Ikke hvert hus har tre fat, som vanligvis er kvatyat-tomater. Derfor bruker de fleste husmødre vanlige glassburker. De kan kjøpes hos en hvilken som helst maskinvarebutikk. I tillegg er de små og svært komfortable å bruke. Det er verdt å merke seg at smaken av disse tomatene praktisk talt ikke er forskjellig fra fatet. Det viktigste er å velge riktig krydder og tilsetningsstoffer. I denne artikkelen vil vi lære å lage deilige fat grønne tomater i krukker hjemme. Nedenfor vil vi se på et par oppskrifter som gjør at du kan gjøre pickles ikke verre enn fatet.

Syltet grønne tomater i krukker

For å lage saltede grønne tomater i krukker viste seg, som tønneformet, må du forberede følgende ingredienser:

• grønne tomater (antall grønnsaker er bestemt avhengig av antall bokser);
• rent vann;
• hvitløksnøkler;
• sorte pepperkorn;
• mat salt;
• dill greener;
• laurbærblad;
• røtter og blader av pepperrot;
• blader med currants og kirsebær.

Advarsel! For utarbeidelse av arbeidsstykket, velg bare de tomater som er litt hvite eller rosa. For grønne frukter inneholder en stor mengde solanin (giftig substans).

Prosessen med matlaging av snacks er som følger:

1. Alle forberedt grønnsaker og grønnsaker vaskes grundig og tørkes på et håndkle.
2. Banker for salting må vaskes grundig med varmt vann og brus. Steriliserende beholdere er valgfrie.
3. Deretter går du direkte til matlagingsprosessen. På bunnen av hver krukke spredte forberedt greener og tilsett krydder etter smak. Så legger de ut de grønne tomatene og dekker dem deretter med urter og krydder.
4. Fortsett nå med fremstilling av saltlake. For å gjøre dette trenger du bare to ingredienser - salt og vann. Salt er tatt fra beregningen av fem liter vann en kopp bordssalt. Vann trenger ikke å bli oppvarmet, bare rør saltvannet til krystallene er helt oppløst.
5. Umiddelbart etter dette helles tomater med ferdig syltetin. Bankene dekker nødvendigvis med plastdeksler. I denne form for saltende dag bør stå ved romtemperatur. En dag senere kan bankene flyttes til et kjøligere sted for videre lagring. Hvis du salt en liten mengde tomater, så kan de plasseres i kjøleskapet.
6. Saltprosessen er ganske lang. Så du må vente ca 2 måneder før du prøver den tilberedte matbiten. Men ikke tvil om at det er verdt det!

Det er viktig! Cooked for denne oppskriften tomater aldri eksplodere.

Oppskrift på salting av tomater i bokser med sennep

Salty grønne tomater har en ganske smakfull smak, som tiltrekker seg mange gourmeter. Men dyktige vertinne klarer å gjøre det enda mer ekspressivt og interessant. For eksempel kan du legge til en liten sennep til salte tomater. Dette er oppskriften vi vurderer nå.

For å hente 3 liter grønne tomater må du forberede følgende ingredienser:

• grønne tomater (hvor mange vil passe i en tre-liters krukke) - opptil to kilo;
• sennepspulver eller ferdig sennep - tjue gram;
• tørt løvblad - seks stykker;
• mat salt - ca 60 gram;
• rød pepper - en fjerdedel pod;
• granulert sukker - en spiseskje;
• hvitløkskrester - tre eller fire stykker;
• allspice - fem erter;
• dill gren;
• pepperrotblader - ett stykke;
• sorte pepperterter - fra syv til ni stykker.

Saltede tomater er utarbeidet på denne måten:

1. Banker for høsting må skylles grundig under rennende vann med vaskemidler eller brus. Deretter tørkes beholderen forsiktig med et håndkle. Pickles kan ikke steriliseres, noe som sparer tid.
2. Grønnsaker og greens vaskes under rennende vann og etterlates på et håndkle for å gjøre glasset overflødig fuktighet.
3. En gren av dill, sort pepper og allspice, Lavrushka, bitter pepper og et pepperrotblad spredt på bunnen av krukken.
4. Hvitløk skales og kuttes i tynne skiver.
5. Hver tomat er kuttet i stilken og fyll hullet med hakket hvitløk.
6. Forberedte grønne tomater spredt i krukker.
   

7. En liten mengde rent vann blandes med salt og sukker. Saltvannet omrøres godt for å oppløse komponentene. Den resulterende blanding helles i en krukke med tomater og tilsett den nødvendige mengde kaldt vann.
8. Et tett kutt av vev blir fordøyd og presset grundig. Det skal settes på toppen av krukken og hell sennep der. Dette vil beskytte arbeidsstykket mot mugg og mugg.
9. Krukken er igjen åpen i et varmt rom i et par uker. Deretter bør krukken være lukket med et plastlokk og legges inn i kjøleskapet.

Advarsel! Tilberedt for denne oppskriften, vil tomater være klare om noen uker. De forverres ikke over hele vinteren og beholder deres smak perfekt.

Fordeler med salting grønne tomater i krukker

Som nevnt ovenfor har ikke alle tre fat i sine hjem. Men likevel kan alle lage kokte tomater så godt som fatet tomater. Det er veldig praktisk å bruke for dette de vanlige tre-liters krukkene. Her er bare noen av fordelene ved å salte grønnsaker på denne måten:

1. Banker er mer transportable enn fat. De kan plasseres på et passende sted.
2. I bankene kan du sylle en liten mengde tomater og er ikke redd for at de vil bli forverret. Spesielt praktisk for en liten familie.
3. Slike tomater kan lagres selv i kjøleskapet.
4. Tønnen må skylles med kokende vann og fylles med vann før det gjøres blanke. Bankene vasker bare.

konklusjon

Som du kan se, kan du på en kort stund hjemme lage fantastiske saltede tomater i en krukke til vinteren. Både den første og den andre oppskriften kan gjøres av hver vertinne. Å forberede en slik tallerken trenger ikke dyre ingredienser og mye tid. Nok til å tildele bare noen få timer til matlaging og deilige syltetomater, vil glede deg hjemme hele vinteren.