Lecho salatrecept kom til oss fra utlandet. Likevel fant han bare ekstraordinær popularitet. Nesten hver husmor på sokkelen med bevaring bør ha noen glass av denne duftende og deilige salaten. Det er bemerkelsesverdig at sammensetningen av arbeidsstykket kan endres avhengig av dine egne preferanser. Konstante komponenter i lecho forblir bare tomater og paprika. I tillegg til hovedingrediensene kan du legge gulrøtter, eggplanter, agurker og courgetter til salaten. I den klassiske ungarske versjonen er også kjøtt eller pølse til stede. I vårt land er det vanlig å lage mat bare fra grønnsaker og tykkere enn ungarene gjør. I denne artikkelen vil vi se hvordan du lagrer oppskrifter for agurk lechoe for vinteren.

Det første alternativet lecho agurk til vinteren

For denne salte og deilige salaten trenger vi:

• små små agurker - ett kilo;
• Bulgarsk søt pepper - fem stykker (stor størrelse);
• kjøttfulle modne tomater - et halvt kilo;
• varm pepper - ett stykke;
• hvitløk - fra 5 til 8 tenner;
• løk - to stykker (stor størrelse);
• gulrøtter - 1 stk;
• nellik;
• solsikkeolje;
• dillfrø;
• allehånde;
• korianderfrø;
• laurbærblad;
• salt til smak.

En dyp stekepanne legges på en liten brann, raffinerte solsikkeolje helles der inne, og hakkede løk og lurte gulrøtter blir stekt på den. Grønnsaker bør være grundig myknet, men ikke stekt.

Advarsel! Det må være mye olje.

Tomater vaskes under rennende vann. Deretter fjernes de fra stammen og, hvis ønskelig, kan du fjerne huden. Bulgarsk pepper er også min, kutt, kutt stammen og fjern frøene. Deretter måler du tomater og paprika med en blender eller kjøttkvern. Den resulterende massen skal være litt salt, tilsett krydder som er forberedt på å smake og sett på en langsom brann. Vi gir blandingen til å koke, kast deretter det agurker, som er pre-cleaned og kuttet i runder. Lecho kokes i minst tre minutter, og tilsett deretter stekte gulrøtter med løk.

Deretter fortsett til forberedelsen av bokser til lecho. De må vaskes grundig og steriliseres. Deretter er peeling hvitløk plassert på bunnen av hver beholder, og deretter helles den og lecho seg selv. Fra oven på banker legger vi deksler og vi sprer beholdere i en stor panne med vann. Vi legger det på en langsom brann, vent til vannet koiler, og merk nøyaktig 20 minutter. Etter denne tiden vil det være mulig å rulle banker med lecho.

Hver kapasitet vender opp og ned. Deretter må bankene pakkes inn i et teppe eller et teppe. Vi forlater våre blanks for en dag slik at de avkjøles helt. Videre lagres blankene i et mørkt, kjølig sted.

Advarsel! I stedet for agurker kan courgette også brukes. Eller ta en halv servering av agurker og en halv courgette.

I stedet for friske tomater er tomatpasta perfekt. Før matlaging skal den fortynnes med vann for å få en masse som ser ut som flytende rømme. Det er viktig å se på pastaens sammensetning. Det bør ikke være konserveringsmidler. Pastaen selv har gode konserveringsegenskaper.

Agurk Lecho med tomater

For det andre alternativet lecho for vinteren må vi forberede oss:

• små agurker - opptil 2, 5 kilo;
• modne kjøttfulle tomater - opptil 1, 5 kilo;
• hvitløk - fra 5 til 10 tenner;
• Søt bulgarsk pepper - et halvt kilo;
• bord 9% eddik - en skje;
• raffinerte solsikkeolje - 50 ml;
• rød pepper til smak;
• granulert sukker - ca 100 gram;
• dill og korianderfrø;
• salt - 2 (med en bakke) spiseskjeer.

Tomater og paprika skales og hakket, som i den første oppskriften. Deretter blir grønnsakene malt med kjøttkvern eller annet kjøkkenutstyr. Nå legges denne flytende massen på komfyren og kokes. Etter det kan du legge til blandingen alle krydder. Deretter legges skrællede og skivede agurker til parabolen. Salaten kokes i ytterligere 10 minutter, hvorpå de helles i solsikkeolje og eddik. Så snart parabolen begynner å koke igjen, er brannen slått av.

Legg rengjort og hakket løk og hvitløk i rene steriliserte krukker. Umiddelbart etter dem i bankene spilles vegetabilsk masse. Nå er hver krukke rullet opp med steriliserte deksler, og igjen å avkjøle opp ned. Etter at salaten har kjølt helt, må du flytte billetten til et kjølig sted.

konklusjon

Hva er kun dyktige husmødre som ikke kokker agurker. Men få mennesker vet hvordan man lager denne grønnsaken. Alle er vant til at denne salaten er tilberedt hovedsakelig med tomater og paprika, men absolutt ikke med agurker. Selv om det ved første øyekast ser litt merkelig ut, men det viser seg faktisk veldig velsmakende. Lecho med agurker er nå utarbeidet av mange vertinneer. De hevder at smaken av agurker i parabolen nesten ikke føltes. Faktum er at agurker ikke har en uttalt smak og lett kan absorbere aromaen og smaken av de andre ingrediensene. Du kan velge en foreslått agurk lecho oppskrift og prøve å lage mat. Sikkert etter det, vil denne fakturaen nøyaktig fylle vinterbestandene dine.

Til slutt vil vi tilby deg en video om hvordan du ellers kan lage agurk lecho for vinteren.