Hver husmor forsøker å diversifisere familiens rasjon, det er best å gjøre det på bekostning av vinterblankene. Kaviar av squash for vinteren med majones er ikke bare en smakfull og nyttig spinn, men en god måte å overraske alle venner og familie med en interessant ny matbit. Etter testen vil alt uten unntak bare være gode anmeldelser. Så vertinnen bør forberede seg på de mange komplimenter om det utmerkede arbeidet.

Regler for matlaging av kaviar av squash

Det er mange oppskrifter og måter å høste squashen om vinteren, men kaviar anses mest vellykket. For å legge til rette for denne prosessen, kan du bruke en sakte komfyr, en ovn, en støpejernskål vil også fungere fantastisk.

På begynnelsen av matlagingen må kamskjellene rengjøres og kvitte seg med frø. Hvis varmebehandling i form av stewing i stekepanne antas, skal grønnsaket kuttes i små terninger. Ved baking i ovnen skal produktet deles i flere store biter. Bare etter matlaging kan produktet bringes til en jevn tilstand.

Mange grønnsaker er kombinert med sommer squash, så du bør ikke være redd for eksperimenter og legge til en rekke produkter til din billet. Den ideelle løsningen ville være å bruke løk og gulrøtter, paprika, tomater og eggplanter.

Når du legger tomater til kaviar, bør det bemerkes at skallet vil forringe smaken av billetten, derfor er det nødvendig å kvitte seg med det ved blanchering. Det er best å erstatte tomater med pasta.

Bruk av majones vil gjøre forretten mer behagelig, øm og kremaktig, hvis du ønsker det, kan du legge til krydder og urter, i henhold til oppskriften eller etter eget skjønn. Før du begynner å høste squashen om vinteren, må du undersøke de beste oppskriftene som presenteres nedenfor.

Den klassiske oppskriften på kaviar fra squash

Den klassiske versjonen av kaviar med squash gir deg muligheten til å få en hjemmelaget billett til vinteren, med en delikat tekstur og behagelig smak. En enkel matbit, som selv nybegynnervenninne kan håndtere om noen minutter, og hennes oppskrift er sikker på å få inn en av sine favoritter.

Liste over ingredienser for en oppskrift:

• 3 kg squash;
• 1, 8 kg tomater;
• 900 g gulrøtter;
• 900 g løk;
• 250 ml olje;
• 50 g solsikkeolje;
• 50 gram sukker;
• 30 gram salt;
• 25 ml eddik.

Oppskriftsfaser:

1. Skal løk finhakket, rist gulrøtter, bruk en stor rivekniv.
2. Hovedkomponenten skales og kuttes i små terninger.
3. Skalte blancherte tomater og tilfeldig hakket.
4. Forvarme en stekepanne, stek gulrøtter, løk og squash, hold grønnsaker på middels varme i 10 minutter.
5. Send tomater, krydder på pannen, krydret med salt, tilsett sukker og stuing i 15 minutter.
6. Grind den resulterende massen til en tilstand av jevne potetmos og la den simre ikke mer enn en halv time.
7. Fordel ferdig kaviar til bankene, hell eddik og lukk med caps.

Oppskrift på krydret kaviar fra squashen til vinteren

Krydret kaviar fra squash til vinteren, laget i henhold til denne oppskriften, vil bli en hit på et festlig og hverdagsbord, som preges av juiciness, aroma og piquancy. Snacking vil ikke bare glede seg over smak, men også stimulere, akselerere blodsirkulasjonen, styrke immunforsvaret og forbedre metabolisme.

En oppskrift på produkter:

• 4, 5 kg squash;
• 1, 5 kg tomatfrukt;
• 1 kg løk;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg pepper;
• 3 chilies;
• 1 hvitløk;
• 80 g sukker;
• 100 g salt;
• 250 ml olje;
• 50 ml eddik;
• greener, krydder, fokuserer på smak.

Hovedprosessene i produksjonen av krydret kaviar fra squashen til vinteren:

1. Hakk de skrellede løkene og ta med pannen til en gyllen skorpe. Hakk gulrøtter med en rivekniv, hakk ringene i ringer, stek alle vegetabilske produkter separat.
2. Peel patties, kutt i terninger, stek, slå på sakte brann.
3. Ridded blanched tomater, skåret i skiver.
4. Chili, hvitløksnøkler, greener og tomater sendes til blenderskålen og bringes til en uniform tilstand.
5. Kombiner alle grønnsaker, salt, søt, hell eddik, dekk alle krydder, send til en langsom brann og kok i 10 minutter.
6. Hell i krukker, skruehett.

Hvordan lage mat for vinterkaviar av squash uten sterilisering

I lang tid ble det antatt at det var mulig å forlenge holdbarhetens holdbarhet og drepe alle bakterier bare ved sterilisering. Nå er denne vanskelige og kjedelige prosessen for de fleste vertinneer valgfri. Det er bare nødvendig å følge kaviaroppskriften fra squashen til vinteren uten sterilisering.

Ingredienser og deres proporsjoner:

• 2 kg patissons;
• 300 g løk;
• 1 kg tomater;
• 2 hvitløksklær;
• 75 ml eddik;
• 1 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. salt;
• 130 ml olje;
• 30 gram persille;
• 50 g selleri.

Sekvensen av tiltak for oppskriften:

1. Forvask, tørk på et håndkle, hogg hovedproduktet i små terninger.
2. Rist gulrøtter og hakk løkene. Alle grønnsaker steke separat.
3. Kombiner alle stekte ingrediensene med tomat og la dem simre i en halv time over lav varme.
4. Legg hvitløk, knust med press og hakkede grønnsaker så mye som mulig, hold på ovnen i 10 minutter.
5. Grind den forberedte massen med en blender, hell eddik.
6. Kok i 10 minutter, fordel i krukker, kork.

Squashkaviar med tomatpuré

En slik velsmakende og sunn matbit, som kaviar med squash med tomatpuré, tiltrekker seg med sin enkelhet og allsidighet. Og dens balansert sammensetning og lavt kaloriinnhold gjør det i nyere tid med en økende tendens til å spise sunt spesielt i etterspørselen.

Oppskriftskomponentstruktur:

• 1, 5 kg squash;
• 3 stk løk;
• 4 ss. l. tomatpasta;
• 3 ss. l. olje;
• 0, 5 ts. eddik;
• sukker, salt og pepper etter smak.

Oppskriften innebærer å utføre visse prosesser:

1. Peel det viktigste vegetabilske produktet og del det i små skiver.
2. Bake i ovnen ved 180 grader til grønnsaket er mykt, ca 20 minutter.
3. La avkjøles og slipes ved hjelp av en blender.
4. Skal løkene, hakk dem opp i ringer, send dem til en stekepanne med olje og stek til den er gylden i fargen, og legg deretter til tomatpastaen.
5. Kombiner alt i samme tallerken, slip med en blender, tilsett eddik, krydder, la avkjøles.
6. Distribuere til banker, kork.

Lekkert kaviar med squash og aubergine

Oppskriften på deilig kaviar fra patissons og eggplants vil hjelpe deg med å effektivt implementere teknologien og nyte den fantastiske smaken av billet. Snack, som er gjort i butikken eller som en appetittvekkende matbit til middag eller lunsj, vil skape en ekte følelse på et bord.

Produktliste:

• 1, 2 g eggplanter;
• 3 stk squash;
• 70 ml olje;
• 2 ts. sukker;
• 4 løk;
• 2 stk gulrøtter;
• 0, 5 stk. chili;
• 700 g tomater;
• 1, 5 ts. salt;
• 1 hvitløk;
• greener.

Kokteknologi for oppskriften:

1. Renset eggplanter for å kvitte seg med stilkene, kok i 4 minutter, deretter skrell.
2. Squash peel, og fjern frø fra pepper.
3. Pepper, aubergine, squash crackling terninger.
4. I en pommes frites revet gulrot og løk hakket i ringer.
5. Legg tomater og chili i en blender for sliping.
6. Kombiner alle grønnsaker i samme beholder, salt, tilsett sukker, kok i 15 minutter.
7. Hakk hvitløk ved hjelp av pressen, hakk greensene, legg til vegetabilsk masse og smør ytterligere 3 minutter.
8. Tillat å avkjøle og fylle glassene, korken.

Squashkaviar med gulrøtter og hvitløk

Enkel ytelse vil vær så opptatt husmødre tid spart og gode siste smakegenskaper av den resulterende snacken. For dette reseptet må du utarbeide følgende sett av komponenter:

• 6 kg squash;
• 3 kg gulrøtter;
• 1 kg epler;
• 1 kg tomater;
• 150 gram salt;
• 200 g sukker;
• 50 ml olje;
• 100 g hvitløk;
• krydder, fokuserer på smak.

Oppskriften på trinnene:

1. Skal grønnsaker, om nødvendig, fritt fra frø, stamme.
2. Squash delt inn i store barer og send i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
3. Hopp over alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern og kok til kokingen, fordamp hele væsken.
4. Spred produktet på steriliserte krukker og lukk lokket.

Oppskrift på ømt kaviar fra squash med karri og provençalske urter

Hjemmelaget kaviar med squash med karri og provencalsk urter er spesielt populær. Effekten oppnås på grunn av tilstedeværelsen i krydderblandingen og en blanding av aromatiske krydrede planter, hvorav mengden kan varieres etter smak.

Komponentstruktur:

• 8 stk squash;
• 5 stk tomater;
• 4 gulrøtter;
• 4 løk;
• 70 ml olje;
• 1.5 Art. l. salt;
• 80 g sukker;
• 5 g karri;
• ½ ts bakken pepper;
• 2 ts. blandinger av oliven urter;
• 40 g eddik;

Oppskrift for å lage en original snack for vinteren:

1. Peel patissons, skrell frø, rist.
2. Salt og la i noen minutter, slik at produktet velger juice.
3. Løk og tomater hogge ringer, rist gulrot, bruk en stor rivekniv.
4. Alle vegetabilske produkter helle olje og kokke i ca. 1 time under omrøring.
5. Ses med krydder og en blanding av provencalske urter, tilsett sukker.
6. Grind vegetabilsk sammensetning med en blender.
7. Slokk 10 minutter, distribuere til banker, kork.

Hvordan lage kaviar fra rødbeter squash

En slik reserve for vinteren vil ikke bare diversifisere dietten, men vil også være veldig praktisk for moderne underholdende kvinner, siden det ikke tar mye tid å gjøre det.

Komposisjonssammensetning:

• 3 kg squash;
• 2 kg tomater;
• 2 kg løk;
• 0, 5 kg gulrøtter;
• 1 kg løk;
• 2 ss. l. salt;
• 2 ss. l. sukker;
• 300 ml olje.

Oppskriften inneholder følgende trinn:

1. Grate kokte rødbeter og gulrøtter separat ved hjelp av en stor riper.
2. Hakk løkene og tomatene i ringer, kut kamskjellene i små terninger.
3. Stek de tilberedte grønnsakene i en panne separat.
4. Kombiner alle komponenter i en beholder og kok i 3 timer på lav varme, og tilsett vann etter behov.
5. Sett i krukker og lukk lokket.

Oppskrift på deilig kaviar fra squash, bakt i ovnen

Retter fra ovnen er alltid ømme i smak. På grunn av at grønnsaket ikke er stekt, blir det mykere, slik at du kan gjøre noe med det. En enkel oppskrift på deilig kaviar fra squash, baket i ovnen, vil alltid hjelpe vertinnen til å lindre hennes kulinariske skjebne og forberede neste spiselige skapelse til måltidet.

Produktliste:

• 1 kg patissons;
• 100 g tomatpuré;
• 4 løk;
• 5 ml eddik;
• 75 ml olje;
• salt pepper å smake;

Oppskrift på hjemmelaget:

1. Vask kamskjellene, hogge inn i store skiver, peeling og kvitte seg med frø.
2. Bake 180 grader til grønnsakene myker.
3. Cool og slip i en blender til den er jevn.
4. Peel løkene, hogge i små terninger, stek i smør, hell i tomatpuré og kok i 5 minutter.
5. Kombiner begge massene, krydder krydder, kok, tilsett eddik og fyll glassene.

Krydret kaviar med squash og grønnsaker til vinteren

Hvis du gjør et minimum av innsats og tilbringe litt tid, kan du lage en velsmakende og sunn tilførsel. Og tilsetning av ulike krydder vil bringe produksjonen av et element av kreativitet, slik at du kan leke med den vanlige smaken, gjør prosessen enda mer interessant.

• 4, 5 kg squash;
• 1, 5 kg tomater
• 1 kg løk;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg bulgarsk pepper;
• 3 stk hot peppers;
• 5 tann. hvitløk;
• 70 g sukker;
• 100 g salt;
• 250 ml olje;
• 60 ml eddik;
• krydder, grønnsaker.

Hovedprosessene for å lage kaviar til vinteren i henhold til oppskriften:

1. Skal løk, finhakk og stek til gyldenbrun. Squashes peel og kutt i terninger, stek separat fra løk.
2. Søt pepper kuttes i suger, og gulrøtter kuttes i skiver. Tilberedte vegetabilske produkter blir også stekt separat.
3. For å løsne tomatene fra skinnene og hell over kokende vann, så kutt det i skiver, som sammen med grønnsaker, hvitløk, pepper og stekte grønnsaker tidligere vri i kjøttkvern.
4. Vegetabilsk komposisjon sesong med eddik, salt og sukker, og tilsett krydder etter smak.
5. Send til komfyren og kok, simer i 10 minutter.
6. Brett inn banker, kork og, vri på, isoler med et teppe. Etter en dag rent i kulde.

En enkel oppskrift på kaviar med squash med persille og sellerirot

Hvis vertinnen ønsker å eksperimentere, kan det vise seg en så interessant forberedelse for vinteren som kaviar fra squashen. Bevaring er nyttig i ferien, familie middag, for å utfylle mange deilige retter eller som et frittstående produkt som en matbit.

Nødvendige komponenter:

• 2 kg patissons;
• 3 stk løk;
• 2 stk gulrøtter;
• 5 stk tomater;
• 70 ml eddik;
• 20 g sukker;
• 50 g salt;
• 120 ml olje;
• 50 g selleri rot;
• 30 g persille rot;
• hvitløk, krydderurter å smake.

Sekvensen av handlinger i samsvar med oppskriften:

1. Alle vegetabilske produkter, unntatt hvitløk, hogge i terninger.
2. Squash yngel til gyldenbrun. Pass gulrøtter med løk. Bland de tilberedte vegetabilske produktene og legg til tomater til dem.
3. Send til komfyren og kok i 30 minutter på en målebrann.
4. Finkjær hvitløk og skrelles røtter, og kombiner deretter med vegetabilsk masse sammen med salt og sukker. Fortsett å simre i 15 minutter.
5. Slip deretter med en blender. Hell eddik og kok i en halv time.
6. 10 minutter før ferdigstillelse av prosessen, legg til hakkede greener.
7. Distribuer til banker, lukk og isoler. Hvor helt kul - ren i kulde.

Squashkaviar til vinteren: Den beste oppskriften med majones

Kaviar av squash til vinteren, laget i henhold til denne oppskriften, serveres både for en fest og for et daglig bord. Takket være bruken av majones, får fatet en ny smak og nydelig farge.

Produktsett:

• 3 kg squash;
• 1, 5 kg løk;
• 5 hvitløksklær;
• 300 ml tomatpuré;
• 250 ml majones;
• 150 ml olje;
• 100 g sukker;
• 45 gram salt.

Kokeprosess i henhold til oppskriften:

1. Vasket squash kuttet i sirkler og stek.
2. Finsnick løk og stek separat.
3. Kombiner klargjort grønnsaker og legg stew i 15 minutter.
4. Deretter hakk vegetabilsk masse ved hjelp av en blender, og legg til de resterende ingrediensene, stuv i 10 minutter.
5. Fyll krukker med varm kaviar til vinteren, rulle opp og varme.

Den mest delikate kaviar med squash med majones og tomater

En av de mest kjente sausene - majones - kan legge til smak til kaviar fra squash til vinter uten eddik og tekstur - en delikat tekstur.

Ingredienser og proporsjoner:

• 1 kg patissons;
• 120 ml olje;
• 400 gram tomater i egen juice
• 3 fedd hvitløk;
• 75 g majones.

Steg-for-steg oppskrift instruksjoner:

1. Squashes kuttes i form av små stykker og dryss i olje.
2. Legg hakkede hvitløk og tomater til hovedbestanddelen. Hold på lav varme i 45 minutter.
3. Vegetabilsk sammensetning for å skifte i skålen til blenderen og slå, porsjonvis tilsette den gjenværende mengden olje.
4. Smør det ferdige produktet til smak og kombinere med majones.
5. Stew i 10 minutter og fyll glassene.

Kaviar av squash i en multikooker for vinteren

Om vinteren vil en pott med hjemmelaget kaviar fra squash tilberedt i en tregkok alltid være hensiktsmessig til middag eller for uventede ankomst av kjære gjester. Dette preparatet vil slå selv gourmeterene med sin smak, naturlighet og vil sikkert bli favorittmatet til hvert familiemedlem.

Liste over ingredienser for en oppskrift:

• 1, 5 kg squash;
• 300 g gulrøtter;
• 3 stk løk;
• 0, 5 kg tomater
• 30 gram olivenolje;
• 1 hvitløk;
• salt, sukker, krydder etter smak.

Kaviar av squash for vinteren trinn for trinn:

1. Rist gulrøtter med et rivejern, skrell løkene og hakk dem i små firkanter. Squashes bli kvitt huden og kutt i terninger. Finhakk hvitløk med en kniv.
2. Den resulterende vegetabilske tallerkenen sendes i en treg kokekar, forhellende olje. For å forberede, velg programmet "Frying". Rør grønnsaker for å danne en appetittvekkende rød skorpe.
3. Legg til tomater, hakket i små skiver uten peeling og vann, hvorav mengden skal være nok til å dekke grønnsaksproduktene i beholderen.
4. Hold stewing. Så snart grønnsakene har en myk tekstur, krydre med salt, hell i sukker, krydder og legg i potetmos for sliping av sammensetningen.
5. Slå til den er jevn, send tilbake til sakte komfyren og hold den til klar ved å slå på Quenching-programmet.
6. Ferdiggjort kaviar med squash for vinteren fyller bankene og korken. Fjern for å kjøle seg under et varmt teppe.

Rask oppskrift på kaviar fra squash i en langsom komfyr

Kaviaret er tilberedt raskt og enkelt fra squashen i en sakte komfyr. Fordelen ved fremgangsmåten i fravær av behovet for konstant blanding av vegetabilsk sammensetning. I tillegg skaper enheten den optimale temperaturen for jevn oppvarming av innholdet, på grunn av hvilket stoffet lett blir til en myk puree.

Ingrediens sammensetning:

• 1 squash;
• 2 stk Bulgarsk paprika;
• 2 stk gulrøtter;
• 4 stk tomat;
• 2 stk løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 4 ss. l. olje;
• krydder.

Produksjonsrecept:

1. Grønnsaker vaskes og kuttes i terninger. Skal tomater, skrell dem, kut kjøttet i små biter.
2. Hell litt smør i bollen og legg de tilberedte grønnsakene. Tilsett krydder etter smak, lukk lokket og velg "Pilaf" -modus.
3. Etterpå setter grønnsaksammensetningen i en blender og slår til mashed.
4. Forbered kaviar pakket i bokser og send til kjøleskapet. Arbeidsstykkens holdbarhet er 4 måneder.

Regler for lagring av squashkaviar

For at kaviar ikke mister sin smak, må du huske noen enkle regler:

• Holdbarheten til hjemmelaget kaviar bør ikke overstige 1 år;
• Etter å ha åpnet krukken, hold den i kjøleskapet i ikke mer enn en uke;
• plasser bevaring i rom med temperaturer opptil 20 grader over null og fuktighet på 75%;
• Hvis kaviar er laget i henhold til resept som ikke innebærer sterilisering, bør den oppbevares i en kjeller ved en temperatur ikke høyere enn 10 grader.

konklusjon

Kaviar av squash for vinteren med majones får stadig mer popularitet hver dag. Oppskrifter er enkle, noen av dem foreslår hvordan du lager en lager raskt, uten den kjedelige og tidkrevende steriliseringen. Следует только остановить свой выбор на подходящем варианте из предоставленной коллекции, и тогда в холодные зимние деньки стол будет украшать яркая, ароматная и вкусная домашняя закуска.