Den fantastiske smaken av quince syltetøy er populær blant alle som har prøvd det minst en gang. Duftende, vakkert, med skiver frukt, smaker som kandisert frukt. For å lage syltetøy trenger du en moden kvede, hvorfra du får en ekte delikatesse.

Når du forbereder vinteren, bruker moderne husmødre frivillig assistent - kjøkkenutstyr. Dette sparer tid, retter blir tilberedt til optimal temperatur og trenger ikke å konstant overvåke tiden. Kvinsjam i en tregkok er derfor en oppskrift som vi vil være oppmerksom på i vår artikkel.

For de som først bestemmer seg for å lage en fantastisk syltetøy, må du vite noen av nyansene. Quince rå sjelden beundrer. Selv om frukten er en slektning til kjente pærer og epler, er dens popularitet imidlertid hindret av hardhetens og spesifikke smak av frukten.

Men confitures, syltetøy og kirsebær bevarer er svært velsmakende. Hele hemmeligheten er i varmebehandling, noe som gjør kvitten både myk og saftig.

En enkel oppskrift på syltetøy i en sakte komfyr

Matlaging, som alltid mange, fordi hver husmor elsker å eksperimentere. Det er enklere oppskrifter for første gang. Og det er mer intrikat for erfarne kokker. La oss starte med det enkle.

Vi skal lage syltetøy fra to ingredienser - kvede og granulert sukker. Vi trenger 1 kilo frukt, og litt mindre sukker - 900 gram. Vi fortsetter til prosessen:

1. Quince vaskes grundig, tørk og kutt i halvparten. Dette må gjøres for å kutte kjerne forsiktig.
2. Hver halvdel skåret i skiver,
   

   vi legger alt i en bolle

   

   og hell sukker.

   

3. Quince tilhører ikke en veldig saftig frukt, så vi dekker bollen med gasbind og sett til side i 2-3 dager, slik at skivene gjør juice.

Det er viktig! Skyll og bland innholdet i bollen regelmessig under denne perioden.

Så snart frukten lanserer nok juice (ikke vent mer enn tre dager!), Skifter vi blandingen til multikookerbollen.

For papirstopp, slå på modusen "Jam / Dessert" og sett timeren i 25 minutter. Hvis modellen til multikookeren ikke har en slik modus, erstatter "Quenching" -modusen den perfekt.

Det er her vår multi-komfyrhandling slutter. Etter den angitte tiden kan du smake på den aromatiske og saftige syltetøyet. Dette alternativet er egnet for rask bruk.

Oppskrift på vintermalm

I dette tilfellet må vi tilberede arbeidsstykket i trinn, og ikke på en gang. Forholdet mellom komponenter forblir som i forrige oppskrift. Noen husmødre anbefaler å legge til sitron når vinterhøsting, men du kan klare deg uten det. Quince selv vil legge sur i riktig beløp.

Frukt er tilberedt som beskrevet ovenfor - min, ta ut kjernen, kutt i stykker 1, 5 cm tykk.

I en dyp bolle blander du fruktbitene med sukker og la det stå i 2-3 dager. Hvis saften ikke er nok, kan du legge til litt vann. Hvis det er mye av det, bør du ikke hell det ut - legg det til te. Det blir mer aromatisk og surt, som med et stykke sitron.

Vi skifter innholdet i multikookerbollen og velger modusen. Pass på å ta hensyn til de tekniske egenskapene til multikookeren. Kontroller at syltetøyet kokes. Hvis modusen "Quenching" ikke gir et slikt resultat, sett på "Baking". Timeren er en halv time. Etter at prosessen er over, fjerner vi ikke syltetøyet fra sakte komfyren, men la den avkjøles helt. Deretter gjentar vi matlaging to ganger, men i 15 minutter. Hver gang vi venter på fullstendig avkjøling av syltetøy. I ferdig form endrer kvitten sin farge, og sirup blir tykk.

Nå kan quince syltetøy i tregkokeren legges ut i sterile krukker og rulles opp for vinteren. Men du kan også spise med en gang!

Nyttige tips for kulinariske

Plasser kverneskiver med sukker i en beholder som ikke er metallbelagt. Ellers vil smaken av syltetøy bli verre.

Hvis du legger massen inn i skålen til multikookeren, må du sørge for å samle alt sukker som ikke er oppløst med en silikonespatel.

Du kan lage syltetøy ikke i 2-3 doser, men mye lenger. Jo flere ganger du koker kvitten syltetøy i tregkokeren, desto tykkere vil massen være ved utkjørselen.

Nyttig video:

Kokekvinsjam i en sakte komfyr bør ikke være med en sterk, delikat varme. Det bør ikke koke mye. Velg riktig modus på modellen.

Quince syltetøy kan tilberedes med tillegg av valnøtter, appelsinsnitt eller sitron. Men i den klassiske versjonen vil den ikke forlate noen likegyldig.

Bon appetit!