Ved våren mangler alle sunne næringsstoffer, særlig vitaminer. Men det er en vakker plante Jerusalem artisjokk, som i begynnelsen av vårperioden kan fylle dette underskuddet. Det vokser ofte i private tomter og handles på spontane markeder. Det er også kommersielt topinamburpulver til salgs. Det gir også store fordeler for kroppen, mens den lett kan kjøpes på apotek og helsekostbutikker.

Næringsinnhold, sammensetning og kaloripulver av jordisk artisjokk

Fordelene og skader av topinamburpulver har lenge vært kjent i det medisinske miljøet. Jerusalem artisjokk mel er et annet navn. Dette er et unikt og nyttig matprodukt som inneholder kalorifritt protein (1, 5 kcal / 1 g), har den høyeste konsentrasjonen av kalium og silisium blant andre grønnsaker.

En egenskap hos topinamburpulver er et høyt inulininnhold. Det er et nyttig polysakkarid, hovedsakelig bestående av fruktose (95%). Under påvirkning av gastriske enzymer hydrolyseres det sure miljøet. Som et resultat blir det fruktose, for absorpsjon som kroppen ikke trenger insulin. Derved fyller det energibeslaget av vev, og produktet gir uvurderlige fordeler for pasienter med diabetes.

Takket være ham er utviklingen av mange kardiovaskulære sykdommer, fedme og forgiftninger forhindret. Inulin har en kompleksdannende effekt, det vil si at den går i kombinasjon med radioaktive elementer, tungmetaller, giftstoffer og fjerner dem fra kroppen.

Renseegenskapene og fordelene ved jordisk artisjokkpulver økes ved tilstedeværelsen av pektin i den. De adsorber giftige stoffer, "dårlig" kolesterol på overflaten, og fjern dem fra kroppen. Pektin har andre fordelaktige egenskaper, som astringent og gelatinøst, stimulerer vital aktivitet av gunstige mikroorganismer i tarmene og hjelper til med å fjerne patogener.

Hvordan er Jerusalem artisjokkpulver nyttig?

Inulin fordeler og andre egenskaper. Miljøet er tungt forurenset av giftige elementer som trenger inn i kroppen og forårsaker dysbakterier. Denne sykdommen har spredt seg veldig nylig og har blitt størrelsen på en epidemi. Aldersfaktoren påvirker også menneskekroppen. Gjennom årene minker antallet bifidobakterier i tarmene naturlig. Pulver fra tørket Jerusalem artisjokk bidrar til å gjenopprette en sunn balanse mellom mikroflora, som er et nyttig næringsmedium for vennlige bakterier.

I sin tur forbedrer den normale intestinale mikroflora, beriket med et kompleks av bifidobakterier, leverfunksjonen, renser blodet av giftige elementer og forhindrer at nitrogenforbindelsene absorberes i blodet. Det bidrar til å regulere syrebasebalanse, som forhindrer utvikling av putrefaktive og patogene bakterier. Fordeler med jordiskokjokkpulver og for immunitet.

Nøytraliserende giftige forbindelser inne i en person, pulveret styrker dermed kroppen, aktiverer forsvaret. Det regulerer funksjonene og prosessene i mage-tarmkanalen, forbedrer absorpsjon og absorpsjon av næringsstoffer, inkludert vitaminer (opptil 70%), mikroelementer, reduserer GI (glykemisk indeks) for innkommende mat. Øker motstanden mot tarminfeksjoner, reduserer appetitten, trang etter søte, raffinerte matvarer, gir betydelig hjelp i behandlingen av fedme.

Det forbedrer funksjonen til mange indre organer, først og fremst av nyrene, leveren, sentralnervesystemet, kardiovaskulærsystemet. Det nærer hjertemuskelen med kalium, forhindrer utviklingen av aterosklerose, minimerer risikoen for kreft. Hjelper med å redusere allergiske manifestasjoner, forhindrer potensielle allergener (proteiner og protein-karbohydratkomplekser) fra å komme inn i blodet, gjenoppretter nedsatte funksjoner i immunsystemet. Nøytraliserer symptomene på flatulens, mange andre sykdommer og lidelser i kroppen.

Fordelene med Jerusalem artisjokk mel er også kjent i hjemmet kosmetologi. Masker fra girasolpulver beskytter mot aldersrelaterte endringer, akne, nærer huden i ansiktet.

Hvordan ta Jerusalem artisjokkpulver

Topinambur pulver brukes som et nyttig verktøy i kampen mot dysbiose, særlig hos barn og eldre. For å gjenopprette den normale intestinale mikrofloraen per dag, er det nok å spise en spiseskje pulver, ved å bruke den som et tilsetningsstoff til mat. En spiseskje pulver (7, 5 g) inneholder opptil 6 millioner bifidobakterier, samt kostfiber (1 g), natrium (6 mg), karbohydrater (6 g).

Med begge typer diabetes bør 1-2 teskjeer tas med måltider. Dette vil redusere GI-inntak av mat, samt redusere sannsynligheten for atherosklerose.

1-2 ss topinamburpulver for å dampe opp 0, 5 liter kokende vann. Drikk en kopp 2-3 ganger om dagen på tom mage med forverring av kroniske sykdommer, svekket immunitet.

Ta 1 ss topinamburpulver og lakrisstamme. En halv time å koka blandingen i 0, 5 liter silisiumvann. Løs opp løsningen for å drikke 150 ml før måltider.

Med en mild form for allergi fordeler en avkok (gelé) laget av silisiumvann og jordisk artikkel. I løpet av dagen må du drikke opptil 2 kopper med drikke. Det samme rettsmiddelet, hvis du legger til honning, hjelper til med arteriosklerose. Ta det samme.

Ved allergi hjelper følgende behandling. Insister 5 timer i en termos en spiseskje pulver per kopp kokende silisiumvann. Ta 1, 5 ss opptil 7 ganger om dagen på en tom mage. Resepsjonens varighet - 2-3 uker. Etter samme pause kan du gjenta.

I utvinningsperioden etter å ha hatt et slag, er hjerteinfarkt bra for å bruke dette svært nyttige verktøyet. Soak på kvelden (klokka 16) i en kopp silisiumvann 3 ss pulver. I den hovne grusen legges finhakket valnøtter (3 stykker) og en spiseskje med rosiner. Spis på en tom mage om morgenen klokken 8. Kursets varighet ikke mindre enn 2-3 måneder.

For søvnløshet er Jerusalem artisjokkpulveret gunstig. Det er opptil 5 ganger om dagen for 50 g.

Kok 1, 5 liter silisiumvann. På dette punktet, hell 0, 4 kg Jerusalem artisjokkpulver, bland. Legg til honning, drikk varmt med bronkitt, tap av stemme.

Med hyperacid gastritt kan du forberede et nyttig verktøy. 100 g Jerusalem artisjokk helle 1 liter kokt silisium vann. Takter sakte i brannen i omtrent en time. I den avkjølte blandingen tilsettes:

• honning - 2 ss. l.;
• Jordnøtter (valnøtter) - 2 ss. l.;
• Fennikelblad - 1 ss. l.;
• salt - 1 ts.

Del blandingen i 3 porsjoner. Spis før hovedmåltidet. Varigheten av behandlingen er en uke.

I diabetes blir 1-2 spiseskjeer av pulveret oppløst i 0, 5 liter varm infusjon (på tranebærblad), filtrert og full før måltider flere ganger om dagen.

Bruk av topinamburpulver i matlaging

Jerusalem artisjokk mel er gunstig ikke bare i medisin, men også brukt i ulike oppskrifter av kulinariske retter. Det bidrar til å gjøre dem så interessante og sunne som mulig. Ikke bare smaken av mat er forbedret, men også prosessen med sin absorpsjon. Topinambur pulver er en trygg pikant krydder som har en utsøkt smak og en komplett mangel på konserveringsmidler, det gir bare gode fordeler for kroppen.

Pulveret går bra med søte retter, slik at det kan legges til bakverk, inkludert brød, kaker, samt frokostblandinger, yoghurt, cocktailer. Hjemmelaget bakverk på grunn av tilstedeværelsen i sin sammensetning av jordskjellet i lang tid, blir ikke foreldet. Faktum er at fruktose, som er i pulver, bidrar til å bevare friskheten av produktet.

Slik lagrer du topinamburpulver hjemme

Jerusalem artisjokk, hentet fra bakken, svært dårlig lagret. Derfor, når den vokser i industriell skala, er den beste måten å lagre den på varme (eller kryogen) tørking og påfølgende prosessering i pulver i kulmøller.

Før tørking blir jordskjell grundig vasket, knust inn i sjetonger. Den termiske metoden består i langvarig eksponering av råmaterialene til høye temperaturer (opp til +50 ° C). Under kryogen behandling dehydriseres Jerusalem artisjokkchips ved lave temperaturer. Samtidig skjer anrikning av råvarer med biologisk aktive elementer. Så i krypepulver øker konsentrasjonen av mineralstoffer betydelig. I tillegg kan slik mel bli lagret i lang tid uten tap av nyttige egenskaper.

Hjemme kan du lage et pulver av jordisk artisjokk ved hjelp av samme teknologiske ordningen. Fjern knollene fra bakken, vask med en stiv børste, tørk. Skjær i meget tynne plater, tørk i en elektrisk tørketrommel, stekeovn, på annen måte. Slip deretter i en kaffekvern til et pulver. Fordelene med topinambur hjemmelaget pulver er mye større enn den industrielle motparten.

Hvordan lagre Jerusalem artisjokkpulver

Hjemmelaget pulver lagres i en lufttett mørk glassbeholder på et kjølig sted. Holdbarheten er liten. For at produktet skal være til nytte, ikke skade, er det nødvendig å legge opp i små mengder.

Du kan kjøpe ferdigstilt topinamburpulver. I dette tilfellet økes lagringstiden betydelig. Dens fordeler kan også inkludere lav pris og tilgjengelighet. En pakke er vanligvis nok for en måned.

Kontraindikasjoner for å motta

Før du begynner behandling med mel fra jordisk artisjokk, bør du konsultere legen din om hvordan du skal ta Jerusalem artisjokkpulver. Individuell intoleranse av pulverkomponentene er mulig. Når det brukes i store mengder, oppstår symptomer på flatulens.

konklusjon

Jerusalem artisjokkpulver er et rimelig og nyttig verktøy som bidrar til å unngå mange sykdommer. Det kan kjøpes på apotek eller gjøre det selv. I alle fall vil det være et skritt mot å få god helse.