Oppskrifter fylt tomat med hvitløk inni for vinteren

Høsting av tomater innebærer et stort antall oppskrifter. Tomater høstes i form av syltet og saltet, også i egen juice, hel, halvert og på andre måter. Oppskrifter tomat med hvitløk inne for vinteren okkupere et verdig sted i denne serien. Et slikt kulinarisk mesterverk bør prøve noen vertinne.

Prinsipper for høsting av en tomat med hvitløk inni

Først av alt må du velge riktig klasse. Det beste alternativet er en liten, langstrakt frukt med tykk hud og kjøttfull masse. Samtidig skal tomater ikke tas med nedsatt integritet. Frukt for bevaring bør velges ganske solid.

Banker bør være godt forberedt, skylles, kan du med brus. Før du legger tomater, er det nødvendig å sterilisere beholderen. I dette tilfellet garantert langvarig bevaring. Tre liter krukker blir oftest valgt som tare, men du kan også bruke 1, 5 liters krukker, spesielt hvis frukten er veldig liten. For liter bokser passer Cherry.

Tomater fylt med hvitløk til vinteren

Å høste tomat med hvitløk inne i prosessen er litt lang, men resultatet er verdt det. Ingredienser kreves:

tomater - en og en halv kg;
vann - en og en halv liter;
en halv kopp granulert sukker;
2 store skjeer salt
hvitløk;
stor skje av essens;
malt svart pepper til smak;
svart pepper;
nellik.

Steg for trinns algoritme for matlaging av klassiske fyllte tomater:

Skyll tomater under rennende vann.
Hvitløk delt inn i nellik.
Fra siden av rumpa på tomater for å lage et kutt på tvers.
Sett inn et stykke hvitløk i hver frukt.
Legg i varme steriliserte krukker.
Hell kokende vann og la det gå et par minutter.
Den resulterende væsken dreneres til en kasserolle.
Tilsett salt, granulat og alle krydder.
Vent til det kokes.
Hell de fulle grønnsakene.
Tilsett eddik.
Rull opp

For å kontrollere tetthet er det nødvendig å skru på krukken og legge på et tørt papirark. Hvis det ikke er våte flekker, lukkes lokket kvalitativt. Dekk deretter boksene i et teppe slik at de avkjøles sakte. På en dag kan du rydde opp til oppbevaringsstedet.

Tomater med hvitløk inni

Det er en annen enkel måte å lage tomater med hvitløk inni. Ingrediensene er identiske med forrige oppskrift:

tomater - 2 kg;
et stykke krydret tillegg for hver tomat;
2 ss salt per liter vann;
sukker - ¾ kopp per liter;
en halv kopp eddik;
Klute, pepper og løvblad.

Oppskriften på matlaging er tilgjengelig for enhver vertinne:

For å sortere og vaske tomater, tørk så tørk.
Lag et grunt kutt i tomat.
Skal hvitløk, skyll og tørk.
Stikker frukten.
Vask dillen.
Sett dill, deretter tomater, topp igjen, dill.
Hell rent vann i beholderen og hell det sukker og salt der.
Vent til det kokes.
Hell inn i beholderen og vent 15 minutter.
Tøm tilbake, legg til essens.
Kok og hell igjen i en beholder med tomater.

Rull opp beholdere og flip. Pass på å vikle i et varmt teppe og sett på et varmt sted.

Salting en tomat med hvitløk inni

For å hente hvitløk inni, trenger du tomater, hvitløk og urter som ønsket. Og også for hver krukke må du ta 1 liten skjeft sennepsfrø, 5 erter av sort pepper, et blad av davushka og et par stykker tørket dill med paraplyer.

For marinade:

spiseskje stor skje salt;
4 skjeer sukker;
3 ss. skjeer av eddik 9%.

Trinnvis matlagingsalgoritme:

Skyll tomater, klipp dem i midten.
I hvert hull sett en krydder krydder.
Sett alt i en krukke og legg til greener der.
I bankene hell kokende vann.
Tørk varmt vann etter 10 minutter.
Tilsett sukker, salt og eddik.
Kokende marinade må fylles med tilberedte tomater.
Stram.

Om vinteren kan du nyte den deilige forberedelsen av hele familien, samt behandle venner og gjester.

Søte tomater med hvitløk inni for vinteren

Disse tomater med hvitløk til vinter kalles "yum fingre". Oppskriften er enkel, ingrediensene er kjent, men smaken er utmerket.

For å forberede behovet frukt, kirsebær blader, dill paraplyer. Kirsebærbladene er utmerket erstattet av currant eller laurbær.

En spiseskje salt, 6 store skjeer sukker og 50 ml 9% eddik er nødvendig for 1 liter marinade. Og vær også sikker på å bruke krydder for å plukke tomater. På emballasjen er proporsjonene som må følges.

Kokeprosessen er som følger:

Skyll og tørk frukten.
For å fylle på plass ved festing av stammen, lage et høy kvalitet snitt.
Legg deretter krydderstykkene i kuttene.
Dill paraplyer, kirsebærblad og frukt bør plasseres på bunnen av de steriliserte bokser.
Forbered saltlake fra vann, sukker, salt.
Kok og hell frukten.
La i 5 minutter, hvis stor - i 15 minutter.
Drenk og koker tilsett eddik.
Hell frukten og kast straks opp.

Etter 12 timer kan du senke arbeidsstykket i kjelleren eller kjelleren.

En enkel oppskrift på syltet tomater med hvitløk inni

Det er en veldig enkel oppskrift, som innebærer endringer i marinaden. Hovedrediensene er de samme: tomater og hvitløk. Krydder kan velges, men denne oppskriften bruker vinblad, dill og også laurbær.

Marinade er laget av 400 ml vann, 3 spiseskjeer sukker, 1 ss salt. Marinade må kokes og kokes i 10 minutter. Bare da kan du helle tomater og legge til dillet. Banker rulle opp og vende opp og ned.

Vintertomater fylt med hvitløk og persille

For denne oppskriften inne i tomaten lå ikke bare en klassisk krydder, men også stek av persille. Frukt fylt med denne metoden er oppnådd med en unik aroma og original smak. I tillegg til persille, kan du fylle den med bulgarsk pepper. Alt dette skal settes i steriliserte krukker, og deretter hell den klassiske marinade. Rull deretter opp beholderen og legg den under dekslene for en dag. Duften av persille vil gjøre smaken uforglemmelig. På feriebordet vil slike frukter også se vakre ut.

Tomater med hvitløk inne i to liter krukker

Ved beregning av oppskriften på en to-liters krukke er det viktig å velge de riktige ingrediensene for å oppnå den nødvendige styrken av marinade og nok frukt. Den klassiske oppskriften i en to-liters krukke vil trenge:

1 kg liten frukt;
en teskje sennepsfrø;
6 sorte peppercorns;
8 teskjeer eddik;
hvitløk i hver tomat på halv halvparten;
2 liter vann;
6 ss sukker;
2 samme skjeer salt.

Oppskriften på preparatet er den samme: tøy den, hell kokende vann, kok det etter 10 minutter, tøm det, la marinade, hell essensen, lukk det tett.

Oppskrift på tomater med hvitløk inni og varm pepper

Dette alternativet er forskjellig fra de forrige, fordi pepper er lagt til oppskriften. I dette tilfellet er en 1, 5 liters krukke nok 1 pod rød rød pepper.

Tips! I en slik marinade er det veldig godt å erstatte eddik med en tablett aspirin. Beregningen er som følger: 1 tablett aspirin per liter væske.

Alt annet - som i den klassiske oppskriften. Hvis det ikke er eddik 9%, og det er 70%, så kan du bare gjøre det - fortynn 1 spiseskje med 70% eddik med 7 skjeer rent vann.

Hermetiserte tomater til vinteren med hvitløk inni og nellik

For oppskriften trenger du følgende ingredienser:

mellomstore frukter, tett - 600 g;
vann - 400 ml;
en spiseskje salt og eddik;
3 ss granulatsukker;
2 ting knopper cloves;
dill og pepper i form av erter.

Og du kan også sette vinblader blader. Cooking oppskrift:

Banker forbereder og steriliserer.
Tøm tomater med kvartaler.
På bunnen av krukken satt pepper, dill, nelliker.
Forbered gryten.
Hell på banker.
Banker satt i pannen og steriliseres i 15 minutter.
Etter sterilisering, hell essensen og lukk arbeidsstykket tett.

Carnation vil gi sin smak til arbeidsstykket og unik smak. Hold det nødvendig i et mørkt rom med en viss temperatur og fuktighet.

Vilkår for lagring fylt med hvitløk tomater

Lagringsreglene for hjemmebesparelse forutsetter lave temperaturer og fravær av direkte sollys. Det beste alternativet er en kjeller eller kjeller med en temperatur på ikke mer enn ° C. I dette tilfellet er det umulig for temperaturen å falle under null om vinteren. Hvis du holder fulle tomater i leiligheten på balkongen, må du holde bankene det ikke er frosset. Balkongen bør være glasert, og det var bedre å ha tommelen, der det ikke er tilgang til lyset. I kjelleren på veggene skal være tørr, helt fraværende sopp og mugg. Under slike forhold kan tomater stå i saltlake eller marinade i mer enn en sesong. Det er best å spise dem om vinteren, men under de rette lagringsforholdene vil de fylte tomater stå i et par år.

konklusjon

Tomater med hvitløk inne om vinteren ser veldig vakre ut, spesielt om vinteren. Billet har en behagelig aroma og smakfull smak. For elskere av krydder, kan du legge til pepper. Selleri, persilleblade, currants, laurbær og kirsebær er også satt i høstingen. Alt avhenger av de personlige preferanser vertinne. Det er mulig å eksperimentere med marinade, men i dette tilfellet er det bedre å lage flere varianter og velge den beste. Det er viktig å lagre tomater i den allerede rullede opp. Dette er først og fremst et mørkt og kult sted der bevaring kan stå hele vinteren, og når som helst vennligst hushold og gjester med smak.