Hvis du riktig forbereder den velkjente rotkulturen, så om vinteren kan du få et ferdig syltet produkt med et stort antall aminosyrer. Syltede rødbeter til vinteren er lagret hele året, vitaminer og mineraler er alltid til stede.

Hvordan marinere røde rødbeter til vinteren

For riktig utvalg av råvarer er det nødvendig å velge en rotbeskjære som ikke inneholder hvite årer. Bare i dette tilfellet vil den lyse fargen bli bevaret og beets vil fortsatt være farget. Produktet anbefales å steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte: i vann, i ovnen, i ovnen.

Banker bør presteriliseres og behandles med damp. Det er viktig å velge riktig type grønnsak og marinade. I en grønnsak, en stor mengde fiber, som bidrar til fordøyelsen av mat. Daglig bruk av dette produktet forhindrer aterosklerose. Men å kjøpe fersk om vinteren er ikke verdt det, fordi innholdet av vitaminer er betydelig redusert. Marinerende rødbeter hjemme kan utføres uten sterilisering, det er viktig å observere lagringsforhold.

Den klassiske oppskriften på syltetøtter

Oppskriften på syltet rødbeter for vinteren i banker er enkel, hvis du ikke legger til ekstra ingredienser. Komponenter av arbeidsstykket:

• 1 kg mellomstore rotkulturer;
• 2 pods av cayenne pepper;
• flere søte erter;
• et par nelliker, kanel, laurbærblad;
• salt, sukker og eddik.

Cooking oppskrift:

1. Rengjør produktet fra smuss og plakk med en børste.
2. Kok til helt tilberedt 30-40 minutter.
3. Vann å tømme, vegetabilsk kul.
4. For marinade må du helle alle ingrediensene, krydder, salt og sukker i en gryte med vann.
5. Kok 10 minutter og til slutt legg 1-2 ss. skjeer av eddik.
6. Kokt bete rengjort og brettet i klargjorte krukker.
7. Hell het marinade, lukk tett og legg det på et mørkt og kjølig sted.
8. Etter 3 dager er arbeidsstykket klart.

Du kan flytte til kjelleren eller kjelleren.

Beets marinert for vinteren uten sterilisering

Dette er den enkleste oppskriften, noe som ikke er vanskelig å forberede selv begynnelsen vertinne. Ingredienser for syltetøt med løk:

• selve roten
• Bord eddik 50 g;

For marinade:

• et glass vann;
• en halv skje salt
• skje av granulert sukker;
• på et par sort paprika og allspice;
• 3 stk nelliker og løvblad.

Algoritme for forberedelse:

1. Kok rotgrønnsaken til klar.
2. Kok marinaden, kom med koking, kjølig.
3. Klipp beets på en praktisk måte.
4. Legg eddik til hver krukke.
5. Lag en marinade.
6. Hell den tilberedte grønnsaken med varm marinade og kast straks opp.

Deretter svinger bankene med blikket om og pakker opp med et teppe.

Marinerte rødbeter for vinteren med eddik

Det er nødvendig å sylte rødbeter til vinteren i bokser med eddik, da dette sikrer sikkerheten til arbeidsstykket.

Bevaringselementer:

• 5 kg grønnsak;
• 300 ml solsikkeolje;
• en halv liter vann;
• 2 ss salt;
• granulert sukker - 200 g;
• 2 ss eddiksyre 9%.

Cooking oppskrift:

1. Rotbeskjære bearbeidet med en rivekniv.
2. Tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje, 300 ml vann og eddiksyre.
3. Rør og sett på komfyren.
4. Etter 2 timer, fjern fra komfyren og spred på varme steriliserte krukker.
5. Så hermetisk lukke og umiddelbart vikle.

Det er mulig å lagre slik bevaring både ved vanlig temperatur og i et kjølig rom. Denne metoden for marinering av beets hjemme for vinteren kan brukes som en egen tallerken.

Marinerte rødbeter med løk til vinteren

Marinerte rødbeter med løk er en enkel og nyttig forberedelse. Ingrediensene for det er enkle: løk, roten selv, vegetabilsk olje og marinade komponenter.

Aksjen er laget slik:

1. Root grønnsaker koke til halv klar.
2. Finhakk løk.
3. Rist produktet etter matlaging.
4. Frayed grønnsaker bør settes i en gryte med en liten mengde vann, samt vegetabilsk olje for stewing.
5. Legg i salt, sukker og krydder.
6. Kok på lav varme i 15 minutter.
7. Til slutt legg til litt eddik.
8. Banker steriliserer og dekomponerer dem varm salat.

Godt bevart hele vinteren og inneholder en stor mengde vitaminer, og hjelper også fra anemi.

Slik syltet rødbeter i bankene for vinteren med nelliker

Marinerende rødbeter hjemme for vinteren innebærer bruk av forskjellige krydder. Carnation i dette tilfellet er svært vanlig. ingredienser:

• 1, 5 kg rotgrønnsaker;
• 3 kopper vann til marinade;
• 150 ml eddik;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• bordsalt - 1 skje;
• svart pepper - 5-6 peas;
• nellik - 4 knopper;
• Lavrushka - 2 stk.

Du må lage mat slik:

1. Kok vann og sett det biter.
2. Kok til klar, ca 25 minutter.
3. Kjøl rent og hugg som praktisk.
4. Sett i en krukke og hell kokende vann i 10 minutter.
5. Drenk vannet i en gryte og legg til alle ingrediensene til marinaden, unntatt eddik.
6. Etter vannet koke, tilsett eddik og kok i 1 minutt.
7. Legg marinaden til krukkene med grønnsaker og spred pepperen med løvblad.
8. Bankene tett lukkes og vikles i et varmt teppe for å sakte avkjøles.

Dette er en enkel måte å sylte rødbeter på vinteren uten sterilisering.

Slik syltet rødbeter til vinteren i krukker med løk og hvitløk

Dette er en oppskrift på tapaselskere. Den brukes perfekt som en selvstendig rett. ingredienser:

• 2, 5 kg rotgrønnsaker;
• hvitløk hode;
• et pund sød pepper;
• bitter pepper - 1 stk.
• 250 g løk;
• vegetabilsk olje - 250 g;
• granulert sukker - en halv kopp;
• salt - Art. skje;
• en halv kopp eddik 9%.

Cooking oppskrift:

1. Søt, bitter pepper, løk, hvitløk må være vridd i kjøttkvern, du kan blender.
2. Hell sukker, salt, vegetabilsk olje i masse.
3. Bland alt godt.
4. Tilsett revet rødbeter.
5. Hell marinade med krydder og legg i brann.
6. Kok i ca 50 minutter etter middels varme etter koking.
7. Hell eddik.
8. Kok ytterligere 10 minutter.
9. Hell over bankene og kast opp.

En velsmakende matbit om vinteren er klar.

Delikate marinerte rødbeter til vinteren med gulrøtter og paprika

Komponenter til forberedelse:

• et kilo løk og paprika;
• 2 kilo rotgrønsaker;
• 1 kg gulrøtter;
• solsikkeolje - 250 g;
• eddik - 255 ml;
• 100 gram sukker.

Koking skal være som følger: hogge løk og pepper og gni gulrot og rødbeter. Alt dette blandes i en panne og kokes. Bland olje separat, tilsett eddik og sukker. Legg på lav varme for å koke. Legg til resten av produktene, bland og hold på brannen i en time. Så rull opp.

Denne oppskriften på marinering av beets i bokser innebærer ikke bare å legge til ferdigretter, men også bruke dem som snacks.

Ristet syltetøtsrecept med eddik

Produkter for revet rødbeter:

• 1 kg rotgrønnsaker, tomater, gulrøtter, løk;
• et pund sød pepper;
• 200 g vegetabilsk olje;
• 70 g salt;
• sukker - 75 g;
• 50 ml eddik;
• 60 ml vann;
• svart pepper - 10 stk;
• Lavrushka - 3 stk.

Steg-for-trinns forberedelse trinn:

1. Rødbete og gulrot.
2. Hakk løkene fint.
3. Sett inn en matbeholder og sett på komfyren.
4. Hell i samme vann, en tredjedel av eddik, halvparten av vegetabilsk olje og salt.
5. Slå på brannen og vent til grønnsakene gir juice.
6. Som det koke, reduser varmen og kok i 15 minutter.
7. Pepper kuttes i strimler, hakk tomaten i kjøttkvern eller blender.
8. Når de viktigste grønnsakene slokkes, må du legge til pepper, tomatpuré, alle krydder, resten av saltet og vegetabilsk olje.
9. Øk varmen, vent på koking, tilsett eddik.
10. Smør i 30 minutter, til øm.

Nå kan blokken rulles opp i tidligere tilberedte krukker.

Slik syltet rødbeter med rosmarin og valnøtter til vinteren

Dette er den opprinnelige oppskriften for marinerende rødbeter uten sterilisering under en nøtt marinade.

produkter:

• et pund av rot;
• rosmarin
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• sitronsaft - 2 ts;
• salt i henhold til vertinneens preferanser;
• eple cider eddik - 1 ss. skje;
• teskje timian;
• spiseskjefhakkede valnøtt;
• revet sitronskall - en teskje.

Matlaging er enkel:

1. Vask rødbeter og kutt i tynne sirkler.
2. Ordne på folien i ovnen, sett rosmarin på toppen og tilsett salt.
3. Bake 20 minutter ved 200 ° C.
4. Alle ingredienser for marinade blandes og ristes.
5. Sett på komfyren før du kokker.
6. Deretter setter rødbeter fra ovnen inn i de varme krukkene og straks hell den varme marinade.

Bevaring hermetisk tette, sving og dekk med et teppe. Så blanks kan lagres lenger.

Hvordan lagre syltetøtter

Lagringsmetoder er standard for all bevaring. Det skal være et kjølig, mørkt rom uten tegn på mugg, mugg eller fuktighet. I leiligheten kan det være et oppbevaringsrom, hvis det ikke er oppvarmet. På balkongen for å lagre arbeidsstykket er det bare mulig hvis det ikke fryser.

konklusjon

Syltede rødbeter til vinteren - en fin måte å tilberede en rotgrønt og ikke kjøpe den om vinteren. Rødbeter om vinteren på hyllene av lav kvalitet, og derfor åpner en krukke til vinteren og bruk tomten som en matbit eller som en ingrediens for borscht ville være rimelig. Det er viktig å bevare produktet ordentlig, samt følge oppskriften nøye når du forbereder den. Ekstra ingredienser kan varieres, så det viser seg tanking til suppen.