Varm eller bitter pepper brukes mye i matlaging og gir en krydret smak til hjemmelagde preparater. I motsetning til søt bulgarsk pepper, er denne planten ikke så vildt og kan produsere avlinger i et drivhus, en grønnsakshage eller et vinduskarmen. Det er ikke nødvendig å tildele en hel seng for denne avlingen, siden bare noen få busker kan gi pepper for det kommende året. I sin råform er det ikke spiselig, og for krydder er en liten mengde varm pepper tilstrekkelig.

Før du går videre til valg av frø, er det nødvendig å bestemme formålet med fruktene av et bestemt utvalg. Noen av dem er gode til matlaging og egnet for fersk forbruk, da de har en mild krydret smak. Brennende varianter er best tørket og malt, deretter tilsettes i små mengder i mat. Peppers med en gjennomsnittlig skarphet er velegnet til konservering i generell form eller tilsatt hjemmelagde preparater.

Også varianter varierer i form, farge og modningstid av frukten. For Moskva regionen foretrukket tidlig modning varianter. Men med innendørs eller drivhusdyrking kan du velge varianter med sen modenhet - under slike forhold vil de ha tid til å gi.

De mest populære varianter av varm pepper til Moskva-regionen

Det er mange varianter av varm pepper, tilpasset for dyrking i Moskva-klimaet. De varierer i form, størrelse og farge av frukten. Noen av dem er generelt uegnet til mat og utfører bare en dekorativ funksjon. Faktisk ser en liten plante dekket av små, fargerike frukter veldig pittoresk ut.

F1 Superbarn

Tidlig moden hybrid med høy produktivitet. Inntrer fruktfestning for den 70. dagen etter landing av planteliv.

Fruktene er egnet til konservering, tørking og matlaging. Det er nesten umulig å spise en slik pepper i sin rå form - denne sorten er kjent for sin zhguchestyu.

Høyden på busken er liten - kun 40-50 cm. Takket være denne størrelsen kan den plantes i et drivhus og på vinduskarmen. Hybriden er motstandsdyktig mot tørke og virussykdommer. Fruktene i ferd med modning, endrer farge flere ganger. I begynnelsen av bindingen er de grønne, så blir de gule. Da blir de lyse oransje, og på den tiden av full aldring - rød. Pepper har en langstrakt form, og samme størrelse (6-7 cm) i en busk.

jalapeno

En av de mest populære hot pepper varianter er kjent for sin søte smak.

Fruktene er kjøttfulle, så de er ikke egnet for tørking. Men god i hermetisk form. Både grønne og røde paprika passer til mat.

Jalapeno-sorten begynner å bære frukt i 80-85 dager etter planting av frøplanter. Pepper vokser godt i drivhuset, og er egnet for dyrking i hagen. Busken når 1 m i høyden, og vokser veldig raskt i bredde. Med 3 busker kan du samle 6-8 kg frukt per sesong. Blomstrer meget, men ikke alle blomster knytter frukt - de fleste av dem blir kastet av planten.

Miracle Moskva-regionen

Den tidlige moden klasse beregnet for dyrking i forstadshus. Kan gi en god høst og i det åpne feltet. Den vegetative perioden fra å så frø til utseendet på frukt varer 120-130 dager. Frukt er langstrakte, selv. I lengden kan denne pepper nå 20 cm. Den er egnet til å tilberede krydder til hjemmelagede preparater, det mister ikke sin skarpe smak når den tørkes.

Aji flerfarget

Tidlig modne variasjon som frukt rikelig under noen vekstforhold. I ferd med modning, endrer frukten farge flere ganger. På en busk kan du se gule, oransje, røde og lilla frukter. Et slikt "tre" vil se bra ut på vinduskarmen. Adji pepper tilhører peruanske varianter og har en karakteristisk sitrus aroma.

Adjika

Sorten er midt sesong, vokser godt og bærer frukt i det åpne feltet. Såing på frøplanter utført i slutten av februar. På hagen plantet plantene i alderen 70-80 dager. Pepper er motstandsdyktig mot lave temperaturer og lite omhu. Anlegget er høyt, viltvoksende og har behov for dannelse og binding. Frukt er mørk rød, stor (opptil 100 g) og tett. Den stikkende smaken er bevart under tørking, salting og beting.

Jamaicansk rød

Et sterkt brennende, tidlig moden variasjon av varm pepper er lett gjenkjent av fruktens uvanlige form.

I jamaicansk rødt, de ligner en bjelle - 4-sidig, avrundet i basen og innsnevret nedover. Frukt er mellomstor, men med veldig tykt og tett kjøtt. Passer til konservering og tilsetning til retter. Begrepet fra såing frø til fruiting er 92-98 dager. Den vokser i friluftsliv eller i et filmkasse gjennom frøplanter. Rikelig fruiting - fra en busk opp til 80 cm høy er det mulig å samle 3-4 kg frukt.

Habanera

Denne varianten betraktes som den mest brennende. Frukt som veier 12-17 g i form, ligner hjertet. Blant varianter Habanero flere varianter som avvike i fargefarge. Peppers kan være oransje, rød, maroon og brun. Krasnoplodnaya-planten danner den høyeste bushen, og i oransje er frukten større. Egnet for dyrking i drivhuset, på vinduskarmen og i det åpne feltet. Ripens gjennom 92-110 dager etter transplantasjon av frøplanter. I motsetning til andre varianter, Habanero "elsker" vann, så vanning bør være vanlig.

Spades dronning

Et interessant utvalg egnet for året rundt dyrking. Busken er liten - kun 30 cm. Koneformet frukt er malt i forskjellige farger - fra lysegul til lilla. Å vokse opp, i utseende, ligner miniatyrlys. Sorten betraktes som dekorativ, men distribueres bredt i matlaging. Peppers kan spises fersk, hermetisert, tørket og malt.

Rødfett mann

Populær i hjemmelaget mat, på grunn av den store og tykke veggen. Lengden er fra 16 til 18 cm, diameter - 3-4 cm. Den midtre modenheten bærer frukt godt på åpen bakke og i filmkassehus. Anlegget er lavt, kompakt. Frukting vennlig og rikelig.

bølle

Kultivert hovedsakelig i lukkede drivhuse. I ubeskyttede jordforhold kan det produsere en god høst, men fruktene vil avvike noe i utseende. Perioden fra spiring til fruktmodning er 105-115 dager. Peppers er lyse rød, langstrakte og litt shriveled. Passer til konservering og tørking. Frisk kan lagres opptil en måned.

Lyset

Midt sesong fruktbar utvalg, egnet for dyrking på frilufts og filmtunneler. I et drivhus kan det bære opptil 4 kg frukt og i en grønnsakshage under gode værforhold - opp til 3, 5 kg per kvadratmeter. m. Lette røde pepperpuder av langstrakt form, stor, litt buet spiss. Ved modningstid nå en masse på 30-40 g. Anlegget er lavt (35-40 cm).

visir

Lavverdig sort dyrket i drivhus. Ripens sent - etter at plantene dukker opp, vises de første fruktene på 120-125 dagene. Pepper pods Vizier interessant, turban-formet. Når det er satt, er fargene farget grønne, og deretter endres fargen til lysrød. Planten ser ut som et lite tre med en avrundet krone.

konklusjon

Hot pepper er en varmelskende plante. For god vekst trenger han varme, fuktighet og lys. Det anbefales ikke å plante bitter pepper i drivhuset sammen med bulgarsk - når pollinering av frø av paprika blir skarp. Avstanden mellom sengene på disse avlingene skal være minst 5 m. Det er bedre å plante lavt voksende varianter i potter på vinduskarmen - så anlegget vil ikke forstyrre noe, og det er nok for vinduslyset.