Mange eksotiske planter tar rotrunn i midtbanen. En av dem er chufa, importert fra Middelhavsområdet. Anlegget er verdsatt for dets dekorative utseende og nyttige egenskaper. Riktig planting og pleie for jordens mandelchufa hjelper gartnere å få et velsmakende og sunt produkt.

Beskrivelse chufa plante

Chufa er en representant for Osokovye-familien, den vokser i naturen på den nordlige halvkule. Den finnes i subtropiske og tempererte klima.

Anlegget ble dyrket i det gamle Egypt. I middelalderen ble det brakt til Spania og andre europeiske land. I Russland oppstod chufa i XVII-tallet. Det kalles også jordens mandler, horticulture, syt, tiger mutter.

Chufa er et flerårig urt. Høyde fra 30 til 90 cm. Stengler tynn og rett, trekantet tverrsnitt. Jordens mandler produserer bunter av lineære blader. Bredde på en plateplate fra 3 til 10 mm.

Røtter utviklet og forgrenet. De danner små, langstrakte knoller opp til 1 cm brede og opptil 3 cm lange. Knutene har en annen farge, fra lys til mettet brun. Massen er søtaktig, fast, hvit farge.

Advarsel! Chufa produserer små blomster, samlet i blomsterstand, paraplyer. I midtbanen danner planten knuter, men sjelden blomstrer.

Du kan se hva chufa ser ut på bildet:

Chufa varianter

Følgende jordens mandel varianter er mest populære:

1. Kulinariske. Avviker i høy produktivitet. Det er mye brukt i matlaging for beting og steking.
2. Godterier. Sorten er verdsatt for den søte smaken. Brukes til å lage søtsaker, drikkevarer, baking. Chufa Confectionery gir et høyt utbytte.
3. Farao. Bringer mellomstore næringsrike rotlinger. Fruktene er veldig næringsrike, egnet for fersk forbruk og behandling. Produktivitet varianter høy.
4. LLORGETA MAXI. Ganske nytt sort, oppnådd av britiske oppdrettere i 2014. Avviker i økt produktivitet. Fra 10 busker samler opp til 1 bøtte rotavlinger.

Hva er forskjellene mellom spansk chufa

Spanske varianter er ikke mye forskjellig fra chufa, som vokser i Russland. Hovedfunksjonen - europeiske varianter inneholder mer stivelse. Resten av ovennevnte delen og knollene av planten er identiske i utseende og sammensetning.

Nyttige egenskaper av bakte mandler (chufa)

Medisinske egenskaper av chufa:

1. Lindrer betennelse. Earthen mandler kjemper mot det patogene miljøet og reduserer inflammatoriske prosesser. Den brukes til forebygging og behandling av forkjølelse.
2. Renser kroppen. Dette inkluderer fjerning av toksiner og toksiner og radionuklider. Best av alle disse egenskapene manifesterer råproduktet.
3. Toner opp. Gjenoppretter styrke, aktiverer immunitet, gir en utbrudd av energi.
4. Foryngelse. Effekten skyldes tilstedeværelsen av antioxidantkomponenter. Som et resultat blir frie radikaler fjernet fra kroppen, er risikoen for kreft redusert.
5. Berger og lindrer stress. Tigermutter anbefales for personer som lider av søvnløshet og nervesystemet. Produktet forbedrer hukommelsen og stimulerer hjernen.
6. Normaliserer fordøyelsen. Chufa stimulerer tarmaktivitet og akselererer metabolske prosesser. Som et resultat er maten bedre fordøyd og absorbert.
7. Positiv effekt på hjertet og blodkarene. Produktet bryter ned kolesterol, styrker blodkarene, brukes til forebygging av aterosklerose.

Kjemisk sammensetning av chufah nøtter

Malt mandel knollere inneholder:

• proteiner - opptil 4%;
• stivelse - opptil 20%;
• fett - fra 17 til 25%;
• sukker - opp til 28%.

Kaloriinnhold på 100 g av et produkt - 609 kcal. Den består av vegetabilsk fett. I rimelige mengder har de en positiv effekt på tilstanden til hud og hår. Næringsverdien av chufa er 3 ganger høyere enn peanøtter.

Chufa Peanut inneholder også et kompleks av nyttige stoffer:

• vitaminer i gruppe B, C, A og E;
• lipider;
• harpiks;
• oljesyre;
• sporstoffer: natrium, kalium, kobber, jod, jern, selen, fosfor, kalsium, magnesium, kalsium.

Hvordan plante chufu

Nut chufa frø sjelden forplantet. Det er best å bruke knoller. Først blir de gjennomvåt i 3 dager i vann ved romtemperatur. Hver dag endres vann for å unngå rotting av plantemateriale.

I kjølige klimaer blir jordens mandler klemt hjemme. Til dette formål blir beholdere tilberedt der jorden blir hellet. I hver beholder plasser 2 - 3 knoller og hold dem på et varmt sted. De spiser vanligvis etter 14 dager. Når spire oppstår, flyttes beholderne til vinduskarmen.

Når våren frost er over, blir plantene overført til åpen bakke. I de sørlige områdene av knollene plantes umiddelbart til et fast sted. Anlegget foretrekker solfylte områder, i skyggen utvikler det seg mye verre.

Tips! Chufa elsker fuktighet, men stagnasjonen er ødeleggende for rotsystemet.

Jordens mandler vokser godt i torv, svart jord, sandjord. Det er vanskeligere å dyrke tigermutter på leire, loamy jord og saltmyrer.

Tørrere er plantet i forberedte hull. 12 cm er igjen mellom plantene. Plantematerialet er forsterket med 5 cm, et lag av jord helles på toppen og vannet. Frøplanter overføres også til brønnene, og prøver å ikke skade rotsystemet.

Hvordan bryr seg om mandler

Voksende bakken mandel chufa innebærer omsorg for plantings. Planter blir vannet 2 ganger i uken, i tørke - opptil 3 ganger. Bruk varmt destillert vann. Den beste tiden for vanning er morgen eller kveldstid. Hvis det har gått tungt regn, trenger du ikke å lage fuktighet.

Når buskene når en høyde på 15 cm sprer de seg. Dette fører til veksten av rotsystemet og fremveksten av nye knoller. I hagen kreves ugress regelmessig og jorda løsnes.

Chufe krever ikke regelmessig fôring. To ganger per sesong vannet det med infusjon av mullein eller urter. Mellom prosedyrene gjør du et gap på 2 uker eller mer. Etter høsting i bakken forblir mikrotubere. De dekomponerer og metter jorden med nitrogen. Etter jordens mandler vokser alle typer avlinger.

høsting

Chufu rengjort i høst, i slutten av september og senere. Arbeidet begynner når plantens blader blir gule og tørker ut. Hvis det forventes tidlig frost, dekker plantingen med en film eller agrofibre.

Det er viktig! Jo senere blir jordens mandler høstet, desto mer olje inneholder de.

Busser graver gaffel. Nøtter er skilt fra anlegget, vasket og tørket i solen. Mellom knollar er igjen for planting neste år. De forblir levedyktige i 7 år. Rhizomes lagret i romforhold, i et tørt og mørkt rom.

Funksjoner av dyrking av chufa i sentrale Russland

Chufa vokser vellykket i midtbanen. For høyt utbytte er det viktig å ta hensyn til egenskapene til regionen. Resten av plantene gir den vanlige omsorg.

Nyanser av voksende jordens mandler i midtbanen:

• får frøplanter hjemme;
• jordgjødsel med humus;
• lander i bakken tidlig til midten av mai, når frosten vil passere;
• i kaldt klima er det mulig å plante i et drivhus;
• beskyttelse av landinger mot maur og wireworm.

Hvordan chufu å spise

Chufa knollene brukes friske. De smaker søte, ligner nøtter. Røttegrønnsaker tørkes og stekes. Pre-anbefalt peeling. For å myke jordens mandler må du senke det i vannet i 12-24 timer. Produktet øker næringsverdien av parabolen.

Måter å bruke Chufa:

• legger til søtsaker, kaker, halvah og andre bakverk;
• sliping inn i mel;
• får stivelse, sukker og smør;
• Tilberedelse av melk og andre drikker;
• som ingrediens for salater med grønnsaker og fisk;
• stekte knoller kan erstatte kaffe;
• brewing blader og nøtter som te.

Spesielt verdsatt chufaolje, hvis sammensetning er nær oliven. Produktet har en gylden nyanse og en hyggelig smak. Brukes i matlaging for første og andre kurs, konfekt.

Chufa oppskrifter

Chufa er nyttig, ikke bare frisk. Its rhizome brukes til å hakke, få melk og tilberedninger med honning. Alle oppskrifter er enkle og enkle å gjøre hjemme.

Chufa marinerende oppskrift

Marinerte jordens mandler - et godt alternativ for hjemmelagde blanks. Snack serveres med kjøttretter eller brukes selvstendig.

Ingredienser for pickling:

• bakte mandler - 200 g;
• hvit eddik - 5 glass;
• pepper-erter - 2 ss. l.;
• tørket ingefærrot - 2 stk.
• allspice - 2 ss. l.

Chufa marinering prosedyre:

1. Røttegrønnsaker vaskes, vaskes og plasseres i rent vann i 12 timer.
2. Eddik, ingefær og peppers er blandet for å gjøre marinade.
3. Vannet er drenert og mutrene plasseres i en krukke.
4. Hell marinademassen og lukk lokket.
5. Nøtter lar seg marinere i en måned.

Chuf Ground Honey Oppskrift

Chufa lagre deilige veganske søtsaker. Oppskriften vil kreve honning og andre nyttige ingredienser.

Full liste over ingredienser:

• tiger mutter - 30 g;
• datoer - 200 g;
• Skalte valnøtter - 50 g;
• honning - 100 g;
• kokosnøtter - 50 g;
• kakao pulver - 50 g.

Godteri oppskrift:

1. Datoer blir skrelt, og mandelmaglene skrælles.
2. Ingredienser maler i en blender.
3. Honning legges til massen, da blir baller laget av den.
4. Candy dyppet i kokos eller kakao.

Chufa nøttermelk

Chufa melk er et næringsrikt produkt rik på kalsium, fiber, fettsyrer og vitaminer. Samtidig inneholder den ikke laktose. Melk aktiverer immunsystemet, styrker hjertet, bein og muskler, forbedrer fordøyelsen, renser kroppen av giftstoffer. Produktet forbrukes på faste og faste dager, inkludert i vegetarmenyen.

Interessant! Maltemelkmelk kalles orkata. Det er populært i Spania og afrikanske land.

Butikkdrinken inneholder mye sukker, konserveringsmidler og andre lavverdige komponenter. Derfor er det bedre å lage mat selv.

Ingredienser for Chufa Milk:

• bakte mandler - 250 g;
• klart vann - 1 l;
• kanel - 1 pinne (etter smak);
• kokos eller palmsukker - 200 g (etter smak).

Melkeforberedende oppskrift:

1. Jord mandler blir skrelt og vasket i rent vann.
2. I vannet, dyppet nøtter og kanel, så la dem være i en dag. Venter på mandler å bli myke.
3. Klipper og kanel slipe i en blender. Vannet etter soaking er ikke drenert, men legges til totalmassen.
4. Den resulterende melk blir filtrert.
5. Produktet holdes i kjøleskapet, eventuelt tilsatt naturlig sukker.

Melk serveres kjølt. Til smak legges ikke bare kanel, men også sitronskall, kardemomme, vanilje, frukt.

Hvordan ta chufu med diabetes

Diabetes mellitus er et brudd på det endokrine systemet, hvor kroppen ikke selvstendig kan absorbere glukose. Sykdom utsatt personer i ulike aldre. I denne sykdommen blir spesiell oppmerksomhet til kostholdet.

Chufa anbefales for personer som lider av diabetes. Det har blitt funnet at bakken mandler reduserer blodsukkernivået. Diabetikere kan ta dem friske eller etter behandling på egnet måte. Fra bladene er forberedt medisinsk te, noe som øker immuniteten. Anlegget brukes også til forebygging av sykdommer i det endokrine systemet.

Kontraindikasjoner til bruk av chufa

Før planting skal du ta hensyn til de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til chuf nøtter. For å unngå helseproblemer, følg bruksgraden. Earthen mandler er nøye tatt med i dietten i nærvær av sykdommer i nyrene og andre indre organer. Du bør først konsultere legen din.

Chufa har en høy kalori. Derfor bør mottaket være begrenset til personer med overvekt. Mulig individuell reaksjon på produktet. Å forlate bruken av jorda mandler bør være kvinner under graviditet og amming, så vel som små barn.

Anmeldelser av earthen mandler (chufe)

Polozova Svetlana Petrovna, 34, i nærheten av Moskva For flere år siden leste jeg om chufa-planten i et magasin. I hagebutikken kjøpte knollene og plantet i landet. De ga gode skudd. Hele sommeren tok hun seg av plantingen: hun vannet, luktet, slitt, løsnet jorda. I slutten av september gravd opp røttene. Totalt var det to håndfulle rotlinger, hver ikke større enn 1, 5 cm. Kjøttet er sprø og søtt. Chufa er veldig nyttig, inneholder mange mineraler. Du kan bruke frisk eller etter steking. Eremenko Vitaly Ivanovich, 46 år gammel, Samara. Jeg hørte mye om vurderinger av jordens mandler, enkel planting og omsorg for denne planten. Jeg kjøpte flere nøtter i butikken og bestemte meg for å plante dem på nettstedet. Først gjennomvåt plantematerialet i 10 timer. Arbeid utført etter maiferien, da det var frost. Av de 20 knollene klarte å vokse 15 busker. De vokste raskt og ble små støt. Gravd opp røtter i høst, viste seg å være som søte nøtter. Fra dem forbereder vi nyttige buljonger, legger vi til te og kaker.

konklusjon

Planting og omsorg for jordens mandel chufah vil bidra til å vokse dette nyttige anlegget. Den behandles eller brukes fersk. Chufa upretensiøs og har dekorative egenskaper.