Kompis fra rabarber til vinteren og hver dag

Kompara fra Rabarbra vil spare fra varme, vil gi et løft av energi, berike med vitaminer. Den er kombinert med frukt, krydder og bær, det er raskt forberedt, det er et stort utvalg av muligheter for ferdig kompositt. Prosessen bruker ferske eller frosne ingredienser uten mye forskjell i smak og aroma.

Hemmeligheter med å lage rabarberkompot for vinteren

Du kan bare lage stengene, bladene kan ikke konsumeres. Compote er i stand til å styrke kardiovaskulærsystemet, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Risikoen for svulster er redusert. Nyttig i forhold til vitamin C. Kan normalisere nervesystemet.

Forhindrer forekomst av forkjølelse og luftveissykdommer, bekjemper infeksjoner i halsen, er nyttig for forkjølelse, toner og forbedrer humøret, styrker immunforsvaret.

Det skal ikke brukes av de som har sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som lider av nyre- og urinveis sykdommer. Pasienter med diabetes må konsultere lege. Ikke ta tilstedeværelse av betennelsesprosesser i magen eller tarmen, så vel som med høy surhet.

Oppskrifter for å lage rabarberkompot begynner med riktig utvalg av ingredienser. Hovedproduktet høstes i juni, når stamme tykkelsen blir 1, 5 cm.

Med en rosa stamme - brukes til desserter, som den søte berrymakten hersker.
Med en grønn stamme - blid. Mer egnet til matlaging supper, salater, snacks.

For å få en søt og sunn kompot, må du beregne proporsjonene for sirupen. I standardoppskrifter er dette 1 liter vann per 1 kg sukker. Moderne oppskrifter reduserer mengden sukker til et minimum, samtidig som du beholder nyttige egenskaper og reduserer kaloriinnholdet. I alle fall kan kompotsukker erstattes av honning.

Den klassiske oppskriften på rabarberkompot for vinteren

Mange nyttige egenskaper, styrke immunitet og motstand mot forkjølelse. Kompositt kan fremstilles av følgende ingredienser:

Rabarber - 1 kg;
sitron - 1 stk.
sukker - 250 g;
renset vann - 3 liter.

Klem saften fra sitronen med en juicer eller manuelt. Stamme for å kvitte seg med masse og bein. De grønne delene av grønnsaket, bladene er beskåret. Klar fra filmen og forsiktig vasket.

Kutt i små stykker, dryss med sitronsaft. Vann helles i gryten, legg på brannen. Kok, hell sukker og koke i ikke mer enn 5 minutter. Hell saften av sitrus og hell ut grønnsakene. Kok på rundt ti 10. Fjern fra varme.

Rull i steriliserte tørre krukker, lukk lokket tett. Oppbevares på et mørkt sted ikke mer enn 1, 5 år. Hvis væsken er dimmet med tiden, er det ikke lenger mulig å spise det.

Komposittoppskrift for vinter rabarber, jordbær og mynte

Lav-kalori drikk, som vil hjelpe ut i varmen. For matlaging trenger du:

Rabarber (bare stengler) - 500 g;
sukker - 200 g;
vann - 200 ml;
jordbær - 250 g;
Mynt - 3 ss. l.

Sett grønnsaker i emaljepannen. Forrenset fra filmen, vasket, kuttet. Sovner sukker og vann. Sett på brannen, kom med å koke.

Brannen reduseres og kokes i 5 minutter. Under omrøring. Etter at sukkeret er helt oppløst, kok i 8-10 minutter. Stenglene til grønnsaket bør være myke.

Fjern fra varme, legg hakkede jordbær og mynte (revet med hendene). Rør og la avkjøles. Deretter setter du i kjøleskapet.

Advarsel! Denne oppskriften for å lage rabarberkompot gjør en veldig tykk tallerken. For å gjøre det mer flytende, øk mengden vann, slik at de resterende ingrediensene blir uendret.

Oppskrift på rabarberkompot med vinter kanel

Søt og sunn drikke med en enkel oppskrift og tilgjengelige ingredienser. Du trenger:

Rabarber - 500 g;
sukker - 100 g;
vanillin - 1 ts;
renset vann - 1, 5-2 l;
lime juice - 40-50 ml;
kanel - 2 ts.

Grønnsaker er gjennomvåt i kaldt vann i 5 minutter. De blir kvitt bladene og grønne stilker. Fjern filmen og kutt i stykker. Legg i tørre krukker. Hell kokende vann og deksel med plastkasser med hull.

Etter 30 minutter, hell vannet fra boksene til en emaljepanne. Hell kanel med vanilje, sukker. Kok i 5 minutter og legg til limejuice. La over lav varme.

Grønnsaker i banker helles igjen kokende vann, etter 10 minutter helles. Sirup fra potten helles i bankene og tetter dem raskt.

Kompis fra rabarber med mynte i banker

Oppskrift på matlaging rabarberkompot på den gamle kokboken. Du trenger følgende produkter:

Rabarberstengler - 300 g;
mynte - 3 ts;
sukker - 100 g

Grønnsaker vaskes, gjennomvåt i kaldt vann i noen minutter. Skift på serviett til glassvæske. Fjern filmen og kutt i stykker.

Bankene vaskes, tørkes. Stakkede hakkede stilker til 1/3. Mintblader vaskes under kaldt rennende vann, plassert i krukker. Hell kokende vann i 15 minutter.

Vann helles i pannen. Tilsett sukker og koke. Hell inn i banker og lukk. Lagret 1-1.5 år, og behold en fin farge.

Delikat kompot av Rabarbra og Rødvin for vinteren

Fantastisk kombinasjon av planter med bær. Rik nyanse og forfriskende smak.

rød currant - 170 g;
sukker - 125 g;
vann - 2 l;
Rabarberstenger - 9 stk.

Stenglene vaskes under kaldt rennende vann. Skal av filmen og fiberen, kutt i stykker. Emaljert kasserolle med vann og sukker satt på brannen. Etter å ha kokt, legg stengene. Kok i 5 minutter.

Hell rødløk, kok. Slå av brannen, dekk og la den brygge i 10 minutter. Filter gjennom en sil. Kjøl og rengjør i kjøleskapet i 1-2 timer.

Advarsel! Til denne oppskriften kan du legge til ½ sitronsaft. Du kan redusere eller øke mengden sukker etter smak, erstatt med honning.

En enkel oppskrift på rabarberkompot med kirsebærblader i bokser

Forfriskende brus. Hvis eieren planlegger å rulle opp for vinteren, kan 1 ts legges til oppskriften. kanel.

Rabarber - 500 g;
kirsebærblader - 1 håndfull;
sukker - 200-250 g

Stenglene vaskes, rengjøres og kuttes i terninger. Steriliserte banker 1/3 fyll. Bladene vaskes under kaldt vann og plasseres på toppen. Hell kokende vann og la det stå i 15 minutter.

Vann helles i pannen ved hjelp av lokk med hull. Sukker helles og kokes til sanden er helt oppløst. Helles tilbake i bankene og rulle.

Vend på, dekk med et teppe og la avkjøles. Duftende kompott lagret på et mørkt sted.

Hvordan rulle til vinter Rabarberkompot med appelsiner

Uvanlig, velsmakende og interessant drikke. For forberedelsene vil du trenge produkter:

epler - 350 g;
appelsiner - 200 g;
Rabarber - 350 g;
sukker - 200 g;
vann - 2, 5-3 liter.

Fruktene vaskes, skrelles. Epler og stilker er kuttet i barer. Appelsiner halvcirkler. Den skrællede sitrusskallet helles med vann i en emaljepanne. Sett på brannen, kom med å koke. Etter 5-7 minutter, fjern fra varme, filtrer og brenn igjen.

Sukker helles, venter på oppløsning, frukt og grønnsaker legges ut i krukker. Hell sirupen ut av pannen og la den gå i en time. Ved hjelp av plastikkhull med hull drenerer de vannet fra boksene tilbake i pannen.

Kok, igjen hellet i krukker. De tetter dem, pakk dem varmt og la det avkjøles helt. Rengjør på et mørkt sted, uten tilgang til direkte sollys. Pass på at væsken forblir klar.

Hvordan lage rabarberkompot for hver dag

Det er ikke alltid nødvendig å rulle opp produktet til vinteren. På en varm sommerdag er det hyggelig å nyte en kul kompot med en forfriskende smak. Det vil ta:

Rabarber - 400-500 g;
vann - 2, 5 l;
sukker - 150-200 g (etter smak).

Advarsel! Som krydder egnet vanilje, kanel, stjerneanis. Du kan bruke pulver, konsentrere eller pinner, korn.

Grønnsaker vaskes, skrelles fra filmen og kuttes i 2-3 cm brede stenger. Vann helles i en gryte, kokes. Oppløs sukker, rør til oppløst. Stenglene helles i en krukke, helles med sirup, forlates i 20 minutter, helles i en gryte og vann kokes igjen.

Gass på nytt og la avkjøles. Deretter omorganiseres i kjøleskapet i en time. Standardkompot av frosset eller fersk Rabarbra.

Følgende ingredienser kan legges til oppskriften:

appelsiner - 200 g;
epler - 150-300 g;
mynteblader - 9-10 sprigs;
rosmarin stearinlys - 5-6;
gooseberry - 1 håndfull;
tranebær - 200 g

Noen av produktene sovner bare på toppen av stilkene i banker, ellers er oppskriften ikke endret. For å øke surheten, legg til sitronsaft. Ved å kombinere ulike produkter, kan du få mange alternativer.

Slik lager du en forfriskende kompot av rabarber og sitroner

En ideell kompis for en varm dag, og for en kald vinterkveld foran peisen. ingredienser:

sitron - 1 stk.
ingefær - 15 g;
sukker - 75 g;
Rabarber - 350 g;
vann - 2 l.

Stenglene vaskes, kuttes i like stykker. Vannet helles i pannen, legger ut stykkene og kokes. Kok i 3-5 minutter. Sitronskall skåret i sirkler.

Ginger wash, clean, chop plater. Alle ingrediensene blir tilsatt til vann med grønnsaker. Kok og kok i 3 minutter. Fjern fra varme.

Advarsel! For en rikere smak, kan du legge til konsentrert sitrus sirup.

Kompis fra rabarber med epler og kanel

En populær og enkel oppskrift for å lage rabarberkompot. Du trenger:

Rabarberstengler - 400 g;
stort eple - 3 stk.
vanillin - 1 ts;
kanel - 1 ts;
sukker - 100 g;
sitron - 1 stk.

Stengler hogge, epler er delt inn i 4-6 skiver. Fjern frøene og pithen. Kan kuttes i terninger. Renset vann i en kasserolle blir kokt. Legg til alle produkter (unntatt sitron) og krydder, koke.

Skal fjernes ved hjelp av en peeler og legges til kompott. Fjern fra varme og la brygge i gjennomsnitt på 5 timer. Kjøl og filtrer om nødvendig.

Advarsel! Ikke gni på en liten rist av citrus. Det er bedre å fjerne tynt med en kniv eller vegetabilsk peeler, kun overdelen, uten hvite fragmenter.

Lekkert rabarberkompot med jordbær og honning

Sommerdrikk med forfriskende smak og behagelig aroma. Som ingredienser bruker:

Rabarberstenger - 7 stk.
jordbær - 150 g;
sukker - 200 g;
honning - 2 ss. l.;
renset vann - 1-1, 5 l;
oransje - 1 stk.

Peel sitrus, skille juice. Vann helles i en gryte, zest, sukker, juice og honning er strømmet. Slå på brannen, kom i kok og kok i ytterligere 10 minutter.

Stenglene skales, kuttes og spres i sirup. Kok og fjern fra varmen etter 5 minutter. Dekk med lokket og la det gå en time. Sett pannen tilbake til en langsom brann. Jordbær helles, kuttes i koker, skru av varmen og lukk lokket.

Kjøl og send kjøleskapet i en time. Klar kompot kan dekoreres med mynteblader eller rosmarin.

Rabarbra compote med vanilje og sitronsaft

Et forfriskende alternativ som slukker tørst og gir energi på en varm sommerdag.

Rabarberstengler - 450 g;
sitron - ½ stk.
vann - 2, 5 l;
sukker - 150 g

Bladene er kuttet, stilkene er vasket og rengjort fra filmen og harde fibre. Klipp og sett i kaldt vann i 10-12 minutter. Sitron vasket, kutt av 4 kopper. Renset vann med sukker helles i gryten, kokt til oppløst. De skifter grønnsaker og sitrusfrukter.

Kok på middels varme i ikke mer enn 15 minutter. Dekk med et lokk og et håndkle, insister 10-12 minutter. Filter og la avkjøles.

Advarsel! For å kunne betjene gjestene vakkert, kan du dyppe alle brillene i den øvre delen i vannet og deretter inn i sukkeret. Vakker søt bezel utfyller kutte sitronskiven.

Lekkert rabarberkompot med rosiner og sitron

Delikat farge og aroma. Passer for en kveldsmat eller feriebord.

vann - 2, 5 l;
Rabarberstengler - 500 g;
rosiner - ½ st.
sitron - ½ stk.
sukker - 7 ss. l.

Soak de hakkede stilkene i kaldt vann i 15 minutter, trekk ut og la overflødig vann tømme. Rosinene er vasket i en kolander under kaldt rennende vann.

Renset vann helles i en gryte og kokes. All sukker er strømmet ut og venter på oppløsning. Fjern fra varme, dryss hakkede grønnsaker, sitronsaft og zest og bland. Slå på brannen, kom til koking, fjern og la den slippe av for å avkjøles helt. Rengjør i kjøleskapet i 1-2 timer.

Toning Rabarber Kompott med mynte og rosiner

Hyggelig smak av drikken, som gir styrke og energi. Ideell i varmt vær, sluk tørk. For å lage kompot fra Rabarbra resept vil du trenge:

Rabarber - 450 g;
sitron - 1 stk.
mynteblader - 4 ss. l.;
sukker - 70 g;
rosiner - 100 g;
kanel - 1 ts;
Rosemary - 2-3 sprigs.

Rosiner vasket med kaldt vann, legg i en bolle og hell kokende vann. Filter i 5-7 minutter. Stengene renses, vaskes, fjernes harde fibre og kuttes. Skal sitronen med en peeler, klem saften i et eget glass (filter).

Mint revet hender på vilkårlig brikker. Vann helles i pannen med sukker, legg på brannen til den er oppløst. Hell citronsaft i sirup, hell salt og rosiner. Kok i 5-7 minutter.

Fjern fra varme, sett igjen etter 15 minutter. Tilsett alle andre ingredienser og kok opp. Slå av umiddelbart, dekk med et lokk og et håndkle. Insister til det er kult.

Kompis fra rabarber og ingefær

Drikk for å sette stemningen. Aromatisk supplement til ethvert måltid. ingredienser:

Rabarber (bare stengler) - 400 g;
ingefær - 20 g;
sukker - 200 g;
kanel - 1 ts;
Badian - 5

Grønnsaker vaskes, rengjøres og hakkes fint. Vann med sukker er satt på brannen og kontinuerlig omrørt. Hell ut krydder og kok opp. Fjernet fra ovnen.

Ingefær er skilt, hakket i stykker og sendt til sirup sammen med grønnsaker. På komfyren, kok opp, rør i 5 minutter og slå av. Filter og la det fylles i 3 timer. Kompott kan fjernes i kjøleskapet.

Advarsel! Komposisjonen av frosne rabarber er tilberedt på samme måte, bare grønnsakene tines for å hogge.

Delikat kompot av rabarber, epler og solbær

Uvanlig sommerversjon av tilberedningen av en brus. Du kan rulle opp i banker. Du trenger:

Rabarber (bare stengler) - 400 g;
sukker - 150 g;
grønne epler - 2 store;
sort currant - 200 g;
Vanillin - 1 ts.

Vesker vasket i kaldt vann, halvt sovende sukker. Trykk litt ned for å klemme ut litt juice. Rør og la i bolle. Stenglene er vasket, kuttet, som er eplene (de trekker ut kjernen og frøene).

Sett på komfyren en pott med vann og sukker, kok opp og legg ut alle ingrediensene. Kok etter koking i 7 minutter og fjern fra varme. La det brygge i 10 minutter og kom tilbake til komfyren. Så gjenta en gang til.

Filter, hell i en karaffel og la avkjøles, så kan du sette den i kjøleskapet.

Hvordan holde rabarberkompotene

Grønnsaker beholder nyttige egenskaper etter tilstopping. Denne drikken er i stand til å opprettholde en rik aroma, smak og vitaminer i opptil ett og et halvt år. Oppbevar i det mørke, kule stedet uten solstråle.

I kjøleskapet er kompotet lagret ikke mer enn 2 dager. Det mister gunstige egenskaper og vitaminer innen 24 timer etter forberedelsen. På bordet lagres uten ytterligere kjøling ikke mer enn 5 timer.

konklusjon

Kompis fra Rabarbra vil ta et verdig sted i kostholdet til enhver familie. Forbereder seg lett, beholder nyttige egenskaper i lang tid, inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Lavkalorisk kjølingskomponent egnet for enhver tid på året. Med endringen av oppskrifter er det bedre å ikke risikere, siden du kan ødelegge smakkombinasjonene.