Den eksotiske frukten av feijoa i Europa dukket opp relativt nylig - for bare hundre år siden. Denne bæren er hjem til Sør-Amerika, så hun elsker det varme og fuktige klimaet. I Russland vokser fruktene bare i sør, fordi anlegget er i stand til å motstå en temperaturfall bare opp til -11 grader. Denne fantastiske bæren er verdsatt for sitt ekstremt høye innhold av jod, vitaminer og sporstoffer, det er frukt og fruktsyrer, pektin og delikat fiber.

Det er vanskelig å overvurdere virkningen av den sydamerikanske frukten på helse og immunitet for en person, så mange mennesker i dag prøver å spise så mye feijoa som mulig i en sesong. Sesong for frukt er perioden fra september til desember, på denne tiden av året kan de bli funnet på hyllene. Frisk feijoa er lagret i bare en uke, så husmødre bruker alle metoder for å lage en verdifull frukt for fremtiden.

Hva som kan tilberedes fra feijoa til vinteren, er lett å lære av denne artikkelen.

Feijoa oppskrifter for vinteren

De beste forberedelsene til vinteren fra noen bær og frukt er selvsagt syltetøy. Imidlertid er feijoa forberedt ikke bare syltetøy, denne bæren er lagt til en rekke retter. Feijoa salater er for eksempel svært velsmakende, frukt blir ofte gjort til kjøtt eller desserter, og uvanlig gelé og nyttige vitaminkompotene er laget av uvanlige bær.

Men den mest populære billetten er syltetøy. Fra feijoa kan du tilberede rå syltetøy, som må lagres i kjøleskapet. Det finnes mange slike oppskrifter som involverer varmebehandling av emner.

Feijoa er godt kombinert med sitrusfrukter, det er mange oppskrifter for å lage syltetøy med tilsetning av epler eller pærer, valnøtter og mandler. Du må eksperimentere for å lage din egen oppskrift på vinterpreparater av duftende frukter!

Advarsel! Oppbevar friske bær i kjøleskapet. For å trekke ut papirmassen blir feijoa-fruktene kuttet over og ta ut ømmeinnholdet med en teskje.

Slik lager du rå feijoa syltetøy

Populariteten til rå konserver er forklart av den ekstreme enkelheten i forberedelsen, samt av sikkerheten til alle verdifulle vitaminer og mineraler som finnes i bær og frukt. Å lage rå feijoa syltetøy til vinteren, trenger du bær og sukker.

Det er viktig! Vanligvis husmorene observere et forhold 1: 1 av feijoa og sukker.

Teknologien til forberedelse er ganske enkel:

1. Først bør bærene vaskes godt. Deretter tørker du av og sperrer tipsene til hvert foster.
2. Nå er hver frukt kuttet i fire stykker.
3. Fyll fruktene med sukker og bland godt. Det er bedre å forlate billetten i dette skjemaet til det lar juice, og sukkeret begynner å oppløse.
4. Nå, ved hjelp av en nedsmeltingsblander eller kjøttkvern, blir høsting av bær og sukker malt til en tilstand av glatte potetmos.
5. Den ferdige syltetøy er plassert i sterile krukker og dekket med lokk.

Det er best å lagre rå feijoa i kjøleskapet.

Hvordan lage feijoa compote

En slik kompot vil være veldig velduftende og veldig nyttig. Du kan drikke drikke umiddelbart etter forberedelsen, men mange husmødre bruker denne oppskriften til å forberede kompot for vinteren.

Å gjennomføre denne oppskriften vil kreve:

• 0, 5 kg moden feijoa;
• 2 liter vann;
• 170 gram sukker.

Det er viktig! For å forberede kompotter bør du bare bruke renset eller kildevann. Vanlig kranvann kan sterkt ødelegge smaken av drikke og påvirke dens "nytte".

Forbered feijoa compote for vinteren slik:

1. Bærene er grundig vasket og kuttet av sine tips med knopper.
2. Kompottkasser steriliseres med kokende vann eller damp. I de fortsatt varme bankene stabler frukten i tette rader, og fyller beholderen med omtrent en tredjedel av volumet.
3. Fra vann og sukker kokesirup. Hell sukker i kokende vann og kok sirup til sukker er helt oppløst.
4. Nå skal varm sirup helles i krukker. Etter dette er bankene dekket med lokk og forlatt kompotet for å infuse for en dag.
5. Neste dag dreneres sirupen fra boksene og kokes over lav varme i 30-40 minutter.
6. Feijoa er også strømmet med varm sirup og rullet opp med emner.

Tips! Banker med billet bedre å snu og pakke inn et varmt teppe. I kjellerkompoten utholde bare neste dag.

Feijoa frukt høstet for vinteren i sirup

I dette tilfellet er feijoa høstet hel, bærene blir ikke kuttet eller hakket. Det er derfor frukten beholder flere næringsstoffer og vitaminer, slik at preparatet viser seg å være mer fordelaktig enn vanlig syltetøy.

For å gjennomføre denne oppskriften vil det bli nødvendig med følgende ingredienser:

• 3 glass vann;
• 1, 1 kg granulert sukker;
• 1 kg bær

Advarsel! I denne oppskriften må sirup kokes to ganger!

Så, for å forberede sunne frukter til vinteren, bør du:

1. Først og fremst, gå gjennom feijoa, bare å velge hele og intakte bær. Frukt bør være moden, men ikke for myk.
2. Nå blæres bærene i vann, temperaturen er omtrent 80 grader. Blanchefrukt bør ikke være mer enn 5 minutter.
3. Sirup er laget av 2 glass vann og 0, 7 kg granulert sukker.
4. I en annen beholder, i parallell, er en sterkere sirup tilberedt bestående av et glass vann og 0, 4 kg sukker.
5. Klar sirup kombinere, kok igjen og hell på bærene.

Feijoa er gjennomvåt med sirup etter ca 5-6 timer - etter denne tiden kan du smake på billetten etter smak. Når sirupen er helt avkjølt, lukkes krukkene med emner og sendes til kjelleren eller til kjøleskapet.

Hele bær og brandy syltetøy

Og likevel, feijoa er mest praktisk høstet i form av syltetøy - slike blanke lagres i lang tid og gjøres veldig raskt. Å legge til brandy vil gjøre vanlig syltetøy mer pikant, ligner utsøkt konfiture. Og hele bær kan brukes til å dekorere baking eller som fylling.

Tips! Feijoa for denne oppskriften bør være litt umoden, tett til berøring.

Det er nødvendig å forberede:

• 0, 5 kg frukt;
• et glass sukker;
• 0, 5 liter vann;
• ½ ts brandy.

Cooking syltetøy er enkelt:

1. Frukt bør vaskes og tørkes lett.
2. Klipp av fruktskallet og samle det i en separat beholder - den er fortsatt nyttig.
3. Renset frukt helles med kaldt vann slik at de ikke blir svarte. For harde bær kan gjennombores med en gaffel på flere steder.
4. Sukker helles i en panne med en tykk bunn eller i en panne og en skje med vann tilsettes, massen omrøres. Ta med en liten brann og stadig omrørt, kokt karamell.
5. Brannen er slått av og 0, 5 liter kokende vann helles i karamellen, raskt omrørt.
6. Feijoa skål helles i karamelsirup og kokes i ca 7 minutter. Etter avkjøling filtreres sirupen, skelen kastes.
7. I den filtrerte sirupen helles bærene og kok dem i ca 45 minutter over middels varme med konstant omrøring.
8. Et minutt før beredskap, brennevin helles i syltetøy, rørt, og brannen slått av.
9. Nå gjenstår det å helle arbeidsstykket i sterile bokser og kork.

Oppbevar klar feijoa syltetøy i kjelleren eller i et kjølig spisekammer.

resultater

På spørsmålet om hva du skal lage mat fra feijoa, kan du finne mange interessante svar. Denne bæren kompletterer både frukt og grønnsaker eller kjøttsalater. Fra frukten forbereder de sirup og sauser, som er ideelt kombinert med kjøtt.

Men oftest feijoa brukes til desserter: kaker, paier, muffins, gelé og diverse mousses. For å forberede verdifulle bær til vinteren, gjør de syltetøy eller stewed frukt, og i tillegg gjør de utmerket te.