er bare tillatt hvis du planlegger å spise parabolen umiddelbart.

En enkel oppskrift på syltetøypærer for vinteren i ovnen

Pæremarmelade kan også tilberedes i ovnen. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• pærer - 2 kg;
• sukker - 750 g;
• pektin - 10 g.

Fremstillingsmetode:

1. Peel pærene, hugg dem i stykker og fjern kjernene.
2. Plasser frukten i en gryte, tilsett vann og kok i en halv time.
3. Tørk væsken og slå frukten i en blender til mashed.
4. Tilsett litt pureed vann, pektin, sukker og bland godt.
5. Den resulterende massen suger i langsom brann i en halv time.
6. Hell massen i pannen og legg den i ovnen, oppvarmet til 70 grader. Ovnen i prosessen må holdes litt årlig.
7. Etter 2 timer, få dessert og la avkjøles.

Koketid - 3 timer. Delikatesse tilberedt i ovnen skal brygges i 24 timer ved romtemperatur før bruk eller konservering. For å gjøre dette må du dekke det med cellofan eller matfolie.

Duftende pære marmelade til vinteren

Du kan lage en delikatesse enda søtere og gi den en deilig aroma hvis du legger vanilje til parabolen når du lager mat. Prosessen vil kreve følgende ingredienser:

• pærer - 1, 5 kg,
• sukker - 400 g;
• apple gelé - 40 g;
• vanilje - 2 pods.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll pærene og fjern forsiktig huden fra dem.
2. Klipp frukten i 4 stykker og fjern kjernene fra dem.
3. Rist frukt gjennom en grov riven og tilsett sukker.
4. Rør blandingen grundig, legg den i en form og legg den i kjøleskapet i 4 timer.
5. Hell mye på bankene og legg til vanilje før du lukker.

Koketid - 30 minutter. Ved hjelp av denne oppskriften kan syltetøy til vinteren gjøres uten å legge til gelatine, og vanilje vil gi desserten en behagelig aroma.

Tips! Vanilje pods kan erstattes med vaniljepulver.

Vilkår for lagring

Når det gjelder lagring for vinteren, er pæremarmeladen laget hjemme, ikke kresen, den kan lagres i bokser og glassglass, folie og til og med i klamfilm. Sollys er ikke tillatt på desserten, så det er best å rengjøre fatet på et mørkt sted. Når det gjelder langtidslagring, må du for å sikre det beste resultatet følgende forhold:

1. Fuktighet skal være 75-85%.
2. Lufttemperaturen for oppbevaring av desserten er 15 grader.

Hvis disse reglene blir observert, blir marmelade laget på frukt og bærbasis lagret i 2 måneder. En delikatesse laget av gelé (pektin, agar-agar) vil beholde sine fordelaktige egenskaper i opptil tre måneder. Fordelen med parabolen er at under lang oppbevaring taper ikke desserten sin smak.

konklusjon

Pæremarmelade kan ikke bare være en nyttig dessert under en ferie, men også en borddekorasjon. På grunn av sin flytende tilstand kan fatet helles i dekorative former. Og for å gjøre desserten enda bedre, kan du hell den med flytende sjokolade og dryss med spiselige konfetti.