Rabarbra med appelsiner - oppskriften på denne originale og smakfulle syltetøy vil glede seg over den søte tannen. Mange i hagen tomter vokser Rabarber - en urt av Buckwheat familien. Roten har en helbredende effekt, stimulerer fordøyelsen, og den kjøttfulle og ømde bladbladene er egnet for svært velsmakende syltetøy.

Hemmeligheter for rabarber og appelsiner syltetøy

Sesongen med modning i rabarber begynner i slutten av april. Denne grønnsaken vil hjelpe til med å gjenopprette styrke, styrke immunitet og fylle opp syltetøy som har blitt utarmet over den lange vinteren. Det er best å samle anlegget i mai og juni. I juli begynner anlegget å blomstre, blir tøft og uegnet til mat. Blomststengler fjernes for å samle en annen avling i slutten av august og september. Det anbefales ikke å kutte stengene fra bushen. De bryter ut, etterlater noen grove og gamle blader.

For syltetøy bruker spiselige typer:

• kompakt;
• korint;
• bølget;
• Wittrock, etc.

De beste tabellvarianter inkluderer følgende:

• Victoria;
• Moscow-42;
• Ogre-12.

Samlede stengler før du lager klær, blir forberedt:

• klipp av bladene;
• rengjør fibrøs hud;
• vask;
• knust i små biter.

Plant petioles inneholder i gjennomsnitt 2% sukker og 3, 5% organiske syrer. Det er mer sure eller søte varianter, det avhenger av mengden sukker i syltetøy. For 1 kg skalede stengler trenger fra 1 til 1, 5 kg granulert sukker.

Rabarbra har ikke sin egen distinkte lukt. Ved å legge til det zest og masse av sitrus, nøtter, krydder, gir en rik smak og aroma til desserter.

Den klassiske oppskriften på Rabarbra syltetøy med oransje

Nå blir hundrevis av bordssorter avlet, hvorfra du kan lage deilige desserter.

ingredienser:

• skrelt stengler - 500 g;
• appelsiner - 2 stk.
• sukker - 700 g

Matlaging syltetøy:

1. Hak stenglene i stykker.
2. Rabarbra og sukker helles i en tykk bunnpotte.
3. Rør og varme.
4. Peel sitrus og skåret i skiver. Legg til syltetøy.
5. Stirring, lag med litt varme. Rengjør dannet skum.
6. Knust med en kniv appelsinskall. Legg til pannen etter 10 minutter. fra starten av matlagingen.

Hell syltetøyet i rent bokser.

Rabarbra syltetøy med oransje og ingefær

Denne desserten er oppnådd med en hyggelig og forfriskende smak.

Tips! Til forberedelse egnet tykkvegget rustfritt stålpanne.

ingredienser:

• skrelt stengler - 500 g;
• sukker - 500 g;
• appelsiner - 1 stk.
• ingefærrot - 50 g;
• vann - 0, 5 st.

Matlaging syltetøy:

1. Klipp stenglene.
2. Lag en sirup fra sukker, vann og sitrusjuice.
3. Etter at sukkerkornene er fullstendig oppløst, kokes sirupen på lav varme i 10 minutter.
4. Tilberedte petioles, finhakkede appelsinske, peeling og hakket ingefær tilsettes i pannen.
5. Etter koking, koke i 20 minutter, rør hele tiden og fjern skummet.

Varm syltetøy helles i krukker og rulles.

Oppskrift på Rabarbra syltetøy, appelsiner og bananer

Hyggelig sur Rabarbra går bra med søte bananer.

ingredienser:

• peeling petioles - 2 kg;
• skrællede bananer - 1 kg;
• appelsiner - 2 stk.
• sukker - 2 kg.

Matlaging syltetøy:

1. Petioles knust.
2. Sovne sukker og sett til side i en time.
3. Oppvarming, kom med koking.
4. Sett til side i 4-6 timer, og varm deretter igjen.
5. Kok i 2 minutter, legg hakkede bananer og sitrusfrukter uten peeling, fjern fra varmen i 6 timer. Gjenta trinn 2-3 ganger.
6. Den siste bryggen er laget lengre - 5 minutter.

Hell rent i rene bokser.

MERK! De som liker homogen syltetøy, kan du male dessert med en blender før du setter den i glassene.

Hvordan lage Rabarbra syltetøy og appelsiner med nøtter og bananer

Smaken er veldig vanskelig å avgjøre hva denne desserten er laget av. Det har notater av fersken, aprikoser og epler.

ingredienser:

• Skalte valnøtter - 100 g;
• skrellede stilker - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• juice av en sitron;
• juice av to appelsiner;
• bananer - 2 stk.
• Kanel - 1 pinne.

Matlaging syltetøy:

1. Knust Rabarbra sendes til pannen sammen med sitrusjuice (ca 200 ml juice oppnås).
2. Under omrøring, kok opp, tilsett kanel.
3. Smør 10 minutter.
4. Kut valnøttkjerner med en kniv i små biter.
5. Kanel er tatt fra pannen, valnøtter, skrellede og hakkede bananer og alt sukkeret sendes der.
6. Smør i ytterligere 10 minutter. etter koking.

Den ferdige desserten vil skifte farge til gul gul. I varm form, helles den i steriliserte bokser. Etter kjøling blir konsistensen kaldere tettere.

Hvordan lage Rabarbra syltetøy med appelsiner og epler

Epler utfyller godt denne desserten, og gir en tykkelse og smak. Det er bedre å velge søte, saftige varianter med en hyggelig lukt.

ingredienser:

• skrellede stilker - 1 kg;
• Apple - 1 stk.
• skrellede appelsiner - 2 stk.
• sukker - 1, 5 kg.

Matlaging syltetøy:

1. Alle komponenter er kuttet i små stykker.
2. Sov søvn i 3-4 timer.
3. Kok 25 min. over lav varme, kontinuerlig omrøring og fjerning av skum.

Ordne varm, duftende syltetøy på rene banker.

Slik lagrer Rabarbra syltetøy og appelsiner i en sakte komfyr

For å forberede rabarbra syltetøy med appelsiner i en sakte komfyr vil kreve mindre innsats. Det trenger ikke å røre og hele tiden å følge, for ikke å brenne. Den smarte tekniker vil lage mat av seg selv og slå av etter slutten av den forhåndsinnstilte modusen.

ingredienser:

• scapes - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• appelsiner - 2 stk.

Matlaging syltetøy:

1. Hakkede scapes, zest og appelsinmasse er lagt til multi-komfyr bolle.
2. På toppen av sukker, bland ikke. Lukk lokket.
3. Velg modusen "Jam", hvis den ikke er, og lag deretter i programmet "Multipovar." Temperaturen er satt til 100 ° C, tilberedningstiden er 1 time. 20 min.
4. Hvis skummet stiger, fjern det fra overflaten.
5. Skift ferdigretter i en gryte og slå med en blender.

Etter kjøling får du velsmakende, tykk og homogen syltetøy.

Hvordan lagrer Rabarbra syltetøy og appelsiner

Sukker fungerer som et naturlig konserveringsmiddel. For langtidsoppbevaring i lageret av leiligheten under utarbeidelsen av en søt billett, må visse forhold overholdes:

• bruk rene retter;
• vaske frukt;
• steriliser lagerbeholder og deksler.

Åpne et glass dessert som er lagret i kjøleskapet. Sett det i en vas med en ren skje slik at gjenværende innhold ikke er muggaktig.

konklusjon

Rabarbra med appelsiner - en oppskrift på duftende og velsmakende syltetøy, som er veldig lett å forberede. For å gjøre dette må du kjøpe unge, saftige petioles på markedet på din dacha. I en slik dessert kan du legge til bananer, nøtter, epler, ingefær. Teknologi for forberedelse avhenger av konsistensen du ønsker å få. Hvis den er tykk, blir den tilberedt i flere trinn, homogen - den blir malt av en blender. Det er praktisk å lage syltetøy i en sakte komfyr.