Søte, knasefulle, sure og krydrede er alle karakteristika av en enkelt grønnsak, som har vært veldig populær i Russland siden Kievan Rus. Tross alt handlet det om oppvaskene som var kokt fra kål, at ordtaket "Det er ikke synd å tjene og de vil spise det er ikke synd".
Kål er en helt allsidig grønnsak, som er uunnværlig både i den daglige menyen og for utarbeidelsen av utallige festlige pickles. Videre kan det faktisk kurere slike komplekse sykdommer som magesår og gastritt. Siden antikken var kultivering av kål i Russland ledsaget av mange ritualer, spesielt bare kvinner, jenter og jenter fikk lov til å plante og plante denne grønnsaken. Det var tro på at hvis representanter for den mannlige delen av befolkningen vil delta i såing av kål, så vil det ikke gi frukt. Selvfølgelig er mange av disse tollene og tradisjonene allerede utdaterte, men noen av dem kan fortsatt brukes, for eksempel skilt og spesielle dager i forbindelse med såing og planting av kål for frøplanter.
Og nå bruker gartnere ofte månekalenderen til å velge de dagene som er mest egnet for å plante denne nyttige grønnsaken. Alt dette vil bli diskutert i denne artikkelen. Men først må du bli kjent med de viktigste egenskapene.
Ulike typer kål og deres egenskaper
Først og fremst bør det bemerkes at det er mange varianter av kål.
Advarsel! Til tross for at kål er den ubestridte lederen blant hele kålfamilien, er det mange andre arter som også fortjener nøye oppmerksomhet fra gartnere.
Rødkål
Hun er veldig lik i voksende forhold til sin hvite slektning, men har en mye mindre fordeling. Selv om det på grunn av sine unike egenskaper fortjener å bli avgjort i hagen. Det er mye mer karoten og cyanidin, som regulerer aktiviteten til hjertet og blodårene og er kraftige antioksidanter. Det lider mindre fra tørke enn hvitkål, men plasserer økte krav til jordens fruktbarhet. Den produserer meget smakfulle pickles og syltetøy.
Savoy kål
Det er mest tørkebestandig og samtidig frostbestandig av alle typer kål. Det er preget av blister bølgede blader og et ganske løs hode. Mer krevende å mate, selv i forhold til hvitkål. Men mindre enn resten av arten er utsatt for sykdommer og skadedyr.
Den har flere varianter: Tidlige og sene varianter utmerker seg av modne betingelser. Det er umulig å koke denne kålen, men den brukes aktivt til matlaging av andre og første kurs, samt i salater. Spesielt nyttig for barn og eldre.
Brysselkål
En plante med et veldig originalt utseende, når det er en ganske tynn og lang sylindrisk stamme i bladets økler, dannes mange små trener. Denne arten er ganske motstandsdyktig mot lave temperaturer, tolererer lett frost ned til -7 ° C.
Advarsel! Takket være et kraftig rotsystem, tolererer det mangel på fuktighet bedre enn andre arter.
Voksesesongen er sammenlignbar med de gjennomsnittlige varianter av kålkål, det vil si at de sår den på omtrent samme tid. Kochchiki brukes ofte til konservering og frysing.
blomkål
Denne originale kålarten spiser modifiserte blomsterstand, som kan nå betydelige størrelser - fra 10 til 25 cm. Rotsystemet er overfladisk og ikke utviklet så vel som i andre arter. Denne sorten har de høyeste kravene til vekstforhold. Det er mye mer termofilt enn de andre, mest krevende på jordens fruktbarhet. Det er spesielt begeistret for belysningsbetingelsene i frøplanteperioden - det vokser best med et gjennomsnittlig dagslys.
Tips! Blomkål har mange varianter som varierer i hastighet, slik at du kan så det flere ganger i løpet av hele varmen.Kål Brokkoli
Det kalles også asparges, selv om det er mer sannsynlig nærmeste forhold til blomkål. Kulturen er preget av sin høye reparasjonsevne - det vil si etter å ha klippet den apikale blomsten, vises ytterligere små hodene i axils av de nedre bladene. Dette øker utbyttet. Brokkoli er mye mer motstandsdyktig mot kald enn farge, kan tåle frost ned til -7 ° C, ikke så krevende for jordens fruktbarhet, men mer utsatt for mangel på fuktighet. Det er enda mer forgjengelig enn farge, så det vokser ofte flere ganger per sesong, også på en frøløs måte.
Kohlrabi kål
En av de tidligste modne kålarter - modnes ofte 2 måneder etter sådd. Til tross for den generelle enkelheten ved å vokse, er den ganske følsom for lave temperaturer. Inneholder den største mengden vitamin C og andre elementer blant alle varianter. Det er mulig å så opp til begynnelsen av juli og å vokse opp i ikke-frøplanteveien.
Beregningen av tidspunktet for såing av frø til plantelapper
Selv blant mange varianter av hvitkål er det tre grupper som er forskjellige i sine egenskaper:
- tidlig
- Central
- Det er sent.
Tidlige varianter (årstiden er fra 70 til 110 dager) er små i størrelse, løse hoder, de har lave utbytter - men du kan spise dem allerede i juni.
Gjennomsnittlige varianter (vegetasjonsperiode på 111-145 dager) er vanligvis ideelle for beting og gjæring og selvfølgelig for bruk i sommeren.
Senere varianter (vegetasjonsperiode på 146 dager eller mer) lagres best, derfor egnet for vinterforbruk. Av disse varianter viser det seg også en god surkål. Vanligvis er dette den mest produktive varianten.
Det er viktig! Det må huskes at, avhengig av tidspunktet når denne eller den typen kål modner, er datoene for såing forskjellig.En rekke kål | Vegetasjonsperiode (dager) | Alder av frøplanter på tidspunktet for avstigning (dager) |
|---|---|---|
Tidlig hode | 70-110 | 45-60 |
Gjennomsnittlig hode | 111-145 | 35-45 |
Sen heading | Mer enn 146 | 30-35 |
Savoy | 108-142 | 35-45 |
Brussel | 120-150 | 45-50 |
farge | 100-150 | 40-45 |
brokkoli | 65-80 | 35-45 |
kålrabi | 60-70 | 30-35 |
Som det fremgår av tabellen ovenfor, kan alder av senere kålvarianter være to ganger mindre enn de tidlige. Derfor, hvis du plantet seedlings i bakken på omtrent samme tid, er det klart at for tidlige varianter, kan tiden du kan såkjøl kål til frøplanter være svært forskjellige.
Det er vanlig å plante kålplanter når bakken allerede er moden til plantene å vokse raskt umiddelbart etter planting. Den gjennomsnittlige lufttemperaturen i dette tilfellet overskrider vanligvis merket på +10 ° C - + 12 ° C. I forskjellige regioner i Russland kan disse periodene selvfølgelig variere sterkt. Under forholdene til midtområdet er det vanlig å gjøre dette i mai, noen ganger fra slutten av april, om våren er tidlig og varm.
Men hvis du har muligheten til å beskytte plantene med dekkmateriale, kan du plante det tidligere.
MERK! Generelt for å kunne beregne den omtrentlige tiden når det er mulig å så kål til frøplanter, er det nødvendig å ta en alder av frøplanter av et bestemt utvalg tatt fra bordet fra datoen for mulig planting i bakken og ikke glem å trekke ytterligere 7-10 dager som trengs for spiring.Derfor, for såing av frø av forskjellige typer kål i mellomstasjoner, er følgende datoer optimal.
For de sørlige regionene i Russland vil alle datoer derfor skiftes en og en halv time tidligere enn de som er angitt i tabellen. For områdene Urals og Siberia, tvert imot, kan datoene skiftes med flere uker på et senere tidspunkt. Ved å bruke alle de ovennevnte dataene, er det enkelt å lage din egen såningskalender for forskjellige typer kål i 2019.
Bruke månekalenderen
For å bestemme mer nøyaktig de dagene når du kan så kål på frøplanter, er det tilrådelig å bruke månekalenderen. Tross alt er det dager når du såkål, og andre avlinger er ganske enkelt kontraindisert, og etter å ha sådd på disse tider, kan du stå helt uten høst. For å unngå dette må du finne ut når det er mulig å såpe kål i henhold til månekalenderen.
Faktum er at månen har fire hovedfaser:
- New Moon (varer tre dager);
- Voksende måne (fortsetter fra slutten av nymåne til fullmåne);
- Fullmåne (varer tre dager);
- Den avtagende månen (varer fra slutten av fullmåne til nymåne).
Nymånedeperioden, så vel som fullmåne, fanger en dag før og etter den bestemte datoen som er angitt på kalenderen.
Det bør være godt forstått at perioder med nymåne og fullmåne er helt uegnede for såing, transplantasjon og generelt all handling med planter. På disse øyeblikkene fryser alle levende ting, som det var, og forbereder seg for en periodeendring.
Det er viktig! I dagene til nymånen og fullmåne er det mulig å utføre bare nødhjelp.Å planlegge noe arbeid med planter for disse seks dagene i hver måned er strengt ikke anbefalt. Disse dager er det viktigste, og du kan alltid gjenkjenne dem i hvilken som helst månekalender for 2019.
Det ble også lagt merke til at i den voksende månen er det veldig godt å jobbe med alle planter, hvor fruktene vokser over jordens overflate. Og tvert imot, for alle arbeider med rotkulturer som vokser i bakken, er tiden for den avtagende månen perfekt. Herfra kan vi konkludere med det, og plante kål på frøplanter, og plante den i bakken, helst under den voksende månen.
Det er også såkalte dager når månen går gjennom forskjellige tegn på dyrekretsen. Her er det ønskelig å huske bare at de dager da månen er i skiltene til Leo, er Aquarius, Skytten, Væren og Tvillingen ansett som uproduktive. I disse dager blir kålen for frøplanter på månekalenderen vanligvis ikke sådd.
Alle andre dager er mer eller mindre egnet for såing av kål.
Nasjonale skilt og helligdager
Kål er en slik favorittkultur at de slaviske folkene lenge har dannet forskjellige tegn som lar deg bestemme betingelsene - når du skal plante kål.
Advarsel! I den såkalte jordbrukskalenderen er det flere spesielle dager - helligdager som er viet til kål.
Den første ferien er Arina (Irina) - et barnehage, som feires 29. april (gammel stil 16. april). Denne ferien er dedikert til de tre søstrene til Solun, martyrene Agapia, Hione og Irina. På denne dagen ble det besluttet å plante kål på frøplanter, og så så frøene i bakken for ly.
Interessant, i den nasjonale kalenderen er det et andre Irina-barnehage. Denne dagen, feiret 18. mai (5. mai gammel stil), heter Irina - kål suppe. Det er feiret til ære for Irina av Macedon og fikk navnet sitt fra det faktum at fra den dagen i Russland var det vanlig å plante kålplanter i åpen bakke.
Det er en annen feiring i forbindelse med såing av grønnsaker generelt, og spesielt kål. 16. mai feire Martha-barnehagen. Dagen anses som gunstig for planting av mange grønnsaker som frø og frøplanter.
MERK! I gamle dager, da man valgte gunstige dager for såing, ble det tatt hensyn til ukedagene! Observasjoner viser at du bør avstå fra å lande på fredager og onsdager. I tillegg er torsdag ikke særlig gunstig for planting av kålplanter i friluftsliv.Datoer for såing og planting av kål har lenge vært forbundet med vekst og blomstring av vill urter og trær. Og disse observasjonene kan godt hjelpe moderne gartnere, fordi villplanter er godt tilpasset værforholdene og ofte mye bedre enn folk kjenner tilstanden til jorda, og om det er klart å akseptere planter.
Nedenfor er de viktigste tipsene som kan hjelpe orientering når planting av plantene:
- Hvis bladene på bjørken når størrelsen på en liten mynt - kan du plante plantelegg av hvite varianter.
- Hvis påskeliljer blomstrer - er det på tide å plante tidlige og blomkålplanter i åpen bakke.
- Hvis blomstrende iriser - du kan plante frøplanter av brusselspirer i bakken.
Hvis du bruker all informasjon ovenfor, viser det seg at dagene for såing og planting av kål ikke vil bli for mye. Men da du følger alle disse tipsene og oppfyller alle de grunnleggende agronomiske kravene, kan du være sikker på at hodene blir store, tette, saftige og velsmakende.