For mange er poteter stiftmat hele vinteren. Også denne grønnsaken okkuperer et ledende sted i verden i næringsmiddelindustrien. Det er mer enn tusen av sine varianter. Dette forklares av at potetene er tilpasset ulike klimatiske forhold. Imidlertid er voksende poteter en ting, det er en ganske annen ting å lagre dem på riktig måte, slik at de ikke om vinteren dekker eller ødelegger grønnsaken. Av denne grunn er det viktig å vite hvordan du skal tilberede poteter riktig før lagring. Denne artikkelen vil vurdere råd fra mange gartnere som har stor erfaring på dette feltet. Selvfølgelig vil metoden for lagring av poteter i forskjellige regioner i landet være annerledes. Men vi vil vurdere de viktigste tipsene som omhandler spesielt forberedelsesarbeidet.

Lagringspreparat

Prosessen med å forberede poteter begynner fra det øyeblikk det er satt sammen. Umiddelbart etter rengjøring må du gjøre følgende:

• I noen timer spiser poteter i solen. Det er nødvendig å tørke det. Dette er viktig fordi ultrafiolette stråler dreper et stort antall soppbakterielle infeksjoner.
• Deretter rist knollene forsiktig av eksisterende jord. Etter er sortert etter størrelse. For eksempel, en stor for å spise. Midtfraksjonen er egnet for fremtidig avl, og liten for fôr til husdyr (hvis det finnes slike dyr på gården).
• Hvis du finner en syk potet, så sett den til side hver for seg. Spesielt hvis grønnsaket er påvirket av rødme, sopp, kreft eller andre lignende sykdommer, må det ødelegges.
• I neste fase behandles alle sorterte poteter med en antifungal forbindelse, for eksempel baktofit, fytosporin eller et annet biologisk produkt. Deretter tørkes grønnsaket i skyggen.
• Etter tørking plasseres poteter i en oppbevaringsbeholder.

Tips! Det er viktig å forstå at tidlige varianter er lagret minst. Av denne grunn blir slike poteter spist først eller venstre bare for reproduksjon.

Må jeg vaske poteter før lagring

Blant gartnere, meninger om å vaske poteter mens du forbereder vinterdivergeren. For eksempel hevder noen at forberede poteter til oppbevaring bør utelukke denne prosessen, siden grønnsaket vil rotte veldig raskt. På den annen side sier andre at takket være sin vask, blir poteter bedre holdt om vinteren. Og hver har sine egne argumenter.

Det er imidlertid viktig å lære en sannhet. Det spiller ingen rolle om potetvassen er vasket eller ikke, da det forberedes for vinteren, er det viktig å sikre at det er helt tørt. Det er i tørr tilstand at det vil bli lagret i svært lang tid. Videre påvirker lagertemperaturen direkte kvaliteten på besparelsene. For eksempel er en temperatur på ikke mer enn 5 grader Celsius tillatt. Også rommet skal være mørkt med et fuktighetsnivå på opptil 91%. I tillegg skal ventilasjon av rommet eller stedet der potetene skal lagres om vinteren organiseres. Dessuten spoiler vegetabilsken veldig raskt hvis laget overskrider en meter. Og med alt dette er det absolutt ikke viktig om du har vasket det på forhånd eller ikke. Hvis du forsiktig utarbeider den valgte lagringsplassen for vinteren, vil alt bli bra.

Så vurder de positive aspektene av vasket poteter:

• Når du forbereder vinteren, kan du umiddelbart vurdere kvaliteten på knollene. Når skallet er rent, er alle feilene synlige. Som et resultat, på scenen for å forberede poteter til vinteren, vil du umiddelbart sive ut alt som har blitt bortskjemt.
• Hvis forberedelsene til vinteren utføres for salg, så vil en slik grønnsak ha en mye bedre presentasjon. I tillegg er det mye mer behagelig å jobbe med slike produkter.
• Etter vinteren vil kjelleren eller annen lagring bli mye raskere.

For objektivitetens skyld setter vi ut minusene av denne ideen:

• Hvis det er ille å tørke selv på scenen med forberedelse av poteter, så kan det raskt forverres.
• Prosessen med å forberede poteter til vinteren vil bli mye lenger. Du må kanskje involvere hele familien i dette arbeidet.
• Det trenger mye vann, spesielt hvis du har en god høst.
• Det er nødvendig å ha nok plass til tørking.
• Det er ønskelig at det var et solfylt vær, så alt vil tørke ut raskt.

Tips! Vask potetene ved å forberede det til vinteren er nødvendig hvis høsten ble utført i skittent vær, og det er veldig skittent. I alle andre tilfeller, etter at den er tørket, er bakken godt rengjort med hendene.

Lagringsforhold

En viktig rolle spilles ved å forberede ikke grønnsaket selv, men stedet der det blir lagret for hele vinteren, og du kan også legge høsten. Derfor bør valg og forberedelse av lokalene nærmer seg ansvarlig. Som nevnt er den foretrukne temperaturen opp til 5 ° C, og for å være spesifikk er den fra + 2 ° C til + 4 ° C. Dette er temperaturen som gir absolutt trygghet til produktet. Med henne spiser potet ikke og fryser ikke. Hvis stedet ikke er nøye forberedt til vinteren og temperaturen faller, kan dette føre til dannelse av stivelse i sukker. Hvis temperaturen stiger, provoserer den utseendet på røtter.

Bunnen av lageret skal dekkes med sand eller annet materiale som absorberer fuktighet. Bunnen kan ikke dekkes med følgende materialer:

• Glatt skifer.
• Gulvbrettet er seksuelt.
• Linoleum.
• Sement og ting.

Alt dette kan forårsake dannelse av mugg og sopp. Når du forbereder lokalene for vinteren, bør du også sørge for at det ikke vil være noen ultrafiolette stråler i lang tid. Videre anbefales det ikke at det finnes kunstig lys i lang tid.

Så skal lagringen være:

• Isolert fra ulike skadedyr som snegler, mus og rotter.
• Må behandles for sopp- og bakterieinfeksjoner.

Lagringsmetode

Det er like viktig å lage en grundig forberedelse av lagringsplassen for oppbevaring av poteter om vinteren. Vel, hvis du har forberedt en kjeller, kjeller, grønnsakspit, underjordisk eller annen lagring. Det må være hyller, og for montering av beholdere med produkter på gulvet kan du sette paller.

Hvis du bor i en by i en leilighet, blir prosessen med å forberede poteter for vinteren mer komplisert. Oppbevares i garn, poser er ikke den beste løsningen. Av denne grunn er det nødvendig å forberede den spesielle oppbevaringen til vinteren. Du kan lage en spesiell boks på balkongen. Men her er det viktig å tenke nøye. Tross alt, til og med godt forberedte poteter til vinteren (behandlet, tørket osv.) Ødelegger hvis du ikke har forberedt det valgte stedet. Først av alt må esken ha god ventilasjon. Betingelser må opprettes for å opprettholde tilstrekkelig temperatur.

Hva å lagre

Tilberedning av poteter til vinter inkluderer også fremstilling av beholdere til oppbevaring. Et stort antall sommerboere holder det i trebokser. Den eneste tilstanden er at plankene i den ikke er slått ut helt, og det er hull mellom dem. Dette vil sikre god luftcirkulasjon. Kapasiteten til en slik beholder kan være opp til 12 kg. Denne vekten er nok, siden hvis det er mer, vil det være vanskelig å flytte boksene.

I den forberedte oppbevaringsboksen må installasjonen også utføres riktig. For eksempel, mellom veggene og esken selv må det være et tomrom på minst 300 mm. Så, fra et gulvavstand til 200 mm, fra et tak til 600 mm. Hvis bokser er installert side om side, må det også være et intervall på minst 150 mm mellom dem.

Tips! Hvis gnagere dukker opp i rommet ditt om vinteren, er det best å lage spesielle garn med små trådceller for å lagre poteter og henge dem over bakken.

Det er også et annet alternativ, for eksempel å lagre i en metallfat, hvor små hull bores for å bytte ut luft.

Forberedelsesfeil

Så, som du kan se, er prosessen med å forberede poteter til vinter kompleks. Det er nødvendig å forberede ikke bare selve produktet, men også rommet hvor det vil bli lagret hele vinteren. Forståelig, ingen vil gjøre feil, på grunn av hvilken all din innsats vil komme til ingenting. Av denne grunn vil vi nå se på feil som bør unngås.

Så det er en rekke anbefalinger som koker ned til tørkeknører ved en temperatur på +15 ° C i et mørkt og godt ventilert område etter graving. Deretter går grønnsaken ned til kjelleren og bringes til en temperatur på + 5 ° C. Det er viktig å forstå at dette er dårlig.

Så, mange gartnere, lyttet til dette rådet, tørket poteter i skyggen, i verandaen, under en baldakin i lang tid. Men alt dette gir ikke det ønskede resultatet, og det kan dessuten være negativt. Det spredte lyset fra solens stråler vil hele tiden trenge inn i produktet. På grunn av dette kan det begynne å bli grønt og akkumulere solanin. Ved solanin menes en sterk gift som er giftig i små doser. For å bestemme dens tilstedeværelse er veldig enkel. Hvis en potet er bitter, betyr det at det er solanin i det, og dette er farlig for helse.

Av denne grunn, for å tørke poteter, er det best å organisere totalt mørke og bort fra solens stråler. Tatt i betraktning alt dette, konkluderer konklusjonen: Er det noen grunn til å ta alle disse handlingene hvis grøftpoteter kan tørkes på banen umiddelbart og deretter sendes til det forberedte stedet for lagring om vinteren? Så er minimum arbeidskraftskostnader kreves.

konklusjon

Så vi har gjennomgått alle funksjonene i hvordan du lager poteter godt for å lagre den om vinteren, samt hvordan du skal forberede lagringsplassen riktig. Selvfølgelig vet du andre måter og tips i denne saken. Du kan til og med være uenig med noe. Og dette er ikke overraskende, fordi metoden for å forberede seg på lagring om vinteren kan variere avhengig av hvor du bor. Du kan dele din erfaring og observasjoner i denne saken, etterlater kommentarer i slutten av denne artikkelen. Kanskje din forberedelsesmetode vil være mer effektiv, og våre lesere vil kunne bruke den. Vi tilbyr deg også å se en interessant video og hvordan forberedelsesprosessen utføres.