Rødbær likør er en drink med en hyggelig rik smak og middels styrke, som eksperter forbereder hjemme. Han vil dekorere bordet under en ferie eller enkle sammenkomster. I tillegg til disse egenskapene er bærene nyttige egenskaper. Å forberede seg på noen oppskrifter krever ikke mye tid, og alle vil være fornøyd med resultatet. Mange har sine egne måter, registrert i kokboken, men her samles de mest populære og beviste, som også kan inkluderes i denne samlingen.

Fordelene og skaderne av hjemmelaget rødbær likør

Rødbær bær er mindre vant til å lage brennevin enn svart frukt på grunn av sin mindre intense aroma. Hyggelig rubinfarve - ikke den eneste fordelen med drikken. Det er denne varianten som inneholder mer fordelaktige egenskaper som praktisk talt ikke er ødelagt, fordi det ikke er varmebehandling.

Det er viktig! Alkohol fra bær av rødbønner har en gunstig effekt på kroppen bare med moderat bruk. Enhver alkoholholdig drikk kan skade helsen av misbruk.

Fruktene inneholder følgende elementer:

• jern,
• jod;
• kalsium og kalium;
• magnesium;
• vitamin A, B6, C og P;
• proteiner.

Drikk bidrar til normalisering av mage-tarmkanalen, og styrker også immunsystemet og veggene i blodårene, gir et sunt utseende til hud og hår.

Rødbær bær bærer helt bort giftstoffer og slagger. Kalium vil bekjempe ødem. Forskere har vist at frukt inneholder et høyt innhold av coumariner og furokoumariner, som har smertestillende og antitumoregenskaper.

Hvordan lage rødbær likør hjemme

Det første du bør være oppmerksom på når du lager mat, er kvaliteten på røde modne bærbær. Eventuell variasjon vil være egnet til forberedelse. Eksperter anbefaler imidlertid ikke å blande dem med de svarte frukter av busk for å bevare den karakteristiske smaken. Tillat å bruke i frossen form. Tørket råmateriale er bedre å helle kokende vann på forhånd.

Det er ikke nødvendig å lytte til folk som anbefaler at de ikke berører bønner, i betraktning at den bortskjemte frukten vil forbedre gjæringsprosessen. En slik rød drink kan forårsake fordøyelsesbesvær og har en ubehagelig smak.

I sammensetningen er det en av alkoholholdige drikker: raffinert moonshine, vodka, alkohol eller brandy. Du kan regulere festningen alene, men det anbefales å holde fast ved en viss parameter på 40 grader. Det er nok å fortynne basen med vann. Høyverdige råvarer vil ikke drepe aromaen av rødbær. Ved å endre oppskriften selv, kan du få vin eller tinktur i stedet for brennevin som et resultat. Det er bedre å følge instruksjonene tydelig.

Søtheten av drikken gir sukker, innholdet som kan nå 60%. For å supplere drikken med helbredende egenskaper, erstatter noen den med bi-honning. Folk som har helt utelatt det fra kostholdet, bruker fruktose.

Som et krydder for sprit kan du passe:

• friske blader av bringebær, kirsebær, currant;
• sitrusfrukt juice og zest;
• kanel, nelliker;
• peppermynte;
• druer;
• bringebær bær.

Kokeprosessen innebærer å bruke opptil 2 måneder, men det kan akselereres ved bruk av brandy som alkoholbase.

Redcurrant likør oppskrifter

Følgende er populære væskeoppskrifter. Røde frukter vil bli brukt i ulike kombinasjoner for å gi et komplett bilde av drikke.

Klassisk oppskrift på rødbær likør

Dette er den vanligste metoden for å lage brennevin, som ikke inneholder et stort antall ingredienser.

ingredienser:

• Vodka (40%) - 750 ml;
• sukker - 1 kg;
• Korn (rødt utvalg) - 1 kg;
• vann - 750 ml;
• Kornsløv (uten ødeleggelse) - 10 stk.

Trinnvise instruksjoner for å lage likør hjemme:

1. Separér rødbønnen fra kvistene, sorter og strekk litt, uten å påvirke frøet. Overfør til en glassflaske som kan lukkes tett.
2. Hell sammensetningen av vodka, lukk og sett i solen i 6 uker. Kapasiteten er noen ganger nødvendig for å riste for å hente så mye juice som mulig fra bæren.
3. Det neste trinnet vil pumpe gjennom flere lag av gasbind. Den tykke av frukten klemmer og kaster.
4. Tilskudd søt sirup separat fra vann og sukker. For å gjøre dette, bare kok sammensetningen og deretter 10 minutter.
5. Etter fullstendig kjøling, kombinere begge væsker og distribuere i flasker. Lukk tett.

En mer intens smak vil dukke opp etter å ha eldet i kjøleskapet i ytterligere 7 dager.

Krydret rødbær likør

En ideell likørvariant egnet for en hard vinter. Krydder vil hjelpe ikke bare å varme, men også å mette smaken og aromaen.

ingredienser:

• rødbær - 1 kg;
• vann - 600 ml;
• kanel - 1 pinne (pulver vil ikke fungere);
• sukker - 1 kg;
• ingefær (rot) - 8 g;
• Vodka eller moonshine - 750 ml.

Alkohol å lage mat i henhold til instruksjonene:

1. Rødvin bust fra råtne bær og søppel. Brett i beholderen (helst glass) sammen med krydder. Skrell ingefærroten og hugg den med plater, bare bryt kanelpinnen.
2. Hell all brennevin og gå i godt opplyst sted. Oppretthold kreves minst 2 uker.
3. Insistere på at det ikke var restene av bær og krydder. For å gjøre dette, er det bedre å bruke gasbind, brettet i flere lag.
4. Hell det granulerte sukkeret i gryten, tilsett vann og koke, og la det stå i brann i et par minutter. Kul godt.
5. Hell den røde vinktens tinktur med sirup, bland.

Etter å ha flyttet til flasken, gi mer tid til å stå. Noen for en mer krydret smak legge til flere sitronbalsamblader og stjerneanisjer.

Rødbær sitron likør

Sitrusfrukter vil bidra til å legge til fordelaktige egenskaper for væsken. Det er bedre å insistere sammen med bæren, og ikke å koke det i sirup for å bevare vitaminreservatet.

Matpakke:

• rødbær sort - 1 kg:
• bi honning - 150 g;
• granulert sukker - 900 g;
• sitron - 1 stk.
• vann - 600 ml;
• Vodka - 800 ml.

Detaljert beskrivelse av oppskriften brennevin:

1. Skyll lemon godt under varmt vann med en børste for å fjerne parafinlaget. Grater å fjerne zest, uten å påvirke den hvite delen, noe som vil gi bitterhet.
2. Skille de ripe røde bønner fra kvistene, sorter og skyll. Forutsetningen vil være tørkehåndkle.
3. Sett alt i en glassflaske eller en stor krukke, hell vodka. Sett inn et lyst sted i 3 uker. Strain.
4. Kok sukker og vann sirup. Etter koking legg til sitronsaft og skru den av. Når det er litt kult, fortynnet i honningen.
5. Søt væske bør være ved romtemperatur før blanding.

Det er viktig! Honning, lagt til en veldig varm sammensetning, taper nesten helt sin helbredende egenskaper.

Hell inn tilberedte flasker, senk 1 helix fra zest inn i hver og legg i kaldt i et par dager.

Rask rødbær likør

Det er tilfeller der brennevin er nødvendig for å være forberedt rett før ferien. Denne oppskriften vil fortelle deg hvordan du gjør det. Men bare vitaminsammensetningen vil bli litt tapt.

ingredienser:

• granulert sukker - 600 g;
• blader av grønne kirsebær og currants - 10 stk.
• rødskallet currant - 250 g;
• vann - 2 l;
• vodka, konjakk eller fortynnet drikkalkohol - 500 ml;
• sitronsyre - 1, 5 ts.

Steg for trinn oppskrift væske:

1. Rødbønner, som er forberedt på forhånd, sovner i en emalje bolle med blader, revet hender.
2. Hell vann og legg på komfyren. Kok i en halv time på lav varme, avkjøl litt og belastning, helst ved hjelp av en gasbind.
3. Hell i sitronsyre med sukker. Rør til fullstendig oppløsning av alle krystaller, og om nødvendig - forvarme.
4. Bland med vodka bare etter avkjøling.

Denne brennevin er klar til bruk nesten umiddelbart. Du kan eventuelt kjøle seg.

Rødvin og drue likør

Druer akselererer også prosessen med å lage brennevin, og også myker smaken.

Matpakke:

• Korn - 3 kg;
• røde druer - 6 kg;
• granulert sukker - 0, 5 kg;
• vodka 1 liter.

Handlingsalgoritme:

1. Bær av rødbær og druer bør plukkes, vaskes og tørkes. Deretter går de gjennom en juicer.
2. Juice litt varm på komfyren for å oppløse sukkeret i den. Overfør forbindelsen til flasken for å feste hansken med et lite hull, sett på et mørkt sted i 10 dager. På denne tiden vil drikken vandre, noen ganger må du riste den.
3. Stivvæske, hell vodka for festningen.

Sett i flaskeform i kjøleskapet.

Alkohol av rødbønner og blader av kirsebær

Forbedre smaken og aromaen i denne oppskriften av likør vil hjelpe kirsebærblader, og sitron vil ikke bare gi surhet, men også gi drikken lenger å bli lagret.

ingredienser:

• vodka - 1 l;
• kirsebærblad - 10 stk.
• bringebærblader - 20 stk.
• sitronsyre - 1 ts;
• sukker - 500 g;
• rødbær - 500 g

Prosessen med å lage brennevin:

1. Rasp rødbærbær bær under en trykk og spred på et håndkle for å tørke.
2. Skyll bladene også, legg i kokende vann og stuing under et lokk i ca. 20 minutter. Etter avkjøling, press og bland med sitronsyre.
3. Å knytte frukt litt, for å fylle opp med sukker.
4. Så snart de begynner å gi juice, hell buljong og vodka.
5. La den lukkes, helst i en glassbeholder i en måned.

Etter filtrering, hell i en praktisk beholder.

Kontra

Det bør tas hensyn til kontraindikasjoner for personer som lider av sykdommer i magen. Du trenger ikke å risikere et sår eller gastritt. Alkohol tenner blodet som kan skade en person med dårlig koagulering.

Det er viktig! Oppbevares utilgjengelig for personer som lider av alkoholisme.

Det er forbudt å ta alkoholholdige drikker til barn og kvinner i avventer påfylling og amming.

Vilkår for lagring

Det er en oppfatning at alle likører blir lagret i lang tid. Men over tid mister han ikke bare farge, men også smak og sunn kvaliteter. Romtemperatur regnes som optimal, som i et kaldt sted, blir det bare tykkere. I ekstreme tilfeller legges det i kjøleskapet umiddelbart før bruk. Det er heller ikke nødvendig å tillate treff av direkte solskinn og risting av en flaske.

Etter disse reglene vil drikken lett beholde sine kvaliteter i et år uåpnet og opptil 3 måneder hvis det åpnes.

konklusjon

Rødvin likør vil være en hyppig gjest på festbordet. En selvfremstillet drikke gir tillit til kvalitet. Den hyggelige fargen, aromaen og smaken vil overraske gjestene.