For mange mødre, å mate barnet med sunn mat er et reelt problem - ikke alle grønnsaker vil appellere til barn. Det er ingen hemmelighet at spinat er en av disse produktene - ikke alle barn liker sin blid smak. Utprøvde spinatoppskrifter vil hjelpe barnet ditt til å forberede ikke bare sunn, men også deilige retter.

Hvordan er spinat nyttig for barn?

En sjelden vertinne hørte ikke om fordelene med spinat, men til tross for dette er retter fra ham sjelden funnet på bordene våre. I babymat, er dette bladgrønnsaket oftere til stede, siden næringsverdien maksimalt tilfredsstiller behovene til en voksende organisme. Vitaminer K, E, PP, C, B, A, sporstoffer sink, selen, magnesium, jern, kobber, jod - dette er en ufullstendig liste over de fordelaktige stoffene som finnes i denne kulturen. På grunn av sammensetningen har den en gunstig effekt på hele kroppen:

• normaliserer metabolske prosesser;
• styrker bein og tenner, er en utmerket forebygging av rickets;
• øker immuniteten;
• styrker blodkarene
• hjelper i behandlingen av anemi;
• senker celle aldring;
• normaliserer fordøyelsen;
• bidrar til å redusere risikoen for kreft;
• styrker sentralnervesystemet, normaliserer metabolske prosesser i hjernen.

I tillegg er det godt absorbert og overbelaster ikke barnets fordøyelsessystem. Denne bladgrønnsaken tilhører diettretter: 100 g stengler og blader inneholder bare 23 kcal, og på grunn av nærvær av kostfiber oppstår en følelse av matfett.

I hvilken alder kan du gi baby spinat

Denne grønne tilhører ikke allergifremkallende produkter, men som andre grønnsaker bør den innføres i spedbarnets diett gradvis, da individuell intoleranse kan oppstå. Den beste alderen for spinat lokker er 6-8 måneder, men i Europa er det en del av baby mat for 4-6 måneder gamle babyer. Du bør begynne med å legge noen blader til ditt vanlige måltid. Som det er tilfelle med introduksjonen av noe annet produkt, er det viktig å spore den individuelle reaksjonen til barnet. Barn under ett år får spinat opptil 2 ganger i uken.

Advarsel! Etter å ha spist dette grønt kan fargen på babyens avføring endres.

Hvis det ikke foreligger kontraindikasjoner, anbefaler barneleger å introdusere retter fra dette grøntområdet til barnet når opp til ett år - som regel vil flere voksne barn knapt akseptere smaken av dette produktet.

Hvordan lagre spinat for et barn

Blade og unge stilker legges til stuvede barnas retter. De sorteres nøye, vaskes og kuttes i små biter. Stew på smør i sin egen juice, til tider legg til vann. Spinat er også kokt, dampet eller bakt i ovnen. I fersk form brukes til tilberedning av salater og tykke drikker, lagt til sauser.

Når du lager mat fra spinat, må du huske at varmebehandling ødelegger noen av vitaminene, så den blir satt på slutten av matlagingen. Men under dypfrysing beholder grønnsaken alle de fordelaktige stoffene. For matlaging bruker barn ofte frossen spinat. For å bevare så mye nyttige stoffer som mulig, er det bedre å legge det til retter uten avriming. Det bør tas i betraktning at denne frosne ingrediensen i preparatet blir tilsatt to ganger mindre enn frisk.

Nyttige oppskrifter for barn

Spinat kan inngå som ingrediens i første kurs, salater, side retter, gryteretter og tykke drinker. Dens smak går bra med kjøtt, fjærfe, fisk, frokostblandinger, grønnsaker, og sammensetningen av vitaminer og sporstoffer gjør noen retter mer nyttige.

Spinat Puree for Baby

Denne basale potetoppskriften er egnet for de yngste barna som bare blir kjent med "voksen" mat. Det kan være forberedt på en baby opp til et år.

ingredienser:

• 500 g spinatblader;
• 2 ss. l. smør;
• litt melk.

forberedelse:

1. Skyll greens og hogge.
2. Smelt smøret i en gryte med en tykk bunn.
3. Legg spinat og kok i 15 minutter i sin egen juice.
4. Køl den resulterende massen og slip i en blender.
5. Kok melk.
6. Tilsett melken i puree og varm over lav varme. Massen omrøres kontinuerlig til tykk.

Denne retten kan varieres ved å legge til poteter, courgetter, gulrøtter, brokkoli, blomkål, gresskar eller andre grønnsaker, som først innføres i kosttilskuddene. Kylling eller kjøttbuljong kan legges til puréen, hvis den allerede er til stede i babyens diett.

Advarsel! For å gjøre puree mer nærende og tykk, kan du legge til 20-40 g mel til smeltet smør før du spiser spinat.

Baby spinat suppe

Et eldre barn, ved 2 år, kan lage spinatsuppe.

ingredienser:

• 1 liter kjøtt, kylling eller vegetabilsk kjøttkraft;
• 2 mellomstore poteter;
• ca 200 g frossen spinat;
• 1 liten gulrot
• salt, krydder å smake;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 1/3 kopp kokt ris;
• 1 kokt egg;
• rømme for tanking.

forberedelse:

1. Finhakk potetene og gulrøtter, sett i kokende kjøttkraft og lag i 20 minutter.
2. Tilsett krydder, ris, salt og kok i ytterligere 2 minutter.
3. Legg til spinat og sitronsaft. Smør i ytterligere 5 minutter.
4. Server med kokt egg og rømme.

På dette grunnlag kan du lage grønnsaksuppe uten ris. For et eldre barn, fra 3 år, kan du legge til en stek: hakkede løk og revet gulrøtter, overkok i vegetabilsk olje før du legger til suppen.

Advarsel! Denne grønnsaken kan legges til alle retter der andre greener er til stede.

Delikat Kylling Souffle

På året kan barna tilbys spinat i sammensetningen av soufflen med kylling. Denne grønnsaken hjelper fordøye protein funnet i fjærfe og beriker parabolen med vitaminer.

ingredienser:

• en halv kyllingbryst;
• vann for å lage kylling;
• 2 ss. l. melk;
• 200 g spinat;
• 1 kyllingegg;
• 1 ts smør;
• salt.

forberedelse:

1. Kok kyllingfileten til beredskap i lett saltet vann, kjølig, hogge.
2. Vask og legg spinat i en gryte i 5-7 minutter.
3. Separer eggeplommen fra proteinet, legg til kyllingen, bland kyllingen med spinat.
4. Slå på proteinet og legg til blandingen av filèt og spinat.
5. Den resulterende massen blir satt i form for soufflé.
6. Bake i 20 minutter i en forvarmet 180 ° C ovn.

Grønn smoothie

Hvis barnet ikke likte barnet, vil oppskriften av en sunn smoothie som kan tilberedes om noen få minutter, komme til morens hjelp. Det er ikke for ingenting at smoothies har vunnet en slik popularitet: de er raskt forberedt, nyttig, gi muligheten til å eksperimentere med ingrediensene til din egen smak. Barn i året kan tilbys, for eksempel denne grønn drikke:

ingredienser:

• En haug med spinatblad (kan fryses);
• 200 g vann;
• 1 pære;
• 1 ts sitronsaft;
• 1 ts honning (for barn fra 3 år).

forberedelse:

1. Frossen spinat bør tine ved romtemperatur.
2. Peel pæren, kutt i store biter.
3. Dryss med sitronsaft.
4. Grind i en blender stykker av pære, spinat, honning.
5. Fortynn med vann til ønsket konsistens.

Denne cocktailen er egnet til fôring av barnet fra 11-12 måneder. Hvis du serverer denne smaragddrinken i et vakkert glass, vil barnet definitivt prøve det. I tillegg er det praktisk å ta med deg en tur som en matbit.

Siden spinat er kombinert med mange grønnsaker og frukt, kan det legges til smoothies, for eksempel med eple, banan, kiwi, lime, agurk, selleri. Som grunnlag for drikke, kan du bruke vann, melk, yoghurt, kefir. Hvis barnet ikke er allergisk mot noen av komponentene i smoothie, kan du sikkert blande dem med en drink. Mange mødre foretrekker å maskere smaken av sunne, men ikke favoritt baby mat, og smoothies er en av de beste måtene å gjøre dette på.

Du kan legge hakkede havregryn til cocktailen, pre-steamed i kokende vann eller varm melk eller kokt ris. Deretter får du en flott sommer frokost.

gryte

Grytepølse - en av de vanligste barnas retter. Det er mange variasjoner av denne parabolen. Et barn fra ett og et halvt år kan for eksempel lage en gryte med nudler og spinat.

ingredienser:

• 500 g blader eller skudd av spinat;
• 2 kyllingegg;
• 2 ss. l. sukker;
• 1 kopp nudler;
• juice av 1 sitron;
• 1 ss. l. smør.

forberedelse:

1. Kok spinat i vann i 3-5 minutter, avløp.
2. Grind ved hjelp av kjøttkvern eller blender.
3. Slå egg med sukker.
4. Kok nudler, avløp.
5. Rør spinat, nudler og eggblanding og tilsett smør.
6. Legg i smurt form og bake i en ovn forvarmet til 180-200 ° C i 15-20 minutter.

Andre spinat gryteretter er enkle å lage med denne oppskriften. Det er nok å bytte ut nudler med kokt ris eller potetmos, dryss ferdigfatet med fint riven ost, og den nye sunne parabolen for barnet er klart.

omelett

For et barn på 1 år kan du legge til spinat til en omelett, og barn opp til 3 år skal lage mat til et par. Denne frokosten vil belaste med kraft for hele dagen.

ingredienser:

• 100 g spinatblader;
• en kvart kopp melk;
• 1 kyllingegg;
• 1 ts smør;
• litt salt.

forberedelse:

1. Stew vasket spinat i smør i 10 minutter.
2. Smør egget med melk, litt salt.
3. Legg blandingen til stewed spinat.
4. Smør gryten med olje, hell den resulterende massen inn i den;
5. Kok i 20 minutter i dampbadet under lokket.

Advarsel! Barnelege anbefaler ikke små barn å spise mer enn 1-2 egg per uke.

Kontraindikasjoner og forholdsregler

Selv om spinat er et ekstremt nyttig produkt, er sammensetningen ikke så ufarlig. Når du bruker det i baby mat, bør du huske på at gamle blader samler oxalsyre som er skadelig for barnets kropp, så du må bare velge unge skudd og la opp til 5 cm lange eller legge til meieriprodukter til retter som nøytraliserer det - melk, smør, krem.

Friske blader og skudd lagres i kjøleskapet i maksimalt 2 til 3 dager, ettersom de frigjør skadelige salter av salpetersyre under lengre lagring.

Advarsel! Oppbevar spinat i fryseren anbefales ikke mer enn 3 måneder.

Barn med nyresykdom, leverproblemer, metabolske sykdommer bør ikke spise retter med spinat. Hvis du har noen kroniske sykdommer, er det nyttig å konsultere en barnelege.

konklusjon

Baby spinat oppskrifter vil hjelpe mamma sprede menyen med deilige og sunne retter. Blant de mange alternativene for matlaging av denne grønnsaken, vil det sikkert være de som vil behage babyen, og legge til den kjente retter vil øke sin næringsverdi betydelig. Regelmessig forbruk av spinat med enkle forholdsregler vil gi ekstraordinære fordeler for kroppen til et voksende barn.